بطيخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ولا أعرف من أين وجدت هذه الوصفة ، إذا عرفها أحد هنا ، فأنا أشكرهم !!
عادةً ما أقوم بإضافة البطيخ الكامل في المخللات ، ولا أضع شيئًا كهذا أبدًا ، لقد جربت الوصفة وهي حقًا جيدة جدًا.

  • شرائح بطيخ
  • ملح
  • خل
  • الشبت العصي مع زهرة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير مخلل بطيخ:

نضع شرائح البطيخ في برطمان مع عيدان الشبت بينهما ، نسكب المحلول الملحي المصنوع من الماء والملح والخل ونغطي الجرة بصحن ونحفظه في الشمس لمدة 4 أيام وبعد ذلك نضعه فيه الثلاجة وتقديمها عندما نحتاجها.

بالنسبة للمحلول الملحي ، ضعي ملعقة كبيرة من الملح و 2 ملاعق كبيرة من الخل في 1 لتر من الماء ، واخلطيهم جيدًا حتى يذوب الملح ثم اسكبيهم في البرطمان.

مواقع النصائح

1

للسلامة قمت بغلي المحلول الملحي ووضعه في البرطمان بعد أن يبرد جيدًا.


بادئ ذي بدء ، يجب وخز البطيخ حول الذيل ، بحيث يكون لديهم مكان لرسم محلول ملحي.

نضع البطيخ في البرميل مع أغصان الكرز. نضيف الجزر والكرفس المقطوع إلى شرائح أو حلقات ، والفلفل الحار ، حسب رغبتك ، والشبت المجفف (سيكون من الجيد وضعهما لأول مرة في قاع البرميل ، ثم بين البطيخ وفوقهما). يأتي بعد ذلك الثوم وبذور الخردل وحبوب الفلفل.

نضيف الماء المالح ، إلى لتر من الماء ملعقة كبيرة من ملح المخلل. نتأكد من أن المحلول الملحي يغطي البطيخ. في اليوم التالي علينا أن ننظر إليهم إذا كانوا قد سحبوا المزيد من المياه المالحة ، وعلينا أن نكون حريصين على إعادة ملئها ، وليس ترك البطيخ مكشوفًا بمحلول ملحي. كن حريصًا جدًا على عدم تشكل تلك الزهرة فوقها ، يجب تدوير البطيخ كل بضعة أيام.

L & acircngă البطيخ ، إذا كنت تريد ، يمكنك مخلل gogonele أو القرنبيط.


الحدود

المكونات: ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 100 جرام سكر ، 800 جرام بطيخ مقشر.

تحضير: مرر جميع المكونات بالخلاط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. اسكبي كل شيء في صينية معدنية وضعيها في الفريزر لمدة ساعة ، ثم اخرجيها من الفريزر واخلطيها باستخدام شوكة وسحقي الأجزاء المجمدة. ضعيها مرة أخرى في الفريزر لمدة ساعتين ، حتى تتصلب. اكشط باستخدام شوكة وكشط الخليط المجمد حتى يتم الحصول على رقائق. غطي المزيج مرة أخرى وضعيه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


كيف يتم مخلل البطيخ؟

لم يكن لدي برميل ، واستخدمت جرة كبيرة ، لسوء الحظ تمكنت من وضع حبة بطيخة واحدة كاملة ، أما الباقي فقد اضطررت إلى تقطيعه إلى شرائح أو أنصاف.

اغسل جميع الخضار جيداً وقشر الجزر والفجل.

في جرة كبيرة (مغسولة جيدًا مسبقًا) أضع شرائح من البطيخ وقطع الجزر والفجل وعيدان تناول الطعام ، ومن بين الخضار أضع الشبت المجفف والفلفل الحار الكامل وفصوص الثوم مقشرة.

إذا وضعت شمامًا كاملاً ، فثقبها بمسامير أو شوكة بالقرب من الذيل حتى يصل المحلول الملحي إلى اللب.

& # 8211 محلول ملحي مخلل

نضع الملح والماء والبذور (الفلفل والخردل) في قدر ، ثم نضع الخليط على النار حتى يغلي السائل.

ضعي البرطمان في صينية (أو على سطح معدني آخر) واسكبي المحلول الملحي في البرطمان فوق البطيخ ، وغطيه بطبق وانتظري 1-2 ساعة ، ثم املئي بالمحلول الملحي ، ثم أغلق الوعاء بإحكام في من وضع البطيخ مخلل.

حاول استخدام الملح الخشن لم يسبق له مثيل عند تحضير المخللات ، لأنه أفضل بكثير. من المرجح أن تجد الملح في السوق (وحتى في بعض المتاجر) خلال فصل الخريف. على حد علمي ، يحظر بيع الملح في المتاجر (باستثناء نوع بلافار) ، وأعتقد أنه توجيه أوروبي في هذا الصدد ، وبالتالي يصعب العثور على الملح في محلات السوبر ماركت.


مخلل البطيخ - الوصفات

البطيخ المخلل هو أحد المخللات المفضلة لدي بسبب مذاقه الفريد ، حلو قليلاً ، حامض قليلاً. لم يتم العثور على قوامها الرقيق عند تخليلها ، ولبها الناعم والناعم ، والقشر المقرمش في أي مخلل آخر. ضع بهذه الطريقة ، شرائح البطيخ الناضجة لها نكهة خاصة (على عكس البطيخ الصغير المستدير الذي يوضع كاملًا). لا يتطلب الأمر ضجة كبيرة ، والتي يمكن أن تجعلني أحب هذه الوصفة أكثر.

3 أغصان من الشبت المجفف

3 أغصان من الزعتر المجفف

3 ملاعق كبيرة ملح خشن

يغسل البطيخ جيدًا ، وينظف القشر من أي أوساخ. قطّع إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم ثم إلى قطع حسب البرطمان الذي لديك. إذا كان لديك برطمان بفم أوسع يسمح لك بذلك ، فيمكنك ترك الشرائح كاملة.

رتب الشرائح في البرطمان ، مع الحرص على عدم سحق القلب.

من بين قطع البطيخ ، نرتب أغصان الزعتر والشبت ، وفصوص الثوم المقشرة وجذور الفجل المقطعة إلى قسمين أو أربعة.

في وعاء ، اخلطي الماء والملح حتى يذوب. صب المحلول الملحي فوق البطيخ.

أغلق البرطمان بإحكام بغطاء محكم. احفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم.

في الأيام الأولى سيبدأ في التخمر ، لذلك تحتاج إلى وضع وعاء تحته. لا تفتح الغطاء تحت أي ظرف من الظروف!

يموت البطيخ في حوالي شهرين ، لكننا نفتحه فقط في عطلة الشتاء.


هل تريد أن تأكل البطيخ في الشتاء أيضًا؟ يمكنك مخلل. انه لذيذ جدا!

تبدأ ربات البيوت بإعداد وصفاتهن بالمخللات التي سيضعنها لفصل الشتاء. نوصيهم بالخروج من النمط ومخلل البطيخ. اتضح أنه لذيذ للغاية ويجب ألا تفوتك على طاولة العطلات.

إليك مدى سهولة التحضير.

اغسلي البطيخ وقطعيه إلى شرائح بالحجم الطبيعي. رتب في جرة كبيرة ، وقطع الزعتر والثوم وقطع الفجل وعدد قليل من سيقان الشبت مع الزهور.

فوق شرائح البطيخ ، تحتاج إلى إضافة بعض سيقان الشبت حتى لا ترتفع إلى السطح.

للحصول على محلول ملحي ، تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من ملح المخلل إلى 1 لتر من الماء. في وعاء سعة 5 لترات ، يتم صنع حوالي 3.5 لتر من المحلول الملحي ، والتي يجب أن تغطي كل شيء في المرطبان.

غطيها بغطاء واحتفظي بها في القبو أو المخزن. مذاقه لذيذ للغاية ويتناسب تمامًا مع شرائح اللحم.


مخلل البطيخ - الوصفات

البطيخ المخلل هو أحد المخللات المفضلة لدي بسبب مذاقه الفريد ، حلو قليلاً ، حامض قليلاً. لم يتم العثور على قوامها الرقيق عند تخليلها ، ولبها الناعم والناعم ، والقشر المقرمش في أي مخلل آخر. ضع بهذه الطريقة ، شرائح البطيخ الناضجة لها نكهة خاصة (على عكس البطيخ الصغير المستدير الذي يوضع كاملًا). لا يتطلب الأمر ضجة كبيرة ، والتي يمكن أن تجعلني أحب هذه الوصفة أكثر.

3 أغصان من الشبت المجفف

3 أغصان من الزعتر المجفف

3 ملاعق كبيرة ملح خشن

يغسل البطيخ جيدًا ، وينظف القشر من أي أوساخ. قطّع إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم ثم إلى قطع حسب البرطمان الذي لديك. إذا كان لديك برطمان بفم أوسع يسمح لك بذلك ، فيمكنك ترك الشرائح كاملة.

رتب الشرائح في البرطمان ، مع الحرص على عدم سحق القلب.

من بين قطع البطيخ ، نرتب أغصان الزعتر والشبت ، وفصوص الثوم المقشرة وجذور الفجل المقطعة إلى جزأين أو أربعة.

في وعاء ، اخلطي الماء والملح حتى يذوب. صب المحلول الملحي فوق البطيخ.

أغلق البرطمان بإحكام بغطاء محكم. احفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم.

في الأيام الأولى سيبدأ في التخمر ، لذلك تحتاج إلى وضع وعاء تحته. لا تفتح الغطاء تحت أي ظرف من الظروف!

يموت البطيخ في حوالي شهرين ، لكننا نفتحه فقط في عطلة الشتاء.


مخلل البطيخ - الوصفات

مخلل البطيخ هو أحد المخللات المفضلة لدي بسبب طعمه الفريد ، حلو قليلاً ، حامض قليلاً. لم يتم العثور على قوامه الرقيق عند تخليله ، ولبه الناعم والناعم ، والقشر المقرمش في أي مخلل آخر. ضع بهذه الطريقة ، شرائح البطيخ الناضجة لها نكهة خاصة (على عكس البطيخ الصغير المستدير الذي يوضع كاملًا). لا يتطلب الأمر ضجة كبيرة ، مما يجعلني أحب هذه الوصفة أكثر.

3 أغصان من الشبت المجفف

3 أغصان من الزعتر المجفف

3 ملاعق كبيرة ملح خشن

يغسل البطيخ جيدًا ، وينظف القشر من أي أوساخ. قطّع إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم ثم إلى قطع حسب البرطمان الذي لديك. إذا كان لديك برطمان بفم أوسع يسمح لك بذلك ، فيمكنك ترك الشرائح كاملة.

رتب الشرائح في البرطمان ، مع الحرص على عدم سحق القلب.

من بين قطع البطيخ ، نرتب أغصان الزعتر والشبت ، وفصوص الثوم المقشرة وجذور الفجل المقطعة إلى قسمين أو أربعة.

في وعاء ، اخلطي الماء والملح حتى يذوب. صب المحلول الملحي فوق البطيخ.

أغلق البرطمان بإحكام بغطاء محكم. احفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم.

في الأيام الأولى سيبدأ في التخمر ، لذلك تحتاج إلى وضع وعاء تحته. لا تفتح الغطاء تحت أي ظرف من الظروف!

يموت البطيخ في حوالي شهرين ، لكننا نفتحه فقط في عطلة الشتاء.


فيديو: بابا راح المدرسة!! Shfa pretends to be a parent for dad (أغسطس 2022).