وصفات جديدة

فطائر الشوكولاتة

فطائر الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة للمبتدئين ، أضع الدقيق مع السكر (بالإضافة إلى الفانيليا) والملح والزبدة المقطعة في وعاء الروبوت.

قمت بخلط المكونات عن طريق الخفق عدة مرات ، في تتابع قصير ، حتى تبدو العجينة مثل بعض الرقائق.

في وعاء ، قمت بخلط صفار 2 مع القشدة الحامضة ، ثم أضفتهم إلى وعاء الروبوت وخلطتهم حتى أحصل على عجينة مضغوطة.

رشش الدقيق على طبق ، وزعت العجين برفق وشكلته على شكل قرص.

لفته في غلاف بلاستيكي وتركته في الثلاجة لبضع ساعات. من الجيد تركه باردًا حتى يظهر هشًا قدر الإمكان.

أخرجت العجين من الثلاجة وقسمته إلى أربعة. قمت برش الدقيق على السبورة ووزعت كل قطعة عجين بدورها على شكل أقراص ، وبعد ذلك أضعها في أشكال.

أعددت كريمة الشوكولاتة:

أضع الكريمة الحامضة في وعاء على النار وأضفت الشوكولاتة المكسورة إلى قطع صغيرة. أوقفت النار قبل أن يصل الكريم إلى نقطة الغليان. قلّبت حتى ذابت كل الشوكولاتة.

أضفت صفار البيض وخلطت الكريمة.

صببت كريمة الشوكولاتة في التورتة ووضعتها في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

بعد إزالة الفطائر من الفرن ، تركتها لتبرد طوال الليل ، وبعد ذلك قمت بتزيين بعضها برقائق اللوز والبعض الآخر بشرائح الفراولة.

لبست بعض الفراولة بالشوكولاتة للزينة لكن ... لقد اختفوا قبل الأوان. شخص ما ، لا أقول من ، استغلهم ... :))




تارت الشوكولاتة والفراولة

لقد صنعت تورتة رائعة مرة أخرى ، هذه المرة ليس فقط بالفواكه ولكن أيضًا بكريمة الشوكولاتة الفاخرة. والفراولة ، على الرغم من أنها ليست موسمها حقًا بعد ، إلا أنني وجدت بعضًا ذا مذاق رائع ، لذا في النهاية تناولت حلوى تناسب ذوقي تمامًا.

إنها أيضًا الوصفة الثانية التي أستجيب بها للتحدي ميهايلا لتحضير الحلويات سكر أخضر - المُحلي الطبيعي 100٪ الوحيد ذو المذاق الحلو الذي يشبه السكر الذي لا يغير قوامه أو طعمه أو قوته التحلية عند الخبز أو الغليان أو التجميد.

ولأنني لا أريد أن تنتهي هذه السلسلة هنا ، فسوف أتحدىها بدورها أدينا من عند cartederetete.ro لتحضير نوعين من الحلويات اللذيذة بهذا النوع من التحلية.

ل تارت الشوكولاتة والفراولة نحن نحتاج

  • قشرة:
  • 125 غرام زبدة باردة
  • 220-240 غرام طحين حسب نوع الطحين المستخدم
  • 1 بيضة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر الأخضر (1-2 ملاعق كبيرة من السكر أو السكر البني الذي عادة ما أضعه بشكل عام)
  • قشر مبشور من 1/2 برتقالة
  • عصير نصف برتقالة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح
  • لتحضير كريمة الشوكولاتة
  • 200 مل كريمة مخفوقة سائلة غير محلاة (بيلوس من ليدل)
  • 3-4 ملاعق كبيرة سكر أخضر (اعتمادًا على مدى حلاوتك ، أضع 3 فقط) (عادةً ما أضع 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم)
  • 200 غرام شوكولاتة داكنة 55٪ كاكاو
  • للتزيين: حوالي 500 جرام فراولة

طريقة التحضير تارت الشوكولاتة والفراولة


تارت الشوكولاتة

1. لتحضير العجينة ، يُنخل الدقيق في الخلاط ويضاف المارجرين والسكر البودرة. قلّب حتى تصل إلى قوام فتات الخبز. نضيف 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ونقلب مرة أخرى حتى تتشكل العجينة. ينتشر على سطح يرش بالدقيق ويتشكل كرة. اتركيه لمدة 20 دقيقة.

2. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تدحرج العجينة حتى تصبح رقيقة. انقله إلى صينية الكيك. نضع ورق الخبز ونملأه بالفاصوليا ، ثم نخبز لمدة 15 دقيقة. أخرجي الفاصوليا والورق والعجين في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.

3. نضع الكاكاو والذرة والسكر في وعاء. أضيفي 200 مل من حليب الصويا تدريجيًا وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف. يقلب ، ثم يوضع في الميكروويف. أضيفي 50 جرامًا من الشوكولاتة وضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية. يُمزج البيض واللوز ، ثم يُسكب تدريجياً ما تبقى من 200 مل من حليب الصويا. يُمزج مزيج الشوكولاتة ، ثم يُسكب فوق العجينة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصلب الحشوة ، لكنها لا تزال طرية قليلاً في المنتصف. يبرد تماما.

4. ابشر الشوكولاتة وافردها فوق التورتة. بودرة الكاكاو و تزين بالتوت.


تارت كريم الشوكولاتة & # 8211 فيديو وصفة

تارت الشوكولاتة هو حلوى رائعة للغاية ، ومناسبة تمامًا في أي موسم وفي أي وقت من اليوم. على الأقل في عائلتنا يعتبر كذلك. يبرز طعم كريمة الشوكولاتة الداكنة من خلال العجين الطري المنكه بقشر البرتقال المبشور. هل هناك مزيج أكثر نجاحًا من الشوكولاتة الداكنة والبرتقال؟ لا اعتقد. للحصول على تورتة كريمية لذيذة ، يجب أن نستخدم أفضل المكونات عالية الجودة.

الزبدة مهمة جدًا لنجاح العجين ، اخترت الزبدة الدنماركية لورباك التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الرطوبة. رائحته الخاصة تجعله مناسبًا للأطباق المالحة والحلوة. لا تستبدل الزبدة بالسمن ، بشكل عام لا أوصي بالمرغرين لأي شخص ، لكن خاصة لتحضير العجين الطازج لا أنصحك باستخدامه. وصفة لاذع مع كريمة الشوكولاتة ليست معقدة على الإطلاق ، أدعوكم بكل سرور لتجربتها. هذه المرة ، قمنا بإعداد وصفة فيديو حيث ستجد كيفية تحضير التورتة بكريمة الشوكولاتة. أدعوكم لمشاهدتها ولأنها أول وصفة فيديو وليست الأخيرة ، أعدكم ، أنا أنتظر انطباعاتكم.


فطائر الشوكولاتة بالبندق

1. للعجين: اخلطي الدقيق والكاكاو والملح. أضف مسحوق السكر والزبدة حتى تصبح التركيبة خفيفة ورقيقة ودسمة. مزيج الشوكولاتة المذابة والمبردة.

2. نضيف الدقيق ثم البيض ونخلط حتى تتكون عجينة طرية. شكل القشرة على شكل كرة وافردها في صينية مستديرة. غطيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل لفها. سخني الفرن.

3. افردي العجينة بسمك 5 مم واصنعي تورتة صغيرة. قم بوخز قاع القشرة بشوكة واترك التورتة تُخبز & # 8222 على الغيب & # 8221 لمدة 10-15 دقيقة. وخز مرة أخرى إذا نمت هذه القشرة مرة أخرى. دع التورتة تبرد.

4. لملء: يُغلى الحليب ونصف الكريمة المخفوقة في قدر أصغر. قسّم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو ابشرها. تُسكب الكريما الساخنة والحليب فوق الشوكولاتة ويُحرّك حتى تذوب وتُمزج. يسمح هذا المزيج ليبرد.

5. أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة مع التقليب غاناشالشوكولاته.

6. يقسم البندق إلى فطائر. يُسكب المزيج على الوجه ويُترك المزيج جانبًا قبل التقديم. تُزين بالشوكولاتة المبشورة.

استغرق الأمر:
120 جرام دقيق
60 جم ​​كاكاو
2.5 غرام من الملح
60 جرام سكر بودرة
60 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
30 جرام شوكولاتة داكنة ، مذابة ومبردة
1 أو
حشوة:
150 مل من الحليب
250 مل طازج
250 جرام شوكولاتة داكنة
100 جرام بندق مقشر ومقلي


تارت بسكويت الشوكولاتة

تارت بسكويت الشوكولاتة ، حلوى على الإفطار

تارت بسكويت الشوكولاتة إنها فكرة ممتازة لمن يفضل الإفطار الحلو. إنها وصفة بسيطة وجيدة ، بالإضافة إلى أنه يمكننا صنعها حتى قبل يومين من تناولها ، فهي تبقى مثالية ، في درجة حرارة الغرفة ، محكمة الإغلاق في وعاء بلاستيكي أو توضع ببساطة على طبق ومغطاة بوعاء بلاستيكي. أنا أحب الشوكولاتة الداكنة ، لكن بالطبع يمكنك استبدالها بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء ، وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الشوكولاتة من أي نوع ، أعتقد أنها ستحل محلها البندق أو الجوز أو اللوز ، وليس المفروم جيدًا. كل ما عليك القيام به هو تجربته ، سيكون بالتأكيد مرغوبا لجميع أفراد الأسرة.


تارت الشوكولاتة - وصفات

حلم أي شارب شوكولاتة ، هذا التورتة مستحيل ألا تثير ضجة كبيرة ، سواء كنت تحضرها للضيوف ، أو كنت تستعد لتناول وجبة يوم الأحد مع العائلة!

المكونات:

للعجين:

250 غرام طحين
100 غرام زبدة
100 غرام سكر بودرة
6 ملاعق كبيرة ماء
1 أو
1 خلاصة الفانيليا

للكريم:

400 غرام شوكولاتة داكنة
400 مل كريم سائل
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة esenta rom
2 كيس جيلاتين

100 غرام توت بري
رقائق الشوكولاته

طريقة التحضير

من المكونات المذكورة ، اعجن العجينة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
توضع العجينة على سطح العمل مع رش الطحين وتوزع صفيحة مستديرة. نضع الصفيحة على شكل تورتة مدهونة بالزبدة ونضغط عليها باليد ، ترفع العجينة الزائدة وتوخز بشوكة على كامل السطح حتى لا تنتفخ عند الخبز.
اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح.


ضعي الكريمة المخفوقة في قدر على النار مع قطع الشوكولاتة المكسورة والقطع والزبدة واخلطيهم باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانسًا. يضاف جوهر الروم والجيلاتين المعد حسب التعليمات الموجودة على العبوة.



بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى شرائح مثل الكعكة وزينها حسب رغبتك. لقد استخدمت التوت ورقائق الشوكولاتة للزينة.


تارت الشوكولاتة والفستق & # 8211 سيمونا كالاس

لقد تلقيت هذه الأشكال الممدودة (المستطيلة) اللاذعة كهدية من صديق جيد ، والآن فقط تمكنت من استخدامها. في الواقع ، ظللت أفكر في ما يجب ملئه بها وكيفية تزيينها ، لأن جمال الأشكال هذا يتطلب كريمات خاصة.

لذلك قررت ملء هذه الفطائر بكريمتين استثنائيتين. في القاعدة ، أضع كريمة المعجنات بالفستق ، لذيذة ولذيذة ، وفي الأعلى يوجد غاناش الشوكولاتة روبي كاليبو ، المحضر وفقًا للتقنية التي وصفتها في كعكة إديرليزي. www.simonacallas.com

بالنسبة للزينة ، استخدمت إسفنجة زخرفية صالحة للأكل ، محضرة في الميكروويف - إنها المرة الأولى في حياتي التي أحضر فيها مثل هذه الإسفنج وأحبها حقًا ، فهي لذيذة ولها تأثير كبير على الحلويات.

المكونات فطائر الشوكولاتة والفستق - من سيمونا كالاس

  • 125 جرام زبدة
  • 225 جرام طحين
  • 25 جرام مسحوق كاكاو عالي الجودة (أنا أستخدم هيرشي)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1 أو www.simonacallas.com
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة ماء بارد

كاسترد بالفستق

  • 2 صفار
  • 40 جرام سكر ناعم
  • 20 جرام نشاء ذرة
  • 150 جرام حليب كامل الدسم www.simonacallas.com
  • 50 جرام زبدة مع 80-82٪ دهون
  • 20 جرام من معجون الفستق
  • 75 جرام كريمة مخفوقة قليلاً

تم نشر المعلومات في www.simonacallas.com يمكن أن تؤخذ فقط في حدود 500 حرف ومع الاقتباس في الفقرة الأولى من المصدر مع الارتباط النشط. يشكل أي انحراف عن هذه القاعدة انتهاكًا للقانون رقم 8/1996 بشأن حقوق النشر ، وبالتالي سنتصرف وفقًا لذلك.

روبي الوردي شوكولاتة جاناش

  • 75 جرام شوكولاتة روبي
  • 75 جرام كريم سائل ساخن www.simonacallas.com
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • 150 جرام كريمة سائلة باردة

اسفنجة زينة الفستق الصالحة للأكل

  • 1 أو
  • 15 جرام سكر ناعم
  • 30 جم من شراب الجلوكوز الساخن (أو العسل)
  • 20 جرام من معجون الفستق
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفستق
  • 30 جرام طحين www.simonacallas.com
  • 5 جرام من البيكينغ باودر


الحلويات للعق أصابعك. وصفات تورتة الشوكولاتة للتجربة

لا نعتقد أن هناك ذواقة لا تحب الشوكولاتة بأي شكل يتم تقديمه. لأولئك الذين يرغبون في تجربة مذاقات جديدة ، لدينا وصفات لذيذة غارقة في الشوكولاتة الجيدة.

الشوكولاتة هي المتعة المطلقة. يمكن تشكيلها بشكل مثالي في أي نوع من أنواع الحلوى: من الحلويات المتطورة مع الموس وعناصر الزخرفة المعقدة ، إلى تلك المبتذلة التي يمكن لأي شخص صنعها في المنزل.

توضع الشوكولاتة بجانب كريمات الفاكهة أو الهلام ، دائمًا ما تبرز. نظرًا لأننا نحبها كثيرًا ، فكرنا في تجربتها في الفطائر ، الحلويات اللذيذة التي تجعلك تلعق أصابعك.

اخترت تورتة مليئة بغاناش الشوكولاتة العادي ، تورتة محشوة برغوة الشوكولاتة الداكنة أو تورتة الشوكولاتة البيضاء. بماذا تستمتع؟

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


تارت الشوكولاتة البيضاء والتوت الأسود

اعلم اعلم. يبلغ عمر مدونتي 100 عام ولم أذهب إليها كثيرًا منذ ذلك الحين. ولكني مؤخرًا "أنتج" عددًا لا بأس به من الوصفات التي أحبها وأشعر بأنك ستحبها أيضًا ، ثم تضيع في خلاصة Instagram سريعة الزوال (حيث ، بالمناسبة ، إذا لم تفعل ذلك بالفعل ، يمكنك تتبع المحتوى مع القطط والطعام) ، من الأفضل حفظها هنا. من يدري ، ربما تمنحني كتابة الوصفات بعض المرح للكتابة عن أشياء أخرى. أنا لا أعدكم بشيء ، لأنني آتي إليكم الآن بوصفة لذيذة وهذا كل شيء.

لقد كنت أفكر في هذا التورتة لفترة طويلة. أردت أن أقدم لكم وصفة بسيطة لوجبة عيد الفصح ، لكنها وصفة من شأنها أن تكون أداة عرض حقيقية. لتكون قادرًا على التخصيص حسب ذوقك ، لا تتطلب أي تقنيات حلويات معقدة ، لتكون لذيذة تمامًا وإثارة إعجاب الجميع. ومع كل التواضع في العالم ، فقد نجح الأمر بالنسبة لي. لدينا قاعدة سهلة بشكل لا يصدق ، لكنها لذيذة ومقرمشة وجيدة. لدينا مربى فواكه - يمكنك صنعه بأي نوع تريده من الفاكهة ، أو يمكنك شرائه من المتجر. اعتمادًا على الفاكهة التي تختارها ، يمكنك تخصيص التورتة كما تريد. ولدينا بودنغ شوكولاتة أبيض ، كريمي وجيد ، ليس من الصعب صنعه على الإطلاق. كديكور ، اخترت التوت الأسود ، والتوت الأزرق ، والزهور الصالحة للأكل (الموجودة في مترو أو سيلجروس) وبعض بيض الشوكولاتة الصغير في عش مصنوع من الشوكولاتة البيضاء والجرانولا - لقليل من عيد الفصح - ولكن بالطبع يمكنك استخدام أي الفاكهة والحلوى والأوراق. تنرفز. لا أطيق الانتظار لرؤية إبداعاتك على الإنستغرام.