وصفات جديدة

طبق السمك

طبق السمك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحب السمك حقًا ونعده مقليًا أكثر مثل "السمك والبطاطا" أو في الفرن مع الخضار. لكن سمك السلمون هو المفضل لدينا ولم أفعل ذلك منذ فترة طويلة ... لذلك ذهبت للتسوق لشراء سمك سمك السلمون ، وها هو سمك السلمون المرقط (به لحم وردي) وإلا فلن أجده ، لذلك قلت و انتهى! خرج الجنون! عشاق الأسماك سوف يحبون ذلك بالتأكيد!

  • 3 سمكة كبيرة (1.5 كجم تقريبًا)
  • 2 بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أصفر
  • علبة طماطم كاملة (800 جم) أو طماطم طازجة مبشورة
  • 1/2 كوب زيت أو ينضج الخضار
  • حفنة جيدة من البقدونس الأخضر
  • 1 ورقة غار
  • رقائق الفلفل الحار
  • 2-3 فصوص ثوم
  • الفلفل والملح حسب الرغبة

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة طبق السمك:

اغسل ونظف الخضار. نقطع الفلفل والبصل إلى قشور ونتركها على نار هادئة في الزيت حتى تنضج مع رشة ملح.

عندما تنضج ، أضيفي الطماطم المفرومة وورقة الغار واتركيها تغلي مرتين أو ثلاث مرات أخرى معًا. يتبل بالفلفل الحار والفلفل الحار حسب الرغبة ويضاف الثوم المفروم ناعما.

نضع التركيبة بالكامل فوق السمكة ونغسلها جيدًا ونضعها في صينية ينة أو وعاء خزفي. يمكنك ترك السمكة كاملة أو تقطيعها مسبقًا إذا أردت.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي السمك في الفرن حتى تنضج الخضار. في البداية ، اترك القدر مغطى بغطاء وبعد حوالي 30 دقيقة ضعه جانبًا.

عندما يصبح جاهزًا ، يصبح لونه بني فاتح ، أخرجه من الفرن ورش البقدونس الأخضر فوقه.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو مع الأرز مقبلات!

شهية طيبة! رائع!


طبق السمك

يتم تنظيف الأسماك من القشور والأمعاء وغسلها جيدًا. يُقطّع إلى قطع كبيرة بشكل مناسب وملح. اتركيه مع الملح لمدة 20 دقيقة.


تُمرر قطع السمك في الدقيق وتقلى بالزيت الساخن.




بعد أن يقلى السمك ، نحضر الصلصة.


نقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت الذي يقلى فيه السمك.



عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، أضيفي صلصة الطماطم والثوم المفروم جيدًا وأوراق الغار والزعتر والنبيذ والملح والفلفل.


اتركه يغلي لمدة 10 دقائق.


يُسكب نصف الصلصة الناتجة في طبق مقاوم للحرارة ، وتوضع قطع السمك المقلي فوق الصلصة ، ويضاف باقي الصلصة فوقها. غطي القدر بغطاء واخبزيه لمدة 30 دقيقة.


أسئلة:

شكرا لوصفة النظام الغذائي.

لا تغضب مني ، لكن هذه مجرد سمكة مشوية بالبصل والطماطم. يتكون الطبق من سمك مقلي يضاف إلى الصلصة المحضرة بشكل منفصل عن الكثير من البصل مع الطماطم والملح والفلفل و 1-2 ورق غار ثم يوضع كل شيء في الفرن قليلاً. جرب هذا وأخبرني ما هو رأيك. لقد نسيت أن أضيف القليل من النبيذ الأبيض.

الكروشي سمكة لها عظام كثيرة.
يوصى باستخدام الكارب ، وهو أكثر سمينًا وعظامًا
أكبر.
الخس لا يتماشى مع سمك السلمون.
النبيذ الأبيض الجاف أفضل.

1. أحب حقًا الوصفات التي تحتوي على "ما كان لدي في الثلاجة ، وما لم يكن لدي أو كان يجب أن أضعه."
لا أحد يهتم بما تطبخه. نحن هنا نتحدث عن الوصفات.
2. وإذا كان لديك هذا الفلفل ، كل الغبار هو الوصفة. لا علاقة له بلوحة السمك.
3. استمع لشخص أفضل: قدمه مع الخس! ربما كان ذلك في الثلاجة أيضًا.

صيح. يجب أن يُقلى السمك قليلاً على الطبق ، وتأكد من وضع القليل من أوراق الغار ، وعادةً من زجاجة النبيذ الأبيض التي تُشرب على المائدة ، يتم التضحية أيضًا بالقليل من أجل صلصة الطبق.
بالنظر إلى القليل في الفرن ، تكتسب معظم الأطباق طعمًا خاصًا ، وتندمج النكهات بشكل أفضل.

جرّب شرائح قليلة من الجزر والفلفل + 1 كوب من نبيذ النحل بدلًا من الماء. حسن جدا


أسئلة:

شكرا لوصفة النظام الغذائي.

لا تغضب مني ، لكن هذه مجرد سمكة مشوية بالبصل والطماطم. يتكون الطبق من سمك مقلي يضاف إلى الصلصة المحضرة بشكل منفصل عن الكثير من البصل مع الطماطم والملح والفلفل و 1-2 ورق غار ثم يوضع كل شيء في الفرن قليلاً. جرب هذا وأخبرني ما هو رأيك. لقد نسيت أن أضيف القليل من النبيذ الأبيض.

الكروشي سمكة لها عظام كثيرة.
يوصى باستخدام الكارب ، وهو أكثر سمينًا وعظامًا
أكبر.
الخس لا يتماشى مع سمك السلمون.
النبيذ الأبيض الجاف أفضل.

1. أحب حقًا الوصفات التي تحتوي على "ما كان لدي في الثلاجة ، وما لم يكن لدي أو كان يجب أن أضعه."
لا أحد يهتم بما تطبخه. نحن هنا نتحدث عن الوصفات.
2. وإذا كان لديك هذا الفلفل ، كل الغبار هو الوصفة. لا علاقة له بلوحة السمك.
3. استمع لشخص أفضل: قدمه مع الخس! ربما كان ذلك في الثلاجة أيضًا.

صيح. يجب أن يُقلى السمك قليلاً على الطبق ، وتأكد من وضع القليل من أوراق الغار ، وعادةً من زجاجة النبيذ الأبيض التي تُشرب على المائدة ، يتم التضحية أيضًا بالقليل من أجل صلصة الطبق.
بالنظر إلى القليل في الفرن ، تكتسب معظم الأطباق طعمًا خاصًا ، وتندمج النكهات بشكل أفضل.

جرّب شرائح قليلة من الجزر والفلفل + 1 كوب من نبيذ النحل بدلًا من الماء. حسن جدا


تقطع السمكة المنظفة إلى قطع بسمك 3 سم ، إذا كانت سميكة ، تنقسم إلى قسمين ، على طول العمود الفقري ، كل نصف تقطع إلى قطع ، 4-5 سم.

سخني المقلاة فارغة ، ثم ضعي كل الزيت الذي سوف يسخن بداخلها على الفور ، ضعي قطع السمك ، وتمر عبر الطحين ، الذي سيقلى نصفين فقط ، 2-3 دقائق على كل جانب ثم أخرجيها على طبق .

في الزيت المتبقي غير المحترق ، نضع البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُرش بملعقة صغيرة من الملح ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، على نار خفيفة (وليس على اللهب مباشرةً) ، حتى يصبح لامعًا ، دون أن يتحول إلى اللون البني.

يمكن أيضًا خبزها في الفرن ، إذا لم يكن لدينا وقت لمشاهدتها ، لأن البصل يحترق بسرعة. أضيفي عصير الطماطم والنبيذ وورق الغار والفلفل وعصير الليمون والملح حسب الرغبة ، وأخيراً قطع السمك والثوم المفروم ناعماً.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، على نار متوسطة ، واستمري في سلق السمك ، وتشكيل الصلصة ، مع رفع الزيت.


سمك مطبوخ

غالبًا ما ينصح خبراء التغذية بالسمك نظرًا لفوائدها الصحية المتعددة. لحسن الحظ ، لا تتطلب أطباق السمك الكثير من وقت الطهي ، كما أن الوصفات متنوعة. نخبرك أدناه وصفة لذيذة للأسماك المشوية.

وصفة السمك المشوي:

سمك مشوي أم سمك مشوي؟ كلتا الوصفات سهلة التحضير عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت لتحضير الغداء أو العشاء. نوصي اليوم بوصفة سمك مشوي سهلة التجربة. فيما يلي الخطوات:

1. نظف السمكة من القشور والخياشيم والأمعاء ، واغسلها جيدًا بالماء البارد ، وجففها بمناشف ورقية ماصة ، ثم تنمو حتى 1-2 سم. يُملح السمك النظيف والمجفف ويُرش عليه عصير الليمون ويُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يسخن الفرن.

2. يقطع البصل والثوم إلى قطع أكبر ويوضعان في مقلاة مدهونة بالزيت. توضع قطع السمك فوقها مع رش الزيت عليها. يُضاف النبيذ وعصير الطماطم المخفف بقليل من الماء وقليل من الفلفل والملح وورق الغار.

3. ضعي التركيبة الكاملة في الفرن الساخن واتركيها لمدة 50-60 دقيقة.

بانتظام ، يتم إخراج السمك من الفرن ورشه بالصلصة من الصينية ، من أجل التغلغل بشكل أفضل. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.

سمك مشوي مع البطاطس والأعشاب

وصفة السمك المخبوز جاهزة! يتم تقديم السمك ساخنًا مع الخضار وعصير الليمون الإضافي إذا لزم الأمر ، ولكن أيضًا مع فص ثوم وخس. أيضا ، مقبلات البطاطس المخبوزة مثالية لجزء من السمك المشوي!

4 / 5 - 9 مراجعة (ق)

طبق السمك Dobrogean

لتحضير هذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى سمك - سمك الشبوط أو غيره من الأسماك - التي ستقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى قطع مناسبة وتقليها في حمام زيت. يوضع السمك المقلي جانبًا ، وخلال هذه الفترة يتم تحضير الصلصة. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يُضاف البصل الأحمر المعلب أو الطماطم المبشورة والمفرومة على الفور. بعد خمس دقائق ، أضيفي 100 جرام أخرى من معجون الطماطم والملح والفلفل والفلفل الحلو وأوراق الغار والثوم المفروم الطازج و 1 لتر من الماء. اسلقي هذا المزيج لمدة ربع ساعة ثم انقلي إلى طبق فرن ، أضيفي السمك المقلي واخبزيه لمدة 20 دقيقة. للحصول على مذاق أصيل ، في النهاية ، يمكن تخفيف الصلصة بقليل من النبيذ الأبيض. يرش حفنة من البقدونس الأخضر المفروم ناعماً ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.

توصيها تجربتها كرئيسة تحرير لمجلة My House Plan ومجلات My House.


فيديو: السمك في الفرن وجبة غذاء تحضر في 14دقيقة (قد 2022).