وصفات جديدة

وصفة لتحضير باباناساس بمربى الفراولة

وصفة لتحضير باباناساس بمربى الفراولة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة باباناس لقد جربت وصفة لبابانا جبن البقر ، بابانا المقلية. خرجت حلوى ، وجبة خفيفة ، كما تعتقدون مناسبة ، جيدة جدًا. لكنهم ليسوا بابانا الوحيد ، أي ... من الأفضل القول ، سأبحث عن تركيبات أخرى ، وصفات أخرى للحصول على تلك البابانا التي أريدها ... أي شيء ما بين الروائح العطرية الرقيقة والحلوة. لذلك ... ما زلنا نتدرب. حتى ذلك الحين ، أنا فخور بأول فطائر بابانا اللذيذة وأقدم لك الوصفة الصغيرة .... بانتظار أي اقتراحات .. نصائح ...

  • وصفة تحضير بابانا
  • 300 غرام جبن قريش
  • 120 غرام طحين
  • 1 أو
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • للنكهة:
  • مربى الفراولة (هذه المرة)

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير وصفة تحضير الباباناس مع مربى الفراولة:

وصفة تحضير بابانا

اخلطي البيض جيدًا مع الجبن القريش والسكر وكيس سكر الفانيليا ، ثم ابدئي في خلط الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. يتم الحصول على عجينة من خلالها أصنع بعض الكرات ، على شكل يدوي. ثم قمت بتسويتها قليلاً وعملت ثقبًا في المنتصف للخبز بالتساوي. ثم قمت بقليهم بالزيت الساخن من كلا الجانبين. لقد خدمتها مع مربى الفراولة الرائع الذي صنعه والدي.

كما قلت في المقدمة ... ما زلت أبحث عن وصفات باباناسي ... لذلك أنتظر الاقتراحات والشكاوى والإرشادات هنا أيضًا.

شهية طيبة!


ما الفرق بين المربى والمربى؟

إذا كان المربى (انظر هنا وصفة مربى الفراولة) تُغطى الثمار بالسكر الناعم وتُترك لبضع ساعات لتخرج عصارتها ، أما بالنسبة للمربى ، فعليك أولاً تحضير شراب السكر الساخن ثم وضع الثمار فيه. يمكن تكرار العملية من 2 إلى 10 مرات ، حتى يتم الوصول إلى النتيجة المرجوة: ثمار شفافة وثابتة ومحاطة بشراب سميك وسميك. أثناء المخاض ، يكون تحضير المربى أسهل بكثير من تحضير المربى لأنك لست مضطرًا للالتصاق بالموقد لساعات مع التحريك في القدر. أما بالنسبة للتكاليف ، فهي أكثر تكلفة لأنه لكل كيلوغرام من الفاكهة ، يتم حساب كيلوغرام واحد على الأقل من السكر (بالنسبة لبعض الفواكه الحامضة ، يضاف 1.5 أو 2 كجم من السكر).

للحفاظ على اللون الجميل للفاكهة ، أستخدم ملح الليمون (انظر هنا المزيد حول هذا الموضوع ولا داعي للذعر لأنه حمض الستريك المتبلور ، وهو حمض موجود بشكل طبيعي في الحمضيات والفواكه الأخرى ويتم تصنيعه أيضًا بواسطة أجسامنا) أو عصير ليمون (أقل كفاءة). لقد استخدمت عن قصد ملح الليمون لمربى الفراولة والليمون لمربى الفراولة هذا & # 8211 لمعرفة مدى فعالية ملح الليمون وكم هي جميلة وحمراء. فواكه من المربى - انظر الوصفة هنا & # 8211 مقارنةً بتلك الموجودة في المربى ذات اللون الأغمق قليلاً. أضع فقط 300-500 جرام من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة في مربى الفراولة.

المربى والمربيات جميلة إذا كان لونها فاتح ، قريب من لون الفاكهة الطبيعية. لم أستخدم جلًا ثابتًا لأنني لم أكن بحاجة إلى أي شيء من هذا القبيل & # 8211 الشراب مرتبط بنفسه بالغليان. يجب الحرص على أن الشراب لا يسقط بشكل مفرط ويبدأ بالكراميل. أيضًا ، بالنسبة للمربى ، يتم اختيار ثمار أقوى ، بدون عيوب ، ويفضل ألا تكون ناضجة تمامًا (لا تكون برغوثًا).


***

بعد نقل المربى إلى البرطمانات ، أغلقه بإحكام وضعه مقلوبًا على بطانية أو بطانية ، ولفه جيدًا واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم أعده إلى وضعه الطبيعي واستمر بالراحة جيدًا. مغطى حتى يبرد. www.simonacallas.com ستلاحظ أن الأمر يستغرق بعض الوقت حتى يبرد ، لقد حدث لي أن اليوم التالي لا يزال ساخنًا. ستساعد عملية التبريد البطيئة هذه على التفريغ والتعقيم. أيضا ، الأرض رأسا على عقب. قامت والدتي بغلي البرطمانات ، لكني أجد أنه من الأسهل الاحتفاظ بها في البطانية. مربى زهرة الأكاسيا

في اليوم التالي ، بعد أن يبردوا تمامًا ، توضع الجرار في المخزن. لقد فتحت أيضًا واحدة لالتقاط الصور ومن الواضح أن الاستمتاع بهذه الأعجوبة الحلوة مربى زهرة الأكاسيا


طريقة التحضير

في وعاء نضع الجبن والبيض والسكر ونخلطهم بسرعة منخفضة جدا.

يُضاف السميد وسكر الفانيليا والليمون المبشور وقشر البرتقال والبيكنج باودر.

نبدأ الآن في دمج الدقيق تدريجيًا حتى تصبح التركيبة غير لزجة ولكن لا يجب أن تكون صلبة جدًا ولكن مثل البلاستيسين.

اترك التركيبة المحضرة تستريح لمدة 15 دقيقة.

ضعي كمية أكبر من الزيت في مقلاة.

نكسر قطع العجين الصحيحة ونشكل كرات ونحفرها في المنتصف ونعطيها شكل الحلقات.

نقليها بالزيت الساخن على كلا الجانبين ، ومن العجين في الحفرة نشكل الكرات التي نقليها.

باستخدام ملعقة ، أخرج الباباناس في وعاء نضع فيه بعض مناديل المطبخ.

نظرًا لأنني كنت أحاول تجنب القلي لبعض الوقت ، فقد أوقفت القليل من العجين وأعدت بعض الباباناسي في الفرن.

نقوم بتشكيلها بنفس طريقة تلك التي قمنا بقليها ، ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعيها في الفرن الساخن واتركيها تنضج جيدًا في الأعلى.

اغسل الفراولة وانزع الذيل واسحقها بالخلاط العمودي.

اسكبي كل شيء في قدر ، ضعي 1-2 ملعقة كبيرة من السكر واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق ، ثم اتركيها تبرد.

نضع باباناسي على الأطباق ونرشها بالسكر البودرة ونضع الصلصة في الأعلى ونتركها تتدفق إلى الأسفل ، لكننا بالتأكيد نتأكد من الاستمتاع بها!


مكون مربى الفراولة

  • 2 كجم من الفراولة الناضجة والصحية ، تزن بعد أن تم تنظيفها بالفعل
  • 1 كيلو سكر
  • ½ عصير ليمون

تعقيم الجرار والأغطية

لتعقيم البرطمانات ، اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ ومنظف غسيل الأطباق. اشطفها في القليل من الماء وضعها على صينية معدنية.

ضع الصينية مع البرطمانات في الفرن البارد. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 150 درجة مئوية. اتركيه حتى يسخن حتى يصل إلى درجة الحرارة المستهدفة. حافظي على درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئي الفرن. الجرار مسموح لها أن تبرد هناك. اغسل الأغطية بالماء الدافئ والمنظف ، ثم اشطفها وضعها في وعاء. يُسكب الماء المغلي فوقهم ويُترك ليبرد ببطء. احرصي على عدم استخدام الأغطية الصدئة المشوهة! هذه ، حتى لو بدا أنها تغلق جيدًا ، فإنها لا تضمن في الواقع ضيق المنتج ويمكن أن تضر بالتعليب.

بمجرد تعقيمها ، تُغطى البرطمانات بأغطية وتُغلق حتى لا تتلوث بأي جراثيم.

تحضير مربى الفراولة و # 8211 السلق

1. اغسل الفراولة في القليل من الماء البارد. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. تقطع إلى قطع (أرباع ، أنصاف ، حسب الحجم) وتوضع في قدر. نرش عصير الليمون ونضع المقلاة على نار عالية. في الدقائق الأولى من غلي مربى الفراولة ، رجّ المقلاة عدة مرات ، حتى تبدأ الفراولة في ترك عصيرها. بهذه الطريقة نتجنب الوقوع في القاع. قريباً ، سوف تطفو الفراولة في عصيرها الخاص. قم بغليها على نار عالية ، مع تجميع الرغوة في الأعلى ، حتى ينخفض ​​الحجم في المقلاة بمقدار النصف تقريبًا (20-30 دقيقة).

2. في هذه المرحلة ، أضف السكر دفعة واحدة (الصورة على اليسار). أعد مربى الفراولة إلى الغليان. بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي الحرارة إلى منخفضة إلى متوسطة. كن حذرًا ، ستتشكل رغوة وفيرة (في الصورة على اليمين) ، وهي بقايا البروتين في السكر. يجب إزالة هذه الرغوة بملعقة ، وإلا فقد تشعل النار في المربى. إذا لم تتم إزالتها ، يمكن أن تزعج هذه الرغوة أيضًا التحضير النهائي.

3. اغلي المربى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. على الرغم من أنه سيبدو سائلاً ، إلا أنه سوف يتماسك عندما يكون باردًا. لنجرب بهذه الطريقة إذا كان مربى الفراولة جاهزًا: نضع ملعقة كبيرة من الشراب على طبق مسطح ونضعه في الفريزر لمدة 4-5 دقائق. إذا تشكلت كتلة رقيقة على سطحها وعندما تم سحبها بإصبعك من خلال منتصف الشراب المبرد ، يبقى أثر واضح ، والذي بالكاد يعود ، فهذا يعني أن المربى جاهز.

وصفة بسيطة مربى الفراولة & # 8211 زجاجة

4. ضع مربى الفراولة في برطمانات نظيفة ومعقمة مع دبابيس (أو أغطية) تغلق بإحكام. توضع البرطمانات على صينية معدنية وهي مملوءة بالمربى الساخنة حتى لا يتشقق الزجاج. قم بتدبيس / قم بتغطية البرطمانات المليئة بالمربى على الفور بأغطية لولبية. اقلب الغطاء لمدة 5 دقائق (قم بإنشاء فراغ) ثم اقلبه إلى الوضع الطبيعي.

غطيها بمناشف المطبخ بطبقة سميكة لتبرد لفترة أطول. بعد التبريد الكامل ، افحص الأغطية بعناية. عندها فقط سنعرف ما إذا كانت البرطمانات مناسبة للتخزين في المخزن. يحتوي كل غطاء على جزء دائري أعلى قليلاً ، إذا كان البرطمان محكمًا ولم يكن للغطاء عيوب (تشوهات) ، عندما يكون المنتج باردًا ، فسيتم سحبه إلى داخل البرطمان & # 8211 بالمكنسة الكهربائية. إذا حاولنا الضغط على هذا الجزء الأكثر محدبًا ، فلن يحدث شيء ، ولا يتصدع ولا يفسح المجال. يجب استهلاك محتويات البرطمانات التي يتشقق غطاؤها بشكل طفيف عند الضغط عليها على الفور. يمكن تخزين الآخرين في المخزن دون مشاكل ، وسوف يستمرون طوال فصل الشتاء.

بعد هذا الإجراء ، لن يحتاج مربى الفراولة إلى أي مواد حافظة وسيبقى جيدًا طوال فصل الشتاء.

تقدم مع مربى الفراولة

لأنه بعد ملء البرطمانات الأربعة ، كان لدي القليل من المربى ، لذلك في الصباح الباكر استمتعت بوجبة إفطار مع الخبز الطازج مع الزبدة ومربى الفراولة بالهلام ، لذيذ بشكل استثنائي.

هدية & # 8211 ملصقات قابلة للطباعة لمربى الفراولة

تأتي هذه الوصفة أيضًا مع هدية صغيرة ، ملصق قابل للطباعة لمربى الفراولة. اعتمادًا على الحجم الذي تطبعه به ، يمكنك تطبيقه على الجرار أو على الأغطية فقط ، كما فعلت.

عمل رائع وشهية كبيرة وإذا كنت تبحث عن المزيد وصفات المربى والمربىيمكنك العثور عليها بالضغط على الصورة أدناه!

الجميع وصفات الفراولة يمكنك العثور عليها بنقرة واحدة على الصورة التالية!


1 كيلو فراولة صغيرة
300 جرام من السكر البني
عصير ليمون
الزبدة مثل الجوز

اغسل الفراولة وجفف كل حبة بمنشفة ورقية ، لأن الماء الزائد سيمنع المربى من الالتصاق. قص ذيولها بالحفر برفق لإزالة آثارها الخشبية. قطعي الفراولة الكبيرة إلى نصفين. ضعي الفراولة في وعاء ورشي عليها السكر بحذر ، ثم اتركيها مكشوفة لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت سوف يذوب السكر مع التأكد من أن الفاكهة لن تتفكك نتيجة هذه العملية وستحتفظ بلونها. بعد 12 ساعة ، ضعي المزيج في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة مع التحريك برفق حتى يذوب السكر كله. عندما لا تشعر بأي بلورات سكر عند التقليب ، أشعل النار واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم نطفئ النار ونضيف الزبدة مع التحريك برفق حتى تذوب. اتركيه ليبرد ، وعقمي البرطمانات ، وضعي المربى فيها ، ثم ضعي الغطاء واغلي البرطمانات المملوءة لمدة 10 دقائق. يتحمل المربى على هذا النحو درجة حرارة الغرفة لمدة عام واحد ، بشرط أن يتم تخزينه في الثلاجة بعد فتح البرطمان.


مربى الفراولة وصفة جدتي

لم أتناول قط مربى فراولة أفضل من هذا ، أتذكر كيف كانت جدتي تساعدها ، أولاً في غسلها ثم إزالة ذيولها. لا يوجد عام لا توجد فيه هذه الحلاوة في بيتنا. وقد تناولت الفراولة مع الثنائي ، حيث تم التعرف على جدتي في القرية بسبب الفراولة الفواحة واللذيذة.
تمكن مربى الفراولة من التقاط كل روائح هذه الفاكهة المميزة وهي طريقة مثالية لتخزين الفاكهة لفصل الشتاء.
يتم تحديد الفرق بين المربى والمربى من خلال الاتساق وكمية السكر وطريقة التحضير ، حيث يكون المربى كمنتج نهائي مع قطع الفاكهة ، بينما يكون المربى متماثلًا تقريبًا.

مكونات

طريقة خطوة بخطوة

إذا كنا محظوظين بما يكفي للعثور على فراولة أصغر حجمًا ، فسيكون ذلك مثاليًا ، إذا قمنا بعد غسل الفراولة بعناية وبعناية ، بتنظيف السيقان الأكبر حجمًا وتقطيعها إلى نصفين.

نضع عليها السكر وعصير الليمون ونتركها حتى اليوم التالي ، وخلال هذه الفترة نحركها حتى يذوب السكر ، ولكن أيضًا لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير من الفاكهة.

في اليوم التالي قمنا بتصفية الفراولة ، وغليان العصير ، وعندما غلينا ، سكبناها على الفاكهة المصفرة ، وتركناها لمدة نصف ساعة تقريبًا. يصفى مرة أخرى ويغلي العصير مرة أخرى حتى ينخفض ​​إلى النصف. أضيفي الفاكهة في الشراب واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أخرى للحفاظ على الفاكهة كاملة قدر الإمكان. للتحقق مما إذا كان قد غلي بشكل كافٍ ، خذ القليل من المربى من القدر الذي تم فيه غلي الفراولة وضعه على طبق ، وإذا كان متماسكًا ، فمن الجيد فقط سكبه في برطمانات معقمة وساخنة. نضع الأغطية ونضعها في سرير من المناشف حتى تبرد من تلقاء نفسها.

نضع الأغطية ونضعها في سرير من المناشف حتى تبرد من تلقاء نفسها. عمل جيد وشهية جيدة!


1. في الليلة التي تسبق الغليان ، اغسلي الفراولة ونظفيها. بعد التنظيف ، اتركيهم في الثلاجة مع 1 كجم من السكر وعصير الليمون ، بين عشية وضحاها ، في طبقات.

✽ بالنسبة لمربى الفراولة ، اختر فواكه صغيرة ، حتى لو كان تنظيفها أكثر صعوبة. وبالتالي ، ستحصل على مربى جيد ، وستحافظ الثمار على سلامتها.

2. في اليوم التالي ، صفي عصير الفراولة واغليه في مقلاة سميكة. اترك مربى الفراولة على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى عندما تأخذ قطرة منه وتضعه في كوب من الماء ، يتحول إلى كرة في كوب.

3. أضيفي الفاكهة إلى الغليان واتركي المربى لمدة 15-20 دقيقة أخرى مع التحريك بشكل دوري. في غضون ذلك ، قم بتعقيم البرطمانات التي ستضع فيها مربى الفراولة لمدة 10 دقائق على الأقل (مطبوخة على نار خفيفة).

4. بمجرد إطفاء النار ، ضعي مربى الفراولة في برطمانات مناسبة وضعي الغطاء عليها ، ثم اتركيها مقلوبة لمدة 24 ساعة.


مربى الفراولة. وصفتان بسيطتان لحلوى الفراولة

توضع كل حبات الفراولة المنظفة في وعاء كبير ، ذو قاع سميك ، مناسب للمربى ، ويُرش بعصير 3 حبات ليمون ، ثم نضع كل السكر والليمون المتبقي مقطّعين إلى شرائح رفيعة. إضافة شرائح الليمون ستمنح مربى الفراولة طعمًا خاصًا.

بعد ترك الفراولة وعصير الليمون لاختراق الفراولة لبضع دقائق ، ضع القدر على الموقد على نار خفيفة. قريباً ، سوف تطفو الفاكهة في الشراب المشكلة.

عندما يبدأ المربى في الغليان ، تتكون رغوة فوقها ، والتي يجب إزالتها مع تراكمها - تتركز الشوائب الموجودة في السكر فيه.

بعد 45-50 دقيقة من الغليان ، قم بإزالة القليل من الشراب على طبق وتحقق من تناسقه. إذا ظهرت قطرات الندى على شكل قطرات الندى ولم تنتشر على الطبق ، فهذا يعني أن المربى جاهز.

ضع المربى الساخن في برطمانات نظيفة وجافة ومعقمة وأغلق فم البرطمان على الفور. الحاويات التي وضعت فيها مربى الفراولة، اقلبها لمدة 15 دقيقة مع الغطاء لأسفل لإنشاء مكنسة كهربائية ، ثم اقلبها في الوضع الطبيعي وقم بتغطيتها بمناشف المطبخ حتى تبرد لفترة أطول.

حلوى الفراولة - الوصفة 2

مربى الفراولة - المكونات:

100 مليلتر من الروم البني (اختياري)

مربى الفراولة - طريقة التحضير:

اغسل الفراولة جيدًا وأزل السيقان.

توضع الفراولة في وعاء عميق يضاف السكر على شكل طبقات متتالية. ثم يوضع الوعاء في البرد لمدة 12-24 ساعة.

بعد انتهاء الوقت ، تنفصل الفاكهة عن العصير الناتج. ثم ابشر قشر الليمون جيدًا واعصره. يُضاف كل من العصير والقشر فوق العصير الناتج من الفراولة ويُغلى على نار خفيفة. يتم الاحتفاظ بالفاكهة جانبًا.

اغلي عصير الفاكهة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. بعد انتهاء الوقت ، أضيفي الفاكهة والرم واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى.

بعد تسخين البرطمانات في الفرن ، اسكبيها مربى الفراولة في الجرار. مباشرة بعد إغلاق الجرار ، يتم قلبها رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية لتحديد تكوين الفراغ.


مربى الفراولة (بالصور)

تعرف على المكونات التي تحتاجها وكيفية صنعها. لديك الحرية في الدفع بالتقسيط ، وتستفيد من عروض اليوم ، وفتح الباقة عند التسليم ، وإيزي بوكس. فود ماركت & # 8211 طعام & raquo من مواد غذائية أخرى. وصفة مربى الفراولة بدون ماء مضاف تحافظ على طعم وقوام الفراولة بدون طعم الفاكهة المسكرة. هذه المواقع مليئة بملفات تعريف الارتباط ، وهي مخصصة للجانب التقني للموقع حيث يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط. لقد استمتعنا جميعًا بمربى الفراولة في الطفولة & # 8211 ؛ مهما كانت لذيذة ، ما مدى سهولة تحضيرها. أصنع بضع علب من المربى أو المربى من جميع الفواكه الرومانية تقريبًا. وصفة مربى الفراولة والمشمش: دلل الصغار بالمربى اللذيذ & # 8211 واحدة من مئات الوصفات اللذيذة من دكتور عندما تشعر وكأنك شيء حلو ، كل ما عليك فعله هو دهن المربى.

السر في استخدام عصير التفاح. حلوى الفراولة - كيفية التحضير:. ما الفرق بين المربى والمربى؟ تغسل الفراولة وتنظف من السيقان.

شروط الحفظ: بعد الفتح يحفظ في الثلاجة. يفضل أن تستهلك قبل التاريخ. أفضل مربى فراولة في العالم!


فيديو: Haring Vlog #3: RECEPT NIEUWE STIJL Haring met gepofte aardappel en crème fraiche (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Dunly

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Abdul-Latif

    هذه الفكرة الرائعة ضرورية فقط بالمناسبة

  3. Layne

    موقع مثير للاهتمام



اكتب رسالة