وصفات جديدة

وصفة سمك مخبوز بالصلصة

وصفة سمك مخبوز بالصلصة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • سمكة بيضاء
  • سمك القد

استخدم سمك القد من بائع السمك الخاص بك عندما يكون في الموسم ، وإلا فإن أي سمكة بيضاء صلبة ستنجح. استخدم الصلصة الخفيفة للحصول على القليل من الحرارة والصلصة الحارة للكثير من الحرارة! قدميها مع الأرز والفاصوليا السوداء والتورتيلا الدافئة والمارجريتا إذا كنت في حالة مزاجية للاحتفال!

954 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 650 جم سمك القد الطازج أو فيليه السمك الأبيض
  • 235 جرام صلصة
  • 140 جرام جبنة شيدر ناضجة مبشورة
  • 50 جرام رقائق تورتيلا مطحونة (اختياري)
  • حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. ادهن صحن الخبز بقليل من الدهن.
  2. ضعي شرائح السمك النظيفة جنبًا إلى جنب في طبق الخبز المُجهز. تُسكب الصلصة فوقها وتُرش بالتساوي بالجبن المبشور. ضعي فوقها رقائق التورتيلا المطحونة.
  3. اخبزيها في الفرن بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الأسماك وتتقشر بسهولة باستخدام شوكة. يقدم مع شرائح الأفوكادو والقشدة الحامضة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1005)

المراجعات باللغة الإنجليزية (743)

بواسطة فيبي جيليف سكوت

أنا أيضا لست مقياسا. قمت بنشر الصلصة عبر السمك ورشها بكثافة بالجبن. كما أنني استخدمت رقائق الذرة الحارة التي أضافت إلى النكهة. لقد أحببت ابنتي التي تكره الأسماك ذلك. ملاحظة واحدة: إذا كنت تستخدم الأسماك المجمدة ، فتأكد من الضغط على الماء الزائد وإلا فسيكون لديك حوض سباحة من الماء في الطبق. - 22 Jul 2003

بواسطة JOFLO

يا إلهي ، لا أرى كيف يمكن أن يصبح هذا أسهل! لقد استخدمت تالابيا وخبزت لمدة 30 دقيقة. لا يوجد قياس ، فقط ألقيت بالمكونات وتذوق طعمها ممتاز! -22 يوليو 2002

بواسطة MAXINE76

كان هذا ممتازًا. لقد طور صديقي هذا. لقد استخدمت سمك السلور بدلاً من ذلك لأنني أعتقد أن سمك القد "مريب" للغاية. اهتمامي الوحيد بهذه الوجبة هو أنها كانت نوعًا من الماء في الطبق أثناء الطهي. كانت صلصة السالسا الخاصة بي مكتنزة حقًا ، لذا أعتقد أنها كانت حقيقة أنني لم أقم بتجفيف الفيليه بدرجة كافية قبل وضعها في الفرن. أيضًا ، أشعر بالضيق من طهي الأسماك تمامًا وبوضع جميع المكونات فوقها على الفور ، كان من الصعب علي معرفة ذلك. في المرة القادمة ، سأطهو السمك لمدة 10 دقائق فقط للتأكد ثم أضيف الصلصة والجبن ورقائق التورتيلا. وصفة رائعة! شكرا لنشره. - 13 كانون الثاني (يناير) 2003


صخرة مخبوزة مع ريحان الطماطم وصلصة الليمون مع الكاجو أيولي الكريمي

الوصفة الجديدة لهذا الأسبوع هي هذا الروك المخبوز اللذيذ مع ريحان الطماطم وصلصة الليمون وكاجو الثوم الكريمي.

الآن ، زوجي مايك ليس من أشد المعجبين بالسمك لكنه يحب هذه الوصفة! السالسا مشرقة وطازجة وتتناسب تمامًا مع الأسماك ، وتربطها أيولي الثوم الكريمي معًا بشكل لذيذ.

أنا أستخدم الكاجو المنقوع في صنع الأيولي ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزبادي.

تُقدم هذه السمكة بشكل مثالي مع الخضار الخضراء المطبوخة على البخار أو السلطة ذات الأوراق الخضراء. يمكنك أيضًا تقديمها جنبًا إلى جنب مع البطاطس المخبوزة أو الأرز أو بعض الخبز الطازج المقرمش. يم!

استمتع بالوصفة واسمحوا لي أن أعرف إذا كان لديك أي أسئلة في قسم التعليقات أدناه.


سمك السلمون المرقط مع صلصة الكبر

هذه الوصفة من فيليه السمك المخبوز بلطف مغطاة بصلصة الكبر المنعشة الغنية بقليل من الزبدة. تعمل شرائح الجلد أو الجلد بشكل جيد. قدميها مع الخضار الموسمية الخضراء المفضلة لديك ، مثل كرنب بروكسل المقلي.

ملاحظات التخزين: يمكن تبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.

حصص:

عندما تقوم بتوسيع نطاق الوصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

مكونات
الاتجاهات

اصنع السلمون المرقط: ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بالتسخين المسبق إلى 325 درجة. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة ذات حواف.

ضع الشرائح على صينية الخبز المعدة. تبلي السمك بالملح والفلفل ورشي عليه الزيت. ضعي شريحتين من الليمون على كل فيليه.

شوي السمك على الرف الأوسط للفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في الجزء السميك من السمكة 130 درجة وتصبح الأسماك قشارية ويمكن فصلها بسهولة باستخدام شوكة. (قد تحتاج الشرائح السميكة إلى دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى).

اصنع الصلصة: أثناء خبز السمك ، ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم سخني الزيت حتى يتلألأ. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تنضج ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الكبر ويُحرَّك ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الكراث في التغميق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف الزبدة ويقلب حتى يذوب. يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الليمون والقشر. الموسم مع الملح والفلفل.

للتقديم ، انقل التراوت إلى طبق التقديم. تُسكب صلصة الكبر بالملعقة ، ثم تُرش بالبقدونس.

مصدر الوصفة

مقتبس من "Epic 30 Minute Roasts" بقلم Maja Zver و Jernej Zver (Page Street Publishing ، 2020).


سمك السالسا المسلوق

  • خالي من الكحول
  • خالٍ من منتجات الألبان
  • منخفضة الكربوهيدرات
  • خالي من البيض
  • خالي من الفول السوداني
  • نسبة عالية من البروتين
  • خالٍ من المحار
  • لحم الخنزير مجانا
  • نباتي
  • واعية للسكر
  • خالي من الغلوتين
  • شجرة خالية من الجوز
  • خال من الصويا
  • خالي من القمح
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 226
  • دهون 8.3 جرام (12.8٪)
  • مشبع 1.2 جرام (6.2٪)
  • الكربوهيدرات 5.8 جرام (1.9٪)
  • ألياف 2.3 جرام (9.2٪)
  • السكريات 2.1 جرام
  • بروتين 31.4 جرام (62.9٪)
  • الصوديوم 215.5 مليغرام (9.0٪)

مكونات

(1 / 2- إلى 3/4-inch) فيليه سمك القد بدون جلد (6 أونصات لكل منهما)

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

صلصة الطماطم (حوالي 2 كوب)

أوراق زعتر طازجة مفرومة ناعماً

أرز مطبوخ للتقديم (اختياري)

تعليمات

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يتلألأ. في هذه الأثناء ، جفف السمك بالمناشف الورقية. رشي بالتساوي الكمون والملح والفلفل على كلا الجانبين. ضع السمك في المقلاة وحرقه لمدة دقيقة واحدة. اقلب بعناية باستخدام ملعقة مسطحة واحرقها لمدة دقيقة أخرى. انقله إلى طبق واتركه جانبًا (لن ينضج السمك في هذه المرحلة).

أضف الثوم إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته. أضيفي الخل واستخدمي ملعقة خشبية لكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة. يقلب في الصلصة.

أعد شرائح سمك القد وأي عصائر متراكمة إلى المقلاة. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح السمك معتمًا وينضج تمامًا ، من 2 إلى 3 دقائق.

إذا كنت تستخدم الأرز ، ضعه في 4 أوعية ضحلة. ضعي قطعة من السمك في كل وعاء وضعي الصلصة حولها. يرش بالأوريجانو ويقدم على الفور.

ملاحظات الوصفة

بدائل الأسماك: يمكن استخدام أي سمكة بيضاء صلبة اللحم ، مثل سمك الهلبوت أو القاروص أو البلطي ، في هذه الوصفة.

تخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

محرر طعام مساهم أول

شيلا هي محرر الطعام المساهم الأول في Kitchn ومؤلفة البحر الأبيض المتوسط ​​كل يوم: وصفات بسيطة وملهمة لطعام جيد. حصلت على درجة الماجستير من جامعة علوم تذوق الطعام في إيطاليا وهي أيضًا اختصاصية تغذية مسجلة.


عشاء سريع وسهل: سمك مع صلصة الخوخ

بقدر ما أحب منتجات Fall ، فإنها لا تحصل دائمًا على الترحيب الحار مني الذي تستحقه - ربما لأنني دائمًا أكره التخلي عن فواكه وخضروات الصيف والطقس الدافئ الذي تشير إليه. لذا ، بينما يبدأ القرع والفلفل بالظهور ببطء في الأسواق ، لا يسعني إلا أن أشتري الذرة الحلوة والفواكه ذات النواة ، بينما لا يزال بإمكاني ذلك وقبل أن يذهبوا لمدة عام آخر تمامًا.

كان هذا الأسبوع يدور حول الخوخ - الأزهار الصفراء الغامضة التي يمكن أن أشم رائحتها من على بعد ميل واحد. اشتريت كمية كبيرة من الخوخ الناضج ، وأكلت معظمها دون شراء اليد ، واحتفظت ببعضها لصنع صلصة الخوخ ، وهي واحدة من الإضافات المفضلة لأي بروتين (تونة مشوية ، سمك أبو سيف ، دجاج ، لحم خنزير المتن ، سمها ما شئت). في الوقت الحالي ، أنا أحبه بشرائح السمك الصخري غير المستقرة واللحمة. تحقق من الوصفة بعد الفاصل.


© 2021 CSC Brand LP. كل الحقوق محفوظة. Apple وشعار Apple هما علامتان تجاريتان لشركة Apple Inc. ، مسجلتان في الولايات المتحدة وبلدان أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.

للأسف ، لم يعد مطبخ كامبل يدعم تسجيل الدخول إلى الحساب. إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى حساب Campbell’s Kitchen خلال العامين الماضيين ، فقد تم حذف معلومات حسابك. ومع ذلك ، هناك أخبار مثيرة: نحن نعمل على تجربة مستخدم جديدة ومحسنة!

إذا قمت بتسجيل الدخول إلى موقع CampbellsKitchen.com خلال العامين الماضيين ، فسيكون حسابك وبياناته نشطة في أنظمتنا وسيتم نقلها إلى Campbells.com في غضون 30 يومًا. على موقع Campbells.com الجديد ، ستتمكن من تجربة موقع واحد يضم جميع منتجاتنا ووصفاتك المفضلة.

ترقبوا النشرة الإخبارية من كامبل لمزيد من التفاصيل! (اشترك هنا)


وصفة السمك المشوي مع صلصة الطماطم

وصفة السمك المخبوزة هذه سهلة التحضير وصحية للغاية. سنخبزه مع صلصة توماتيلو التي ستبقيها رطبة وطرية وتعزز النكهة بشكل كبير.

سوف تحتاج إلى استخدام أي سمكة بيضاء صلبة لوصفة السمك المشوي. يمكنك استخدام البلطي أو الباسا أو النعل أو القرموط أو الهاليبوت أو أي سمكة أخرى تجدها غير باهظة الثمن.

يمكن أن تكون صلصة tomatillo التي تستخدمها محلية الصنع من Tomatillo salsa أو يمكنك شرائها من المتجر. يُعرف Tomatillo salsa أيضًا باسم الصلصا الخضراء. وهي مصنوعة من الطماطم المكسيكية التي تشبه الطماطم الصغيرة والخضراء ولكنها ليست طماطم على الإطلاق.

هذا ما ستحتاجه لوصفة السمك المشوي السهلة واللذيذة:

فيليه السمك الأبيض مثل البلطي أو النعل أو القرموط أو الباسا أو الهلبوت
توماتيلو الصلصا
الكريمة الحامضة
الكزبرة المفرومة

يسخن الفرن على 350 درجة.

ضع السمك في طبق فرن. انشر صلصة الطماطم على الوجه كله. أضيفي الكريما الحامضة ووزعيه أيضًا.

اخبز السمك لمدة 17 دقيقة. أخرجيها من الفرن وقدميها مع كريمة حامضة ومزينة بكزبرة مفرومة.


جرنارد مع البابونج وماء الخيار

غرنارد يوتام أوتولينغي مع البابونج وماء الخيار. تصوير: لويز هاجر / الجارديان

Gurnard هي سمكة مستدامة ذات نكهة خفية يرتفعها البابونج والزيت الأحمر العطري الذي سيعمل أيضًا بشكل جيد. سيكون لديك القليل من الزيت المتبقي فوق المعكرونة أو البيض.

تجهيز 15 دقيقة
دواء 2-3 ساعات
يطبخ 20 دقيقة
يخدم 4 كمبتدئين

من أجل الجرنارد المعالج
1 ملعقة كبيرة شاي بابونج (على سبيل المثال ، من حقيبتين شاي)
75 جرام سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (أي من 2 ليمونة)
50 جرام ملح بحر مقشر
3-4 شرائح جرنارد، ذو بشرة و دبوس

لماء الخيار
1 خيار صغير (حوالي 200 جرام)
1 ملعقة كبيرة شاي بابونج (على سبيل المثال ، من حقيبتين شاي)
5 جرام أوراق كزبرة
2 سم قطعة زنجبيل طازجمقشرة ومفرومة خشنة
½ فص ثوم صغير، مقشر
50 مل عصير ليمون (أي من 3 ليمونات)

للعطريات
60 مل زيت زيتون
½ فلفل أحمر، مقسمة إلى شرائح رفيعة
½ فلفل أخضر، مقسمة إلى شرائح رفيعة
1 فص ثوم كبيرمقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 سم قطعة زنجبيل طازج، مقشرة ومقطعة إلى شرائح جوليان
½ ملعقة صغيرة بذور كزبرة، مطحون
5 غ من أعواد الكزبرة، مقطعة إلى أطوال 4 سم

ضع المكونات الأربعة الأولى للسمك المقدد في وعاء صغير لمحضر الطعام ، ثم اسكب نصف الخليط في وعاء كبير بما يكفي لوضع السمك في طبقة واحدة. ضعي السمكة في الأعلى ، ثم اسكبيها فوق العلاج المتبقي ، ثم غطيها بفيلم بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

في غضون ذلك ، اصنع ماء الخيار. نقطع ونضع ربع حبة الخيار جانباً. يقطع الباقي تقريبًا ويوضع في الخلاط مع جميع المكونات الأخرى وملعقة صغيرة من الملح المبشور. ابدأ بسرعة عالية لمدة دقيقة ، حتى ينكسر الخيار تمامًا ، ثم قم بالمرور عبر منخل شبكي ناعم ، تاركًا سائلًا أخضرًا صافًا يتخلص من اللب.

سخني زيت العطريات في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، ثم اقلي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل وبذور الكزبرة برفق لمدة خمس دقائق ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني. نضيف أعواد الكزبرة ، ونقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يصبح الثوم بنياً ذهبياً فاتحاً ورائحة الفلفل الحار ، ثم استخدمي ملعقة مثقوبة لنقل المواد الصلبة إلى طبق ورشي القليل من الملح المبشور. احتفظ بالزيت.

ارفع الجرنارد من معالجته ، اشطفه جيدًا ، ثم اتركه حتى يجف. باستخدام سكين حاد جدًا ، قطّعي السمك عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح بسمك 5 ملم (مثل الساشيمي).

نقطع الخيار المحفوظ إلى نصفين ويغرف الوسط المائي. قطع اللحم إلى أعواد ثقاب ثم قسّمه على أربعة أوعية ضحلة. يُسكب فوق ماء الخيار ويُسكب فوقها شرائح من الغرنارد. صب ملعقة صغيرة من الزيت العطري فوق كل منها وانتهى بتناثر العطريات.


مفتاح صلصة الأفوكادو هو المكونات الطازجة و 5 دقائق. هنا & rsquos كيفية صنعه ، وصدقني أنك لا تريد تخطي هذا الجزء من الوصفة!

  1. قطع الأفوكادو: هذا ليس جواكامولي. إنها & rsquos salsa ، لذا بدلاً من هرس الأفوكادو ، ستقوم بتقطيع الأفوكادو إلى قطع متوسطة الحجم.
  2. مكونات مشكلة: في وعاء صغير ، أضيفي الأفوكادو والكزبرة وخل النبيذ الأحمر وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وفص الثوم والملح حسب الرغبة. يقلب برفق حتى يتجانس.

ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 (6 أونصات) فيليه من البلطي
  • 1 مانجو كبيرة ، مقشرة ، منزوعة النوى ومقطعة إلى مكعبات
  • ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اخفقي زيت الزيتون البكر مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والبقدونس والثوم والريحان وملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء واسكبيها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أضيفي شرائح البلطي ، وغطيها بالتتبيلة ، واضغطي على الهواء الزائد ، ثم احكمي الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعة.

حضري صلصة المانجو عن طريق مزج المانجو والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والكزبرة وفلفل الهالبينو في وعاء. أضيفي عصير الليمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون وقلبي جيداً. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية ، وشبكة الزيت قليلاً.

أخرج البلطي من التتبيلة وتخلص من الفائض. تجاهل المتبقي من ماء مالح. اشوي الفيليه حتى يصبح السمك غير شفاف في المنتصف ، وتقشر بسهولة بالشوكة ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، حسب سمك الفيليه. قدمي البلطي مغطى بصلصة المانجو.


شاهد الفيديو: Super Easy Oven Baked Fish RecipeFish Recipe. Quarantine Recipe (أغسطس 2022).