وصفات جديدة

دونات محشو بسلطة الخريف الروسية

دونات محشو بسلطة الخريف الروسية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة سلطة لذيذة للغاية ، لقد اجتازت الاختبار بالنسبة لي حتى بالنسبة للأطفال الأكثر نزواتًا :)))) .... يمكن أيضًا أن تتحول إلى مخلل لفصل الشتاء ، حسب اختيارك!

  • 9 دونات كبيرة جميلة
  • القليل من الملفوف الأبيض
  • نصف القليل من الكرنب الأحمر
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 جذر فجل كبير
  • 1 بصلة (إذا لم تعجبك ، فاستسلم)
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • ملعقة كبيرة خل مودينا
  • ملح للتذوق

حصص: 9

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير دونات محشوة بسلطة الخريف الروسية:

اكشط أو اقطع الكرنب والجزر والفجل والبصل وفركها بالملح واضغط في قبضة يد لإزالة القليل من العصير.

أضف الزيت ، والخل يطابق الذوق وستملأ هذه السلطة الكعك المغسول والمنظف بالبذور.

من الجيد تناوله حتى اليوم التالي ، إذا كنت تنوي الاحتفاظ بالكعك لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، فترك البصل.


مواقع النصائح

1

إذا كنت تحب البنجر الأحمر ، فلا تتردد في استخدامه في خليط


4 كغ دونات منظفة من السيقان والبذور
2 كجم قرنبيط (افتح باقات الزهور واسرقها بالماء المملح)
يتم عمل محلول يتم فيه تسخين الكعك: & # 8211 1 لتر من الخل ، 5 لتر من الماء
& # 8211500 غرام عسل ، أوراق الغار
& # 8211200 غرام ملح
& # 8211 بذور الخردل والفلفل

بعد أن تبرد الكعك ، املأها بعناقيد القرنبيط ورتبها جيدًا في البرطمان. في النهاية نسكب الشراب الساخن ونضع الغطاء جيدًا ونحتفظ به في البطانية حتى اليوم التالي عندما نخزنه في المخزن.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


سلطة روسية

اسلقي البطاطس المقشرة والجزر. إذا كنت تستخدم البازلاء الطازجة أو المجمدة ، فقم بغليها أيضًا. بمجرد أن يصبحوا جاهزين ، دعهم يبردوا جيدًا. يمكن أن تتغير كمية الخضار حسب تفضيلاتك.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. في وعاء أكبر ، ضعي مكعبات البطاطس والبازلاء المسلوقة وباقي المكونات المقطعة. أضيفي المايونيز كما تريدين واخلطي جيدًا. لا أضع الكثير من المايونيز ، لكن ليس كثيرًا. ملح السلطة حسب الرغبة ، أضف القليل من الفلفل المطحون إذا أردت. اخلط جيدا. ضع السلطة في طبق أو وعاء. تُزين بالمايونيز الآخر (ربما بدونه) وشرائح الجزر والخيار والبيض المسلوق ... إلخ.

تخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات (يفضل يوم واحد) لتذوق المكونات معًا قبل التقديم.
أعطاني صديقي أوكرانيا وصفة السلطة الروسية هذه. انها جيدة جدا ، نسخة لذيذة من سلطة لحم البقر.


دونات مبشورة بالخل مع السكر هي وصفة المخلل المفضلة لدي.

لا تستخدم الماء. يعوض الزيت نقصه ، ويكون السكر بكميات كبيرة لإضفاء الطعم الجيد على هذا المخلل. سيتم تعبئة شرائح الدونتس بإحكام في برطمانات بعد إيقافها ولن تترك مساحة لكثير من السوائل.

لا أتصور أنه في منتصف الشتاء لن أضع بجوار شريحة اللحم الكعك الذي أعدته وفقًا لهذه الوصفة. هم جيدون جدا! يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى عامين ، إذا بقوا في غرفة باردة. حتى بعد هذا الوقت أظهروا وتذوقوا مخللات طازجة مصنوعة حديثًا.

تظل الكعك قوية ومقرمشة ورائحة وذات مذاق حلو وحامض وألوان جميلة. في الوقت الحاضر نجد جميع أنواع العلب في المتاجر. بالنسبة للأشخاص المشغولين ، أو لأولئك الذين يجدون أعذارًا لعدم معرفة كيفية الطهي ، فقد يكونون حلاً جيدًا. لكن هل تعرف ما هي المواد الحافظة التي استخدموها لتلك المخللات؟ هل قرأت الملصقات؟ لماذا نخاطر بصحتنا عندما نتمكن من تحضير بضع برطمانات من المخللات في ساعة؟ كان لدي زميل في المكتب فضل الشراء. الكل! لم يكن يطبخ أي شيء. يمكن حتى الحصول على الطعام من المنزل من محلات السوبر ماركت عن طريق دفع الدرج أو الطلب عبر الإنترنت. بعد عامين من مغادرتي للمكتب ، اكتشفت أنه يعاني من مشاكل صحية وأنواع مختلفة من الحساسية الغذائية.

تعدك هذه الوصفة بأنها لن تكون صعبة. ويمكنك وضع الكعك المخلل في الخل لفصل الشتاء على شريحتين أو ثلاث شرائح.

إذا وجدت الأمر معقدًا (على الرغم من أنني أعدك أنه ليس من الصعب على الإطلاق) حرق الكعك ، يمكنك تجربة الوصفة دونات بارد (لا يغلي).

إذا أخذت قلبك في أسنانك وحاول دونات مبشورة بالخل مع السكرأقول لك إنك ستدمن هذه الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، أوصيك بتجربته دونات محشو بالعنب (يمكنك أيضًا استخدام القرنبيط) ، أو المبقع في الخل مع العسل.

يا الله كم هم صالحون مخلل دوناتس بالخل بالزيت! في الشتاء سيكون لديك دونات بالخل الحلو. نكون أفضل مخلل دونات!

يمكنك العثور على جميع وصفات المخلل في الخل هنا: مخلل دونات وخيار وسلطات مخلل.

أعد سبور العلب لفصل الشتاء!

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها دونات مبشورة بالخل مع السكر.

المكونات:

2 ملاعق كبيرة ملح خشن مرة واحدة

2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل

نغسل الكعك تحت تيار من الماء البارد ، ثم نقطعها إلى شرائح. اسلقي الخل مع الزيت والسكر والملح والفلفل والبهارات وأوراق الغار.

نأخذ كمية صغيرة من الكعك ونضعها في القدر مع بضع شرائح من الفجل الحار. يجب تغطية الكعك بالسائل. نتركها تغلي لبضع دقائق ، ثم نخرجها باستخدام رغوة (نخرجها بدون سائل) ونضعها في وعاء.

نستمر في حرق كميات صغيرة من الكعك حتى ننتهي من تنظيف وتقطيع الكمية بالكامل. بعد أن تبرد ، نضعها في البرطمانات التي نضع فيها بذور الخردل في قاعها. نحشو الكعك في البرطمانات قدر الإمكان ، ثم نسكب السائل فوقها.


زلابية أو بلميني محشوة باللحم المفروم على الطريقة الروسية

الزلابية أو البلميني المحشو باللحم المفروم ، وصفة روسية (بالروسية & # 1087 & # 1077 & # 1083 & # 1100 & # 1084 & # 1077 & # 1085 & # 1080) طبق تقليدي من أوروبا الشرقية (خاصة في روسيا) ويمثل مزيجًا من عدة أنواع من اللحوم مطوية في عجين.

يعتبر خلط أنواع مختلفة من اللحوم عادة شائعة. يمكن طهي بيليميني من نوع واحد من اللحوم ، لكن يقال إن بيليميني يكون ألذ إذا كان الحشو يحتوي على مزيج من عدة أنواع من اللحوم (نفضل لحم الخنزير + لحم البقر أو الدجاج + لحم الخنزير).

الجزء الجميل في pelmeni هو أنه يمكن تجميد pelmeni. حتى نتمكن من تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع وطهيها عندما لا يكون لدينا الكثير من الوقت للطهي ، لكننا نريد شيئًا لذيذًا.

تنتمي بيلميني إلى عائلة المعكرونة المحشوة. إنها تشبه vareniki & ndash وهو نوع من المعكرونة المحشوة النموذجية في أوكرانيا ، مع حشوات البطاطس والجبن الطري الطازج (سأقدم هذه الوصفة). يشبه بيليمنس أدوات صناعة الفخار الصينية. الفرق بين البلميني وغيره من المعكرونة المحشوة هو في الشكل والحجم وندش يكون البلمن النموذجي كرويًا تقريبًا بقطر 2 & ndash 3 سم ، وعادة ما تكون الأنواع الأخرى من المعكرونة المحشوة ممدودة وأوسع قليلاً.

تم العثور على البلميني المجمد في كل مكان حيث توجد مجتمعات من أصل روسي. في عائلتنا ، أنا فقط أطبخهم لأنهم يحتاجون إلى الصبر والوقت. عادة ، يطلب مني جميع أقاربي وأصدقائي طهي طبق بيليميني عندما يأتون لزيارتنا.


دونات بصلصة الخردل

علبة للشتاء الذي جربته (الصلصة فقط) قبل بضع سنوات ، عندما تلقيت جرة من جارتي وصديقي أدريانا. لقد تلقيت الوصفة أيضًا في ذلك الوقت ، لكن في ذلك الوقت لم نأكل الفلفل أو الكعك ولم يكن لدي قلب لأضعها في الشتاء. ثم فقدت الوصفة ، لكن في الخريف تذكرت طعم الصلصة. لقد حاولت في العام الماضي أن أضع شيئًا مشابهًا ، لكنها لم تنجح بشكل جيد. لذلك ذهبنا هذا العام إلى بر الأمان: في منزل Adriana لنصنع معًا جزءًا من الكعك في صلصة الخردل التي تتناسب جيدًا مع لحم الخنزير المشوي / المخبوز. لذلك من الجيد فقط فتح جرة عيد الميلاد وقول & quot؛ Adriana's Hand & quot.


نغسل كل الخضار ونقشرها والبذور ونقطعها ثم نضعها في برطمانات مغسولة جيداً ومجففة. أضف القليل من أوراق الغار وبذور الخردل والفلفل.
نخلط الخل والماء والملح وأكياس التوابل الثابتة والسكر جيداً في قدر ، ثم نضعها على النار ونتركها تغلي لبضع دقائق. تُسكب هذه التركيبة ساخنة (ضع مُلمعًا ، ببطء حتى لا تنكسر البرطمانات) فوق الخضار في البرطمانات وتُغلق على الفور بالغطاء.
يفضل إبعادها عن الحرارة الشديدة والضوء.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


دونات محشي سلطة الخريف الروسية - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 28 سبتمبر 2017 في مخللات لوصفات الشتاء مع وصفات مخللات الملفوف | التعليقات: 0


إنه فصل الخريف ، إنه مليء بالثراء والألوان حوله وتكثر الحدائق بالخضروات! وبينما تتنافس ربات البيوت الدؤوبات في ملء غرفهن بكل الأشياء الجيدة للحصول على شيء تفخر به في الشتاء ، فقد جمعنا لك هنا مجموعة مختارة من وصفات المخللات لفصل الشتاء ، والمخللات التي لا يجب أن تفوتك حجرة المؤن!
يمكنك العثور على المزيد من وصفات المخلل هنا. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات المعلبة لفصل الشتاء هنا.
يمكنك العثور على المزيد من وصفات المربى والوصفات المعلبة ووصفات المخللات الشتوية هنا. (اضغط على الكلمة التي تحتها خط للوصول إلى صفحة الوصفة)

لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا وإذا كنت تريد أن تكون على اطلاع دائم بالوصفات الجديدة ، فأنا أدعوك للاشتراك هنا. يمكنك أيضا أن تجدني على الانستغرام هنا.


جار الدونتس الشتوي & # 8211 أفضل دونات مخلل أو متبل

دونات الشتاء في الجرار & # 8211 أفضل دونات مخلل أو متبل. وصفات محلية الصنع للمخلل. كيف تصنع المخللات؟ كيف تصنع الكعك المحشو بالقرنبيط أو العنب؟ كيف تنقع الكعك؟ كيف تصنع سلطة مخلل بالدونتس أو فلفل الكابيا؟

يسألنا الكثير من الناس عن وصفات الدونات في مرطبان ، ولأن لدينا المزيد ، قررنا جعلها مركزية هنا. سوف تجد وصفة الدونتس في الخل البارد (بدون غليان) ، والدونتس المبستر (المتبل) ثم يوضع في مرطبان ، أو دونات في صلصة الخردل (حارة أكثر أو أقل) ، أو كعك محشو بالقرنبيط أو عنب التوت أيضًا كسلطة مخلل مع الدونات والفلفل والبصل.

يتم مخلل الكعك في الخريف. الدوناتس لها لحم سمين وقشرة أكثر سمكًا من الفلفل الحلو ومذاقها لذيذ وحلو. إنه يشبه إلى حد ما فلفل الكابيا ولكن شكله مختلف.

يشتكي الكثير من الناس من أن الكعك المخلل ينعم بشكل مفرط ويصبح مترهلًا. إذا اتبعت وصفاتنا فستجد العكس تمامًا: ستحتفظ الكعك الموجود في البرطمان بلونه الجميل وملمسه (سيكون مناسبًا للرقائق). إذا كنت تعيش في الخارج ولا يمكنك العثور على الكعك ، فسيتعين عليك استخدام فلفل الكابيا أو الكابيا. في الصيف أو الخريف ، أستخدم الكعك أيضًا في الطهي: اليخنة ، والأواني ، والحساء ، إلخ.

في ما يلي أترك لكم "مجموعة وصفات الدونات" التي سنقوم بتحديثها عند نشر مقالات جديدة.


كيف تصنع وصفة للدونات في صلصة الخردل؟

يتم غسل الكعك وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، يكفي فقط لدخول الفم.

يرش القليل من الملح ويخلط جيدا ويترك جانبا. سوف يتركون عصيرهم. & # 128578

يتم ذلك بشكل منفصل صلصة الخردل: يخلط الخردل مع العسل (السكر) والملح والزيت والخل ويوضع على النار.

أضف أوراق الغار و 1-2 من سيقان الكرفس. اترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.

تخلط جيداً ، تذوب وتخلط كل شيء جيداً ، تكون صوص جيد ، مقفول ، لا تبحث & bdquotaiat & rdquo.

نضيف الكعك المصفى من العصير ويترك على النار بعد 5 دقائق من الغليان ، لا أكثر. يكفي فقط للتوقف قليلا.

انزع سيقان الكرفس وضع الكعك مسبقًا في البرطمانات المعقمة.

يجب أن تكون البرطمانات نظيفة تمامًا وجافة ومعقمة مسبقًا وأغطية جديدة أو فحصها لإغلاقها جيدًا.

نضع الدونات المسلوقة في برطمانات ونملأها بالصلصة ونضع ذيل الملعقة حتى تجلس جيداً وتخرج فقاعات الهواء. قلبي ذيل الملعقة في البرطمان عدة مرات ، اقطعي البرطمان برفق من على الطاولة ، املئي بالصلصة وضعي الغطاء عليه.

نصيحة جينا براديا

ضع البرطمانات على صينية من الفولاذ المقاوم للصدأ أو على الموقد حتى لا تنكسر. سيتم تخفيف صدمة الصلصة المغلية. & # 128578

اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وغطيها بالأسرة واتركها هناك ، منسيًا ، لمدة يومين & # 128578.

خدعة الكعك في صلصة الخردل المثالية:

أنصحك بإضافة ملعقة صغيرة من الكركم (مسحوق الكركم) في الصلصة ، سيكون اللون الأصفر أكثر كثافة وسعادة. يمكنك أيضًا استخدام الزعفران إذا كان لديك.

بعد 3 أيام يمكنك أن تأكلها ، بعد أسبوع واحد تكون رائعة.

في ليلة رأس السنة الجديدة ، ببساطة اجعل حماتك وأصدقائك وأخوات زوجك مريضة ، مهما كانت رائحتهم ولذيذة.

يتم تقديمها مع أي طعام ، فهي لذيذة لدرجة أننا نأكلها عارية مع قطعة من الخبز الطازج.

Offff ، أنا أركض لفتح جرة ، أنا جائع حقًا. أنصحك بتجربة وصفة الدونات بالخل ، فهي بسيطة ولذيذة على الأقل. انها ليست مفقودة من المخزن لدينا. & # 128578


فيديو: دونتس قطنية بحشوات لذيذة! + الأخطاء اللي بتبوظ الدونتس Filled Donuts (أغسطس 2022).