وصفات جديدة

وصفة كمأ الشوكولاتة بالنعناع

وصفة كمأ الشوكولاتة بالنعناع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلويات
  • حلويات مسلوقة

يذكرني هذا الكمأ بـ After Eights® ولكن نظرًا لأنه مصنوع من النعناع الطازج ، فإن له نكهة نعناع أكثر رقة. يمكنك أيضًا استخدام أوراق النعناع إذا كنت تفضل ذلك.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 36 كمأة

  • 150 مل كريم مزدوج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أغصان من النعناع الطازج (طول كل منها حوالي 10 سم)
  • 230 جرام شوكولاتة داكنة
  • 50 جرام مسحوق كاكاو

طريقةالإعداد: 40 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: ساعة و 30 دقيقة ›الاستعداد: 2 ساعة و 20 دقيقة

  1. ضعي الكريمة في قدر صغيرة على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. ازالة من الحرارة؛ أضيفي أعواد النعناع ، غطيها واتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة.
  2. صفي الكريم من خلال غربال في إبريق قياس. ستحتاج إلى 150 مل ، لذا أضف المزيد من الكريم إذا لزم الأمر. تجاهل النعناع.
  3. تقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة بسكين أو محضر طعام. نقل في وعاء.
  4. أعد الكريمة إلى الغليان على نار متوسطة عالية ؛ صب فوق الشوكولاتة المفرومة. دعه يقف لمدة 1 دقيقة. تخلط بالمضرب حتى تحصل على كريم ناعم وحريري.
  5. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أو في الثلاجة لمدة ساعة ، حتى يتماسك خليط الشوكولاتة.
  6. استخدم ملعقة صغيرة لتقطيع كمية صغيرة من خليط الكمأة ، ولفها على شكل كرة بين راحتي يديك. تُلف في مسحوق الكاكاو وتترك جانباً. كرر ذلك مع خليط الشوكولاتة المتبقية - يجب أن تكون قادرًا على صنع حوالي 36 كمأة.

نوتا

يمكنك الاحتفاظ بالخليط (أو الكمأة) في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شوكولاتة بالنعناع

هذه الكمأة الصغيرة لطيفة بشكل خاص في صندوقها وإعطائها للأصدقاء خلال موسم العطلات. يتم حفظها جيدًا في الثلاجة ويمكن أيضًا تجميدها.

يصنع 20 كمأة صغيرة

4 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة
4 أونصات شوكولاتة بالحليب ، مفرومة
3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق صغيرة نعناع طازج مفروم ناعماً
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

سخني الشوكولاتة والحليب معًا في غلاية مزدوجة فوق الماء الساخن أو في فرن الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة. يقلب حتى يتجانس.

أضيفي صفار البيض والنعناع إلى خليط الشوكولاتة واخلطيهم جيدًا. سوف يثخن. تُسكب الشوكولاتة على ورقة بسكويت مبطنة بالورق. يجب أن يكون لديك حوالي 20 ملف تعريف ارتباط. ضعيها في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، ثم اضغطي على كل قطعة في كرة مستديرة ، يجب أن تكون الكرات غير متساوية بحيث تبدو أشبه بالكمأ الحقيقي. ضعي الكرات على طبق ، ورشي الكاكاو عليها ، ورجي الطبق حتى تتدحرج الكمأة في الكاكاو وتصبح مغطاة.

انقلي الكمأ إلى طبق نظيف وضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.

حقوق النشر محفوظة © 2011 لجاك بيبين. تستخدم بإذن من Houghton Mifflin Harcourt. كل الحقوق محفوظة.


وصفة شوكولاتة النعناع الكمأة

شوكولاتة النعناع الكمأة رائعة وستحصل بالتأكيد على & # 8220oohs & # 8221 و & # 8220ahhs & # 8221 من ضيوفك! إنهم يصنعون مرافقة رائعة لقهوة ما بعد العشاء & # 8211 طريقة رائعة لإنهاء الوجبة. بالنسبة لي ، لا يوجد مذاق أفضل من مزيج الشوكولاتة والنعناع & # 8211 هم شوكولاتة & # 8220 بومب. & # 8221 كمأة الشوكولاتة بالنعناع يجمع بين كل نكهة شوكولاتة الكمأ التقليدية السلسة والقشدية مع اندفاع الذوق الذي تأتي مع النعناع ، فهي سهلة التحضير وطعم رائع!

تقدم Chocolate Mint Truffles هدية ممتازة لعيد الميلاد ويتم استقبالها بشكل جيد للغاية ، ولكن تأكد من توفير بعضها لك ولعائلتك. إنهم مشهورون في أي موسم تقريبًا ، ويقدمون هدايا رائعة بالإضافة إلى لهجات في أي حفلة.

  • 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة أو كريمة خفق
  • 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
  • 8 أونصات شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة *
  • 2 ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية كريم دي منث (أبيض أو أخضر)
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مقطعة إلى قطع صغيرة *

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني الكريمة وأوراق النعناع حتى تغلي قليلاً. يُرفع عن النار ويُترك الكريمة وأوراق النعناع تنقع في نكهة الكريمة لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا. تُصفّى أوراق النعناع من الكريمة وتُرمى أوراق النعناع.

أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء وكريم دي منثه والزبدة إلى الكريمة الساخنة واتركيها لمدة 5 دقائق.

يقلب الخليط بحركة دائرية بطيئة. ستمزج الشوكولاتة والقشدة المنصهرة ببطء ، ثم تصبح ناعمة ولامعة (هذا اللمعان هو علامة جيدة على أن التعليق مستقر). إذا لم تذوب كل الشوكولاتة ، يمكنك تسخين الغاناش برفق فوق قدر من الماء الساخن. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. هذا يسمى الآن "غاناش".

عندما يتم صنع الغاناش لأول مرة ، فإنه لا يزال دافئًا ولينًا جدًا لسهولة التعامل معه. يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء ضحل ويُغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ، مع الضغط على الفيلم على سطح الشوكولاتة لمنع تكوّن قشرة رقيقة. ضع الغاناش في الفريزر حتى يصبح متماسكًا (حول تناسق طين التشكيل) ولكن لا يتم تجميده ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة.

غلف صينية أو صفيحة بسكويت بورق مشمع أو ورق برشمان. باستخدام ملعقة صغيرة معدنية باردة ، أو بالير البطيخ ، أو مغرفة آيس كريم صغيرة مع يديك ، قم بتدوير الغاناش إلى كرات صغيرة قطرها حوالي 3/4 بوصة وترتيبها على صينية. إذا أصبح الخليط طريًا جدًا بحيث يتعذر تشكيله بسهولة ، ضعه مرة أخرى في الفريزر لبضع دقائق. ضعي الكوكي بينما كرات الشوكولاتة في الفريزر حتى تتماسك.

في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء الساخن ، تذوب الشوكولاتة المرارة حتى تصبح ناعمة. اغمس كرات الشوكولاتة البيضاء المجمدة في الشوكولاتة المذابة. حاول تغطية الكرات بالتساوي وحاول تقليل كمية القطرات المتساقطة من الكرات على ورق الشمع. ضع الكمأة المغموسة على ورقة كوكيز أخرى مبطنة بورق الشمع.

ضع الكمأ الجاهز في الثلاجة حتى يتماسك. بمجرد أن يصلب طلاء الشوكولاتة ، يجب تخزينها في وعاء مغطى بالثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. قم بإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة عندما يكون جاهزًا للتقديم.

* استخدم شوكولاتة حلوة ومر ذات نوعية جيدة. يعتمد طعم وجودة الكمأة بشكل أساسي على جودة الشوكولاتة التي تبدأ بها.

شوكولاته حلوة مرة: لا يزال داكنًا ، لكنه أحلى قليلاً من غير المحلى. إنها شوكولاتة غير محلاة تمت إضافة السكر والمزيد من زبدة الكاكاو والليسيثين والفانيليا. تحتوي على كمية أقل من السكر والكحول أكثر من الشوكولاتة شبه الحلوة ولكن الاثنين يمكن استبدالهما في الخبز. أصبح حلو ومر الخيار الراقي للطهاة. يحتوي على نسبة عالية (تصل إلى 75٪) من مواد الكاكاو الصلبة ، وقليل من السكر المضاف (أو بدونه).


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


الفيديو ذات الصلة

هذه وصفة جيدة ، بسيطة جدًا ، لكنها ليست مثيرة. نكهة النعناع الطازجة كانت رائعة. لقد استخدمت creme de menthe الخمور لأنه كان ما أملكه وكان ذلك جيدًا. ستكون هذه إضافة رائعة إلى علبة الحلوى.

رداً على الطباخ من مدينة نيويورك. لقد علمنا في مدرسة الطهي أن سبب إضافة الزبدة عند صنع الغاناش هو إضفاء لمعان لامع. لم & # x27t جعل هذه الوصفة لذلك لم تقيم.

السبب الوحيد لإضافة الزبدة هو إذا كنت تستخدم شوكولاتة متوسطة. بخلاف ذلك ، ما عليك سوى صنع غاناش بسيط عن طريق خفق 1 درجة مئوية من الكريمة (بعد الغليان والتبريد 3 مرات) مع 1 رطل من الشوكولاتة - وهذا هو كل ذلك & # x27s ضروري. لقد اتبعت هذه الوصفة بدافع الفضول (لم أقم بصنع الكمأ من قبل مطلقًا) ثم صنعت دفعة كما هو موضح أعلاه ، ونقع الكريم في الشاي الأسود. وأعتقد أن الشاي الأسود كان أفضل بكثير. لقد ذاقوا طعم الشوكولاتة الفاخرة ، وليس مثل الشوكولاتة التي كانت تحاول إخفاءها. (تفضل واجعلها لذيذة ، لكن لا تشعر أن عليك استخدام كاليبوت أو فالهرونا!)

وصفة رائعة. تذوق مثل تلك الموجودة في المتجر والمتعة في صنعها. كان الناس مبهرين!


هل تريد تحويل كمأ الشوكولاتة بالنعناع إلى كمأ موكا بالنعناع؟

لا مشكلة! ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو إلى الكريمة الدافئة قبل إضافة الشوكولاتة. سيضيف هذا نكهة إسبريسو دقيقة. إذا كنت & # 8217re من محبي النعناع موكا لاتيه (ME!) ، أقترح بشدة تجربة هذه التجربة! فقط لا تعطي الكمأ المسنن من الإسبريسو لأي طفل لول.

قد يبدو صنع الكمأ محلي الصنع أمرًا مخيفًا في البداية ، لكن صدقني ، هذه الوصفة المكونة من 5 مكونات لا يمكن أن تكون أسهل! خاصة وأن 75٪ من الوقت اللازم لهذه الوصفة هو & # 8220inactive & # 8221 ، مما يترك لك متسعًا من الوقت لقضاء بعض الوقت مع أحبائك في صنع ذكريات العطلة التي ستعتز بها لسنوات قادمة! وأنا هنا إذا كان لديك أي أسئلة. يمكنك القيام بذلك & # x2665

أن نكون صادقين تمامًا & # 8230 الجزء الأصعب في هذه الوصفة هو مشاركتها! لقد صنعت بضع عشرات لحفلة الكريسماس السنوية ، ولكن بالمعدل الذي أقوم به لاختبار التذوق # 8217m & # 8220 & # 8221 ، لن يتبقى أي شيء بحلول نهاية الأسبوع. إنهم جيدون جدًا مع القهوة أو النبيذ أو الشاي! لكن المفضل لدي هو مع النبيذ هاها.

أفضل كمأ الشوكولاتة بالنعناع لأفضل وقت في السنة! أتمنى أن تجرب هذه في موسم العطلات.


للحصول على قياسات وإرشادات مفصلة ، راجع للطباعة بطاقة الوصفة.

هم نسيم لجعلها. ضع كل شيء في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا. ثم عليك فقط تشكيلها على شكل كرات وتنتهي. لقد تركت لي تمامًا مثل هذا ، لكن يمكنك أيضًا دحرجتها في مسحوق الكاكاو ، أو غمسها في الشوكولاتة أو لفها في لوز مفروم ناعمًا لجعلها تبدو أجمل إذا أردت ذلك.

إذا كنت لا ترغب في دحرجها إلى كرات ، يمكنك أن تغلف صينية كعكة الشوكولاتة بورق الخبز ، اضغط على المزيج بداخلها ، بردها ، ثم تقطيعها إلى مربعات بمجرد أن تتماسك قليلاً.


وصفة Keto Chocolate Mint Truffles

الشوكولاته والنعناع هي واحدة من تركيبات النكهة المفضلة لدي. أنا فقط أحب كل الأشياء التي تحتوي على النعناع والشوكولاتة.

لذلك ، وغني عن القول ، هذه الشوكولاتة بالنعناع هي واحدة من الحلويات المفضلة لدي على الإطلاق.

من السهل جدا صنعها. إن الأمر يتعلق حقًا بتسخين الكريمة لإذابة المكونات الأخرى ، مما يسمح لمزيج الشوكولاتة الخاص بك بالتماسك في الثلاجة ثم تشكيلها على شكل كرات كمأة لذيذة.

يمكنك إضافة القليل أو الكثير من خلاصة النعناع كما تريد ، اعتمادًا على مدى قوة نكهة النعناع التي تريدها.

وصفة شوكولاتة بالنعناع قليلة الكربوهيدرات

  • 1/2 كوب كريمة
  • 100 جرام شوكولاتة (استخدمت 90٪ ليندت)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من التحلية من اختيارك ، أو أكثر حسب الرغبة (أنا أستخدم ستيفيا)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  1. يُسكب الكريم في قدر صغير.
  2. ضعي الكريمة على نار هادئة على نار هادئة.
  3. يُرفع عن النار ويُضاف بسرعة الشوكولاتة والمحليات والزبدة وجوهر النعناع.
  4. يقلب بسرعة ورفق لإذابة الشوكولاتة والزبدة ومساعدة التحلية على الذوبان.
  5. تذوق كمية صغيرة لتتفقدها & # 8217s حلوة ونعناع بما يكفي حسب رغبتك ، مع التقليب من خلال المزيد من التحلية أو خلاصة النعناع إذا كنت تعتقد أنها بحاجة إليها.
  6. اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتكاثف ويمكن بسهولة تحويل الخليط إلى كرات.
  7. بمجرد أن يتكاثف مزيج الكمأ ، أخرجه من الثلاجة ولفه على شكل كرات ، باستخدام ملعقة صغيرة من الخليط لكل كرة.
  8. يمكنك ترك الكرات كما هي أو غمسها في الكاكاو أو جوز الهند أو المزيد من الشوكولاتة المذابة.
  9. احفظها في الثلاجة واستمتع بها!

يصنع 16 شوكولاتة بالنعناع

وحدات الماكرو لكل كمأة عند صنعها من 90٪ شوكولاتة داكنة # 8211 7 جم دهون ، 1 جم بروتين ، 1 جم كربوهيدرات


كيف تصنع حلوى النعناع بالشوكولاتة؟

  1. ابدأ بالزبدة المخففة. إذا كان الجو باردًا جدًا ، فإنه لا يصبح ناعمًا ودسمًا كما تحتاجه لخليط الحشو.
  2. تأكد من وقت إضافة المستخلص باستخدام النعناع وليس النعناع. نظرًا لأن مذاق مستخلص النعناع قد يشبه معجون الأسنان ، فأنت تريد تجنبه واستخدام النعناع بدلاً منه.
  3. لا تحتاج إلى خلاط لخلط المكونات. باستخدام شوكة ، اخلطي الزبدة في خليط الدقيق والكيك حتى تمتزج تمامًا وتشبه عجينة البسكويت الناعمة.
  4. عند استخدام ألوان الطعام الهلامية ، تأكد من استخدام بضع قطرات فقط. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم المواد الهلامية Americolor ، وعادة ما تعمل بشكل جيد عند الخلط مع الزبدة.
  5. وبالمثل ، بالنسبة للكمأ بشكل موحد ، نوصي باستخدام مغرفة. بهذه الطريقة تعرف أن لديك أجزاء الحجم نفسها ومظهرًا مشابهًا لها.

نصائح الوصفة:

  • نظرًا لأن هذه الوصفة لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات ، فإننا نوصي باستخدام أفضل المكونات التي يمكنك العثور عليها.
  • أيضًا ، للحصول على علاج أقل حلاوة ، يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الشوكولاتة شبه الحلوة.
  • وبالمثل ، إذا لم تكن من محبي الشوكولاتة البيضاء ، فيمكنك تغليفها بالشوكولاتة الداكنة بدلاً من ذلك ، أو ببساطة دحرجها في مسحوق الكاكاو.
  • يجب أن تكون الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة ، وليست دهنية أو زيتية ، في هذه المرحلة تكون الزبدة ذائبة جدًا.
  • كما هو مذكور أعلاه ، تأكد من & rsquore باستخدام مستخلص PEPPERMINT ، وليس خلاصة النعناع. لأنه على الرغم من أن الزجاجات قد تبدو متشابهة ، إلا أن النكهات مختلفة تمامًا.
  • بمجرد تجميع الحشوة ، يجب تبريدها لمدة 30 دقيقة على الأقل. لذا في حين أن هذه وصفة سهلة ، خطط لبعض الوقت الإضافي ليحدث البرودة.
  • عندما تكون جاهزًا للف الكمأ وغمسه ، فأنت تريد أن تبطن صينية خبز كبيرة بورق مشمع. أنت & rsquoll تريد أيضًا الاحتفاظ بمنشفة أطباق مبللة أو بعض المناشف الورقية في مكان قريب حيث يمكن أن تتسبب في الفوضى.
  • كن حذرًا عند إذابة الشوكولاتة البيضاء لأنها تميل إلى الانفصال. لذلك عند الذوبان يحرك جيدا.


كمأ النعناع أوريو

فقط 3 مكونات لازمة لعمل كمأ الشوكولاتة بالنعناع. يتذوقون مثل تشيز كيك أوريو المغطى بالشوكولاتة!

اليوم أنا & # 8217m أشارك النسخة الصغيرة من Golden Oreo Truffles المفضل لدي. أنا & # 8217m أشارك هذه الكمأة مرة أخرى لأن لدي بعض النصائح والحيل الجديدة التي يمكنك صنعها.

هل تناولت كمأ أوريو من قبل؟ إذا كنت & # 8217 قد قرأت مدونتي منذ فترة ، فأنت بالتأكيد على دراية بهذه الأطعمة التي لا تُخبز. إنهم & # 8217 ليسوا شيئًا جديدًا ، ولا شيء ثوري ، لكن إلهي ... هذه الكمأ البسيط من Oreo جيد جدًا!

أحب أن أصنع حلوى الأوريو هذه في الأشهر الباردة لأن (1) إنها مثالية لقضاء العطلات والربيع وعيد القديس باتي وعيد الفصح. و (2) لأن الشوكولاتة لن تذوب في 0.5 ثانية على أصابعي ثم على ملابسي. نعم ، نعم. أنيق ، لا.

لقد صنعت دفعة في عطلة نهاية الأسبوع الماضية وأحضرتهم معي إلى احتفالات إصدار كتابي. نظرًا لأن هذه الوصفة تكسب الكثير ، فقد أخذ كيفن بقايا الطعام لأصدقائه في اليوم التالي. كانت ردود أفعال أصدقائنا و # 8217 مضحكة:

& # 8220I & # 8217m سيكون سمينًا ولكنه & # 8217s يستحق ذلك. & # 8221

لذا ، إذا كان لديك ساعة لتجنيبها & # 8211 ، استخدمها لصنع حلوى الشوكولاتة بالنعناع هذه! قضمة واحدة من الملمس / المذاق الذي يشبه كعكة الجبن بالأوريو وسيتم بيعك أنت & # 8217.

لدي صورتين خطوة بخطوة لك اليوم. على الرغم من أن الوصفة بسيطة للغاية ، إلا أنني أعتقد أنه من الأسهل بالنسبة لك أن ترى فقط الشكل الذي من المفترض أن يبدو عليه كل شيء وأنت تشق طريقك من خلال الاتجاهات في الوصفة أدناه.

أولاً ، ابدأ بحزمة واحدة من Cool Mint Creme Oreos. هذه النكهة الخاصة شائعة وأجدها دائمًا على الرفوف بجانب النكهات الأخرى. يمكنك استخدام Stuf Cool Mint Creme Oreos العادي أو المزدوج هنا. لقد جربت الكمأ مع كليهما.

اخلطي الأوريو في فتات. Oreo بالكامل & # 8211 ملف تعريف الارتباط ومركز الكريمة.

نبض حتى لا يوجد المزيد من القطع الضخمة. فتات ناعم مثل ما في الصورة أعلاه. ↑

اخفقي الفتات مع 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري في وعاء كبير. لقد استخدمت الجبن الكريمي الخفيف من قبل دون أي مشكلة. بعد ذلك ، قم بلفها إلى كرات. عادة ما أفعل حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من خليط الأوريو / الجبن الكريمي لكل كمأة. الخليط رطب جدًا ، لكنك & # 8217 ستظل قادرًا على التدحرج إلى كرات. توضع الكرات في طبق وتتجمد. اممم ، من فضلك تجاهل لوحي الورقي الفاخر.

لماذا أقوم بتجميد الكمأ؟ سؤال رائع. تريد الكمأ باردًا وصلبًا أثناء غمسه في الشوكولاتة. إذا كانت في درجة حرارة الغرفة أو لا تزال طرية ، فسوف تتفكك في الشوكولاتة الذائبة الساخنة. أقوم دائمًا بتجميدها لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، أعمل مع كمأة واحدة في كل مرة & # 8211 أزل 1 من الفريزر ، واغمس في الشوكولاتة ، إلخ.

كيف أغمس الكمأ في الشوكولاتة

ليس هناك سر في كيفية غمس الكمأ في الشوكولاتة! الأمر بسيط: تذوب الشوكولاتة النقية في وعاء عميق. ضعي الكمأة وسط الشوكولاتة المذابة. حرك الشوكولاتة حولها بالشوكة. التقط الكمأة بشوكة & # 8211 لا تخترقها ، ما عليك سوى التقاطها أعلى الشوكة & # 8217s. اضغط على الشوكة على حافة الوعاء للسماح بتقطير الشوكولاتة الزائدة. ضعي الشوكولاتة على ورقة خبز.

أستخدم شوكولاتة مخبوزة عالية الجودة مثل ماركات Baker & # 8217s أو Ghirardelli. أنا أفضل الحلويات شبه الحلوة ، لكن الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء ستكون جيدة. أعلم أنك & # 8217re تتساءل عن الطلاء الأخضر! التقطت حقيبة 1.99 دولارًا من Wilton Candy Melts في Michael & # 8217s في ذلك اليوم. إذا لم تتمكن من العثور عليها & # 8217t ، يمكنك فقط صبغ بعض الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة ببضع قطرات من ألوان الطعام التي تعتمد على الزيت أو البودرة بدلاً من ذلك.

ذا كاندي ميلتس لا يتذوق مثل الشوكولاتة & # 8211 هم فقط مذاقهم مثل السكر / الفانيليا. أستمتع بطعم الشوكولاتة النقية ، ولهذا السبب تم تغليف معظم الكمأ بشوكولاتة شبه حلوة نقية.

للرذاذ الأخضر ، ببساطة ضع الحلوى المذابة في زجاجة ضغط فارغة (ونظيفة جدًا!). قم برش اللون الأخضر فوق طبقة طلاء الشوكولاتة. هاهو!

لذا ، ها أنت ذا! ثلاثة مكونات & # 8211 كول مينت كريم أوريوس ، جبنة كريمية ، شوكولاتة عالية الجودة. بالإضافة إلى بعض الحلوى الخضراء تذوب وتتناثر إذا كنت تشعر بمزيد من الاحتفالات. إذا لم تجرب & # 8217 كمأة أوريو من قبل ، فإنني أوصيك بشدة أن تبدأ بنكهة النعناع.

رائع ، دسم ، نعناع ، تشيز كيك ، فادجي ، احتفالي ، بسيط!

تابعوني على Instagram وضع علامة #sallysbakingaddiction حتى أتمكن من رؤية جميع وصفات SBA التي تعدها. & # x2665

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


شاهد الفيديو: Hand-made Mint Chocolate Truffles Part 1. Gordon Ramsay (قد 2022).