وصفات جديدة

فلفل محشي معاد طبعه

فلفل محشي معاد طبعه



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُقلى البصل المفروم ناعماً في 4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير حتى يصبح شفافاً. نضيف الجزر ونتركه يطهى تقريبا. 1 دقيقة نضيف بعدها اللحم المفروم والطماطم مع الصلصة والتوابل حسب الرغبة.

امزج واتركه تقريبًا. 5 دقائق حتى الغليان. نضيف الأرز (المفروم جيداً والمصفى) والأرز والبقدونس الأخضر المفروم. اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا واتركيه جانبًا أثناء تنظيف الفلفل.

يُنظف الفلفل من السيقان والبذور ويغسلها ويقلبها رأسًا على عقب لتصريفها جيدًا.

نملأ الفلفل بالحشوة ونضيف الأغطية ونضعها في وعاء التوسي الذي أضفنا فيه شحم الخنزير والفلفل المحشي و 100 مل من البرش الحامض الممزوج بـ 200 مل من الماء.

ضع القدر في الفرن المسخن مسبقًا. تقريبا. 60 دقيقة.


فلفل محشي باذنجان: 2 متعة في وجبة واحدة! عندما أفتح البرطمان ، تنتشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل & # 8230

مزيج الفليفلة الحلوة والباذنجان ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا. يعمل الفلفل الحلو على زيادة المناعة وتحسين البصر وتقوية الجهاز العصبي. الباذنجان ، بدوره ، يحسن وظيفة القلب والكلى ، ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة يسمح لك بالبقاء في حالة جيدة. تذكرنا هذه الخضار الملونة بالصيف ، لذلك يجب ألا تفوتك هذه الوصفة اللذيذة. & # 8220 بيلينز متبل بالباذنجان & # 8221 & # 8211 وجبة خفيفة لذيذة ، لذيذة وحارة ، مع رائحة قوية تنتشر في جميع أنحاء المنزل. استمتع بهذه الوجبة الخفيفة مع أطباق اللحوم أو البطاطس.

فلفل متبل بالباذنجان

مكونات لجرار واحد سعة 1 لتر

طريقة التحضير

1. قشر الفلفل من السيقان والبذور.

2. اسلقي الفلفل في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها بمضربه حتى لا تتلفها.

3. يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح بعرض 0.5 سم ويملحها.

4. اقلي الباذنجان في زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس على كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح. قم بإزالة الباذنجان على مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد.

5. اضغط على الثوم ، واقطع الخضار جيدًا واخلط المكونات في وعاء منفصل.

6. ضع الكتلة الناتجة على شرائح الباذنجان ولفها على شكل لفائف.

7. املأ الفلفل بلفائف الباذنجان.

8. ضعي الفلفل وورق الغار في قاع البرطمان وضعي الفلفل المحشي.

9. حضري التتبيلة: اتركي الماء ليغلي ، قومي بإذابة الملح والسكر في الماء الساخن وصبي الخل.

10. صبّ التتبيلة فوق الفلفل وعقم البرطمانات لمدة 40 دقيقة ثم تدبيس البرطمانات.


1 كيلو لحم بقري مفروم ، 1 كيلو فلفل حلو ، 1 ملفوف ، 2 جزر ، بصل & # 8211 3 قطع ، ملح ، بورشت ، مرق & # 8211 3 ملاعق كبيرة ، بقدونس وشبت ، أرز & # 8211250 جرام

نضع البصل حتى يتماسك ، نضيف الجزر المبشور والبقدونس والشبت المفروم و 3 ملاعق كبيرة من المرق. يُسكب هذا التكوين فوق اللحم والأرز. اخلط جيدا. اغسل الفلفل ، انزع الغطاء ، ضع الملفوف في الماء مع البرش. واحدًا تلو الآخر ، املأ الفلفل بالتركيب الذي تم الحصول عليه وقم بطي الملفوف المحشو. اتركيه على نار خفيفة لحوالي. 3 ساعات. قرب النهاية ، أضف البرش.


أفضل وصفات الفلفل المحشي التي يجب أن تجربها! جيد بشكل مثير للدهشة!

الفلفل المحشو طبق تقليدي لرومانيا ، وكذلك لمولدوفا وبلغاريا وأذربيجان وأوكرانيا وروسيا. كلاسيكيا ، يتم تحضير الفلفل بحشوة اللحم المفروم والأرز. هذا طبق اقتصادي وسهل التحضير. نقدم أدناه وصفتين من أفضل وصفات الفلفل المحشي ، والتي يتم تحضيرها بحشوة مختلفة عن الوصفة التقليدية. استمتع بأحبائك مع بهجة لذيذة بشكل خاص.

وصفة رقم 1 & # 8211 فلفل محشي بالسمك

مكونات

-0.2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

طريقة التحضير

1. نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الأرز المسلوق. تطابق مع التوابل.

2. أضيفي الكريما الحامضة والشبت المفروم. يقلب.

3. اغسل الفلفل. قطع الجزء العلوي وإزالة بذرة. املأهم بالخليط المحضر.

4. رتبي الفلفل بشكل عمودي في قدر سميكة الجدران (أو في مرجل).

5. ذوبي معجون الطماطم في الماء. أضيفي قليلًا من الفلفل الأسود المطحون واسكبي المزيج في المقلاة. ينضج لمدة 25-30 دقيقة.

الوصفة رقم 2 & # 8211 فلفل محشو بالبطاطس والجبن

مكونات

-1 ملعقة زيت زيتون

-1 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

1. اغسل الفلفل. قطعها بالطول إلى نصفين وإزالة العمود الفقري بالبذور. حافظ على الذيل.

2. اغليهم في قدر مع الماء وقليل من الملح لمدة 3-5 دقائق. يرفع من الماء ويترك ليبرد.

3. يقلى البصل المفروم في مقلاة بالزيت الساخن (عميق) حتى يصبح طرياً. نضيف الثوم المفروم ونحرك.

4. أضيفي البطاطس إلى المقلاة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ومرق الدجاج والحليب والبقدونس. يغلي لمدة 15-20 دقيقة. أضيفي الفلفل الحلو وذيول البصل الأخضر المفروم والجبن المبشور.

5. نملأ الفلفل بالخليط المحضر ونرش جبنة الموزاريلا المبشورة. رتبهم على صينية خبز ، مبطنة بالورق. نخبز الفلفل في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.


الوصفات الرومانية التقليدية: فلفل محشي بالدجاج

من بين الوصفات الرومانية التقليدية التي تنتقل من جيل إلى جيل وصفة الفلفل المحشي باللحوم. هذه هي النسخة الأكثر غذاءً من الفلفل المحشو باللحم ، وهي مثالية للصغار.

مقادير الفلفل المحشي بالدجاج:

500 جرام صدر دجاج
9-10 فلفل حلو
100 جرام أرز
1 أو
1 جزرة صغيرة
1/2 بصلة
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة كبيرة طحين
100 مليلتر من المرق
1-2 أوراق الغار
نصف حزمة شبت طازج
ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
نفط

6 خطوات لتحضير الفلفل المحشي بالدجاج:

1. اغسل الدجاج ، وصفيها جيدًا ، ثم قطّعها وتمر عبر مفرمة اللحم. اغسل الفلفل وأزل السيقان والبذور.

2. يقشر البصل ويغسل ويقطع ناعما. يتم تنظيف الجزرة وغسلها وبشرها. اشطف الأرز جيدًا تحت تيار من الماء البارد وصفيه.

3. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل والجزر لتتجمد. أثناء عملية التصلب ، تضاف الفلفل الحلو والأرز. اخلطي جيدا ثم أضيفي الدجاج المفروم. يمكنك أيضًا استخدام الخيار الذي لا تقسي فيه البصل والجزر لصحة إضافية.

4. أضيفي إلى هذه التركيبة البيضة ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثاً. امزج التركيبة بملعقة خشبية أو باليد. نملأ الفلفل ، لكن كن حذرًا من زيادة حجم التركيبة أثناء التحضير.

5. في وعاء كبير مدهن حوائطه بقليل من الزيت ، أضيفي الفلفل المحشي. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها ، ثم ضع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. يصفى العصير ويوضع جانبا

6. اختياريا ، يمكنك تحضير الصلصة عن طريق وضع 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ونصف ملعقة كبيرة من الدقيق. يُمزج جيدًا ويُضاف المرق وأوراق الغار والملح والقليل من السكر. يُضاف عصير الفلفل ، ويُقطع الشبت ناعماً ، ويُمزج ويُسكب الصلصة فوق الفلفل. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى ، أيضًا على نار خفيفة ، وبعد ذلك يمكنك التقديم.


الطعام الروماني التقليدي جيد جدا ولذيذ. لكن في بعض الأحيان ، القليل من تركيبات الدهون والجليد التي لا تتبع مبادئ أسلوبي في الأكل. لذلك قررت أن أحاول تكييف بعض الوصفات حتى أستمتع بفوائد طفولتي. اليوم أقدم لكم وصفتي للفلفل المحشي.

بدأت قصة الوصفات التقليدية المعدلة يوم السبت الذي استيقظت فيه بشهية جيدة لتناول الفلفل المحشو. الآن بالنسبة لبعض الأشخاص ، لا أعرف ما إذا كانت وصفة الفلفل المحشو تأتي من رومانيا ولست مهتمًا جدًا بذلك أيضًا. بالنسبة لي ، فإن حقيقة أن جدتي قد طهتها يجعلها تقليدية للغاية. لذلك لا جدل حول تذوق الطعام.

الآن كان الشغف موجودًا وبعد أن انتهيت من شرب القهوة ، قررت: فلفل محشي يكون! العقل الواعي يعالج العملية: الأرز ، وهو طعام دهني ، غير صحي ، ومن التجربة الشخصية أي "علاج غذائي" يأتي مع الصداع والانتفاخ. وفجأة خطرت لي فكرة أن أطهو بطريقة مختلفة.

لذلك ذهبت إلى السوق. قمت بأول رحلة إلى الأكشاك ، وهناك اخترت بعض الفلفل غير الكبير جدًا (& icircn my pan & icircncap حوالي 8 قطع) ، c & acircteva tomatoes ( لتعليمك شيئًا ما: في السوق يمكنك أن تطلب تذوقها وهكذا تعرف بالضبط ما تشتريه!) وحفنة من البقدونس الأخضر. كان لدي بصلة في المنزل.

ثم ذهبت إلى الجزار لشراء لحم مفروم. أنا لا أشتري أبدًا لحمًا مفرومًا مفرومًا بواسطة الجزار (لأن & icircn هذه الخلطات هي أكثر لحم الخنزير والدهون من لحم البقر). آخذ لحم البقر المفروم ولحم الخنزير المفروم بشكل منفصل ، والنسبة التي أستخدمها هي 2/3 لحم بقر و 1/3 لحم خنزير. نظرًا لأن لدينا حوالي 600-750 جرامًا من اللحوم ، فقد احتجنا إلى حوالي 600-750 جرامًا من اللحوم.

عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بغسل وتنظيف الفلفل. ثم قطعت البصل والخضر. قمت بخلط اللحم البقري مع البصل والخضروات والملح والفلفل حسب الرغبة. ملأت الفلفل ومن الطماطم قطعت حوالي "bdquocapac" لكل فلفل. يمكنك التخلي عن الطماطم ، ولكن يجب أن تبدو الصلصة جميلة ، كما علمتني جدتي. أضعهم في قدر على نار خفيفة وغليوا من تلقاء أنفسهم.

علما أنني لم أضف الأرز ولم أضف قطرة زيت ، لأن الدهن في لحم الخنزير المفروم يكفي.

يمكنك تناوله بهذه الطريقة ، أو مع زبادي الماعز بنسبة 3٪ بدلًا من المدخن.


فلفل هالابينو محشي

فلفل هالابينو حار محشو بجبن كريمي مع ثوم معطر وجبن شيدر ، ملفوف جميعًا في لحم مقدد مقرمش. مقبلات لذيذة ومميزة. فقط كن حريصًا على تناول بعض الزبادي لمن لم يعتادوا تناول الطعام الحار.

تعليمات التحضير:

1- قطع الفلفل الهالبينو إلى نصفين ثم اغسله جيداً.

2. اخلطي الجبن الكريمي مع الشيدر والثوم المعمر المفروم والفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الرغبة

3. املأ كل فلفل بمعجون الجبن ثم لفه في شرائح لحم الخنزير المقدد.

4. ضع الفلفل على صينية خبز واخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. تأكد من أن لحم الخنزير المقدد أصبح مقرمشًا قبل إخراجه من الفرن. قدميها دافئة. شهية طيبة!

أتحداك أيضًا أن "تلعب" بالمكونات و "تقطع نكهات جديدة".


فلفل محشو بالذرة والفلفل الحار والجبن

وصفة نباتية بدون لحم ذات مذاق خاص!

طاولة ل: 4

جاهز خلال: 60 دقيقة

صعوبة: شجاع

قائمة المكونات

  • 4 فلفل حلو
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 فلفل حار أو 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 2 كوسة
  • 175 جرام ذرة
  • 1 أفوكادو
  • 50 جرام جبن شيدر
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة
  • ملعقتان صغيرتان من ماجي سر مذاق الخضار

كيف تستعد؟

  1. اغلِ قدرًا من الماء ، اقطع الغطاء عن الفلفل ونظفه من البذور ، واغليها لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجها واتركها تجف مع الجانب المقطوع لأسفل.
  2. نقطع البصل ناعماً في مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت ونتركه ينضج لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً. يُضاف الكمون والفلفل الحار (أو الفلفل) ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
  3. نقطع الكوسا إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة فوق البصل والبهارات ونطهى لمدة 4 دقائق حتى تنضج ثم نرفعها عن النار.
  4. أضيفي الذرة ومكعبات الأفوكادو والجبن المبشور والكزبرة وماجي سر مذاق الخضار واخلطيهم.
  5. نملأ 4 حبات من الفلفل بمزيج الخضار ، ثم نضعها في طبق خبز غير لاصق.
  6. اتركيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أخرى ، حتى تصبح طرية جدًا.
  7. بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم يمكنك تقديمها.

يمكن تقديم الفلفل المحشو بالذرة والفلفل الحار والجبن مع الكريمة الحامضة أو سلطة الفول أو رقائق الذرة. وجبة بلا لحوم سوف تتعب منها بالتأكيد!


الفلفل المحشي المعاد تفسيره - الوصفات

نقدم لكم اليوم الوصفة التي تدشن تعاوننا مع السيدة Corina Ureche. بدأت قصة مدونة الطهي الخاصة بها في أكتوبر 2009. بدأت كورينا في الطهي عندما كانت تعيش في عنبر للطلاب. أصبح الطبخ شغفها وبدأت في تجربة الروائح والتوابل من مطبخنا والعالمي.

أكثر ما يعجبنا في المدونة هو الطريقة التي تقدم بها icircn الوصفات. المنشور هو قصة في حد ذاته ، أحيانًا عن المكونات وفوائدها ، وأحيانًا عن تاريخ الطبق. تقدم لنا كورينا وصفات فريدة لطعام لذيذ وصحي في نفس الوقت.

وصفة اليوم عبارة عن فلفل محشي صائم ، لكنها تعد بمذاق خاص يتم الحصول عليه من مكونات محلية طازجة. الحنطة السوداء هي أحد المكونات الرئيسية للحشوة ، والتي تعتبر من الصيدليات الطبيعية.

تفاصيل كورينا فوائد تناول الحنطة السوداء:

& bdquo إذا كنت تستخدم الحنطة السوداء في نظامك الغذائي ، فلا أعتقد أنني بحاجة إلى تقديم مقدمة أخرى لك. بالنسبة لأولئك الذين لا يستخدمونه ، لا يمكنني أن أوصي به إلا بضجة كبيرة. الملمس والرائحة المدهشة ، والتي حولت وصفة الفلفل إلى قصة خيالية.

الحنطة السوداء لا تحتوي على الغلوتين ، وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتثبت نسبة السكر في الدم. يساعد القلب عن طريق الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع ظهور حصوات المرارة وغني بالفيتامينات والزنك والبوتاسيوم. إنها في الأساس صحة نقية. يمكنك شرائه من متاجر الأطعمة الصحية أو Plafare ويمكنك استخدامه للحلويات والأطباق بجميع أنواعها: الحلويات ، البيلافوري ، حشوات الفلفل ، الكوسة ، الطماطم وغيرها. & rdquo


الفلفل المحشي بالملفوف والمحفوظ في ماء مالح (لفصل الشتاء) - اكتشاف طعم حقيقي!

إنها وصفة بسيطة ، يتم تحضيرها بسرعة ، من مكونات قليلة. نحن فقط أعددنا نصف جزء!

المكونات (لـ 6 برطمانات سعة 1 لتر أو برطمانات أخرى بحجم إجمالي 6 لترات):

- رأس كبير أو رأسان صغيران من الثوم

طريقة التحضير:

1- اغسلي الفليفلة الحلوة. نظفهم من السيقان والبذور. اختر فلفلًا صغيرًا بحيث يمكنك وضعه في البرطمانات بسهولة أكبر.

3. مرر الجزر عبر المبشرة الخاصة التي تحوله إلى شرائح طويلة. إذا لم يكن لديك مثل هذه الأداة ، فيمكنك استخدام مبشرة عادية.

4.قطع البصل إلى أهلة رقيقة.

5- قطع الثوم إلى قطع ، والفلفل الحار - إلى شرائح رفيعة. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكنك استخدام الفلفل مع / بدون بذور أو عدم إضافته على الإطلاق.

6- ضعي الكرنب والجزر والبصل في وعاء كبير. اخلطهم جيدًا.

7. املأ كل حبة فلفل بمكونات نباتية ، واضغط عليها جيدًا بأصابعك - حتى النصف. أضيفي قطعة من الثوم وقطعة من الفلفل الحار. ثم نضيف خليط الخضار حتى تملأه بالكامل.

8- ضع الفلفل في البرطمانات المعقمة.

9- تحضير التتبيلة: اترك الماء ليغلي. أضف الملح والسكر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

10- يضاف الزيت والخل. يقلب.

11. صبّ التتبيلة الساخنة في البرطمانات بالفلفل ، واملأها بالكامل.

12. ورق جدران قاع إناء كبير بمنشفة أو قطعة قماش. ضع البرطمانات بداخلها ، وقم بتغطيتها بالأغطية المعقمة مسبقًا (احتفظنا بها في الماء المغلي) ، دون شدها.

13. صب الماء الساخن في المقلاة حتى يصل مستواها إلى مستوى "أكتاف" البرطمانات. تعقيم العلب المستقبلية (يعتمد الوقت على حجم البرطمانات):

- براكين سعة 500-800 مل - لمدة أقصاها 10 دقائق

- برطمان سعة 1 لتر - لمدة 10-12 دقيقة

- برطمانات سعة 1.5 لتر - لمدة 15 دقيقة

-3 لتر برطمانات - لمدة 20 دقيقة.

14. أخرج البرطمانات من الماء وأغلقها بإحكام.

15- اقلبهم مع وضع الجفن لأسفل. لفها ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا.


فيديو: فلفل محشي بالروز منسم مع اروع صلصة طماطم مذاق هاااااااااااائل روعة لا تفوتكم (أغسطس 2022).