وصفات جديدة

أرباس الذرة والجبن

أرباس الذرة والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1/3 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 3/4 كوب (حوالي) ماء مغلي
  • 2/3 كوب حبات ذرة مجمدة مذابة

تحضير الوصفة

  • طحن دقيق الذرة في الخلاط ، 1/4 كوب في المرة الواحدة. نقل إلى وعاء كبير. اخلطي الجبن و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والملح. أضف كمية كافية من الماء المغلي إلى المزيج لعمل خليط كثيف جدًا. يقلب في الذرة.

  • سخني صينية الخبز أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من الزبدة المذابة المتبقية. العمل على دفعات واستخدام 1 ملعقة كبيرة من الخليط لكل كعكة ذرة ، اسقط الخليط على المقلاة واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. يقدم ساخنا.

قسم المراجعات

وصفة أريبا محشوة بالجبن على الطريقة الكولومبية

ملحوظات: Masarepa هي وجبة ذرة مطبوخة مجففة. يتوفر في القسم اللاتيني من معظم محلات السوبر ماركت بأصناف بيضاء أو صفراء. هذه الوصفة تتطلب اللون الأبيض ، لكن يمكن استبدالها بحرية. تشمل العلامات التجارية الشهيرة Goya و P.A.N. يمكن إضافة الجبن المفتت إلى العجينة إذا رغبت في ذلك. اعتمادًا على مستوى رطوبة الجبن ، قد لا تحتاج إلى كل الماء. تعتبر اللوحات الجدارية على الطراز الكولومبي مثالية. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فاستبدل cotija أو ricotta salata أو feta.


    1. في الخلاط ، قم بمعالجة حبات الذرة ومرق الدجاج حتى تصبح ناعمة. صب دقيق الذرة في وعاء كبير. أضيفي السكر والقشدة الحامضة. تُسكب مرق الدجاج ومزيج الذرة مع التحريك بيديك أو بملعقة خشبية. أضف الجبن المبشور. شكل الخليط على شكل كرة. ثم قسميها إلى 8 قطع. قم بتدوير كل قطعة على شكل كرة ثم تسطيحها في فطيرة بسمك حوالي 1/4 بوصة وقطرها 2 بوصة (لكن افرك أصابعك حول الحافة حتى تحافظ على سمكها). في هذه المرحلة يمكنك تغطية أريباس بفوطة مطبخ رطبة وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد قبل الشوي.
    2. أشعل النار في موقد الفحم أو الغاز. فرشاة أريباس بخفة مع الزبدة المذابة (للنكهة ولمنع الالتصاق). شواء أريباس حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. يجب تحميصها من الخارج وطرية من المنتصف. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قبل التقديم ، ضعي فوقها طبقة من جبن المزارع.

    من عند الشواية اللاتينية: طعام قائظ وبسيط لحفلات العشاء والحفلات الساخنة بقلم رافائيل بالومينو مع أرلين جارجاليانو. حقوق النشر للنص © 2010 من قبل Rafael Palomino حقوق النشر © 2010 بواسطة Dan Goldberg. تم النشر بواسطة Chronicle Books LLC.


    أريبا الجبن

    كعك الشواية أساسي. مثل العصيدة واللحوم المشوية ، فهي من الاستعدادات القديمة ، ويبدو أنها صُفعت معًا على جانب الموقد طالما اجتمع البشر حول تلك النار لتناول الطعام. لكن في الطهي ، لا يعني العنصر أبدًا عدم تغييره. كعك صاج الذرة ، على سبيل المثال ، الطعام الشعبي البسيط في عشرات الثقافات ، يأتي بأشكال عديدة. أريبا الفنزويلية أو كولومبيا. أواكساكان كلايوداس. الأندونيسية bregedel jagung. جميع الفطائر دقيق الذرة الأمريكية.

    قد تكون أساسية ، لكن يمكن أن يكون لها مذاق وقوام مذهل ، بغض النظر عن بلد المنشأ.

    في Posh on Pico ، مقهى يقدم طعامًا مستوحى من المطبخ اللاتيني ، تأتي العجة وأطباق الإفطار التي يقدمها الشيف ماريكارمن رودريغيز مع أريباس بدلاً من هاش براون أو الخبز المحمص. مصنوعة من دقيق الذرة الأبيض المطحون جيدًا والمطبوخ مسبقًا ، وهي الدعامة الأساسية في كولومبيا ، حيث تكون رقيقة ، وفي فنزويلا ، حيث تكون سميكة وغالبًا ما تكون محشوة باللحوم أو الخضار. مثل التورتيلا ، فهي تشبه الخبز ، وهي مصنوعة من الذرة المطحون في الهاون والمدقة ويتم طهيها على صينية خزفية. في أمريكا الجنوبية ، غالبًا ما تُغطى الأريسبا بشرائح من الجبن الذائب أو ملفوفة حولها ، لكن بعضها محشو بالجبن الأبيض الطري المبشور. يضيف رودريغيز ، وهو من هندوراس ، جبنة الكيزو أو جبن الموزاريلا أو جبنة الفيتا إلى الخليط ، الذي يعجن أثناء خلطه.

    أفضل طريقة لتناول الأريبا هي من الصينية مباشرة. إنها عبارة عن طعام على شكل أصابع ، مثل الخبز المحمص ، يُقصد به دهنه بالزبدة أو المربى ، أو يستخدم كمغرفة لتناول الأطعمة الأخرى على الطبق. أرابس رودريغيز رقيقة وذات نكهة كريمية تذكرنا بالحصى. لكن المقارنات لا تنطبق. قد يتم تربيتهم مثل التورتيلا ، ويتم طهيها على صينية مثل الفطائر وتذكر وصفة الجبن المفضلة لديك ، لكن الأريبا لها نكهة فريدة وملمس فريد.

    حبات الذرة الطازجة هي الأساس لبريدل جاغونج ، كعك الذرة الإندونيسي اللذيذ مع الروبيان والبصل الأخضر. تم إدخال الذرة إلى أجزاء معينة من إندونيسيا من قبل الإسبان في القرن السابع عشر ، ولا سيما جزيرة قبالة جاوة تسمى مادورا.

    يُمزج الجمبري المفروم ناعماً والبصل والكرفس والثوم والكزبرة مع البيض والذرة والقليل من الكريمة. تتوازن حلاوة الذرة والقشدة بالنقاء المميز للروبيان وقرمشة الأعشاب والخضروات.

    كعكات الذرة هذه تقدم مقبلات رائعة ، اثنان أو ثلاثة للخدمة ، أو تقدم على طبق في البوفيه. على الرغم من أن فطائر الأريبا ودقيق الذرة هي الأفضل مباشرة من صينية الخبز ، إلا أنه يمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة ، بالطريقة التي يتم بها تناول الكثير من الطعام في إندونيسيا. هذا يجعلهم طعامًا مثاليًا للحفلات.

    بالنسبة للكعك الذي يتطلب حبات الذرة ، تذكر أن الذرة المكسيكية متوفرة في أسواقنا على مدار العام. على الرغم من أنه من الصعب جدًا في الشتاء أن يكون رائعًا لتناول الطعام على قطعة خبز ، إلا أنه يعمل بشكل رائع في هذه الأطباق.

    عند صنع كعك الذرة ، استخدم صينية الخبز أو مقلاة من الحديد الزهر محنك جيدًا - أو أيًا كان ما تستخدمه لصنع الفطائر. تعمل خدعة رودريغيز المتمثلة في تسطيح عجينة الأريبا بين الأغطية البلاستيكية المصنوعة من الأكياس البلاستيكية (أقوى من الغلاف البلاستيكي العادي) بشكل جيد ، أو يمكنك الاحتفاظ بوعاء من الماء في متناول يدك وترطيب أصابعك من وقت لآخر لمنع العجين من الالتصاق أثناء العمل. تُطهى فطائر الذرة المخصبة بالشعير من مقهى Doughboys في West 3rd Street مثل الفطائر العادية ، ولكنها تحتاج بسرعة إلى دقيقة أو دقيقتين فقط لكل جانب. بريجيل جاغونج مثل الفطائر ولديها جسم جيد. تتم إدارتها بسهولة أثناء الطهي ولا تنتشر كثيرًا ولكنها تحتفظ بشكلها الجميل.

    مهما كانت صفعتك معًا ، تذكر أنك في صحبة جيدة - من المؤكد أن أشباح صف طويل من صانعي كعك الشواء تحوم حولك أثناء عملك ، في انتظار لقمة أخرى لذيذة.


    سلسلة الذواقة في كأس العالم & # 8211 كولومبيا: الجبن المحشو Arepas

    مرحبًا & # 8217 الكل! اخترت اليوم تقديم وصفة تكريما لكولومبيا التي ستلعب ربع النهائي ضد البرازيل يوم الجمعة. استغرق الأمر مني الكثير من البحث لأنني & # 8217m لست على دراية بفن الطهي الكولومبي ، لكنني & # 8217 وضعت رأيي أخيرًا على طبق واحد: Arepas!

    تحظى Arepas بشعبية كبيرة في كولومبيا ، وعادة ما يتم تناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. يمكن تقديمه مع العديد من الإضافات والإضافات ، مثل الجبن (الذي صنعناه اليوم مليء بالجبن!) ، الزبدة ، الأفوكادو ، البيض المخفوق ، الهلام ، الكوريزو الكولومبي ، هوغاو (وهي صلصة كولومبية مصنوعة من البصل. ، بصل أخضر ، طماطم ، ثوم ، كمون ، ملح وفلفل) أو حتى يُفتح ويُستعمل لصنع السندويشات.

    يأتي المصطلح arepa من الكلمة & # 8220erepa & # 8221 والتي تعني خبز الذرة باللغة الأصلية لفنزويلا وكولومبيا. إنه نوع من فطيرة كعكة الذرة المسطحة والمستديرة (أعتقد أنها تشبه الكعك الإنجليزي أو التورتيلا ، اعتمادًا على سمكها!) مصنوعة من عجينة الذرة المطحونة المنقوعة أو الدقيق المطبوخ والملح. تأتي بأحجام وسماكات مختلفة وأنواع ذرة وبمكونات مختلفة. يمكن أن يكون مشويًا أو مقليًا أو مخبوزًا أو حتى مسلوقًا أو مطهوًا على البخار.

    تتمتع Arepas بجذور عميقة في المزارع الاستعمارية والمأكولات المحلية. في ذلك الوقت ، اعتادوا نقع حبوب الذرة ثم تقشيرها وطحنها في هاون كبير يعرف باسم بيلون. في الوقت الحاضر ، والحمد لله ، يمكنك شراء طحين الأريبا المطبوخ مسبقًا. ثم يتم خلط هذا الطحين بالماء والملح ، وأحيانًا الزيت والزبدة والبيض والحليب.

    أبدأ بخلط وجبة الذرة البيضاء المطبوخة مسبقًا (ماساريبا) في وعاء بالزيت والملح وأخيراً الماء الدافئ. يجب أن أؤكد أنه من المهم أن تستخدم دقيق الماساريبا المخصص لأريباس إذا كنت تريد أن تكون أصلية! يمكنك العثور عليه في الممر اللاتيني في السوبر ماركت الخاص بك ، عادةً عن طريق Goya أو PAN. يأتون بأصناف بيضاء أو صفراء ، لكني أفضل الأبيض.

    تخلط المكونات حتى تمتص وجبة الذرة الماء وتشكل عجينة. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة وسهلة التحكم. إذا التصقت العجينة بيديك ، بللي يديك بالماء البارد. غطي العجينة بمنشفة المطبخ وانتظري حوالي 5 دقائق حتى ترطب. إذا شعرت بالجفاف بعد تلك الدقائق الخمس ، أضف المزيد من الماء (فقط قليلًا في كل مرة ، لأنك لا تريد أن تكون أريباك صمغية!) قسّم العجين إلى 6 كرات متساوية (صنعت قطعتين صغيرتين و 4 كرات متوسطة)

    حان الوقت الآن & # 8217s لتشكيل Arepas الخاص بك. أنا متأكد من أن هناك الكثير من التقنيات المختلفة لهذا ، ولكن الطريقة التي وجدتها هي الأسهل هي تقطيع كيس Ziploc إلى قسمين ووضع العجين بين البلاستيكين ثم تشكيل العجين الكروي على شكل فطيرة مع يدي. هنا لديك عالم من الاحتمالات من حيث الأشكال والأحجام والسمك. يمكنك استخدام الشوبك ، يمكنك استخدام وعاء الحبوب أو قاطعة ملفات تعريف الارتباط لتقطيع الشكل المطلوب ، وما إلى ذلك. أردت أن تكون سميكة إلى حد ما (سمكها 1/3 بوصة وعرضها من 4 إلى 6 بوصات) حتى أتمكن من فتحها لاحقًا (بعد طهيها) وتعبئتها بالجبن. أردتهم أكثر على جانب الكعك الإنجليزي وأقل على التورتيلا.


    يقوم بعض الأشخاص بحشو الأريباس بالجبن قبل طهيها & # 8211 يقومون بلف قطعتين من الأريباس ، ويضعون الجبن في المنتصف ويغلقونهم معًا ثم يطبخون. أو يضيفون الجبن إلى العجين. اخترت طهي أطباق Arepas الخاصة بي أولاً ، ثم افتحها بسكين (كما تفعل مع كعكة مافن إنجليزية) ، وحشوها بالجبن وأعود إلى صينية الخبز ، لكنني متأكد من أن بعض الناس يمكنهم أن يشهدوا على الأساليب الأخرى.

    لذا قم بتسخين الشواية أو صينية الخبز مسبقًا (حتى المقلاة!) إلى متوسط ​​منخفض. بمجرد أن تصبح صينية الخبز ساخنة بدرجة كافية ، رشها برذاذ الطهي وأضف الأريباس. اطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 7 دقائق لكل جانب. أفضل طهيها على نار متوسطة منخفضة حتى لا تحترق في الخارج بينما لم تطبخ بالكامل من الداخل.

    انتظر حتى تبرد الأريباس بما يكفي للتعامل معها وفتحها بسكين. نضيف الجبن ثم نضعها مرة أخرى في صينية الخبز هذه المرة على نار متوسطة عالية حتى تذوب الجبنة.


    أريباس

    Arepas عبارة عن غذاء يشبه الفطيرة مصنوع من دقيق الذرة المطحون ويخلط بالماء الدافئ. هم & # 8217re الأكثر شعبية في كولومبيا وفنزويلا. أنا أحبها مليئة بالجبن وتقدم على الإفطار مع هوفوس بيريكوس والأفوكادو.

    كانت هذه نوعًا ما أحيانًا فطوري كطفل.

    أمي ليست كولومبية لذا لم يكن هذا شيئًا صنعته لنا. بدلاً من ذلك ، كان شيئًا علمتني عمة والدي كيف أصنعه. لكن منذ أن كنت مراهقًا كسولًا ، لم أرغب أبدًا في صنعها. كنت أقود سيارتي إلى هذا المطعم الكولومبي الصغير بالقرب من منزلي حيث باعوها مجمدة على دفعات من اثني عشر. كنت سأسخنهم في الفرن وأطلق النار ... الإفطار والغداء ووجبة خفيفة.

    كان هذا وكولومبيانا (صودا برتقالية زاهية) دائمًا توليفة المفضلة بعد المدرسة. في الواقع ، كل أصدقائي & # 8211 لا أحد من الكولومبيين أو حتى لاتيني & # 8211 سيأتون معي إلى المطعم الكولومبي معهم.


    بانديجا بايسا

    Bandeja paisa هو طبق شعبي نموذجي للمطبخ الكولومبي. يتكون من العديد من الاستعدادات المختلفة مما يجعله ملونًا جدًا وفاتح للشهية.

    حبوب أنتيوكينو توجد هناك ، وهي فاصوليا حمراء جافة ، وعادة ما تكون من بولا روجا متنوعة ، مطبوخة مع خنازير # 8217s ، لسان أخضر ، جزر ، كمون ، كزبرة ومزيج من نوعين مختلفين من الصلصات. الأول هو صلصة دي ألينوس التي تتكون من الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والثوم والزعفران. الصلصة الأخرى هي صلصة هوغاو ، من أصل كريول كولومبي مصنوعة من الطماطم والبصل والثوم.

    بالإضافة إلى الفاصوليا ، تحتوي بانديجا بايسا على أرز أبيض ولحم بقري مسلوق يسمى كارن موليدا، عادة عرقوب أو صدر ، منكه بالبصل والثوم والكمون. بمجرد طهيها ، يتم تقطيع اللحم وتقليله إلى نوع من اللحم المفروم.

    نضيف أيضا كوريزو كوسيدو, مورسيلا (بودنغ أسود محلي) ، أفوكادو ، موز مقلي ، بيض مقلي ، تشيتشارون ، أي صدر أو جلد لحم خنزير مسلوق طويلًا أو مجفّفًا ، ثم يتم قليه بالزيت لجعله مقرمشًا للغاية.

    المنشورات ذات الصلة:

    أخيرًا ، يتم تقديم بانديجا بايسا مع أريبا، كعك الذرة البيضاء التي يمكن ملؤها بلحم الخنزير أو الجبن أو اللحوم أو الفاصوليا أو البيض. إنها نموذجية للمطبخ الكولومبي أو الفنزويلي. كمية الزبدة التي تحتويها تجعلها طرية ولذيذة للغاية.

    الطبق كله شهي بالتأكيد ولكنه أيضًا عبق جدًا ومليء بالنكهة. عادة ما يتم تقديم Bandeja paisa على طبق كبير جدًا أو مباشرة على طبق. يمكن أيضًا نكهة بانديجا الكولومبية مازامورا، مشروب يشبه أتول ، و بانيلا موليدا.

    ما هو أصل بانديجا بايسا؟

    تعتبر Bandeja paisa نموذجًا لمناطق Antioquia و Caldas و Eje Cafetero وكذلك شمال وادي Cauca وشمال توليما. ظهر الطبق في الخمسينيات وسرعان ما أصبح شائعًا في كولومبيا.

    الكلمة، بيزا، يشير إلى المنطقة التي تحمل الاسم نفسه ، بينما بانديجا تعني "هضبة" باللغة الإسبانية. يمكن أن تكون أصول البانديجا متنوعة تمامًا لأنها تحتوي على تأثيرات أصلية من كولومبيا ولكن أيضًا من الإسبانية والأفريقية والبريطانية والفرنسية.

    كان من الممكن أيضًا تطوير Bandeja في مطاعم في Medellin و Bogota من طبق آخر ، the سيكو مصنوع بالفعل من الأرز والفاصوليا واللحوم ولسان الحمل ويرافقه أريبا.

    في عام 2005 ، أرادت الحكومة الكولومبية أن تجعل بانديجا بايسا طبقها الوطني من خلال تغيير اسمها إلى بانديجا مونتانيرا (هضبة الجبل). قوبل الاقتراح بالرفض من قبل العديد من الكولومبيين الذين لم يكن الطبق يمثل النظام الغذائي للبلد بأكمله. بالنسبة لهم ، يتم استهلاك bandeja paisa حصريًا في مناطق معينة. اليوم هو أجياكو غالبًا ما يعتبر الطبق الرسمي لكولومبيا.

    كيفية تحضير بانديجا بايسا

    يجب أن يبدأ التحضير بشكل إلزامي بإعداد chicharrón والفاصوليا و carne molida لأن هذه المستحضرات الثلاثة هي الأطول.

    بمجرد نقع الفاصوليا ، ما عليك سوى طهيها بقطع من خنازير الخنازير # 8217s والتي ستعطي الصلصة قوامًا كريميًا. أثناء الطهي ، أضيفي الخضار ، السالسا دي ألينوس والكمون ، قبل إضافة صلصة هوغاو والكزبرة.

    بمجرد أن تصبح الفاصوليا طرية ، ما عليك سوى إزالة خرود الخنزير & # 8217s ، وإزالة العظام وتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة. يجب أن يكون الكل مقيدًا جيدًا ولذيذ.

    كارني موليدا يشبه اليخنة ، وهي قطعة لحم مسلوقة في الماء لفترة طويلة بعد نقعها بالكمون والبصل والثوم. بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، يتم تقطيعه إلى نوع من اللحم المفروم.

    يمكن استخدام المرق ، بمجرد نزع الدهن والتصفية ، لصنع الحساء ، على سبيل المثال. يمكن طهي الأرز على البخار أو بيلاف أو طهيه ببساطة في الماء. يتم طهي chorizo ​​في الماء بينما يتم قلي النقانق والبيض في المقلاة. يجب أن يقلى لسان الحمل بالزيت تمامًا مثل الشيشارون لجعله مقرمشًا.

    يمكن صنع Arepas بسرعة كبيرة عن طريق خلط الدقيق والملح والماء معًا. ثم تضاف الزبدة المذابة وتحرك العجينة حتى تزول. يكفي بعد ذلك تشكيل فطائر مستديرة ومسطحة وطهيها في الزبدة لبضع دقائق.

    يتم تقديم Bandeja paisa على صينية مستديرة أو بيضاوية كبيرة أو في أطباق كبيرة يمكنها استيعاب جميع العناصر. يضاف الأفوكادو الخام إلى العناصر المختلفة ، مما يجلب الكثير من النضارة للطبق.

    ما هي الاختلافات؟

    يذكرنا هذا المزيج الكبير من المستحضرات بأطباق أخرى مثل الشواية الإنجليزية المختلطة والفرنسية كاسوليتأو feijoada البرازيلية أو moros y cristianos الكوبية.

    في منطقة أنتيوكيا ، تضيف بعض المطاعم شرائح اللحم البقري المشوي أو شرائح لحم الخنزير أو الكبد المشوي إلى بانديجا بايسا. يمكنك أيضًا العثور على إصدارات أخف ، كما هو الحال في بوجوتا حيث يحل صدور الدجاج محل لحم الخنزير. يمكنك أيضًا استبدال نقانق الدم أو الكوريزو بسلطة طازجة بسيطة.


    يتم تقديم أريبا التقليدي في ميامي ، ويحتوي على قطعتين من فطائر الذرة مع طبقة من الجبن بالداخل. الفطائر حلوة قليلاً ولها نكهة ذرة لذيذة. عادة ما يتم دهنها بالزبدة وطهيها على صينية.

    "لقد صنعت هذه اليوم واستخدمت بعض جبن الشيدر الأبيض المبشور مع جبن الموزاريلا. إنها لذيذة جدًا! سنضع فوقها لحم الخنزير المدخن على العشاء."

    1 كوب حبات ذرة مجمدة مطحونة في FP

    1 كوب دقيق أريبا أو 1 كوب دقيق ذرة صفراء مطحونة ناعماً

    1 كوب جبن موزاريلا (أو يمزج مع الجبن الأبيض أو الجبن المكسيكي)

    0.5 كوب ماء (تقريبًا)

    1 حليب إضافي في حال كان المزيج جافًا جدًا

    سندويتشات بان كيك الذرة تحضير "أريباس دي تشوكلو"

    • طحن حبات الذرة الصفراء المجمدة في محضر الطعام.

    يمكنك العثور على دقيق أريبا في العديد من الأسواق اللاتينية والمكسيكية. إذا لم يكن هناك واحد بالقرب منك ، يمكنك استخدام دقيق الذرة الأصفر المطحون ناعماً. في وعاء كبير ، اخلطي الذرة المطحونة من الخلاط ودقيق الأريبا أو دقيق الذرة والملح والسكر والدقيق والموزاريلا المبشورة.

    • اغلي الحليب والماء في إناء صغير. أضف الزبدة.

    اصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة وأضيفي الحليب الساخن ومزيج الزبدة تدريجيًا. قلبي بملعقة خشبية حتى تختفي الكتل. احذر أن هذا الخليط سيكون ساخنًا. أضف المزيد من الحليب إذا كان المزيج كثيفًا جدًا. يجب أن يكون الخليط متناسقًا مع عجينة الفطيرة السميكة.

    • سخني صينية مدهونة بالقليل من الزبدة إلى متوسطة. تُسكب العجينة على صينية الخبز لتشكيل 4 "فطائر دائرية". اطبخ الأريبا على دفعات حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا على كل جانب. ضع على الفور شريحة أو قطعتين من الجبن على أحدهما وغطيه بأخرى لعمل ساندويتش. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي حتى يذوب الجبن مع التقليب عدة مرات.

    • يمكنك أيضًا عمل الفطائر فقط وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر حتى تصبح جاهزة للتقديم. ما عليك سوى دهن قطعتين من الفطائر بالزبدة ، وضعي شريحة من الجبن بينهما ، ثم سخنيها على صينية الخبز على نار خفيفة حتى يذوب الجبن.


    الاختلافات

    هناك طريقتان أخريان لعمل هذه وتناولها.

    نظرًا لوجود جبن في العجين ، فإن العديد من الأشخاص يجعلونها أكثر سمكًا ويأكلون حساءًا واحدًا - بدلاً من اثنين من الأريبا مع الجبن المذاب في المنتصف.

    الاختلاف الثاني هو حذف الجبن من العجين. ضع طبقة من الجبن كما هو موضح في منتصف نصفين من الأريبا ، واتركها تسخن في المقلاة حتى يصبح الجبن لزجًا ، واستمتع.

    كتب الطهي الخاصة بنا متوفرة الآن ككتب إلكترونية KINDLE!

    يحتوي إصدار Kindle الجديد هذا على جميع الوصفات والنسخة التحريرية من النسخة المطبوعة الأصلية. كمكافأة ، يتضمن إصدار Kindle الجديد 14 صورة جديدة للأطباق المعدة.

    لا أوقد؟

    استخدم تطبيق Kindle Reading المجاني واطلع على كتب الطبخ الخاصة بنا على المفكرة أو الكمبيوتر اللوحي أو الكمبيوتر المحمول أو الكمبيوتر.


    شاهد الفيديو: What Are Arepas? Easy Arepas Recipe (قد 2022).