وصفات جديدة

وصفة دجاج بالزنجبيل والليمون الحلو والحار

وصفة دجاج بالزنجبيل والليمون الحلو والحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

طبق الدجاج سهل التحضير مليء بالنكهات الآسيوية! يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات لوجبة لذيذة.

52 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • قطعة واحدة (2 سم) من الزنجبيل الطازج ، مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون الحامض
  • 6 (175 جم) فيليه صدور دجاج بدون عظم
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. اخفقي صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت عباد الشمس والفلفل الحار والثوم والزنجبيل والكزبرة والسكر البني وقشر الليمون معًا في وعاء حتى يذوب السكر. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للغلق واسكبي التتبيلة. يُمزج الدجاج حتى يغطى ، ثم يُغلق الكيس ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أخرجي الدجاج من التتبيلة وتخلصي من الكمية الزائدة. ضعيها في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، واتركيها لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تتشقق القشرة. اقلب الدجاج واستمر في الطهي على الجانب الآخر حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجي الدجاج واحتفظي بالدفء. يُسكب المتبقي من التتبيلة في مقلاة. يُذوّب طحين الذرة في الماء ويقلب في الصلصة حتى يتكاثف ويصفى. يُغلى المزيج في الغليان ، وتُخفّف الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. قدمي الدجاج مع الصلصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

نكهات رائعة! المكونات اليومية. دجاج رطب و كثير العصير. ليس الكثير من الحرارة من chilli-04 Mar 2015

الكثير من الجير بالنسبة لي - 27 أغسطس 2015

بواسطة 5galsandadad

لقد صنعت هذا الليلة. كان جيدًا ، لكن في المرة القادمة سأخفض فول الصويا وأضيف المزيد من عصير الليمون. كان اللحم مالحًا جدًا ولا يمكنك تذوق الجير. لم أستخدم زيت عباد الشمس ، ولم يكن لدي أي زيت ، واستخدمت صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. سأفعل هذا مرة أخرى ، لكن مع التغييرات. شكرا على الوصفة الجيدة! -05 أبريل 2008


  • 1 دجاجة صغيرة كاملة ، 2 1/2 إلى 3 أرطال
  • 3 ليترات ماء
  • 4 أونصات من لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد
  • 1 قطعة من الزنجبيل مقاس 3 بوصات ، مفرومة تقريبًا
  • 4 فصوص ثوم كاملة مهروسة
  • 1 ساق من عشب الليمون الطازج ، أوراق خارجية جافة ، مقطع أصفر / أخضر شاحب فقط ، مقطع ناعم
  • حفنة صغيرة من الكزبرة والأوراق والسيقان محفوظة بشكل منفصل
  • 1 باقة صغيرة من النعناع والأوراق والسيقان محفوظة بشكل منفصل
  • 6 بصل أخضر وخضراء وبياض محجوزة بشكل منفصل ، خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي كوب واحد)
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم ، مقطع ناعم (حوالي 1 كوب)
  • 1 رأس صغير من ملفوف نابا ، مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 كوب)
  • 1 طائر تشيلي تايلندي مقطع ناعم جدًا (انظر الملاحظة)
  • 1 كوب نودلز البيض المجفف أو نودلز الأرز أو 8 أونصات من نودلز القمح الياباني أو الصيني الطازج على طريقة رامين
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
  • 1/4 كوب عصير من 2 إلى 3 ليمونات
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • ملح كوشير حسب الرغبة

باستخدام سكين حاد واتباع العظم ، قم بإزالة الصدور من جثة الدجاج. تخلصي من الجلد وضعي الثديين جانبًا. تُرفع الأرجل عن الدجاج وتترك جانباً. باستخدام سكين ثقيل أو ساطور ، يقطع الجسم تقريبًا إلى قطع صغيرة. انقلي جسم وأرجل الدجاج إلى قدر كبيرة. أضف لحم الخنزير والزنجبيل والثوم وعشب الليمون وسيقان الكزبرة وسيقان النعناع وبياض البصل الأخضر. يُغطى بالماء ويُترك على نار خفيفة على نار عالية. قللها إلى درجة منخفضة واتركها على نار هادئة ، وقم بقشط البقايا من السطح وتغطيتها بالماء الساخن حسب الضرورة ، حتى تصبح غنية ولذيذة ، حوالي 45 دقيقة إجمالاً. أضيفي صدور الدجاج إلى القدر لمدة 10 دقائق من الطهي.

صفي المرق من خلال مصفاة شبكية دقيقة في كوب قياس سائل سعة 2 لتر. تُرفع أرجل وصدور الدجاج المطبوخ إلى طبق ويوضع جانباً. تخلص من المواد الصلبة المتبقية. أضف كمية كافية من الماء الساخن إلى المرق بما يعادل ربع جالون. اشطف القدر وأعد المرق إليه. يُضاف البصل والجزر والملفوف والفلفل التايلاندي ويُغلى المزيج. اطبخي حتى تنضج الخضار ، لمدة 15 دقيقة أطول ، أضيفي النودلز لمدة 5 دقائق الأخيرة من وقت الطهي (أو وفقًا لتوجيهات العبوة).

في هذه الأثناء ، عندما يكون الدجاج باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، يتم تقطيع لحم الصدر والساق تقريبًا إلى قطع بحجم العض ، مع التخلص من الجلد والعظام.

عندما تصبح المعكرونة والخضروات طرية ، أضف صلصة السمك وعصير الليمون وصلصة الصويا والدجاج المبشور إلى القدر. يتبل بالملح حسب الرغبة (إذا لزم الأمر). يُقدم على الفور ، ويُزين كل وعاء بأوراق النعناع المقطوفة ، وأوراق الكزبرة ، والبصل الأخضر.


دجاج يسى

ديفيد مالوش لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

يحظى دجاج ياسا بشعبية في جميع أنحاء غرب إفريقيا ، ويقوي نكهة عميقة من حفنة من المكونات البسيطة: دجاج مشوي مدخن ، بصل حلو بالكراميل ، لايم منعش ، زنجبيل لامع وغطاء سكوتش تشيلي حار. يأتي هذا الإصدار من كتاب "The Fonio Cookbook" للشيف بيير ثيام (Lake Isle Press ، 2019). السيد ثيام ، الذي ولد ونشأ في داكار ، هو رئيس الطهاة ومالك مطعم Teranga ، وهو مطعم غرب إفريقيا في هارلم. تتطلب وصفته أرجل الدجاج بالعظام ، ولكن في جنوب السنغال ، حيث نشأ الطبق ، قد يتم تقديم أجزاء دجاج أخرى ، أو سمك ياسا أو حتى لحم الضأن. طريقة الطهي مرنة: يطور الدجاج أفضل أنواع فحم مدخن عند الشواء ، لكنه سيظل لذيذًا محمرًا في مقلاة شواء أو مقلاة من الحديد الزهر. و [مدش] اليكسا ويبل


الأناناس والزنجبيل وجوز الهند والليمون والدجاج!

نكهات هذا الدجاج بطيء الطهي والأناناس هي أكثر من أجواء استوائية مع أذواق هاواي. تتوازن ركلة الفلفل الأحمر مع قطع الأناناس ، لذا فإن الطبق ليس حلوًا جدًا. إنه رائع مع الأرز البني المطبوخ على الجانب.

إن وجود زوج يكون صعب الإرضاء للغاية بشأن القوام والنكهات في الأطعمة يجعل الطهي أمرًا صعبًا بعض الشيء ، على أقل تقدير. في الوقت نفسه ، يجعله مفيدًا جدًا في إنشاء محتوى يستحق المدونة! عادة لا يحب زوجي خلط الفواكه الحلوة في وجباته ، لكن هذا الطبق يهتم به لأن المزيج الحار والحلو مرضي بشكل لا يصدق!

ماذا تقدم مع دجاج أناناس طباخ بطيء

قدمي هذا الدجاج بالزنجبيل والأناناس مع جانب من الأرز البني أو أرز القرنبيط أو الكينوا. يتم تقطير الصلصة والعصائر الإضافية اللذيذة في الأعلى أثناء نقعها في الحبوب (ونكهة أرز القرنبيط). يمكنك أيضًا إضافة سلطة على الجانب مثل هذا أو هذا.

أي نوع من الدجاج يعمل بشكل أفضل لهذه الوصفة

اثنان من صدور الدجاج الكبيرة تعمل بشكل أفضل. إذا كانت أصغر حجمًا مثل الدجاج العضوي (الذي أحب الحصول عليه من بوتشر بوكس) ، فيمكنك إضافة 4 إلى الكيس. صدور الدجاج أصغر حجمًا وتحتوي على دهون أقل ، مما يجعلها خيارًا صحيًا. يمكنك أيضًا استخدام 4-6 أفخاذ دجاج حسب الحجم.

كيفية عمل طباخ بطيء الأناناس والزنجبيل والدجاج وجوز الهند والليمون

في كيس الفريزر أضيفي قطع الأناناس ، كريمة جوز الهند المعلبة أو حليب جوز الهند ، الزنجبيل المطحون ، الملح ، الفلفل ، رقائق الفلفل الأحمر ، الفلفل الأحمر المفروم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، الثوم والكزبرة الاختيارية. يمكنك إضافة الكزبرة طازجة في النهاية أو دمجها أثناء الطهي - أو كليهما! أضف 2 صدور دجاج كبيرة أو 4 صدور دجاج صغيرة.

أغلق الكيس وأغلقه ، وأزل أكبر قدر ممكن من الهواء. ضعه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للاستخدام (أو اتركه منقوعًا طوال الليل ثم استخدمه دون تجميد). عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، دع كيس الدجاج يذوب أولاً. يضمن ذلك طهيًا متساويًا لصدور الدجاج.

انقل المكونات من الكيس وضعها في إناء من الفخار أو قدر بطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-4 ساعات حسب حجم الدجاج. يمكنك أيضًا تقطيع الدجاج مما يسمح للعصير أن يغرق في الدجاج ، مما يجعله أكثر طعمًا!

المزيد من وصفات الدجاج الصحية

حفظ في Pinterest!


أضفت في الأصل ملعقتين صغيرتين من مسحوق الزنجبيل إلى خليط الدجاج لكنها كانت قوية جدًا.

1 ملعقة صغيرة لطيفة وخفيفة ، ولكن إذا كنت تحب الزنجبيل & # 8211 جرب 1 1/2 ملعقة صغيرة.

نصيحة TBK & # 8217s Pro: اعمل مع وصفة لفائف الخس بالدجاج لترى ما يناسب ذوقك.

الشيء نفسه ينطبق على العسل. لم & # 8217t أريده حلوًا جدًا ، لذلك أضفت ملعقة واحدة فقط ولكن لا تتردد في إضافة ملعقتين كبيرتين إذا كنت تحب الحلويات واللزجة.


كم من الوقت للخبز

4. خبز الدجاج ل 15 دقيقة. اقلب الدجاجة و اخبز 15 دقيقة أخرى. تناوب مرة أخيرة و اخبز 5-10 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة وداكنة.

لأن هذه الوصفة تحتوي على العسل ، ستحتاج إلى قلب الأجنحة عدة مرات ، حتى لا تحترق من جانب واحد أو تلتصق بالقاع.

استمتع بأجنحة الدجاج بالفلفل الحار والليمون كما هي ، أو اغمسها في طبقك صلصة كريمية مفضلة.


وصفة فخذ الدجاج بالعسل والليمون الحار

الطهي السريع أوراك الدجاج منزوعة العظم والجلد هي أساس هذه الوجبة السريعة واللذيذة. ينضج الدجاج في حوالي 20 دقيقة وينتهي بصلصة الثوم اللذيذة اللزجة والحلوة والتوابل مع نكهة الحمضيات اللاذعة من عصير الليمون الطازج.

لقد حصلنا على الكثير من النكهة هنا & # 8230 & # 8217 لا شيء ممل في عشاء الدجاج هذا!

لقد شعرنا بسعادة غامرة مع روبيان حار بالعسل والليمون، كنت أعلم أنه سيكون رائعًا يتكيف مع أفخاذ الدجاج. لإضافة المزيد من العمق إلى النكهة ، قمنا بإحضار صلصة الصويا إلى الحفلة والتي تبين أنها مكمل مثالي للعسل الحلو وعصير الليمون الطازج.

هل يمكنك استخدام قطع دجاج أخرى لهذه الوصفة؟

نعم يمكنك ذلك. تعتبر قطع الدجاج ، أو شرحات الدجاج ، أو صدور الدجاج كلها خيارات جيدة لهذه الوصفة. في حالة استخدام صدور دجاج كاملة الحجم ، اضبط وقت الطهي وفقًا لذلك لضمان نضجها بالكامل.

يجب أن تصل درجة حرارة قطع الدجاج الداخلية إلى 165 فهرنهايت لتكون آمنة للأكل. عندما تكون في شك ، اسحب أمينك ترمومتر قراءة فورية والتحقق مرتين.

المكونات التي تحتاجها & # 8217 ليرة لبنانية لوصفة الفخذ الدجاج بالعسل والليمون الحار

لتحضير الصلصة:

للدجاج:

كيفية صنع أفخاذ الدجاج الحارة بالعسل والليمون

  1. أولاً ، اخلطي مكونات الصلصة: الثوم وصلصة الصويا والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل. اجلس جانبا.
  2. بعد ذلك ، جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضعه على طبق أو صفيحة خبز صغيرة. تبلي جانبي الدجاج بتتبيل سريراتشا.
  3. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. نضيف زيت الزيتون والدجاج في طبقة واحدة. اطبخي الدجاج حتى يصبح لونه بني من كلا الجانبين.
  4. اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف صلصة الثوم والليمون. اطهي الدجاج مع التقليب والتقليب من حين لآخر حتى ينضج تمامًا. يجب أن يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 فهرنهايت.
  5. نرش الدجاج برقائق الفلفل الحار والبقدونس. قدميها فوق المعكرونة المطبوخة أو الأرز. تُزين بعصير الليمون الطازج.

كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل طهي وصفة أفخاذ الدجاج في مقلاة غير لاصقة لتجنب الاحتراق لأن الصلصة تتكرمل.

ماذا يمكنك أن تقدم مع أفخاذ الدجاج بالعسل والليمون؟

يتم تقديم أفخاذ الدجاج المطبوخة بشكل رائع مع الأرز أو المعكرونة ، أي شيء سيساعدك على امتصاص كل قطرة من الصلصة الحارة. الخبز المقرمش يعمل بشكل رائع أيضًا! تقدم مع جانب من البروكلي المطهو ​​على البخار أو الفاصوليا الخضراء المشوية بالفرن ، وصفة أفخاذ الدجاج مرضية للغاية ولذيذة للغاية.

تُزين بالبقدونس المفروم الطازج أو أوراق الكزبرة وشرائح الليمون.

هل تعلم أنه يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة المفرومة؟ لا أحب إهدار الطعام ، لذا إذا اشتريت حزمة من البقدونس الطازج أو الكزبرة من المتجر ، فأنا أحب استخدامها جميعًا قبل أن يفسد.

إذا كان لديك المزيد من الأعشاب الطازجة في ثلاجتك أيضًا ، فقم بتقطيع الأوراق وصبها مباشرة في وعاء آمن للفريزر محكم الإغلاق. حتى أن الأعشاب لن تلتصق ببعضها البعض بمجرد تجميدها وتحتفظ بقليل من لونها الجميل. كلما احتجت إلى مقبلات أو بضع ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة ، تحقق من الفريزر بحثًا عن مخبأك!

وصفات أخرى لاستخدام توابل سريراتشا:

لدينا العديد من الوصفات التي تتميز بتوابل سريراتشا المفضلة لدينا. واحد من الأفضل هو هؤلاء أسياخ دجاج مشوية مع صقيل سريراتشا حلو. هذا الدجاج سهل وسريع ولذيذ ومثالي لوجبة ليلية.

إذا كنت تبحث & # 8217re عن طريقة رائعة لرفع نكهة شرائح السمك الخفيفة ، فجرّب سريراتشا مشوي ماهي ماهي سمك تاكو. الكثير من اللذيذة في كل قضمة ومن لا يحب سندويشات التاكو بالسمك؟

أخيرًا ، تحقق من وصفتنا الخاصة بـ روبيان حار وذرة مقلية وستندهش من مزيج النكهة الرائعة في إيماءتنا إلى الروبيان والحصى الكلاسيكي.

المزيد من وصفات أفخاذ الدجاج:

للحصول على وصفة أفخاذ الدجاج المشوية بنكهة لذيذة ، جرب الدجاج اليوناني المشوي بالفرن. مصنوع من أفخاذ أو صدور الدجاج المكسوة بالعظام أو الجلد عليها بنكهة تتبيلة بسيطة تعتمد على الزبادي. تُخبز قطع الدجاج حتى تصبح طرية وطرية ، مع قشرة مقرمشة لطيفة ونكهة وافرة.

إذا كنت تحب جلد الدجاج المقرمش ، جرب أفخاذ الدجاج مع صلصة الفطر والأعشاب. تعتبر أفخاذ الدجاج الطرية والعصرية وغير المكلفة دائمًا إضافة رائعة إلى تناوب الوصفة الليلية. يُطهى على نار خفيفة في الصلصة الغنية واللذيذة ، قد تكون هذه الأفخاذ متعددة الاستخدامات هي المفضلة لعائلتك الجديدة!

أخيرًا ، إذا كان لديك الكثير من بقايا الدجاج المطبوخ ، فقم بإعداد هذه الرول من ساوث ويست رول أب غير مكلفة وقابلة للتجميد. هم الاستيلاء المثالي والذهاب للغداء!

شكرا ل PINNING!

لنكن أصدقاء الطبخ! إذا قمت بعمل وصفتنا ، فلا تتردد في ترك تعليق على هذا المنشور. أنا متأكد من أن خبرتك وآرائك ستساعد جميع قرائنا ، وستساعدني أيضًا. إذا كنت على Pinterest فلا تتردد في ترك تعليق وصورة هناك إذا كان لديك واحدة!

إذا قمت بالمشاركة على علامة INSTAGRAMsavingroomfordessert حتى نتمكن من التوقف وإعطاء منشورك بعض الحب. متابعة غرفة التوفير للحلوى على FACEBOOK | انستغرام | بينترست | تويتر واشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بنا للحصول على أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو والتحديثات.


وصفات الزنجبيل

نيكول فرانزين

الزنجبيل اللامع والحار والحلو قليلاً ينشط جميع أنواع الأطباق. من الدجاج المقلي المقرمش إلى البسكويت الحلو ، تحقق من وصفات الزنجبيل المفضلة لدينا.

يظهر الزنجبيل بشكل بارز في الأطباق اليابانية واليابانية. تستخدم أجنحة الدجاج على الطريقة اليابانية نشا البطاطس للحصول على قشرة مقرمشة ومنكهة بالزنجبيل والثوم و سانشو، المعادل الياباني لفلفل سيتشوان. أرز الكومبو والحبار المقلي من الشيف تاداشي أونو هو طبق بسيط من وعاء واحد غني بالأومامي ومغطى بالزنجبيل.

ينتج عن نقع الزنجبيل في الماء مع السكر شرابًا بسيطًا لذيذًا لاستخدامه في الكوكتيلات. The Saint هو مشروب من النبيذ الأبيض مع الخمير وعصير الليمون وشراب الزنجبيل الحار. الطراز الياباني القديم الخاص بنا يحتوي على مزيج بوربون-أنجوستورا النموذجي للمشروب ، ولكنه محلى بشراب الزنجبيل البسيط المصنوع من كورو ساتو ، أو السكر الأسود الياباني ، الذي له طعم مشابه للسكر البني الداكن.

نحن نحب أيضًا إضافة الزنجبيل إلى أطباق الحلويات. يسلط البهارات اللامعة الضوء على جميع النكهات الأخرى للحلوى الجيدة. جرب فطيرة الكمثرى التي يوازن فيها الزنجبيل حشوة الفاكهة وتفتت الزبدة من الستريوسل الحلو. يقدم الزنجبيل الطازج والمسكر لكمة واحدة أو اثنتين في فطيرة الشطرنج المنحلة بالشوكولاتة. وبالطبع ، يمكنك & # 8217t نسيان ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. وصفتنا الكلاسيكية لهذا العيد تستدعي القرنفل والقرفة والزنجبيل.

ابحث عن كل هذه الأطباق والمزيد في مجموعتنا من وصفات الزنجبيل.

أجنحة دجاج على الطريقة اليابانية

يضيف Sansho ، المعادل الياباني لفلفل Sichuan ، ركلة إلى هذه الأجنحة المنقوعة بالساكي والميرين. عصير الليمون الطازج يضفي إشراقة على الوجبة. احصل على وصفة لأجنحة الدجاج على الطريقة اليابانية »

موس فانتازيا البطلينوس

Colatura ، صلصة السمك الإيطالية ، تضفي لمسة أومامي على هذه المقبلات البسيطة من المحار اللحم. احصل على وصفة لـ Razor Clams Fantasia » & # 8220 هذا هو فقط العصير الطازج والمنعش الذي يمكنك شربه على الإطلاق ، & # 8221 يتدفق ماركوس سامويلسون حول مشروبه المفضل في السوق الليلي في زنجبار & # 8217. لا تتردد في إضافة العصير - الذي يتحول عند تخميره وتقطيره إلى رم - إلى بيرة لكوكتيل حلو ، كما يفعل بعض سكان زنجبار ، أو اشربه مباشرة ، كما هو موضح هنا ، مع الزنجبيل لإضافة التوابل.

كعك السلطعون Fonio-Crusted

Fonio ، مجموعة متنوعة من الدخن ، تعطي كعك السلطعون المستوحى من غرب إفريقيا لـ Pierre Thiam & # 8217s قشرة هشة مرضية. احصل على وصفة Fonio-Crusted Crab Cakes »

خضروات حلوة وحامضة مع بيض مسلوق

يضيف الزنجبيل والليمون وخل القيقب نكهة أساسية دافئة إلى هذا الطبق ، المليء بالخضروات الجذرية ، ويعلوه الخضار الهش والبيض المسلوق.

تتبيلة الجزر والزنجبيل

اشتهرت هذه الصلصة البرتقالية النابضة بالحياة من قبل مطاعم شرائح اللحم اليابانية الأمريكية. تحصل على نكهته النظيفة بشكل لا يضاهى من الجزر المهروس والزنجبيل الطازج. احصل على وصفة صلصة الجزر والزنجبيل »

شوربة السبانخ والبيض

حفنة من فول الصويا والسبانخ الطازجة تضيء هذا المطعم الصيني المفضل. احصل على وصفة شوربة السبانخ وإيدامامي مع قطرة البيض »

بسكويت الزنجبيل

كعكات الزنجبيل مثل هذه تحظى بشعبية في السويد خلال العطلات ويمكن تقديمها بشكل عادي أو مزينة بالجليد. هذه الوصفة مأخوذة من مخبز Vete-Katten الذي يبلغ من العمر 80 عامًا في ستوكهولم.

السمسم الشعرية

تضيف مقبلات من الفول السوداني المفروم والخيار المقطع والجزر قرمشة إلى طبق المعكرونة الصيني الأمريكي اللذيذ والحريري. احصل على وصفة نودلز السمسم »

فطيرة الكمثرى والزنجبيل مع ستريوسيل توبينج

يعطي الزنجبيل الطازج حشوة فطيرة الكمثرى دفعة دافئة من التوابل ، متوازنة مع فتات الزبدة من الستريوسل الحلو. قبل تخمير صودا الزنجبيل المتبل ، من المهم تعقيم جميع الأدوات والمعدات. راجع هذا الموقع للحصول على مزيد من المعلومات ، وابحث عن خميرة الشمبانيا وزجاجات بيرة EZ سعة 1 لتر في Midwest Supplies.

شراب الزنجبيل

مملوء بالزنجبيل والفلفل الأسود ، هذا الشراب يصنع بيرة الزنجبيل منزلية الصنع: فقط قم بخلط جزء من الشراب مع ثلاثة مقادير من ماء الصودا. احصل على وصفة شراب الزنجبيل »

فطيرة شطرنج شوكولاتة زنجبيل

مزيج منحل من الشوكولاتة والزنجبيل يرفع الرهان على فطيرة جنوبية كلاسيكية. احصل على وصفة فطيرة الشطرنج بالشوكولاتة والزنجبيل »

ملفات تعريف الارتباط بدبس الزنجبيل الخالي من الغلوتين

ظهرت هذه الوصفة ، من فتاة خالية من الغلوتين ومدونة الشيف شونا أهيرن ، في تقويمنا لعام 2012 لملفات تعريف الارتباط. تقول شونا: & # 8220 كل عام عندما كانت والدتي تصنع كعك دبس السكر الناعم ، تنهدت للتو بسعادة في الأعياد. ولكن بحلول الوقت الذي كانت فيه جاهزة لتسليم الخبز ، لم يعد بإمكاني تناول الغلوتين ، ولم تستطع العثور على هذه الوصفة. لذا تلاعبت وخبزت حتى توصلت إلى هذه. & # 8221 احصل على وصفة لملفات تعريف الارتباط بدبس الزنجبيل الخالية من الغلوتين »

الأسود والعاصف

تستخدم وصفة Dark and Stormy المعدلة عصير الزنجبيل الطازج للحصول على حرارة منعشة.

الهيل والزنجبيل كرنش

هذه الكعكات الغريبة تحصل على ركلاتها الحارة من الهيل المطحون والزنجبيل.

كيوشيكي (ياباني قديم الطراز)

الطراز الياباني القديم »

القديس

يبدأ هذا الكوكتيل المصنوع من النبيذ الأبيض من Brooklyn، New York & # 8217s Café Moto في فصل الصيف ، مع روائح الريحان والنعناع الطازج ورائحة من المشروبات الغازية. احصل على وصفة The Saint »

شوربة الخوخ الباردة

يشكل الخوخ المعلب المهروس قاعدة هذا الحساء الرقيق ، الذي يتم تكثيفه بالزبادي اليوناني اللاذع والمتبل بالزنجبيل الطازج. احصل على وصفة شوربة الخوخ الباردة »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

بطاطا حلوة بالعسل مع صلصة الكاري والعسل

مزيج عطري من التوابل ترفع من قلي البطاطا الحلوة المتواضع إلى شيء مميز حقًا. احصل على وصفة البطاطا الحلوة والعسل مع صلصة الكاري والعسل » جزر مهروس بالبرتقال والزنجبيل

Poulet Grillé au Gingembre

السمك المطهو ​​على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر (Ging Zheng Yu)

يمكنك استخدام قدر بخاري من الخيزران بدلاً من مقلاة أو مقلاة لطهي السمك على البخار للحصول على هذا المفضل التايواني البسيط. بالنسبة لتقليد السنة الصينية الجديدة ، احتفظ ببعض الأسماك لليوم التالي لتمثل عامًا وفيرًا.

شرائح لحم الخاصرة المشوية بالزنجبيل

يضيف العسل حلاوة متناقضة إلى شريحة اللحم المشوية اللذيذة المليئة بالزنجبيل والليمون والثوم. ملفات تعريف الارتباط هذه ذات اللون الأصفر من الشيف كريس تان مستوحاة من خبز الزنجبيل الإنجليزي الحار ، بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل الهولندية والإندونيسية.

اسقلوب محمر بزبدة الوسابي والزنجبيل

بعد اكتشاف أن نباتات الوسابي الكاملة الطازجة متوفرة في الولايات المتحدة ، قام Adrian J.S. وجدت Hale جميع أنواع الاستخدامات المبتكرة لها ، مثل هذه الصلصة الغنية بالزبدة التي تتوازن فيها الحرارة اللاذعة لجذر الوسابي ، أو الجذمور ، بالتراب الرقيق للأوراق للحصول على حرارة معتدلة ومرارة طفيفة تزيد من الحلاوة. نكهة اسقلوب ممتلئ الجسم. احصل على وصفة المحار المحمر مع زبدة الوسابي والزنجبيل »

الثوم والأحمر ميسو بورترهاوس

يمنحك تتبيلة الميسو الأحمر والزنجبيل والثوم شريحة اللحم هذه قشرة لذيذة ونكهة وداخلية رائعة. احصل على وصفة الثوم وريد ميسو بورترهاوس »

كابوتشا الاسكواش المطبوخ بالصويا

يعتبر التحمير - بجرعة صحية من فول الصويا - إحدى الطرق المفضلة لدينا لإبراز قوام ونكهة القرع الشتوي.

أرز كومبو والحبار على البخار

طبق الأرز اللزج هذا المكون من وعاء واحد من الشيف تاداشي أونو يجمع بين الحبار الحلو والزنجبيل الحار والأعشاب البحرية المقطعة. إنه يقدم وجبة بسيطة ومرضية بشكل مدهش بفضل الطبقات المعقدة للنكهة اللذيذة والحارة والحلوة.

تارت تشيز كيك اليقطين مع قشرة الزنجبيل

حشوة اليقطين الكريمية فوق قشرة البسكويت بالزنجبيل توفر توازنًا مريحًا من الحلاوة والتوابل.

باذنجان ثوم صيني حار (يو شيانغ كي زي)

تبخير الباذنجان ، بدلاً من القلي العميق ، يخفف من هذا القلي المعطر المعطر مقتبسًا من وصفة في Grace Young و Alan Richardson & # 8217s نفس من ووك (سايمون وأمبير شوستر ، 2004). احصل على وصفة الباذنجان الصيني بالثوم الحار (Yu Xiang Qie Zi) »

أرز هندي مع اللبن

هذا الأرز المتبل الكريمي هو طبق أساسي في مهرجان بونجال للحصاد في جنوب الهند. احصل على وصفة لأرز اللبن الرائب الهندي »

روبيان ساتيه (ساتيه أودانج)

تُثري مكسرات المكاديميا المطحونة هذا ساتيه الروبيان الحار على الطريقة السنغافورية. احصل على وصفة لـ Shrimp Satay (Satay Udang) »

ساتيه تونة بالي (ساتاي ليليت)

ساتيه التونة هذا على الطراز البالي مقتبس من Janet De Neefe & # 8217s أرز معطر. احصل على وصفة ساتيه التونة البالينية (ساتاي ليليت) »

دقيق الشوفان المتبل باللبن مع الفواكه المجففة و البقان

التوابل بما في ذلك الهيل واليانسون والزنجبيل حتى دقيق الشوفان الصباحي. امزج المكونات الجافة مسبقًا للحصول على إفطار أسهل في المخيم. احصل على وصفة دقيق الشوفان المتبل باللبن مع الفواكه المجففة والجوز »

الجريب فروت والمأكولات البحرية سيفيتشي

يحول عصير الجريب فروت والهلابينو الناري والزنجبيل المعطر الروبيان والاسقلوب والكالاماري إلى سلطة عطرية حارة. احصل على الوصفة »

اسكالوب محمر مع أوراق براعم بروكسل على البخار

اسكالوب محمر مع أوراق براعم بروكسل على البخار

شاي مثلج

هذا الشاي ذو النكهة الكاملة لديه الكثير من الركلات ، وذلك بفضل إضافة الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة ، والكثير من التوابل الدافئة الأخرى.

النهاش الماليزي المشوي بالثوم والفلفل الحار (تشوان تشوان)

مزيج من الثوم والزنجبيل والفلفل الحار يزين هذا السمك المقلي البسيط المقتبس من وصفة في James Oseland & # 8217s مهد النكهة (شركة دبليو دبليو نورتون وأمبير ، 2006). احصل على وصفة سمك النهاش الماليزي المشوي بالثوم والفلفل الحار (تشوان تشوان) »

سمك القاروص المطهو ​​مع الأرقطيون

الشطف السريع في الماء المغلي ينقي السمك ويركز نكهته في هذا الطبق من طاهي نيويورك تاداشي أونو. يعيش الكاتب VK Sreelesh & # 8217s في ولاية كيرالا جنوب الهند ، على طول ساحل مالابار ، حيث يتأثر الناس والوجبات الغذائية # 8217s بشدة بإمدادات المنطقة من المأكولات البحرية الوفيرة. أحد الأطباق المفضلة لديه هو سمك بولس المقلية المتبل بالكركم ومسحوق التشيلي والمقلية بزيت جوز الهند. في حين أن أسماك الثيران الصغيرة أو السردين تستخدم تقليديًا ، إلا أن سمك السلمون أو الروبيان أو النهاش ، كما استخدمنا هنا ، يعمل أيضًا.

شراب فراولة تشيلي

يضيف فلفل سيتشوان والزنجبيل ورقائق التشيلي الأحمر تعقيدًا وتلميعًا لهذا الشراب متعدد الاستخدامات ، المصنوع من نقع الفراولة بالسكر والتوابل. نحن نحب استخدامه في الكوكتيلات ورشه على الفطائر والآيس كريم للحصول على نكهة إضافية.

دجاج ساتيه (ساتي ايام)

يتم غمر أسياخ الدجاج المعطرة هذه بالتوابل الإندونيسية التقليدية مثل الليمون والثوم والزنجبيل. احصل على وصفة دجاج ساتيه (ساتي أيام) »

دبس السكر الكوكيز

هذا البسكويت الرقيق والمضغ والمتبّل بلطف مثالي للغمس في الحليب.

شو & # 8217 نودلز

لقد وقعنا في حب هذه المعكرونة الخفيفة الحارة قليلاً عندما ذهب الشيف ماركوس سامويلسون إلى مطبخنا لاختبار بعض الوصفات لمطعمه في Harlem ، Streetbird Rotisserie. مع صلصة المحار والزنجبيل واليوزو كوشو والممزوج بخضر الخردل المخلل ، الطبق عبارة عن مزيج من الحلو ، المنعش ، الحار والحامض. احصل على وصفة لـ Sho & # 8217 Nuff Noodles »

فجل البطيخ ، آهي تونا ، وسلطة سناب بازلاء

في مطعم Lemonade في لوس أنجلوس ، يتم وضع الفجل المقرمش ، والبازلاء ، والتونة المشوية متوسطة الندرة في صلصة الزنجبيل والصويا للحصول على سلطة مقبلات مقرمشة وملونة.

بلح البحر توستادا مع السلطة الروسية ومايونيز شيبوتل

بلح البحر توستادا مع السلطة الروسية ومايونيز شيبوتل

يجمع Asian Sweet Chili Chicken بين اثنين من الأشياء المفضلة لدي حول الطهي الآسيوي ، وعجين التمبورا وصلصة الفلفل الحار الحلوة. نحن نحب صلصة الفلفل الحار هذه كثيرًا ، فنحن نحتفظ بأربع زجاجات منها في متناول اليد للتأكد من عدم نفادها (متجرنا المحلي لا يحملها & # 8217t ، لذا أطلبها من Amazon أو قم بتخزينها عندما نتوجه إلى المنزل للزيارات.

خليط الدجاج هو خليط التمبورا الكلاسيكي الخاص بك والذي يضمن أنه خليط خفيف مقرمش لن تشعر بالثقل به. إنه مزيج من نشا الذرة والدقيق الذي تضيف إليه الماء المثلج (صفي الثلج أولاً). هذا يعني أنك & # 8217ll تريد العمل بسرعة لأن العجين الأكثر برودة هو الأكثر هشاشة.

نصيحة أخرى لجعل هذا الطبق متموجًا وخفيفًا قدر الإمكان هو طهيه في مقلاة. أشير إليها كثيرًا عندما يتعلق الأمر بالطهي الآسيوي لأن الحرارة العالية والطهي السريع هي أفضل طريقة للحصول على قطع صغيرة مقرمشة من البروتينات ، مثل هذا اللحم البقري المنغولي الذي نشرته الأسبوع الماضي والذي نتج عنه قضمات طرية من اللحم البقري حتى ولو كانت رقيقة مثل تم تقطيعهم إلى شرائح.

أحيانًا أقوم أيضًا باستبدال الماء المثلج بصودا المثلج. أنا أعرف ما تفكر فيه & # 8217re ، من لديه مشروب غازي حول المنزل؟ حسنًا ، من المحتمل أنك لا & # 8217t إذا كنت تعيش بالقرب مني لأنني أعتقد أنني بمفردي أبقي المتاجر على بعد 5 أميال مني من المخزون الذي أحبه كثيرًا. الكربنة بدون إضافة المشروبات الغازية.

يُعد هذا الدجاج الآسيوي الحار أمرًا سهلاً لأن الصلصة عبارة عن عدد قليل من المكونات ويستغرق الخليط بضع دقائق فقط للجمع وحتى وقت أقل للقلي. كل هذا لتقول إنه يمكنك الجلوس على هذا الطبق في الوقت الذي تستغرقه في طهي الأرز الأبيض اللزج الذي تصنعه على الجانب.

تنبيه أمي: قدمي شيئًا أخضر على الجانب! البروكلي ، بوك تشوي ، الفاصوليا الخضراء ، إدامامي ، شيء أخضر حتى لا تشعر بالذنب في هذه اللقمة اللذيذة من الطعام!

هل تبحث عن المزيد من الأطعمة الآسيوية؟

الأدوات المستخدمة في صنع دجاج الفلفل الحار الآسيوي:
صلصة الفلفل الحار الحلو: تضيف هذه الصلصة الحلوة إلى الطبق الذي ستواجه صعوبة في تقليده دون بذل الكثير من الجهد ، وهذا هو جوهر الطبق. إذا كنت & # 8217re في السؤال من استخدام العلامة التجارية Trader Joe & # 8217s ، أضف أكثر قليلاً مما هو مكتوب من الفلفل الأحمر المسحوق لأن مجموعة Trader Joe & # 8217s ليست حارة على الإطلاق.
المقلاة: رائعة للحرارة العالية والطهي السريع. تعتبر هذه المقلاة إضافة رائعة لمطبخك إذا كنت تحب طهي الطعام الصيني أو البطاطس المقلية بشكل عام.
مقلاة كبيرة: أستخدم Cuisinart في معظم عمليات الطهي غير المصنوعة من الحديد الزهر إلا إذا كنت أستخدم خيارًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم اخترت All Clad.


ابدأ بإعداد التتبيلة. في الخلاط ، اخلطي نكهة الليمون وعصير الليمون الطازج والعسل وصلصة الصويا والزيت النباتي والثوم والزنجبيل والسريراتشا. (على الرغم من أنك & # 8217re تهرس التتبيلة ، فمن الأفضل تقطيع الثوم والزنجبيل تقريبًا حتى يتم دمجهما & # 8212 بعض الخلاطات يمكنها التعامل مع قطع كبيرة.)

اهرسها حتى تصبح ناعمة تمامًا ، ثم اترك نصف كوب من التتبيلة جانبًا لاستخدامها كصلصة.

بعد ذلك ، قم بإعداد الدجاج. لقد حددت أفخاذ دجاج منزوعة العظم من الجلد لهذه الوصفة لأنها أكثر مذاقًا من صدور الدجاج وأسهل في الطهي دون جفاف. أعرف أن الكثير من الناس يفضلون اللحوم البيضاء ، لكنني جربت في هذه الوصفة ، وثق بي ، إنها مصنوعة من اللحوم الداكنة بشكل أفضل.

العيب الوحيد لاستخدام أفخاذ الدجاج أنه يجب تقليمهم قبل طهيه. أعتقد أنه من الأسهل استخدام مقص المطبخ بدلاً من السكين. لذلك ، باستخدام المقص ، قم ببساطة بقطع أي دهون أو قطع كبيرة من الدهون (لا تقلق كل جزء صغير حيث يذوب في الغالب على الشواية) ثم قطع اللحم إلى قطع بحجم 2 بوصة.

ضعي الدجاج في كيس زيبلوك مع المتبقي من التتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

بعد نقع الدجاج ، خيطي القطع في أسياخ.

سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اكشطي المشابك لتنظيفها لمنع الدجاج من الالتصاق ، ثم اغمسي رزمة من المناشف الورقية في الزيت وافركيها حتى تصبح ناعمة ولامعة.

اشوي الدجاج مع التقليب بين الحين والآخر لتعزيز اللون البني ، لمدة 10-15 دقيقة.

راقبها & # 8212 ، يتسبب العسل في التتبيلة في جعل الدجاج يتكرمل على الشواية ويتحول إلى لون بني جميل وغني ، ومع ذلك ، يمكن أن يحترق الدجاج إذا كانت الشواية ساخنة جدًا. اخفض الحرارة إذا أصبح الدجاج يحمر بسرعة كبيرة.

انقلي الأسياخ إلى طبق ورشي بالتتبيلة المحفوظة. يرش الكزبرة المفرومة على الوجه ويقدم. يتمتع!

لقد كانت صورة يسيل لها اللعاب من مدونة تسمى Kitchen Meets Girl التي لفتت انتباهي على Pinterest وألهمت هذه الوصفة.


شاهد الفيديو: Honey Lime Ginger Chicken -Best Ever (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Seabert

    شكرًا لك على هذه المعلومات ، لكنني أجرؤ على إضافة بعض الانتقادات ، ويبدو لي أن المؤلف قد تجاوزها بعرض الحقائق ، واتضح أن المقالة أكاديمية وجافة إلى حد ما.

  2. Tudal

    بشكل ملحوظ ، معلومات مفيدة

  3. Kigagore

    هذه رسالة قيمة للغاية

  4. Ridgeiey

    إنها مجرد رسالة رائعة



اكتب رسالة