وصفات جديدة

زاكوسكا مع الفطر والجزر والكرفس

زاكوسكا مع الفطر والجزر والكرفس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تنظيف الكرفس والجزر ووضعهما على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة. يتم تنظيف البصل وتقطيعه جيدًا. يتم غسل الكعك وتقطيعه جيدًا. نستخدم الروبوت لهذه العملية. نقليهم بقليل من الزيت. يقلى البصل بشكل منفصل مع البصل والجزر والكرفس بالزيت وكذلك الكعك محلي الصنع) والفلفل وأوراق الغار والملح إذا لزم الأمر.

نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف ، ونقلب من وقت لآخر ، لكنها لا تلتصق بالمقلاة ، وسوف يرتفع الزيت إلى السطح.

عندما يصبح جاهزًا ، ضعه في برطمانات نظيفة وجافة ، وأغلقها جيدًا بالغطاء وضعها في الفرن وهي لا تزال دافئة حتى تبرد.

استمتع بفصل الشتاء مع مخازن كاملة !!!!!


تارت بالفطر وزاكوسكا

1. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى قليلاً. أضيفي شرائح الفطر واتركيها تنضج جيدًا. بعد أن يبردوا قليلاً ، اخلطوا قليلاً مع 250 غرام من الجبن والجبن المبشور والشبت المفروم والملح والفلفل.

2. بشكل منفصل ، في وعاء ، اخفقي الجبن مع الزبادي والبيض. نضيف الدقيق في المطر ورشة ملح ونعجن العجينة. انشر العجينة في مقلاة ، وخزها من مكان إلى آخر واخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

3. املأ الجزء العلوي بخليط الفطر واتركه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم انثر الباذنجان زاكوسكا. اتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق وقدمي التورتة مع المشروم وزاكوسكا على الفور.

1 بصلة
200 غرام زاكوسكا
500 غرام من الجبن
300 جرام فطر
100 جرام جبن
الشبت
ملح
150 جرام زبادي
250 جرام طحين
فلفل
1 أو
نفط


سلطة الكرفس والجزر

هممممممممم. كم هو جيد يجب أن يكون! أنت تلعق أصابعك. وصحي جدا ، أنا أحب ذلك.

اقتراح للمايونيز ، لأننا صائمون وربما يحتفظ به البعض :) بدلاً من البيض ، تُسلق البطاطس في قشرتها وتُسحق بالشوكة ، وتُفرك بالخردل أو الزيت أو الملح أو عصير الليمون أو خل التفاح.
أتمنى ألا تمانع في كتابة وصفة صغيرة هنا من أجلك ، سأعطيك إياها!

لقد صنعت هذه الوصفة أيضًا ، لكنني أيضًا أضع الملفوف الأحمر. تستطيع أن ترى الوصفة على مدونتي. وشهية جيدة إذا جربته

أكثر روبرت. مررت الكرفس. حيث اختفيت أن ضياء كانت تبكي من أجلك. أنا أحب سلطتك ، صحية جدا

سيدي: بدون المايونيز لكان الأمر أكثر صحة ، لكن ما كان ليذوق طعمه :))
Zina: شكرا على التبرع! :) في هذه الأزمة ، أي تبرع هو أمر سماوي: D أنا مقتنع بأن الكثيرين يعتبرون وصفة صيام المايونيز مفيدة.
@ موني: رأيت أنك استبدلت الجزرة بالتفاح. لقد استخدمت الملفوف الأحمر قبل أسبوع للحصول على سلطة اليقطين ، لذلك أريد الامتناع عن تناولها لبعض الوقت - أحاول تناول أكبر قدر ممكن من التنوع.

روبرت ، بالإضافة إلى الكرفس والجزر ، أضع أيضًا تفاحة مبشورة. أنا أحب ذلك بهذه الطريقة ، أحلى. كما أنني أصنع مايونيز صائم من البطاطس المسلوقة أو الكرفس.
سلطة لذيذة جدا.
في البداية تعلمت صنعه ، فقط مع الكرفس والمايونيز ، فقط في وقت لاحق صنعته بالجزر والتفاح.

كبير ، سأحاول تفاحة مبشورة أيضًا. لكن مايونيز الصيام لا يجذبني على الإطلاق :)

بالإضافة إلى الجزر والكرفس والتفاح وحفنة من الجوز ، الأمر يستحق المحاولة ، ولا أعتقد أنك ستصاب بخيبة أمل من النتيجة

أنت على حق يا دورينا ، أعتقد أن سلطة الجوز هذه ستذهب بشكل جيد جدًا.

روبرت - اسم جميل - أنا أيضا أضع الثوم والتفاح ، النكهات تتحد وتجنون. توقيع D0ra الكعك

:) ليس لدي أي ميزة هنا ، اختارني والدي. لكن اسمك على الأقل فاتح للشهية: D Garlic لم أفكر في وضع سلطة الكرفس هذه ، يجب أن أحاول.

مرحبًا روبرت. شكرًا على الرد. ولأنني لم أتوقع منك أن تعطيه لي بعد الآن ، فقد أرسلت لك رسالة أخرى يمكنك تجاهلها (أو.) إعادة تذكيرني بأنها ، مع ذلك ، مدونة طهي. أنا أشترك وأتفق معك. ليس من قبيل المصادفة أن أنشر هنا. ليس هناك نقاش!) ولكن ، لدي مشكلة في مظهره النهائي ، والذي لا يبدو فاتح للشهية. بناء على اقتراح والدتي (ماذا نود استغني عنهم!) ، قمت بسلق بعض البيض المسلوق. بعد تقشيرهم ، قطعتهم طوليًا ووضعتهم بعناية شديدة ، مع صفار أسفل ، فوق السلطة ، متبعًا خط الوعاء. هذا يعني تسوية سلطة مسبقًا ، ودهنها بقليل من المايونيز (للضبط والمظهر). ، ثم لتزيين أوراق البقدونس اختياريًا (إذا كان لدي) القليل من الزيتون. تقريبًا كل نصف بيضة هو جزء. لا يتطلب الكثير موهبة لمثل هذا الترتيب. منة ، لكنها فعالة. شكرًا لك على صبرك وتفهمك. مع تعاطف غير محدود ، ماريانا.

مرحبًا ماريانا. لا أعتقد أن سلطة البيض تبدو جيدة فحسب ، بل إنها ممتلئة أكثر. ولكن ، كما قلت عن الأذواق ، ربما يفكر البعض في أن تناول كل من البيض والمايونيز ، فإن السلطة أكثر من ذلك بكثير & quot؛ quotgrea & quot. من الواضح أن هذا ليس حالتي ، فأنا أحب أن تكون السلطات ممتلئة قدر الإمكان ، لذلك لم أعد بحاجة إلى طهي المزيد من الأطباق :) أعتقد أن السلطة ستبدو جيدة حتى لو قمت بتزيينها بوضع البيض رأسًا على عقب (مع صفار البيض) فوق). سيكون أكثر سخونة ، لكن من المحتمل أن يُظهر الصفار جميع العيوب المتبقية بعد القطع (حتى لو قمنا بتبليل السكين في كل مرة ، لا أعتقد أنه يمكننا قطع كل شيء بشكل مثالي).


للمخللات المقرمشة واللذيذة يجب:
- اغسل الخيار جيدا
- يحرق الخيار لمدة 15 ثانية ويصفى جيدا
- تحرق باقي المكونات (فصوص ثوم ، فجل ، فلفل حار ، وهو اختياري ، أوراق كرز)

- استخدام الماء النظيف بدون الكلور ، ولكن أيضًا الملح الملحي ، بدون اليود
- ضعي الخيار بحذر في البرطمان ووزعيه على باقي المكونات
- صب محلول ملحي ساخن في الأعلى ، مع تحريك البرطمان حتى لا تبقى فقاعات هواء
- يتم تحضير المحلول الملحي بإضافة ملعقة صغيرة مع رشة ملح إلى لتر من الماء


وصفات الخريف في مخزن الجدة

- ضعيها ساخنة في برطمانات ودبسها وعقميها.

6. زاكوسكا مع الكرفس:

-1 كجم من الجزر يوضع على مبشرة ناعمة

-3 كيلو دونات مخبوزة ، منظف ومصفى ومطحون

-3 كجم من فلفل الكابيا المحمص والمنظف والمطحون

-3 حبات بصل كبيرة منظفة ومسلوقة ومطحونة

-2 كرفس كبير يوضع على مبشرة ناعمة أو مطبوخ قليلاً ومطحون

- ضعي المكونات في قدر ، أضيفي 2 لتر من المرق ، 0.5 لتر من الزيت ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة ، 1 ملعقة صغيرة من الخل ، الفلفل حسب الرغبة ، بذور الخردل واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف

- عندما يصبح جاهزًا ، أضف ملعقة صغيرة من السالتين واتركه يغلي قليلًا

- توضع ساخنة في البرطمانات وتدبيسها وتعقيمها

7. القدور

-5 كيلو فلفل نظف وقطعي فيديليتا

-2 كغ من الجزر والبقدونس ، نظفها ونقطعها إلى شرائح رفيعة أو توضع على مبشرة كبيرة

-2 كجم من البصل المفروم ناعماً

- تطبخ المكونات واحدة تلو الأخرى في لتر من الزيت

- ثم نخلطهم في المقلاة مع الزيت و 1 لتر من المرق

- يضاف الملح والفلفل وورق الغار وبذور الخردل ويغلي المزيج حتى يرتفع الزيت فوقها

- أضف 3 ملاعق صغيرة من السالتين المبشور واجلب القليل من الدمامل

- توضع ساخنة في البرطمانات وتدبيسها وتعقيمها

- في الشتاء يمكننا سلق الأرز أو البطاطس ، أو ببساطة نضعه في مقلاة ونكسر البيض


# 1 وصفة بسيطة للفطر المحشي المخبوز

قم بإعداد المكونات الضرورية بسرعة وفاجئ عائلتك بطبق أصلي ولذيذ. إليك ما تحتاجه على منضدة مطبخك!

  • 700 جرام فطر كبير جيد التنظيف
  • 500 جرام مكعبات دجاج
  • 300 جرام جبن عادي أو مدخن
  • 1 طماطم مفرومة ناعماً
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة طعام كركم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

  1. بعد غسل الفطر وتنظيفه جيدًا ، اقطع سيقانه بحرص واتركه جانبًا.
  2. من الآن فصاعدا ، حضري حشوة الفطر. ابدأ بتقليب البصل لمدة 3 إلى 4 دقائق في قدر كبير.
  3. ضعي مكعبات الدجاج المفروم فوق البصل المقلي واخلطيهم جيدًا لبضع دقائق.
  4. بعد سلق اللحم ، أضيفي سيقان الفطر المفرومة ناعماً إلى القدر واخلطيها.
  5. يضاف الكركم والفلفل الحلو والملح ويخلط جيدا في التكوين.
  6. حان الوقت الآن لإضافة الطماطم إلى القدر فوق المكونات الأخرى.
  7. العنصر الأخير المطلوب للحشو هو البقدونس المفروم ناعماً. تخلط جيدا وتترك الحشوة لتبرد.
  8. بعد أن يبرد الحشو ، املأ أغطية الفطر بالماء.
  9. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واتركي الفطر لمدة 20 دقيقة.
  10. أخرجي الفطر من الفرن وقطعي شرائح الجبن الرقيقة لتوضع فوق كل فطر.
  11. اخبزي الفطر لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الجبن.
  12. في النهاية ، يمكنك تزيين الفطر بالبقدونس المتبقي.

لا تفوت مقالتنا عن 5 وصفات zacusca لتجربتها هذا الخريف. سوف يقهرك فطر زاكوسكا على الفور.


كيفية صنع أفضل زاكوسكا الباذنجان والفطر. وصفة طبق لذيذ

لقد بدأ الشهر الأخير من الصيف بالفعل ، وسيأتي الخريف قريبًا ، في وقت أقرب مما نعتقد. لذلك ، يبدأ العديد من ربات البيوت الاستعداد مسبقًا لتأمين الإمدادات لفصل الشتاء. وهكذا ، فإن زاكوسكا هو أحد أشهر الأطباق الرومانية التقليدية والمثالية لموسم البرد. نعرض لكم أفضل وصفة زاكوسكا الباذنجان والفطر.

لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على هذا الطبق في المخزن ، فنحن نقدم لك وصفة لذيذة للباذنجان والفطر زاكوسكا. إنه سهل للغاية ، ليس عليك أن تكون لديك خبرة كبيرة في فن الطبخ ولا تحتاج لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

كن حذرًا ، مع ذلك ، إذا كنت ستختار الفطر من الغابة. تحقق أولاً من قائمة الفطر السام.


فطر محشي جزر

عيش الغراب محشي بالجزر فكرة اكتشفتها مع الصغار من خلال اللعب.

فطر محشي بالجزر وصفة سريعة مليئة بالعناصر الغذائية. يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة.

مكونات

  • المكونات: 9 فطر (شامبيون)
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان زيت ، بذور عنب بكر ممتاز و 1 ملعقة كبيرة صلصة مفرومة ناعماً
  • للصلصة: حبتان طماطم ، ناضجة وعصرية
  • 2 فص ثوم

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. اغسل الفطر بالماء الجاري البارد.
  2. يتم الغسل بسرعة حتى لا ينقع في الماء.
  3. ذيول الفطر مكسورة وتستخدم في وصفات أخرى ، وتوضع قبعات الفطر على منشفة مطبخ لتصريفها.
  4. بعد التجفيف ، اخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن على صينية خبز واتركيها لتبرد.
  5. يرش ببضع قطرات من زيت بذور العنب ورشة ملح.
  6. اغسل الجزرة ونظفها إذا لزم الأمر.
  7. ثم يتم تقديمه على المبشرة الصغيرة.
  8. نفرم البصل النظيف.
  9. اخلطي الجزر المبشور والبصل والقليل من الزيت والزعتر المفروم.
  10. يُملأ الفطر بهذا المزيج ويُرش بالشبت المفروم جيدًا.
  11. لعمل الصلصة ، ضعي الطماطم والثوم وزيت بذور العنب والطرخون في الخلاط.
  12. امزج حتى تحصل على الصلصة.

يحذر: ينصح الحذر فيما يتعلق بالفطريات للأطفال. إذا كان لديك طفل أكثر حساسية ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل أن يتم تقديم الفطر لك. سواء كانت فطر.
مصدر الصورة: فطر فطر على صور الخس


زاكوسكا الفاصوليا الخضراء - متعة الطهي

  • الفاصوليا الخضراء زاكوسكا (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) الفاصوليا الخضراء زاكوسكا
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • يُخبز الفلفل أو الكعك ، ويُقشر ويُصفى في مصفاة (Maria Matyiku / Epoch Times) يُخبز الفلفل ويُقشر ويُصفى في مصفاة
  • يتم تنظيف الحبوب من سيقان وأطراف ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة. (Maria Matyiku / Epoch Times) يتم تنظيف الحبوب من سيقان وأطراف ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
  • يُقطع البصل إلى شرائح أكبر ويُطهى على البخار لبضع دقائق (Maria Matyiku / Epoch Times) يُقطع البصل إلى شرائح أكبر ويُطهى على البخار لبضع دقائق
  • يتم تنظيف الجزر وبشره على مبشرة جيدة (Maria Matyiku / Epoch Times) يتم تنظيف الجزر وبشره بمبشرة جيدة
  • يقطع البصل والجزر في قدر بالزيت (Maria Matyiku / Epoch Times) يقطع البصل والجزر في قدر بالزيت
  • ثم نضيف الفول ونقلب من وقت لآخر حتى يتغير لون الفول. (Maria Matyiku / Epoch Times) ثم أضيفي الفول وقلبي من وقت لآخر حتى يتغير لون الفول.
  • نضيف الفلفل والمرق والملح والفلفل ، ثم نستمر في الغلي حتى الغليان. (Maria Matyiku / Epoch Times) أضف الفلفل والمرق والملح والفلفل ، ثم استمر في الغليان حتى الغليان.
  • استمر في الغليان حتى تصل التركيبة إلى القوام المطلوب. (Maria Matyiku / Epoch Times) يُطهى على نار خفيفة حتى تصل التركيبة إلى القوام المطلوب.
  • يتم تعقيم البرطمانات في صينية بها ماء ساخن توضع في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة. (Maria Matyiku / Epoch Times) يتم تعقيم البرطمانات في صينية بها ماء ساخن يوضع في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة واحدة.
  • نتمنى لك حظا سعيدا! (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) نتمنى لك حظًا سعيدًا!

الوصفة أدناه تستخدم الفاصوليا الخضراء ، والتي تنوع لوحة الاستخدام بطريقة ما: يمكن استهلاكها على هذا النحو أو يمكن استخدامها لتحضير طبق قليل الفول أو حساء الفاصوليا الخضراء.

المكونات:

1.5 كجم من الفليفلة الحلوة أو الفليفلة أو الدونات ،

الملح والفلفل حسب الرغبة ،

1 ورقة غار (اختياري)

تحضير:

تُخبز الفلفل أو الكعك ، ويُقشر ويُترك في مصفاة. ثم قطعيها جيدًا أو مرريها باستخدام مصفاة ذات ثقوب كبيرة.

يُنظف البصل ويُقطّع إلى قطع طولية ، ويُغلى لبضع دقائق على البخار أو يُحرق بالماء الساخن ، ثم يُصفّى. إنها طريقة عملية لتجنب تقطيع البصل ، وهو أمر مزعج للغاية بسبب لدغة البصل. أيضا ، يقضي البصل المبشور على الحروق التي يشعر بها بعض الناس عند استخدام البصل النيء.

بعد أن يبرد ، يتم تمرير البصل عبر المفرمة باستخدام غربال به ثقوب صغيرة.

قشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة.

يتم تنظيف الحبوب من سيقان وأطراف ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

ضعي البصل المفروم والجزر في قدر مع الزيت واخلطيهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

ثم نضيف الفول ونقلب من وقت لآخر حتى يتغير لون الفول.

ثم نضيف الفلفل المطحون وعصير الطماطم والملح والفلفل ، ثم نستمر في الطهي حتى الغليان للمرة الأولى.

استمر في الغليان حتى تصل التركيبة إلى القوام المطلوب ، مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق معجون الخضار بقاع الإناء.

يوضع زاكوسكا في برطمانات وهو لا يزال دافئًا ولكن ليس ساخنًا.

اغسلي البرطمانات وضعيها في الفرن على نار خفيفة واتركيها تسخن. يوضع زاكوسكا مباشرة في برطمانات ساخنة ، ثم يتم تعقيمها بوضعها في صينية بها ماء ساخن في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

أخرجيها من الفرن وضعي الأغطية عليها وغطيها جيداً بعدة بطانيات. تُترك الجرار مغطاة حتى اليوم التالي ، وبعد ذلك يتم نقلها إلى المخزن.


وصفات الصيام. ألذ كيس للصيام مع الفطر

وصفات الصيام: سارماليلي مع الزبيب بهجة

وصفات الصيام. أثناء الصوم الكبير ، نقدم لك وصفة لفطر الصيام مع الفطر وأوراق الكرنب المخلل بالآيسيرنفيليت والأيسيركن.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

وصفات الصيام. المكونات:

1-2 رأس من مخلل الملفوف أو الملفوف الحلو (حسب حجم الملفوف ، ولكن أيضًا على جودة الأوراق)

500 جرام فطر طازج

200 مل من الأرز مع الحبوب المستديرة ، مغسول وذاب

150 مل مرق الطماطم

وصفات الصيام. تحضير:
وصفات الصيام. يتم فصل الأوراق عن رأس مخلل الملفوف وإذا كان الملفوف مالحًا جدًا ، فيمكن تحليته وشطفه في القليل من المياه الباردة. قم بقطع الأضلاع السميكة بعناية على الأوراق (الأضلاع التي يتم تركها جانباً) واختر الأوراق المناسبة بهذا الحجم والجودة من أجل sarmale. من الأوراق الموجودة على سطح الرؤوس الكبيرة يمكن الحصول على 2-3 سارمل.

في حالة استخدام الملفوف الحلو ، نظف الملفوف من الأوراق الذابلة الموجودة على السطح. يُغلى قدر كبير من الماء ، بعد الغليان ، بالماء المالح ويُطهى الملفوف كله لمدة 1-2 دقيقة. قشر الأوراق عن السطح ، والتي أصبحت طرية بعد السمط ، وانقع الكرنب في الماء المغلي مرة أخرى حتى تتحلل جميع الأوراق. حسب الحاجة ، يمكن سرق الأوراق لفترة وجيزة ، دون طهيها ، فقط بما يكفي لتكون مرنة وسهلة الاستخدام.

يتم تنظيف الجزر وبشره على مبشرة كبيرة (أعطيتها للإنسان الآلي) والكرفس والبصل أيضًا.

وصفات الصيام. سخني الزيت في قدر وأضيفي الجزر والكرفس والبصل. قلبي عدة مرات وخففي النار لطهي الخضار ببطء لمدة 4-5 دقائق.

نقطع الفطر جيدًا بمنشفة مطبخ (نقطعها جيدًا) وأضفها إلى الخضار.

يُمزج المزيج جيداً ويُطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُطابق الطعم بالملح والفلفل. يُضاف الشبت المفروم وأوراق الزعتر (يُترك 2-3 أغصان زعتر جانبًا).

اخلطي الخضار جيدًا مع الخضار وأضيفي الأرز.

وصفات الصيام. تكون التركيبة متجانسة ويتم حشو الحشوة وتدحرج في أوراق الكرنب وتحشو الأطراف بالداخل.

بالنسبة للطبخ ، يفضل استخدام وعاء به جدران أكثر سمكًا أو وعاء فخاري.

غطي السرمال ببقية الكرنب المفروم ، أضفت مرق الطماطم ، 2 غصن من الزعتر وأوراق الغار.

وصفات الصيام. صب ما يكفي من الماء الساخن فوق السرمال ، ضع الغطاء على القدر وضع السارمال على نار خفيفة. إذا كان مفضلاً ، يمكن أيضًا خبزها.


فيديو: Zacusca traditionala de vinete Roasted eggplant and pepper spread (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Enkoodabooaoo

    من الواضح أنني أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  2. Garafeld

    مشاهدة الجميع

  3. Arashijar

    الرسالة التي لا تضاهى ، أحب كثيرًا :)

  4. Tahmelapachme

    في الأسرة ، كل من الزوج والزوجة متساوين في الحقوق ، وخاصة الزوجة. قبل أن تتواصل الحليب الوقت لمغادرة المنصة ، صعد رئيس المزرعة الجماعية على الفور إلى الشمبانيا في المنزل: الفودكا إلى همسة زوجته. أنا أوه؟ إيفا.



اكتب رسالة