وصفات جديدة

أرنب مطهو ببطء مع القرنبيط والربيع والبصل اللؤلؤي وموس القرنبيط

أرنب مطهو ببطء مع القرنبيط والربيع والبصل اللؤلؤي وموس القرنبيط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

بالنسبة للأرنب المطهو ​​ببطء:

  • 1 بصلة مفرومة خشنة
  • 1 كرفس مفروم خشناً
  • 3 حبات جزر مفرومة خشنة
  • عدد 2 قلاية أرانب
  • 1 كوب دقيق
  • ملح وفلفل
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 لتر من النبيذ الأبيض
  • 1 حفنة حكيم
  • 1 باقة إكليل الجبل
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة كاملة
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود كامل
  • 2 كوب مرق بتلو

لربخ البروكلي ، والبصل اللؤلؤي ، وهراوات الجزر:

  • 2 باقات من القرنبيط ، مقطعة في منتصف الطريق تقريبًا
  • 1 كوب لؤلؤي بصل مقشر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

لتحضير موس القرنبيط:

  • رأسان من القرنبيط ، مقطعان تقريبًا إلى قطع متوسطة الحجم
  • 1 كوب مسكربون
  • ملح للتذوق

لتحضير صلصة الخل:

  • نصف كوب عسل
  • 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • عصير 1 ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة خل أبيض مقطر
  • 2 ملاعق كبيرة شمبانيا جافة

الاتجاهات

بالنسبة للأرنب المطهو ​​ببطء:

سخني الفرن على 400 درجة. ضع البصل والكرفس وثلث الجزر المفروم على صينية خبز وشويها حتى تفحم لمدة 20 دقيقة تقريبًا. رش الأرنب بالطحين والملح والفلفل.

في مقلاة الفرن على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون. غطِّ المقلاة وأضف الأرنب. اشعل الأرنب من جميع الجوانب للاحتفاظ بالنكهة. تُطهى المقلاة مع 1 لتر من النبيذ الأبيض. قم بطهي الكحول مع تقليل النبيذ بمقدار النصف. نضيف الخضار المحمصة والمريمية وإكليل الجبل والكزبرة والفلفل الأسود الكامل. أضف مرق لحم العجل. املأ صينية الشواء بالماء حتى يغمر الأرنب. غطي المقلاة بورق زبدة. اتركي الماء على نار هادئة وضعي مقلاة التحمير في فرن على حرارة 365 درجة لمدة 4 ساعات.

بعد طهي الأرنب ، اسحب 6 أكواب من سائل الطهي من المقلاة. صفيها من خلال شبكة دقيقة وقلليها في قدر متوسط ​​الحجم بمقدار النصف. جلب السائل ليغلي.

لربخ البروكلي ، والبصل اللؤلؤي ، وهراوات الجزر:

سلق الراب والجزر والبصل في سائل الطهي لمدة 3 دقائق. يُسحب البصل من السائل ويُسكب في مقلاة على نار متوسطة حتى يتكرمل. أخرجي الراب والجزر وضعيهما في مقلاة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

لتحضير موس القرنبيط:

اغلي القرنبيط حتى يصبح طريًا وطريًا. في الخلاط ، أضيفي جبن الماسكاربوني والقرنبيط المطبوخ واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الملح حسب الرغبة.

لتحضير صلصة الخل:

في الخلاط ، يُمزج العسل والخردل وعصير الليمون والخل الأبيض والشمبانيا. مع الخلاط ، قم برش زيت الزيتون ببطء حتى تتكاثف الصلصة.

قسّم الأرنب إلى أقسام: أولاً ، يمكن تقسيم السرج (المكان بين عظم الورك والمكان الذي تبدأ منه الأضلاع) عند الفقرة لقطعتين. افصل الأرجل الأمامية والرجلين الخلفيتين. قطف اللحم من باقي الأرانب وقدمه مع الخضار.

للخدمة ، قدم رجلًا خلفية واحدة و / أو ساقًا أمامية واحدة أو سرجًا لكل شخص. على طبق مستدير ، قم بتقطيع موس القرنبيط. ضع حبات البصل والقرنبيط في عش بجوار الموس. ضع طوائف الأرانب فوق البروكلي ، بحيث تكون العظام متجهة لأعلى. ضع هراوات الجزرة "مفرومة" على جانب الأرنب. اغرف أوقية أو اثنتين من صلصة الخل فوق الأرنب.



تعليقات:

  1. Onan

    وركضت في هذا. دعونا نناقش هذه القضية. هنا أو في PM.

  2. Tremaine

    عزيزي الاحترام

  3. Acteon

    أنصحك بالبحث عن موقع به مقالات حول موضوع اهتمام لك.

  4. Row

    اعذروني على ما يجب أن أتدخل فيه ... وضع مشابه. دعوة المنتدى. اكتب هنا أو في PM.

  5. Anakausuen

    يمكنني أن أوصي بالذهاب إلى موقع يحتوي على العديد من المقالات حول هذا السؤال.



اكتب رسالة