وصفات جديدة

كريمسنيت (وصفة الجدة)

كريمسنيت (وصفة الجدة)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اتضح أن الأمر رائع لكنني مستاء لأن السكر البودرة نفد :)

  • 2 قطعة من عجين الفطير
  • 1.5 لتر من الحليب
  • 12 صفار
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 4-5 أكياس من سكر الفانيليا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة Cremsnit (وصفة الجدة):

اخبزي ورق العجين على ظهر الصينية.

لتحضير الكريمة ، اسلقي الحليب ، بشكل منفصل ، اخلطي الصفار مع السكر ، أضيفي الدقيق والحليب الساخن في خيط رفيع ، ضعيها مرة أخرى على نار منخفضة للغاية مع التحريك من وقت لآخر حتى يتكاثف (20 دقيقة على الأقل ) يضاف سكر الفانيليا.

ضعي كريمة دافئة (غير ساخنة) بين الرقائق ومسحوق مع السكر البودرة (وهو للأسف لم يكن لدي)

اتركيها لتبرد لبضع ساعات ثم قسميها وقدميها بشهية كبيرة!


Juice & # 8220inimii & # 8221: تم العثور على ليمون بالثوم في دفتر الجدة وفقًا لوصفة ألمانية قديمة

مزيج قوي من الثوم والليمون والماء ، وصفة معجزة وسهلة التحضير تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحافظ على صحة قلبك. اكتشف القوى العلاجية لـ & # 8216 The Heart Elixir & # 8217 ، علاج طبيعي رائع له تقاليد تعود إلى مئات السنين في الطب الشعبي الألماني.

يجب اتباع هذا العلاج الصحي الرخيص ، الذي يعتمد على الليمون والثوم ، مرة واحدة في السنة. له تأثير إزالة السموم والتطهير ، وتجديد شباب الجسم من الداخل. أحد الجوانب الأساسية التي يحظى بتقدير كبير في الطب الشعبي هو تأثيره في خفض الكوليسترول ، ولكن أيضًا في الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم.

وصفة الإكسير بالليمون والثوم
البديل 1 (الوصفة الأصلية)

المكونات:
- 30 فص ثوم (اختر الثوم العضوي أو الذي اشتريته من الفلاحين)
- 5 حبات ليمون عضوية (تستخدم مع القشر).
-1 لتر من الماء (يفضل أن يكون نقيًا قدر الإمكان ، مياه الينابيع أو المياه العادية ذات النوعية الجيدة)

قشر فصوص الثوم وقطّع الليمون إلى أنصاف أو أرباع دون تقشيرها. ضعي المكونات في الخلاط واطحنيها حتى تحصلي على هريس. بعد ذلك ، اغلي المحتويات في وعاء (أو مقلاة) سكبت فيها لترًا واحدًا من الماء. حذر! من الضروري أن تغلي لفترة قصيرة فقط. يجب أن يغلي فقط ، وبعد أن يبدأ في الغليان مباشرة ، أخرجه من النار واتركه يبرد ببطء وبشكل طبيعي. بعد أن يبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعي المشروب في زجاجات أو برطمانات زجاجية واحتفظي به في الثلاجة. يجب أن يكون قوام المشروب قوام الحليب المكثف الكثيف.

تناول نصف كوب (أو كوب) من مشروب الليمون والثوم مرة واحدة يوميًا ، قبل أو بعد الوجبة الرئيسية بساعتين ، لمدة 3 أسابيع متتالية. رج المشروب قبل التقديم. بعد 3 أسابيع من تناولك لجزء صغير من هذا المشروب يوميًا ، هناك استراحة لمدة 7-8 أيام لن تستهلك خلالها المشروب على الإطلاق.

بعد هذا الاستراحة لمدة أسبوع تقريبًا ، أعد الوصفة مرة أخرى واستهلك مرة أخرى نصف كوب من الشراب يوميًا لمدة 3 أسابيع. لا داعي للقلق بشأن الرائحة الكريهة للثوم. يمكن تناول هذا المشروب العلاجي بسهولة ، دون التواء الأنف بسبب رائحة الثوم. يحتوي الليمون والثوم على نكهات قوية ، ويتم تحييد طعم الثوم عن طريق عصير الليمون وقشره.

ملخص ، جدول العلاج:
& # 8211 الفترة الأولى من 3 أسابيع التي يتم فيها تناول كوب من المشروب يوميًا
& # 8211 BREAK 7-8 أيام
& # 8211 الفترة الثانية من 3 أسابيع التي يتم فيها تناول كوب مشروب مرة أخرى يوميًا

الخيار 2 (وصفة يمكن تحضيرها بدون خلاط):
هناك طريقة أخرى لتحضير الخلاصة المعجزة والتي تتضمن تصفية السائل من اللب الذي يتم الحصول عليه من الليمون والثوم. تختلف كميات المكونات أيضًا اختلافًا طفيفًا:

-4 رؤوس ثوم (40 فص ثوم)
-4 ليمون
& # 8211 2 لتر ماء

نقطع الليمون إلى أنصاف ونقشرهم في الخلاط مع فصوص الثوم المقشرة. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك تقطيع وطحن المكونات بسكين. اغلي المكونات في 2 لتر من الماء. يقلب من حين لآخر. عندما يغلي ، أطفئي النار على الفور واتركيها تبرد. عندما يبرد ووصل إلى درجة حرارة الغرفة ، افصل اللب عن السائل نفسه باستخدام مصفاة. يتم وضع السائل المفلتر في قوارير زجاجية وتخزينه في الثلاجة. يتم التخلص من اللب.

كيف تستهلك؟
في كوب من الماء الدافئ ، اخلطي ملعقة كبيرة من خليط الليمون والثوم. يوصى بتناول كوب الماء هذا كل يوم ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح ، على معدة فارغة ، على الأقل 30 دقيقة قبل الأكل.

في الفلكلور الطبي ، هناك قصة سيدة تخلت عن جراحة القلب لأنه بعد هذا العلاج اختفت رواسب الكوليسترول التي أدت إلى انسداد الشرايين وسدها ، ولا يمكننا حرمانها من العلاج. لكل من الليمون والثوم تأثير مفيد على صحة القلب ، مما يساعد على تقليل انسداد الشرايين. يعتبر كل من الثوم والليمون من الأطعمة القوية والصحية ، ويمكن أن يكون الجمع بينهما واحدًا فقط.

الثوم مضاد حيوي طبيعي ويمكن أن يعمل كدواء قوي. من الناحية العلمية ، يساعد الليمون في الحد من تصلب الشرايين ، بينما يسهل الثوم التمثيل الغذائي للدهون. في ألمانيا ، يستخدم الثوم أيضًا في علاج تصلب الشرايين ، وتظهر الدراسات السريرية أنه يمكن أن يقلل بشكل كبير من نسبة الكوليسترول السيئ بسبب محتواه من الأليسين.

في الوقت نفسه ، يساعد الثوم أيضًا في القضاء على الصفراء ، لذلك يُنصح بتناول وجبات دسمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الثوم تكوين حصوات المرارة ويستخدم للوقاية من الالتهابات ونزلات البرد والإنفلونزا. بدوره ، فيتامين C الموجود في الليمون ضروري لتكوين الكولاجين ويساعد على تقوية جدران الشرايين. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في الليمون أيضًا في تنظيم ضغط الدم ، ويمكن أن تخفض ألياف الليمون الكوليسترول. يُعرف الليمون بتأثيره المقوي على جهاز المناعة.

يوصي الطب الشعبي بشرب الثوم والليمون بأنه فعال في حالة ضعف البصر والسمع ، ويقول البعض إن العلاج فعال لمن يريدون إنقاص الوزن. هذا المزيج له أيضًا تأثير مفيد على التهاب اللثة.

من الواضح أن مشروب الليمون والثوم هو علاج من الطب الطبيعي الشعبي. إذا كنت تعاني من مرض معين ، أو تتبع علاجًا دوائيًا خاصًا أو تعاني من مشاكل في المعدة ، فمن الأفضل أن تسأل طبيبك قبل البدء في هذا العلاج الطبيعي.


مطبخ كريستينا

أود أن أشارك في هذه المجموعة الجميلة والحلوة للغاية التي اقترحتها Mara - Pan di Panna مع الحلوى التي تمثل بالنسبة لي الحلوى المطلقة لجدتي. جدتي لأمي ، هي التي ربتني ورعايتني منذ ولادتي حتى بدأت المدرسة لكنها أحببتني كبنت وفي سنواتها الأخيرة أخبرت الجميع أن لديها 4 أطفال (3 فقط كانوا أطفالها الحقيقيين: أمي وأختها وأخوها الرابع أنا :-)). أروع ذكريات حياتي مرتبطة بطريقة أو بأخرى بجدتي. طفولتي ، منزله حتى اليوم هو المنزل الوحيد الذي يظهر لي في أحلامي .. أتذكر كل شيء حتى لو لم يعد المنزل.


ولدت جدتي عام 1915 في قرية صغيرة بالقرب من بوخارست (رومانيا) لعائلة مختلطة من الصرب البلغاريين. تم تعميدها Floarea (باللغة الإيطالية Fiore) .. ولدت قبل الاتحاد العظيم في 1 ديسمبر 1918 ، وعاشت الحربين الأولى كطفلة والثانية كأم شابة بدورها. ربما كانت حياتها مليئة بأحداث مثل كتاب التاريخ ولكن الأهم من ذلك كله أنها كانت مليئة بالحب الذي أعطته لنا جميعًا.

لقد ذهبت الآن ، لكنها ستعيش في قلبي إلى الأبد.


معي عام 1973 (في بوخارست)
في صيف 2002 (الولايات المتحدة)

تم إعداد هذه الحلوى لتقاليد عائلتنا للعام الجديد فقط. أتذكر أن جدتي كانت تنشر المعكرونة رقيقًا جدًا لأنه وفقًا لها "تحت المعجنات عليك أن تقرأ الجريدة". لكن يمكنك أيضًا تحضيرها بعجينة المعكرونة التي تشتريها جاهزة. أو كما فعلت أنا كسول في دهن العجين بآلة المعكرونة (كما تفعل مع اللازانيا ، إلى الرقم الأخير أو قبل الأخير وما زلت أتوسع قليلاً بأصابعك كل قطعة من العجين ، لا تخف حتى لو قطعتها على شكل قطع في المقلاة جيد ، وساعد نفسك بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق المعجنات).

مقادير صينية الخبز 25 سم * 36 سم:
1 عبوة من المعكرونة السلكية *
الزبدة المذابة أو الزيت لتنظيف عجين الفطير (هذه المرة استخدمت زيت البذور)

كريم:
1.5 لتر من الحليب
9 ملاعق كبيرة (نادرة) من الدقيق أو النشا / نشا الذرة
12 ملعقة كبيرة سكر (كامل)
فانيلا
9 بيضات صغيرة (أو 7 بيضات كبيرة)

- تحضير الكريمة على نار خفيفة جدا مع اللاتكس والسكر والدقيق / النشا / نشا الذرة ، ودائما يندمج حتى يبقى غطاء على الملعقة. أضيفي الفانيليا واتركيها لتبرد. عندما تصبح الكريمة دافئة ، اسكبي البيض المخفوق كالعجة واخلطيها في دلاء (لا ينبغي أن تكون الكريمة ساخنة جدًا حتى لا تنضج البيض). يمكنك إما تحضير الكاسترد بهذه المكونات أو حسب وصفتك.
- ادهني المقلاة بالزبدة أو الزيت ورشيها بالدقيق
- وزعي طبقة من 6 ورقات مدهونة بالزبدة (ورقة واحدة ، زبدة أو زيت صفيحة أخرى .. وهكذا) .. يجب ألا تكون طبقة الألواح في قاع المقلاة فحسب ، بل يجب أن تكون حوافها أيضًا
- نسكب الكريمة ونطوي العجينة من حواف المقلاة فوق الكريمة (كما في الصورة)

- قم بتغطيتها بالورق الأربع الأخرى دائمًا بالزبدة / بالزيت معًا وبسكين حاد جدًا حاول تقطيع هذه الأوراق (فقط العلوية) إلى مربعات. إذا كنت لا تستطيع أن تقوم بتقطيعها بالمقص الذي يشير إلى بعض الخطوط .. إذا لم تقم بتقطيع أو تقطيع عجين الفطير قبل الخبز ، فسيكون من الصعب جدًا القيام بذلك لاحقًا عندما تكون عجين الفطير جافًا جدًا
- اخبزيها على نار متوسطة منخفضة حتى تحمر جيدا.

يرش السكر البودرة فقط عندما يبرد جيدًا. أفضل تقطيع وتقديم في اليوم التالي. يتم الاحتفاظ بها في غرفة باردة.

قطع هنا بعد ساعتين فقط ولا يزال الكريم طريًا جدًا:


كوب كريمة (وصفة الجدة)

عندما كنت طفلاً ، دللتنا Iaiaca (جدتي) ، أيها الأحفاد ، بحلوى لذيذة جدًا: كوب كريم (وصفة الجدة). هكذا نشأت ، مع طعم لا لبس فيه ولذيذ للغاية وبهذا الاسم.
لقد أعددناها أيضًا في المدرسة الثانوية (كما لو) وقد أحببناها حقًا.
تذكرت مؤخرًا هذا الكريم في فنجي وبحثت عن وصفة جدتي. لقد أعددته وبقدر ما كنت سعيدًا ، فقد كان لذيذًا. لقد أضفت عنصرًا في النهاية ، لكن وصفة الجدة كانت أبسط.
دعونا نرى ما هي المكونات التي استخدمناها وكيف يتم تحضيرها. استمتع أقزامي بفم كبير :)))

وقت التحضير: 30 دقيقة عدد الحصص: 10 & # 8211 12

المكونات:

  • 1 لتر حليب حلو (حليب بقري)
  • قليل من الملح
  • 4 لتر سكر خام
  • 4 لتر دقيق قمح مبشور (3 ملل كامل مع النشا)
  • 2 لتر كاكاو أسود
  • فانيلا
  • اختياري:
  • 100 غرام حليب أو شوكولاتة داكنة

طريقة التحضير:

إذا قمت بإضافة الشوكولاتة ، سيكون لها قوام أكثر. أوصي بتذوقه قبل إضافة الشوكولاتة ، لمعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك.

اتركيها لتبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة مع الكريمة الباردة. قدميها باردة أو سادة أو مع رشة كريمة حلوة.
الكريمة الموجودة في الكوب حلوى بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة!
قد يكون مفيدا لك!


ما هي الصدمة ومتى تكون الأزهار جيدة للصدمة

الصدمة هي أقدم نبات تزرعه البشرية ، وهي موجودة في المجتمع لأكثر من أربعة آلاف عام. الصدمة لها اسم نباتي Samabucus nigra، شجيرة متوسطة الحجم ذات ساق منتشرة ، يصل متوسطها إلى خمسة أمتار وتزهر من مايو إلى يونيو ويوليو. ثمار النبات أسود ، توت لامع ، قطرها 6-8 مم ، مع عصير أرجواني بنفسجي ومذاق حلو. يمكن استخدام هذه الفاكهة في صنع المربى أو المربى.

أزهار الصدمة

أما الصدمة فـ أ وصفة مروعة مثل أيام الجدة، رائع ولذيذ ، نحتاج إلى زهور رائعة. من الأفضل حصادها في بداية الإزهار ، عندما يكون 70-80٪ منها في حالة ازدهار. إذا تم قطفها بعد فوات الأوان ، تصبح الأزهار مريرة ولا تظهر الصدمة على أنها لذيذة.


بسكويت الجدة

* إذا كنت تستخدم الزبدة ، يجب أن تكون طرية ، افركها حتى تحصل على قوام الزبدة ، ثم املأ الكوب فقط. لست مضطرًا إلى تسييله لملء الكوب ، لأن الكمية لن تكافئ كوبًا واحدًا من شحم الخنزير بعد الآن!

قطعي نواة الجوز إلى شرائح بالطول. ضعه جانبا.

افركي شحم الخنزير / الزبدة بالسكر البودرة حتى يتحول إلى كريمة رغوية.
أضف الصفار واحداً تلو الآخر واخلطه جيدًا بعد كل واحد.
أدخل الفانيليا والعصير وقشر الليمون.
ضعي كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة طرية قليلاً (ستلتصق القشرة بيدك).
تُلف وتترك لتبرد لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك العجينة.

قم بإزالتها على سطح العمل وشكل كرات بقطر حوالي 2 سم ، ثم افردها قليلاً.
يخفق بياض البيض مع سكر الفانيليا.
مرر كل كرة عبر بياض البيض (أو يمكنك فقط دهن الجزء العلوي بفرشاة) ، ثم من خلال الجوز المطحون.

انقله إلى صينية مبطنة بورق الخبز.
أدخل في كل بضع قطع من الجوز مقطعة بالطول.
توضع في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة أو حتى تنضج البسكويت وتحمر قليلاً على الحافة.

أخرجي الصينية ودعي الكوكيز تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها واتركيها على الشواية لتبرد.


غرام واحد من المنتج وزهر كل الزهور في المنزل - فحص! وصفة سماد الجدة للنباتات الداخلية!

نخبرك اليوم عن سماد رائع للزهور والنباتات ، والذي ينبض بالحياة برؤيته بأم عينيك. نحن نتحدث عن صفار بيض مسلوق.

منذ زمن سحيق ، عرفت جداتنا عن وصفة الأسمدة هذه للأزهار الهشة والذابلة. صفار البيض منتج غذائي يجمع بين العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامين أ ، ب ، ف ، د ، ك.

لتحضير السماد ، نأخذ صفار بيضة مسلوقة ، نمرره جيدًا بالشوكة ، صب القليل من الماء في برطمان أو زجاجة ، أضف صفار البيض وحركه حتى يذوب في السائل. بعد ذلك ، أضف كمية كافية من الماء للحصول على لتر واحد من المحلول ويمكنك تسميد النباتات على الفور.

أضف 3-5 ملاعق كبيرة لكل وعاء.

بالمناسبة ، قال الشيوخ إن كبريتات الهيدروجين ، التي يتم التخلص منها بالبيض ، لها تأثير مفيد على نظام جذر أي نبات.


وصفة الجدة: كيف تصنع الشوكولاتة في المنزل بسرعة وسهولة! نحن نضمن أنه أفضل من الذي اشتريته

يمكن لأولئك الذين يريدون أن يتذكروا طفولتهم تجربة هذه الحلوى اللذيذة ، والتي كنا نتطلع إليها جميعًا عندما دللتنا جداتنا بشيء حلو ، على التوالي مع الشوكولاتة محلية الصنع.

إنها حلوى بسيطة للتحضير ، ولكن بطعم لا لبس فيه ، كما أوضحت السيدة جانا من Targu-Jiu لـ Agerpres.

المكونات الضرورية هي كما يلي:

  • 250 جرام حليب بودرة
  • 1/2 كيلو سكر
  • 200 جرام زبدة
  • 100 جرام من الكاكاو

طريقة التحضير:
"نضع السكر على النار ونغمره بكوب من الماء ونتركه يغلي حتى يصنع" فقاعات "على السطح. نضيف الحليب البودرة الممزوج بالكاكاو ومكعبات الزبدة ونتركه يغلي عدة مرات ثم يقلب في صينية "، تشرح السيدة جانا.

اتركيها تبرد ، ثم قسميها وقدميها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجوز المقلية في الفرن وسحقها إلى التكوين.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كريمي (فطيرة بالفانيليا وكريمة)

Oauuu. ما مدى بساطة وصفة العجين الفرنسي. مضمون ، سأفعل ذلك ليس فقط من أجل الكريمة ولكن أيضًا لبعض الفطر المغطى بالعجين. كانت تمطر في فمي. فيما يتعلق بالكريم الذي أحبه أكثر ، لكنني لم أفعل ذلك كثيرًا بسبب الملاءات التجارية التي لا أحبها. أود أن أكسر الورقة من الأعلى وأضعها على هذا النحو. يبدو جيدًا ويمكنك التخلص من fff بسهولة عند قص & # 65533 & # 65533

أنا سعيد لسماع أن وصفتي قد فازت بك! لقد جربت عدة أوراق من المتجر ولم تكن جميعها سيئة ، ولكن يبدو أن الألواح المصنوعة منزليًا تتحسن بشكل أفضل - بالإضافة إلى أننا نعرف بالضبط ما أضعه فيها. يبدو الأمر كما لو كنت لا تتوقع مثل هذه الوصفة البسيطة عندما تسمع اسمها: "علامة الاقتباس الفرنسية" تبدو معقدة وتبدو معقدة. لا يبدو الكريم سيئًا مع وجود الورقة المسحوقة في الأعلى ، لكني لا أحبها لأنني أرغب في أن تبدو مثل تلك الموجودة في الحلويات :)

لقد كنت أستخدم الوصفة منذ بضع سنوات ، شكرًا لك :)

الوصفة التي تقدمها لنا اليوم سأسميها عن ظهر قلب ، لأن حماتي الراحلة كانت مختصة في تحضير الكريمة ، دون أن أتمكن من تدوين الوصفة منها ، وسأقوم بإعداد وصفتك. شكرا لك ،
أوليفي

لسوء الحظ ، لا نعتقد أبدًا أن الوقت الذي نفقد فيه أحبائنا سيأتي في وقت أقرب مما نتوقع. حتما ، بعد مغادرتهم ، نشعر بالأسف لأننا لم نتمكن من القيام بالكثير من الأشياء. آمل أن تكون وصفة الكريم كما فعلت حماتي تمامًا.

صديقتي من أشد المعجبين بالكريم وكنت أفكر حقًا في مفاجئتها. الوصفة لا تبدو معقدة كما توقعت ، الآن آمل أن يخرج: د

على أي حال ، أنت تعرف كيف تقول: & quot؛ أقتبس & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ تقديري & quot؛ & quot؛ وما شابه ذلك ، لذلك ستظل تبلي بلاءً حسنًا بعد تجربة الكريم :)) أنا أمسك بقبضتك ، أتمنى أن تحصل على كريم على الأقل مثل الموجود في الوصفة بالصور!

جربت الوصفة وكانت ناجحة! كل ما جربته في هذا الموقع كان لذيذًا للغاية. شكرا جزيلا

لست مضطرًا لذلك ، فأنا في انتظارك لتجربة جميع الوصفات على الموقع - حسنًا ، ليس كلهم ​​تمامًا ، ولكن كلهم ​​يبدو أنها تناسب ذوقك :)

هل نصنع ورقة واحدة نطويها إلى أربعة؟

نعم فعلا. نصنع طبقة واحدة من الكريم نطويها أربع مرات حتى النهاية وفي كل مرة نطويها ، نقوم أولاً بدهنها بالزبدة إلى النصف (أي الجزء الذي نغطيه & quotpatura & quot). ثم سنقسم هذه الورقة المفردة إلى جزأين وسنمدهما للحصول على هذين الصفيحتين النهائيتين اللتين سنسكب فيهما شطيرة الكريمة. يمكن رؤيته جيدًا في صور الوصفة (بمعنى آخر ، يمكن تكبير تلك الصور الصغيرة بنقرة واحدة). طوى سبور ذلك! :)

شكراً ، لقد صنعت بالأمس أنها لم تخرج من عجينة الفطائر وأعتقد أنني كنت مخطئًا في مكان ما ، لكنها خرجت من عجينة جيدة وهشة ومتفتتة. لقد كان نجاحا. شكرا لك

بسرور ، يسعدني أن أسمع أنك أحببت الكريم حتى لو لم يخرج هذا القصدير تمامًا كما ينبغي. ربما عندما تقرأ الوصفة فاتتك شيئًا مهمًا ، ولكن من الواضح أنه ليس لها أهمية كبيرة ، على سبيل المثال حقيقة أنه كان يجب حفظها في الثلاجة لفترة من الوقت قبل نشرها.

عجينة هشة ومفتتة - نعم ، فطيرة الباف باستري با:: (- لا أعرف لماذا. لم أتمكن من دمجها في العجين (إلى جانب صفار 2 ، و 1/2 عبوة من الزبدة وملعقة من الخل) أكثر من 200 g ولذا كان صاخبًا جدًا ، لم يكن سيئًا ، لكنه لم يكن معجنات نفخة.

نيكوليتا ، بغض النظر عن صغر حجم البيض المستخدم في الوصفة ، لا يزال من الغريب بالنسبة لي أنه يمكن دمج حوالي نصف كمية الدقيق فقط. يجب أن تكون عجينة عجين الفطير صعبة ، نصيحتي هي أنك في المرة القادمة & quotindesi & quot ؛ ما لا يقل عن 300 جرام من الدقيق - إذا عجن بقوة ، فسيأتي في النهاية. لا ينبغي أن تثبط عزيمتك ، خاصة وأنك رأيت أنه في أسوأ الأحوال ، سيظل الكريم "قابلاً للاقتباس".

في وصفة قديمة تقول أن العجين يجب أن يكون قويًا مثل المعكرونة / النودلز. لا تحتاج إلى بيض أو زبدة و 3 ملاعق كبيرة فقط من الخل والملح والماء. بعد العجن حتى تصبح متجانسة ، اتركها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم ابدأ بتعبئتها بالزبدة وفركها بالدقيق. تُصنع الأغلفة عن طريق دهن جزأين على شوبك مدهون بالزبدة ويفرك بالدقيق. يتم لف كل ورقة مدهونة بالزبدة مثل لفافة ثم وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت. يمكنك تجميد هذه العجينة إذا خرجت لفترة أطول واستخدامها في مناسبة أخرى.

تحطمت عجينتي ولم أستطع مدها بعد الآن ؟! لا أعرف ما الخطأ الذي فعلته!

من الصعب بالنسبة لي إبداء رأيي دون رؤية العجين ودون معرفة كيفية تطبيق الوصفة بالضبط ، لكنني أعتقد أنه ربما كان الكثير من الدقيق. نصيحتي هي تقليل استخدام الدقيق في المرة القادمة.

لقد كتبت أيضًا في الوصفة ، لكنك فاتتك :) تُحفظ عجينة الكريمة في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني (حوالي 25-30 دقيقة).

بسيط جدا وجيد ، شكرا.

بكل سرور ، أتمنى أن تكون قد صنعت أيضًا عجينة الكريمة ، وليس فقط كريم الفانيليا.

يبدو من السهل القيام به. شكرا على الوصفة. أعتقد أنها الكلاسيكية. كل ما هو أفضل. أتمنى أن أنجح! :)

أنا أمسك بقبضتي! & quotiau & quot شكري فقط إذا سمعت أن كريمك قد نجح :)

جربت الوصفة ، لكنها لم تنجح. أضفت كل الدقيق (400 جم) إلى العجين ولم يتماسك على الإطلاق ، كان متفتتًا. كان علي أن أضع المزيد من الماء. في النهاية ، كانت العجينة جيدة ، لكن الكريمة أفسدت كل شيء ، لأنها خرجت بقوة شديدة وشعرت أن هناك الكثير من النشا فيها. هل تركتها على النار لفترة طويلة؟ تبدو مثل القشرة أكثر من الكريمة.

تختلف كمية الدقيق اختلافًا طفيفًا بسبب اختلاف جودة و / أو حجم الصفار. ربما يكون الكريم قد تصلب كثيرًا لأنه ظل على النار لفترة طويلة ، وإلا كان يجب أن تكون الزبدة طرية دون مشاكل. بالنسبة للنشا ، لا أعرف ماذا أقول. لم أشعر به في الكريم على الإطلاق.

مساء الخير،
وصفتك خاطئة ، لقد اتبعت كل الخطوات ، ولا أصنع كعكات اليوم. عجينة ليست فقط كريمية وليست كريمة بسماكة الطوب. إنه خطأي أنني وثقت بنفسي في إضاعة وقتي ومكوناتي.

لم يتم نشر التعليق الذي كتبته قبل بضع دقائق. لا تنزعج يا رجل في المقلاة لكن لا تعطيه وصفات فقط من أجل الثناء شكرا لك!

تظهر التعليقات على الوصفات دائمًا فقط ، ولكن لا يتم نشرها تلقائيًا ، ولكن فقط بعد الموافقة عليها - وهذا ما يحدث منذ عدة سنوات ، بسبب البريد العشوائي المتزايد على الإنترنت (حقيقة أنه لن يتم نشر الرقاقة أو الكريم) الخروج إلى شخص ذي خبرة في المطبخ يبدو لي مريبًا بعض الشيء ويجعلني أفكر في نوع من & quot؛ quotrautacioso-spam & quot ، لكنني أوافق عليه على وجه التحديد لأنني أثق في وصفة الكريم).
يؤسفني أن أسمع أن الكريم لم يخرج ، لكن هذا لا يعني أن الوصفة خاطئة ، وأفضل دليل هو حقيقة أنها نجحت بالنسبة لي (ولست متخصصًا رائعًا في المطبخ ، بالنسبة لي كان الطهي وبقيت لعبة واحدة فقط). أكتب دائمًا الوصفات بعناية (حتى أنني أغضب البعض بسبب كثرة التفاصيل) ، وأضيع الكثير من الوقت في محاولة طرح جميع مراحل تحضير الوصفة (على الرغم من أنني أعلم جيدًا أن العديد من مدونات الطهي تحتوي على نصين أو ثلاث صور رائعة ولا أحد يشكو) ، لذلك يجب أن يقول المنطق أن وصفاتي موثوقة. سيكون الحمد آخر ما يهمني هنا. في بعض الأحيان ، لا تنجح الوصفات التي أتقناها لسنوات بسبب الإهمال أو جودة المكونات المستخدمة ، والطهي ليس علمًا دقيقًا وربما لا ينبغي أن نشعر بالضيق عندما لا تسير الأمور بالطريقة التي نريدها.


كريميش (كريمسنيت)

نخلط الجيلاتين في الحليب البارد ونتركه لمدة 3 دقائق ، ثم نضعه على النار المناسبة حتى يغلي.
في هذه الأثناء ، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتحول لونها إلى قشدة صفراء.

صب الحليب بالجيلاتين الساخن فوق خليط البيض ببطء مثل زيت المايونيز ، مع التقليب دائمًا بالخلاط ، ثم اتركه يبرد ، مع الحرص على الخلط من وقت لآخر للحصول على قشدة متناسقة.

عندما تصل إلى قوام القشدة الحامضة ، اخلطيها مع الكريمة المخفوقة جيداً (يدويًا وليس بالخلاط) ، ضعيها فوق الصفيحة المخبوزة ، ضعي الصفيحة الثانية فوقها وادهنها بالسكر البودرة. ضعيها في الثلاجة وبعد نصف ساعة يمكن استهلاكها.


عادةً ما أنشرها من ورقة وأخرج ورقتين أخبزهما على ظهر الدرج (بدون زيت أو دقيق). الكمية المذكورة أعلاه لصينية واحدة مقاس 33/23 سم


فيديو: وصفة الجدة لكل من تاخر نصيبها اعمليها في ليلة رمضان لتسريع زواجك باذن الرحمن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mocage

    نعم بالفعل. أنا متفق على كل ما سبق. دعونا نناقش هذه القضية. هنا أو في PM.

  2. Goltihn

    أعتقد أنك مخطئ. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Akinogore

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Karamar

    شيء لي رسائل شخصية لا تخرج ، قلة ذلك

  5. Carmichael

    عندما يأتي الجوهر - ستنتهي الأسئلة "كيفية العيش ، ولكن هذا تطور طويل يجب أن يمر به.



اكتب رسالة