وصفات جديدة

لحم الخنزير المقدد والفطر الحار

لحم الخنزير المقدد والفطر الحار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قلبي بالسبانخ أو الإسكارول أو اللفت أو ضعيها بالملعقة فوق شرائح لحم الخنزير.

مكونات

  • 4 أونصات من لحم الخنزير المقدد (حوالي 4 شرائح)
  • 3 ملاعق كبيرة خل شيري
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

تحضير الوصفة

  • قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة. اطبخ لحم الخنزير المقدد مع 3 ملاعق كبيرة ماء في مقلاة متوسطة على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في الهشاشة. أضيفي الفطر ، اطبخي مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ، 5-6 دقائق يضاف الخل و 1/4 كوب ماء ويترك على نار هادئة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف أي حوالي دقيقة واحدة ويقلب في الزيت ويتبل بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ويقلب البقدونس ويتقدم: يمكن تحضيره قبل يوم واحد. استخدام.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي ملعقتان كبيرتان على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 110 دهون (جم) 9 دهون مشبعة (جم) 2.5 كوليسترول (مجم) 15 كربوهيدرات (جم) 1 ألياف غذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 0 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) ) 380 قسم المراجعات

سلطة السبانخ مع أضافة لحم الخنزيرالمقدد

إذا كان هناك شيء واحد يجعل جميع أفراد عائلتي يدورون حول المطبخ مثل أسماك القرش في وقت العشاء ، ويسألون "Whatcha makin"؟ " إنها رائحة أزيز لحم الخنزير المقدد على الموقد. سلطة السبانخ مع قطع لحم الخنزير المقدد المقرمش والبيض المسلوق والفطر ولحم الخنزير المقدد الدافئ أزواج جيدة مع الدجاج المشوي أو السلمون المشوي. إنه أيضًا رائع مع حساء البطاطس والكراث. لتوفير الوقت ، استخدم السبانخ الصغيرة المغسولة مسبقًا ، والفطر المقطّع مسبقًا ، وحتى البيض المسلوق المطبوخ مسبقًا ، إذا كنت تحب & # 8212 واختر الرغيف الفرنسي الطازج لإكمال الوجبة.


صلصة الخل لحم الخنزير المقدد الدافئ فوق خضرة الأطفال

قبل بضعة أشهر ، كان لدينا حفل عشاء محظوظ لصديقي & # 8217s عيد ميلاده الخمسين. صديقي ، بيتسي كانت مسؤولة عن السلطة. لقد صنعت صلصة بيكون دافئة وخدمتها على سلطة السبانخ. كان رائع!

لقد نجحت في ذلك عدة مرات منذ ذلك الحين ، وقمت بذلك مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع بمناسبة عيد الأب & # 8217s. عندما سألت زوجي عما يريده لتناول الإفطار صباح الأحد (عادة ما يصنع فطور الأحد) كل ما قاله هو & # 8220BACON! & # 8221 لذا ، قمت بجلد بعض هاش براون ، وتناول بعض البيض ، وتحميص بعض الخبز الفرنسي المقرمش اللذيذ و صنع بيكون!

لقد حجزت مرق لحم الخنزير المقدد لعمل هذه الصلصة على العشاء.

أعلم أن هذا يبدو مقرفًا ، أليس كذلك؟ سافكر بالموضوع. عندما تأكل تتبيلته & # 8217s في الغالب زيت ، أليس كذلك؟ هذا يأخذ مكان النفط & # 8217s في الحفلة. إنها & # 8217s نكهة لحم الخنزير المقدد المثالية ، وتقدم دافئة.

كان لدينا خبز الذرة و Apple Moonshine Pork Chops (قريبًا على المدونة) لتناول العشاء ، وكانت هذه مرافقة رائعة.

لا شيء يجعل السلطة أكثر & # 8220 رجولية & # 8221 من لحم الخنزير المقدد ، أليس كذلك؟


سلطة السبانخ مع صلصة لحم مقدد دافئة

فطيرة سعيدة ليوم الإفطار ، أيها الأصدقاء! هل ترى ماذا فعلت هناك؟ لقد جعلته رسميًا ، مما يعني أنك لست بحاجة إلى الشعور بأي ندم لأنك ربما تكون قد صادفت ببراءة إسفينًا وحيدًا من بقايا الفطيرة في الثلاجة هذا الصباح ، وقبل أن تعرف ذلك ، قبل أن تتمكن من شرح إيجابيات وسلبيات ضبط يومك على نغمة الفطيرة ، وليس ، على سبيل المثال ، موسلي ، والفواكه الطازجة والتخلص من السموم من شاي الأعشاب ، في الواقع لقد تناولت فطيرة على الإفطار وكان ذلك رائع. لا داعي لأن تشعر بأي ندم لأنها عطلة ، وكان من المهم أن تنضم إلى الاحتفال. كنت تقوم فقط بدورك. (يلتهم ، يلتهم.)


والآن بعد أن خرجنا من هذا الطريق ، أراهن أنه يمكنك الذهاب للحصول على سلطة. لا ، ليست سلطة توبة الشكر التي ستكون مملة إلى حد ما. قد تحتوي على جرثومة القمح ، ومن المبكر جدًا كل ذلك. أعتقد اعتقادًا راسخًا أنه على الطريق من الإفراط التام إلى نوع المزاج الذي يؤدي إلى ازدحام صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي بالقرارات في الأول من يناير ، يجب أن يكون هناك شيء بينهما. سلطة ، نعم ، تحتوي على العديد من المكونات الكاملة والصحية ، ولكنها أيضًا واحدة تتطلع إلى تناولها لأنها في الواقع طعمها رائع. ومن أجل ذلك ، أرشح هذا. يأتي مع خل لحم الخنزير المقدد الدافئ وأجواء المدرسة القديمة. & # 8217s ولا حتى آسف قليلا.

قبل أن أقلع إلى لوس أنجلوس ، وسان فرانسيسكو ، وبورتلاند ، وفانكوفر ، وواشنطن العاصمة ، وتورنتو ، وشيكاغو في زوبعة الأسابيع القليلة الماضية من جولة الكتاب التي اشتقت إليك خلالها جميعًا بشكل رهيب ، ذهبت إلى طبق سلطة سبانخ خطير ، مفاجأة لا أحد أكثر من نفسي. إذا كنت & # 8217d قد قدمت لي هذه السلطة في أي وقت خلال الـ 15 عامًا الماضية ، فقد دفعتها بعيدًا دون ندم. لفترة من الوقت ، كانت سلطات السبانخ موجودة في كل مكان وفظيعة على حد سواء ، حيث اختارت النكهات الكلاسيكية كل شيء بدءًا من خل التوت إلى الجوز المنقوع بالعسل الذي يناسب أكثر من الآيس كريم مثلجات. ولكن كما سيحدث دائمًا ، بعد استراحة طويلة ، بدأت أتوق إلى إصدار المدرسة القديمة ، وهو الإصدار الذي ربما وجدته في قائمة مطاعم شرائح اللحم حتى فترة ماضية ، وأعتقد أنه أثبت جيدًا مدى شعوري بالدفء سلطات ستيك هاوس الكلاسيكية. هذا يعود إلى صفوفهم.



كومة مشرقة من أوراق السبانخ الصغيرة مبعثرة مع شرائح رقيقة من البصل الأحمر ، والفطر الأبيض المقطّع إلى شرائح رقيقة (من فضلك ، لا يوجد فطر فاخر هنا) ، وعملات من البيض المطبوخ جيدًا ، ثم قطعة المقاومة ، وقطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا ومالحًا ومثاليًا ، ويخفق قوامه المدخن مع قليل من صلصة ديجون وخل النبيذ الأحمر في مقلاة لعمل تتبيلة سريعة وساخنة تُسكب فوق السلطة ، وتذبل البصل والسبانخ والفطر برفق وتتركك تتساءل لماذا لا تفعل هذا كل أسبوع من السنة. يجب. لا يزال هناك & # 8217s الوقت.

جولة الكتاب: إن القول بأن الأسابيع القليلة الماضية من جولات الكتاب والتعرف على العديد من الأشخاص الرائعين كانت رائعة سيكون هذا التقليل من شأن القرن. لقد & # 8217 لقد كانوا مذهولين ، ساحقين ، متواضعين وربما مرهقين بعض الشيء ، لكنهم حسن مرهق. أنا & # 8217d أفعله مرة أخرى بنبض القلب. وهو أمر رائع ، لأنه & # 8217s لم ينته بعد. بوسطن ، أعلم أنه تم بيع كل من أحداث الثلاثاء والأربعاء (بوو!) ولكن كلاهما يتضمن تفاصيل حول كيفية التوقف بعد ذلك بقليل للتوقيع ، حتى لو لم تتمكن من الحصول على تذاكر & # 8217t. آمل أن أرى كل من فاتني. دارين ، يمكنني & # 8217t الانتظار لرؤية مكتبتك الجميلة يوم الخميس. تكساس ، سأقوم بالعد التنازلي للثاني حتى أتمكن أخيرًا من الوصول إلى Book People يوم الجمعة في أوستن و Blue Willow Bookshop في هيوستن يوم السبت. [كل تفاصيل جولة الكتاب ، هنا.]

سلطة السبانخ مع لحم الخنزير المقدد الحار
مقتبس من عدة أماكن ، لكن نسختي المفضلة هي Alton Brown & # 8217s

لسلق البيض ، حسنًا ، هناك مليون طريقة (راجع قسم التعليقات هذا إذا كنت لا تصدقني # ​​8217). المنجم هو تغطية بيضة كبيرة بالماء البارد ووضعها على الموقد وغليها على نار عالية. بمجرد الغليان ، اضبطي المؤقت على 9 أو 10 دقائق بالضبط ، وقللي الحرارة إلى متوسطة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، غالبًا ما أغمره في الماء المثلج حتى يتوقف عن الطهي فورًا ويبرد أيضًا بسرعة. في 9 دقائق ، سيكون البيض الكبير طريًا قليلاً في المنتصف ، كما ترون في الصورة العلوية. في سن العاشرة ، ستكون بيضة مطبوخة بالكامل (لكن ليست مطهية أكثر من اللازم).

إذا شعرت بالخوف من البصل الأحمر النيء ، فيمكنك إضافته إلى الصلصة في المقلاة في آخر 10 ثوانٍ لتليينها وإزالة المزيد من اللقمة ، وصب البصل والتتبيلة فوق السلطة معًا.

تقدم 4 كمقبلات أو 2 لعشاق سلطة السبانخ

4 أونصات من السبانخ الصغيرة
2 حبة فطر أبيض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/4 بصلة حمراء صغيرة أو متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 بيضة كبيرة مسلوقة جيدا (انظر أعلاه) ، مبردة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
4 قطع من لحم الخنزير المقدد السميك (حوالي 4 أونصات) ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
1/2 ملعقة صغيرة عسل أو سكر
1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون ناعم
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ضع السبانخ في وعاء تقديم سلطة كبير وواسع. نثرها بالفطر والبصل الأحمر (انظر أعلاه للحصول على طريقة مختلفة لإضافة البصل) وعملات من البيض المسلوق. في مقلاة كبيرة ، اقلي قطع لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونها بنيًا وهشًا وتتحول إلى دهون. استخدم ملعقة مثقوبة لإخراجها من المقلاة ونشرها على قطعة من المناديل الورقية لفترة وجيزة قبل رشها فوق السلطة. اسكب كل الدهن باستثناء ملعقتين كبيرتين من لحم الخنزير المقدد الساخن من المقلاة. يُسخن على نار متوسطة ويُخفق بسرعة في خل النبيذ الأحمر والعسل وديجون. يُسكب فوق السلطة الكاملة ويتبل الملح والفلفل. يقلب برفق ويقدم ساخناً. كرر ليلة الغد.


سلطة السبانخ ، ولحم الخنزير المقدد ، والفطر في صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئة

لم أتحدث كثيرًا عن نظامي الغذائي مؤخرًا ، لكن اطمئن ، ما زلت على طريق النجاح. اعتبارًا من هذا الصباح ، فقدت 16 رطلاً ، فأنا أعطي أو آخذ رطلاً حسب اليوم. ما زلت أتبع إرشادات نظام ساوث بيتش الغذائي ، لكن ليس بدون فسحة من أجل التباهي. في الواقع ، لقد أمضيت معظم أسابيع عيد الحب & # 8217s أعيش على نظام غذائي من الشوكولاتة والنبيذ وسمكة الشيدر الذهبية ، والتي في تطور غريب من القدر ، أدت إلى خسارة سريعة في الوزن بمقدار 2 رطل. أعتقد أننا في بعض الأحيان نحتاج فقط إلى خلط الأشياء والتفاخر قليلاً لتذكير أجسادنا أنه لا توجد بالفعل مجاعة ولا يوجد سبب للاحتفاظ بهذا الوزن الزائد. بطريقة ما ، لم يكن الأمر بهذه البساطة حقًا مثل السعرات الحرارية في مقابل السعرات الحرارية الخارجة ، أليس كذلك؟

من الواضح أنني & # 8217m لا أتبع أي قواعد صارمة وسريعة & # 8216 & # 8217 للحصول على شكل جيد ، ولكن ما يعجبني في نهج النظام الغذائي الشامل لساوث بيتش هو أنه من خلال تجنب الكربوهيدرات المكررة في الغالب ، نادرًا ما أشعر بالجوع الدائم والشديد والرغبة الشديدة التي أشعر بها كثيرًا عندما لا أقوم بالحد من الكربوهيدرات المكررة. يمكنني أن أتناول عجة بيضتين في الصباح وأشعر بالرضا لساعات أو يمكنني تناول وعاء من رقائق الأرز وأتضور جوعاً بعد 30 دقيقة ثم أقضي بقية الصباح في لعب ألعاب الجوع (لا أولئك ألعاب الجوع ، سخيفة). اخترت العجة. إنه يجعل عملية إنقاص الوزن أسهل بكثير وأقل إيلامًا. في الواقع ، بمجرد أن تتعطل ، فإن الشاطئ الجنوبي & # 8216diet & # 8217 لا يشعر حقًا بأنه نظام غذائي على الإطلاق. إنه شعور مثل الأكل الصحي.

لا أعتقد أن الكربوهيدرات المكررة ضارة ، ولا ألوم فائضها على أنه أصل زيادة الوزن أو أشيد بغيابها كحل كبير لفقدان الوزن. لكن ما أنا فعل اعلم أن الكربوهيدرات المكررة تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم والانهيار اللاحق ، مما يمنحك الشعور بالجوع بعد تناول الطعام بفترة وجيزة ، مما يؤدي إلى تناول المزيد من الطعام ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. إنها حلقة مفرغة من الرغبة الشديدة. وحتى إذا تمكنت من مقاومة هذه الرغبة الشديدة ، فلا تزال تعاني من هذا الجوع المزعج الذي يجعل محاولة إنقاص الوزن أمرًا محبطًا للغاية. لذا ، بالنسبة لي ، فإن تقليل تناول الكربوهيدرات المكرر يجعل عملية فقدان الوزن بأكملها أسهل كثيرًا.

ولا يزال هناك مساحة كبيرة للانغماس في إطار نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، مثل سلطة السبانخ التي تعلوها بيضة سائلة قليلاً ومغطاة بصلصة لحم الخنزير المقدد. ركضت أولاً عبر فكرة هذه السلطة على كريستيان ساينس مونيتور موقع الويب ، الذي يعرض مدونتي بانتظام في قسم الطعام ، قم بتقليبها. لطالما كنت من محبي سلطات السبانخ ولحم الخنزير المقدد ، لكن البيضة الموجودة في هذا واحد أبرمت الصفقة حقًا بالنسبة لي. أنا فقط أحب العثور على البيض في الأماكن المدهشة ، مثل فوق كومة من البطاطس المقلية أو البرجر أو السلطة! حتى لا تدع أي نكهة لذيذة من لحم الخنزير المقدد تفلت من هذا الطبق ، قمت بدمج مرق لحم الخنزير المقدد في صلصة الخل الخاصة بي. لم أستطع أن أقرر ما إذا كانت هذه فكرة عبقرية أو مقززة كما كنت أفعلها. لقد استقرت بحزم على العبقرية المطلقة مع لقمة الأولى.

هذه السلطة ليست & # 8217t تمامًا & # 8216legal & # 8217 على الشاطئ الجنوبي ، نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد لا يعتبر من الناحية الفنية & # 8216lean & # 8217 بروتينًا. وبالتأكيد لا يُنصح بخلط مرق اللحم المقدد في الصلصة باستراتيجية ساوث بيتش. لكنها & # 8217s قريبة بما فيه الكفاية (وبالتأكيد تستحق التفاخر). تحتوي هذه السلطة على الكثير من البروتين والكثير من التغذية الصحية الجيدة التي ستجعلك تشعر بالرضا بشكل جيد لساعات. ما عليك سوى ارتداء الملابس بسهولة وستشعر بالرضا تجاه هذه الوجبة.

سلطة السبانخ ، ولحم الخنزير المقدد ، والفطر في صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئة

مكونات

  • 1/8 كوب زيت زيتون
  • 1/8 كوب من مرق اللحم المقدد الدافئ (محجوز من طهي لحم الخنزير المقدد)
  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة كراث ، مقطع ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • رشة ملح وفلفل
  • 8 شرائح لحم مقدد (استخدم بيكون أبلوود المدخن ، إن وجد)
  • 2 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 8 أكواب سبانخ صغيرة
  • 4 بيضات

قم بطهي لحم الخنزير المقدد وفقًا لتوجيهات العبوة. احتفظ برقائق لحم الخنزير المقدد من أجل الخل. بمجرد أن يبرد ، قم بتفتيت أو قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.

لتحضير صلصة الخل: اخفقي مرق اللحم المقدد الدافئ مع زيت الزيتون والخل البلسمي والكراث والخردل والملح والفلفل حتى تمتزج. سوف يصبح الخل صلبًا عند تبريده (من تقطير لحم الخنزير المقدد). الميكروويف لبضع ثوان لتسخين وتفكيك التتبيلة.

لتحضير الفطر: سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً. يتبل مع قليل من الملح والفلفل.

لتجميع السلطات: ضع حوالي 2 كوب من السبانخ الصغيرة على كل طبق. نثر اللحم المقدد والفطر فوق السبانخ. قبل التقديم مباشرة ، قم بقلي بيضة حسب درجة النضج التي تفضلها (أفضل درجة النضج التي تفضلها). ضع البيض المقلي فوق السلطة. ضعي القليل من صلصة الخل.

تحديث النظام الغذائي: 16 جنيها أسفل والبقاء في الدورة & # 8230 فقط 6 جنيهات بعيدا عن هدفي الرئيسي الأول!


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


جعله خاصا بك

عند البحث عن هذه الوصفة ، رأيت العديد من الاختلافات في سلطة السبانخ مع صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئ. بعض الوصفات تضيف الجمبري والتفاح والفراولة والبرتقال. هناك أيضًا اختلاف في صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئ باستخدام الكاتشب. يعلوها الجبن الأزرق والجوز يبدو مذهلاً تمامًا!


ملخص الوصفة

  • 1 (10 أونصات) كيس أوراق السبانخ الصغيرة
  • 4 بيضات مطبوخة جيداً مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب فطر مقطع
  • 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت
  • 10 أونصات جبن سويسري مبشور
  • نصف كوب لوز مقطع محمص
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كراث كبير مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب من خل النبيذ الأبيض
  • نصف كوب خردل ديجون
  • نصف كوب عسل
  • 2 شرائط من لحم الخنزير المقدد المطبوخ هش ، مفتت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

ضع السبانخ في وعاء تقديم كبير ، مع البيض المطبوخ جيدًا ، والفطر ، و 4 شرائح مفتتة من لحم الخنزير المقدد ، والجبن السويسري ، واللوز.

سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يقلب الكراث والثوم ويطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي الخل وخردل ديجون والعسل وشريحتين مفتتة من لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة مع الملح والفلفل ، ثم اطهيها حتى تصبح ساخنة.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب بقان أنصاف
  • 6 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 باينت (2 كوب) طماطم عنب
  • 1/3 كوب من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 إلى 3 عناقيد (إجمالي 1 1/2 رطل) من السبانخ ذات الأوراق المسطحة ، مقلمة ونظيفة ومجففة
  • ملح خشن وفلفل مطحون

سخن الفرن إلى 350 درجة. افرد جوز البقان على صينية خبز ، وحمصه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ورائحته ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اجلس جانبا.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، من 6 إلى 8 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. تخلصي من جميع الدهون باستثناء 3 ملاعق كبيرة من المقلاة.

يُضاف البصل إلى المقلاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، لمدة 5 إلى 7 دقائق. تُضاف الطماطم والخل والسكر على نار هادئة حتى يتكاثف السائل قليلاً وتُسخن الطماطم خلال دقيقة إلى دقيقتين.

ضعي السبانخ في وعاء كبير ، واسكبي مزيج الطماطم والبصل الساخن وقلبي بسرعة لتغلف السبانخ وتذبل. يتبل بالملح والفلفل. رش البقان المحجوز ولحم الخنزير المقدد.


ملخص الوصفة

  • 1 باغيت (8 أونصات) ، مكعب
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 10 أونصات فطر أبيض ، مقلّم ومقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 10 أونصات من السبانخ الصغيرة
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. على صفيحة خبز كبيرة ، اخلطي الخبز مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والملح والفلفل. اخبزيها من حين لآخر ، حتى تحمص ، من 4 إلى 6 دقائق. (للتخزين ، احتفظي بالخبز المحمص في كيس قابل لإعادة الغلق ، لمدة تصل إلى أسبوع واحد.)

في وعاء كبير ، اخفقي المتبقي من الزيت والخل وموسم ديجون مع الملح والفلفل. (للتخزين ، قم بتبريد الملابس ، لمدة تصل إلى أسبوع واحد.)

قلبي الفطر بالصلصة واتركيه لمدة 5 دقائق. يُضاف السبانخ والبصل والخبز المحمص إلى وعاء ويُقدم على الفور.


شاهد الفيديو: The Biggest Mistakes Everyone Makes When Cooking Mushrooms (أغسطس 2022).