وصفات جديدة

وصفة الثوم المحمص وجلود البطاطس بالأعشاب

وصفة الثوم المحمص وجلود البطاطس بالأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 6 حبات بطاطس خمري متوسطة الحجم ، مغسولة ومجففة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 4 فصوص ثوم محمص

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت

اثقب البطاطس في عدة أماكن بشوكة.

ضعي البطاطس على الرف الأوسط من الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا عند ثقبها بالشوكة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة.

تقطع كل حبة بطاطس بالطول وتغرف بملعقة من الداخل.

في وعاء خلط كبير ، اخلطي البطاطس والزبدة والقشدة بمضرب كهربائي أو مضرب يدوي حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية. اخلطي الثوم المحمص مع خليط البطاطس والملح والفلفل.

ضعي الحشوة في كل أنصاف قشر ، وأعيديها إلى الفرن لمدة 3-5 دقائق.

ضعي عليها الكريمة الحامضة أو جبنة الشيدر أو مقبلاتك المفضلة.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 528

ما يعادل الفولات (إجمالي) 45 ميكروغرام 11٪


  • 2 رطل بطاطس حمراء صغيرة جديدة مقطعة إلى أرباع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الخالية من الملح وتوابل الثوم ، مثل ماركة مسز داش®
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 بصلة ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب زبادي يوناني خالي من الدسم
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا
  • كوب بقدونس طازج مقطع

سخني الفرن على 325 درجة فهرنهايت. ضعي البطاطس في 2 كوارت. طبق خبز مستطيل. رشي ملعقة كبيرة من الزيت ورشي التوابل بالأعشاب والثوم والفلفل لتغطي.

اقطع نصف بوصة من بصلة الثوم لكشف أطراف فصوص الثوم. اترك اللمبة كاملة ، وأزل أي طبقات ورقية خارجية فضفاضة. ضع المصباح ، المقطوع ، على سماكة مزدوجة من الرقائق. قم برش البصلة بملعقة كبيرة من الزيت. قم بإحضار ورق القصدير حول المصباح وقم بطي الحواف معًا لإحاطة غير محكم. تحمص البطاطس والثوم لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس مع تحريك البطاطس مرة واحدة.

إزالة الثوم من ورق القصدير بارد. اعصر البصلة من قاع قشر الورق حتى تخرج القرنفل. يُضاف الثوم المحمص وأي زيت من كيس رقائق الألومنيوم ، وملعقة الزيت المتبقية والملح إلى البطاطس. تُهرس بخشونة مع هراسة البطاطس. تُدهن البطاطس باللبن وتُرش بالجبن والبقدونس.


البطاطا الحمراء المشوية بالأعشاب والثوم

مرحبًا ، انظر ، إنها الكربوهيدرات المفضلة لدي ، لكن هذه المرة إنها بطاطا حمراء محمصة مغطاة بالأعشاب والثوم! ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ على الرغم من أنني أحب وصفة البطاطس المملحة والمقرمشة والمفضلة لدي طوال الوقت ، فهذه طريقة لطهي البطاطس الحمراء التي من المؤكد أنك ستحبها! أفضل استخدام بطاطس صغيرة حمراء صغيرة ، تسمى أحيانًا بطاطس كريمة ، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الجلد إلى اللحم. (بدا هذا غريبًا ، لكن استخدمه في سياق قشر البطاطس ولحم البطاطس ، وليس هانيبال ليكتور.) عندما تشوي البطاطس ، فإن الجلد ، في رأيي المتواضع ، هو أفضل جزء ، فهو يمتص النكهات و مقرمشات بشكل مثالي.

استخدم البطاطس الحمراء الكبيرة عندما تستخدم وصفة بطاطس مهروسة (أحب بطاطس روسيت في تلك أيضًا!) لأنها تحمل شكلها بشكل جيد.

تحتوي البطاطس الحمراء على نسبة عالية من الرطوبة ، ومنخفضة النشا هي البطاطس التي تستخدمها عندما تريد أن تحافظ على شكلها. البطاطس الحمراء هي الأفضل عند استخدامها من أجل: التحميص ، والتكسير ، والقلي في مقلاة ، والشوربات التي لا تريد أن تتكسر فيها البطاطس

سلطات البطاطس حيث تريد البطاطس أن تحافظ على شكلها جيدًا! يمكنك تعديل جميع التوابل حسب رغبتك ، ولا تتردد في اللعب بها. هذا هو حقا كيف الأساسية!


ملخص الوصفة

  • 2 رطل بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 غصن زعتر طازج ، أوراق مجردة ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج ، أوراق مجردة ، أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 245 فهرنهايت (475 درجة مئوية).

اخلطي البطاطس والزيت والثوم والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل معًا في وعاء على صفيحة خبز مطوية.

تحمص في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج ، من 30 إلى 35 دقيقة.


ما تحتاجه للثوم المحمص والبطاطس بالأعشاب

  • بطاطا: لا تتردد في استخدام أي نوع من البطاطس هنا ، بما في ذلك البطاطا الحلوة. فقط ضع في اعتبارك أنه كلما زاد التنوع ، زاد تقطيعك & # 8217 عليك القيام به.

سر البطاطا المحمصة المقرمشة بشكل مثالي؟

  • انشرها: وزعي البطاطس بالتساوي في طبقة واحدة مع وجود مساحة صغيرة بين كل طبقة. تريد ضمان دوران الهواء وتجنب البخار الذي يمكن أن يتراكم عند تكديس البطاطس فوق الأخرى.


وصفات طعامي محلية الصنع ونصائح امبير

أظن يمكن طهي أي نوع من البطاطس بهذه الطريقة، لكن البشرة الحمراء هي الأفضل هنا. يمكنك تناول البطاطس الكبيرة وتقطيعها إلى شرائح صغيرة أو شرائح صغيرة وطهيها كاملة أو مقطعة إلى أنصاف.

تختلف كمية الأعشاب وكذلك الأعشاب نفسها حسب ذوقك، بالإضافة إلى إكليل الجبل والزعتر والأوريغانو ، يمكنك استخدام البقدونس والشبت والفلفل الأسود وما إلى ذلك ، أنصحك فقط بإبقاء إكليل الجبل في & # 8211 يتناسب بشكل رائع مع البطاطس.

بطاطس حمراء محمصة بشكل مفرط يمكن أن يكون طبقًا خالٍ من اللحوم أو يمكنك مرافقة إدخال اللحوم معها كطبق جانبي.

مكونات:

  • 2 رطل من البطاطس الحمراء ، حوالي 12-14 حبة بطاطس
  • زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، حوالي 1/3 كوب
  • إكليل الجبل الجاف حسب الرغبة
  • جفف الزعتر حسب الرغبة
  • رقائق الأوريجانو الجافة حسب الرغبة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملح للتذوق

كيفية التحضير خطوة بخطوة:

  1. تحضير المكونات: وصفة البطاطس الحمراء المحمصة بالفرن: الخطوة 1
  2. نظف البطاطس وافركها واغسلها ، وتأكد من تقطيع جميع الجذور إلى شرائح متساوية الحجم ، ورتبها في صينية خبز كبيرة بما يكفي لتناسبهم جميعًا: وصفة البطاطس الحمراء المحمصة بالفرن: الخطوة الثانية
  3. يُقشر ويُقطع ويُوزّع بالتساوي فوق البطاطس (إذا كان الثوم يحترق أثناء الطهي ، يمكنك أيضًا الضغط عليه وخلطه بالزيت والأعشاب لمنع ذلك): وصفة البطاطس الحمراء المحمصة بالفرن: الخطوة 3
  4. تبلي بالملح ، استخدمت حوالي 1 ملعقة كبيرة: وصفة البطاطس الحمراء المحمصة بالفرن: الخطوة 4
  5. عشب حسب الذوق ، أستخدم إكليل الجبل أكثر من غيره ، لكن هذا متروك لك:
    يتبل بالزعتر تتبل بالأوريجانو تبلي بإكليل الجبل
  6. اسكب الزيت بسخاء ، اعتمادًا على حجم المقلاة ، قد تحتاج إلى استخدام أكثر أو أقل لخلط كل شيء للتأكد من أن البطاطس مزيتة وأعشاب بالتساوي: وصفة البطاطس الحمراء المحمصة بالفرن: الخطوة 6
  7. سخن الفرن حتى 400 فهرنهايت. ضعي صينية الخبز في البطاطس وشويها حتى تصبح طرية من الداخل وملونة من الخارج ، اعتمادًا على حجم الأوتاد ، قد يستغرق التقليب من 45 إلى 60 دقيقة كل 10 دقائق للتأكد من عدم احتراق البطاطس: وصفة البطاطس الحمراء المحمصة بالفرن: الخطوة 7
  8. قدميها دافئة مع اختيارك من الطبق الرئيسي: وصفة البطاطس الحمراء المحمصة بالفرن: الخطوة 8

الاختلافات

بطاطا مشوية نباتية

إذا كنت ترغب في جعل هذه البطاطس المحمصة نباتية ، فقط اترك البارميزان واستخدم زبدة نباتية (أو فقط زيت زيتون إضافي)!

أو يمكنك استبدال الجبن بجبنة البارميزان النباتية. يمكنك شراء هذا عبر الإنترنت أو في بعض الأسواق المتخصصة.

أو يمكنك جعل بنفسك. كل ما تفعله لصنع جبن بارميزان نباتي بسيط هو وضع نصف كوب من الكاجو ، و 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الغذائية ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر في معالج الطعام. اخلطها معًا حتى تحصل على تناسق جيد.

اجعلها قليلة التوابل

لإعطاء البطاطس المحمصة دفعة إضافية ، أضف بعض الفلفل الحلو ورقائق الفلفل الأحمر. يمكنك أيضًا محاولة إضافة المزيد من الثوم والفلفل.

العب مع الأعشاب

يمكنك تجربة تركيبة الأعشاب المفضلة لديك. أو إذا كنت ترغب في جعل الأمور بسيطة وسريعة حقًا ، دون الحاجة إلى قياس جميع الأعشاب ، فحاول استخدام التوابل اليونانية أو مزيج التوابل الإيطالية.


احصل على ال أحدث الوصفات في بريدك الوارد مباشرة:

ترك التعليق

ترك التعليق إلغاء الرد

22 تعليقات

وصفة رائعة! إنها & # 8217s المرة الأولى التي خرجت فيها بطاطس الفرن بشكل مثالي! أنا في الواقع أقسم الوصفة إلى ثالثة ، لتكون كافية لواحد. ما فعلته هو & # 8230

قلب الفرن على 450 درجة.

لقد قطعت & # 8230 1 كوب / 8 أوقية. من اصابع البطاطس الصغيرة الى نصفين.

ثم ضعهم في وعاء تخزين الطعام 2 كوب.

ثم أضع رشًا واحدًا من زيت جوز الهند (بدلاً من الكانولا الذي يعد كائنات معدلة وراثيًا بشكل عام في الولايات المتحدة ، ما لم يكن عضويًا) ، فوق البطاطس في الحاوية.

ثم رشيت القليل من الملح والفلفل فوق البطاطس.

ثم وضعت الغطاء على الحاوية ، وهزته. يوزع الزيت والملح والفلفل بالتساوي على جميع جوانب البطاطس.

ثم وضعتها على الجانب المقطوع لأسفل على حصيرة سيليكون للخبز ، تم رشها بالزيت أيضًا. (ربما خطوة زائدة عن الحاجة ، لكنها أفضل أمانًا من آسف).

لقد خبزتهم لمدة خمس دقائق فقط.

ثم قلبتهم وخبزتهم خمس دقائق أخرى.

لذلك ، بعد عشر دقائق فقط ، تم الانتهاء منها.

في المستقبل ، من المحتمل أن أخبزهم في ست دقائق من كل جانب ، (اثني عشر دقيقة إجمالاً) ليصبحوا بنيًا ونضج أكثر قليلاً.

لقد صنعت مزيج أعشاب الثوم في مطحنة قهوة بلاك اند ديكر Smart Grind. أستخدمه لطحن جميع أنواع الأطعمة ، مثل المكسرات ، ورقائق التورتيلا الصغيرة جدًا بحيث لا تكون مفيدة ، في الدقيق ، لاستخدامها في خبز الذرة)

لقد استخدمت 1/8 كوب ريحان طازج & # 8211 1/8 كوب بقدونس طازج & # 8211 1 فص ثوم صغير ، 1 أونصة من البصل المقطّع (لم يكن لديّ كراث) و 2 تيرابايت من زيت الزيتون ، في المطحنة. صنع خليط مكتنزة.

عندما أضيف الخليط إلى البطاطس ، أعطاها صبغة خضراء ، ربما من عصائر الأعشاب. (رائع في عيد القديس باتي & # 8217)

لذلك ، إذا كان لديك طريقة أفضل لفرم كمية صغيرة من الأعشاب ، فاستخدم هذه الطريقة ، فوق المنجم ، أو استخدم الأعشاب المجففة والبصل والثوم.

في المستقبل ، سأستخدم فقط نصف فص من الثوم. كان طعم الثوم قويًا ، لكنه لم يكن ساحقًا.

لإضافة خليط الأعشاب ، أعيد وضع البطاطس المطبوخة في حاوية تخزين الطعام المكونة من 2 أكواب التي استخدمتها سابقًا ، (بعد شطفها) ، أضفت خليط الأعشاب ، ووضعت الغطاء ، ورجت الحاوية ، التي وزعت المزيج بالتساوي فوق جميع جوانب البطاطس. قد يرغب البعض فقط في رش المزيج فوق البطاطس بدلاً من ذلك. تعجبني طريقة الرج ، لأن كل حبة بطاطس مغطاة بالكامل.

تم الانتهاء من جودة المطعم! كانت طرية على الجانب المقطوع ومقرمشة قليلاً على جانب الجلد.

أعتقد أن تركهم لفترة أطول قليلاً ، سيجعلهم أفضل.

كما أنني أضع البصل المفروم في طبق آمن للفرن ، ووضعت الطبق على حصيرة السيليكون التي كانت البطاطس عليها ، واتركها تطهى جنبًا إلى جنب مع البطاطس ، خلال النصف الثاني من الطهي (5 دقائق) ثم عندما كانت البطاطس لا تلبس. # 8217e ، أخذت البصل المطبوخ ، ووضعته في مطحنة القهوة مع الزيت والأعشاب ، وطحنها معًا.

في النهاية ، استخدمت فقط نصف خليط الثوم / الأعشاب (ما تبقى ، لم يلتصق بالبطاطس بعد هز البطاطس في الخليط ، جمدت الخليط الإضافي.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


المراجعات

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لرفع مستوى لعبتك في المطبخ - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


شاهد الفيديو: لحم ستيك مع بطاطس بالأعشاب (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mani

    يمكنني التحدث كثيرا عن هذا الموضوع.

  2. Abdul-Basit

    كلمة شرف.

  3. Mocage

    مكتوب جيدا.

  4. Stewert

    تمت إزالته (موضوع متشابك)

  5. Voodoot

    حتى أي وقت؟

  6. Wells

    أنا لا أصدقك



اكتب رسالة