وصفات جديدة

سلطة شرقية بالزيتون المتبل (صائم)

سلطة شرقية بالزيتون المتبل (صائم)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع البطاطس والجزر في الغليان خلال هذا الوقت ونقطع الفلفل والبصل والبقدونس والزيتون في وعاء كبير. بعد غليها (نحب البطاطس المسلوقة جدًا ، لهذا السبب يتم سلقها :))) نمرر البطاطس عبر تيار من الماء البارد ونتركها لتبرد.

قطعيها حسب تفضيلاتك في وعاء الخضار وتبليها بالملح وزيت الزيتون والخل البلسمي.

يمكن لمن لا يصوم إضافة 2 بيضة مسلوقة.

شهية طيبة!


سلطة شرقية & # 8211 post

السلطة الشرقية ، التي ربما تكون مستوحاة من سلطة البطاطس التركية ولكنها مختلفة تمامًا عنها ، هي واحدة من أربع سلطات رومانية شهيرة (جنبًا إلى جنب مع اللحم البقري والباذنجان والملفوف) ، وهي منطقة ، دعونا نواجه الأمر ، لا نتفوق فيها. معروف في المناطق الريفية وتحت الاسم التعبيري الكافي لـ البطاطس مع البصل والزيتفهذه السلطة التي تحظى بتقدير خاصة في موسم البرد تنوع وجبات أيام الصيام بدرجة متواضعة. سلطة الصيام الشرقية مقرمشة ، كريمية ، حامضة وحارة قليلاً ، هي متعة بسيطة ، متاحة لأي شخص.


سلطة بطاطس صيامي مع الصوص الفاخر والخردل الحامض

سلطة بطاطس صيامي مع الصوص الفاخر والخردل الحامض. وصفة سلطة البطاطس مع البصل والطماطم والخيار. من أبسط سلطات الصيام ، مع تتبيلة رائعة من زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون ، محضرة في برطمان. هذه السلطة جزء من مجموعة من 4 سلطات بطاطس (2 صيام ، 2 مع مايونيز).

إذا قمت بسلق البطاطس في قشرها لفترة طويلة ، يمكنك الاحتفاظ بها باردة لمدة 2-3 أيام وتقشيرها عندما تريد صنع واحدة من هذه السلطات الرائعة.

عادة ما تصنع سلطة البطاطس الصيامية بحلقات البصل وترش بالزيت والخل. سلطتي أيضًا تجلب الألوان إلى الطبق: الطماطم والخيار والبصل الأخضر. إنه أكثر صحة من الإصدار القديم.

هذه الوصفة مناسبة لقائمة من رجيم رينا & # 8211 يوم النشويات (مع البطاطا).

وصفة أخرى لصيام البطاطس هي البصل الأحمر والبصل الأخضر والفجل والخل (نوع من السلطة الشرقية المبسطة) & # 8211 وصفة هنا.

يتم عرض أوقات تحضير الوصفة في فكرة أن الجزر مطبوخ بالفعل في القشرة (مبرد).


سلطة شرقية (صيام)

-1. اغسل البطاطس واسلقها في قشرها في ماء مملح لمدة 35-40 دقيقة. أخرجها من القدر وأضعها على مفرمة خشبية لتبرد.

2. أقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات. بشكل منفصل ، نقطع البصل والثوم والخيار والفجل إلى شرائح رفيعة. أغسل الطماطم وأقطعها إلى أربعة وأزيل البذور.

3. إذا كان الزيتون مالحًا جدًا ، ضعه في وعاء به ماء بارد ، اتركه لمدة 30 دقيقة (يختلف الوقت حسب درجة ملوحة الزيتون) ، امسحهم وقطّعهم إلى شرائح.

4. في وعاء كبير ، ضعي البطاطس والبصل والثوم وشرائح الخيار والفجل والزيتون والطماطم. يُضاف البقدونس المفروم الطازج فوق السلطة الشرقية ويُمزج.

5. لصلصة الخل ، اخلطي زيت الزيتون بقوة مع الخل وأضيفي رشة ملح. تُسكب الصلصة فوق السلطة الشرقية ، ويُضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج ويُمزج. قدميها على الفور أو اتركيها في البرد لمدة ساعة كحد أقصى. يمكن تقديم هذه السلطة مع شريحة لحم طرية.


تحضير سلطة شرقية

قشر البطاطس واسلقها بملعقة ملح. إذا كانت كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى 2 أو 4.

تحقق مما إذا كانت مطبوخة بطرف شوكة. البطاطس هي أساس السلطة الشرقية ، لذا احرص على عدم سلقها كثيرًا حتى لا تُسحق ، ولكن لا تصبح نيئة على الإطلاق. بعد الغليان ، ضعيها في مصفاة وصبي عليها الماء البارد.

نقطع البصل الأحمر إلى شرائح جوليان وفلفل كابيا. نقطع البصل الأخضر إلى أصغر حجم ممكن.

في وعاء بغطاء ، ضعي البطاطس عندما تكون شبه باردة ، أضيفي الخضار المقطعة والزيتون.

يتبل بالملح والفلفل والزيت والخل (أو الليمون). ضع الغطاء واخلط جيدًا عن طريق قلب الوعاء رأسًا على عقب. تذوق وإذا لزم الأمر ، أضف التوابل اللازمة.

نضيف الشبت المفروم ونخلط مرة أخرى.

سلطة شرقية جاهزة ، تقدم باردة مع ربما بصل أخضر مفروم في الأعلى وقليل من الشبت.

يمكنك أيضًا وضع السلطة الشرقية والبيض المسلوق ، حيث أن 1 كجم من البطاطس تكفي لحوالي 4-5 بيضات مسلوقة. يمكن استبدال فلفل الكابيا الطازج بالكعك المحلى بالخل ، ويفضل أن يكون الدونتس بالخل والسكر ليكون حلوًا قليلًا. إذا قمت بتقطيع البطاطس إلى حجم أصغر ، يمكنك أيضًا صنع مايونيز حامض أكثر مع الكثير من الليمون. إذا أردت يمكنك إضافة بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي.


سلطة البريد الشرقي

نوصي بسلطة الصيام الشرقية لجميع الصائمين منذ أكثر من عام. إنها وصفة صيام بسيطة وسريعة وملء. يمكن أيضًا تحضيرها كوصفة حلوة بإضافة البيض المسلوق إلى المكونات.



مكون ما بعد السلطة الشرقية:
4-5 بطاطس
2 مخلل
1 غوغوسار مراد
1 حبة بصل وسط
4 ملاعق كبيرة زيتون مقطع
الملح والفلفل والزيت (يمكن أيضًا استخدام زيت الزيتون)

تحضير سلطة الصيام الشرقي:
اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح. ثم نظف وقطع الشرائح في وعاء. نقطع الخيار إلى دوائر أو مكعبات ، ونفعل الشيء نفسه مع الدونات. نقطع البصل إلى شرائح جوليان. في الوعاء الذي نضع فيه البطاطس المفرومة نضيف الدونات والخيار والزيتون والبصل ونتبل كل شيء بالملح والفلفل ، ثم نسكب أكثر من 50 مل من الزيت ونخلط كل شيء عن طريق رج المحتويات حتى تمتزج المكونات.
إذا كنت ترغب في تحضير هذه السلطة خارج أيام الصيام ، أنصحك بإضافة شرائح من البيض المسلوق.


طريقة التحضير

اغسل البطاطس ونظفها واسلقها في ماء مملح وقليل من الخل (حتى لا تنهار البطاطس). نقطع الفلفل بشكل منفصل إلى أعواد ، بصل أحمر مخلل ، بصل أخضر ، مخلل.

اصنع تتبيلة من: زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك إضافة الزعتر أو أي توابل أخرى تريدها.

إذا لم يكن الصيام ، يمكنك إضافة الجبن المبشور أو الجبن أو السمك المدخن أو البيض المسلوق أو قطع لحم الخنزير المقدد.


خطوات

اسلقي البطاطس في وعاء بالماء والملح. بعد حوالي نصف ساعة ، جرب باستخدام شوكة ، إذا لم تتغلغل الشوكة بسهولة في البطاطس ، اتركها تغلي. عندما يغلي ، صفي الماء واتركيه ليبرد.
قشر القرع وابشره واعصر العصير.
يُقطع البصل الأحمر إلى قشور وفلفل وفجل.
نضع البطاطس في وعاء ، البصل الأخضر المفروم ناعماً ، البصل الأحمر ، الفلفل الأحمر لتذوق الرائحة واللون ، السيارات. يتبل بالملح والفلفل ، يُسكب 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من عصير الليمون ويخلط جيدًا. يُزين بأوراق السبانخ وشرائح الفجل.
وصفة بسيطة وسهلة التحضير.
يمكنك تقديمها مع صيام المايونيز.


سلطة شرقية نباتية

سلطة نباتية شرقية هي طعام مرحب به في أي وقت ، بغض النظر عن الموسم. إنها لذيذة وتجعلها سهلة ، من مكونات رخيصة وصحية.

من وقت لآخر ، أحب أن أشارككم وصفاتي المفضلة ، وخاصة الأطباق المفضلة منذ الصغر. إلى جانب البيتزا والبطاطا المقلية ، كانت السلطة الشرقية واحدة من الأطباق التي لم أتعب منها أبدًا.

إذا كنت صائمًا أو تفضل طعامًا نباتيًا ، فيمكنك وضعه في القائمة أو قائمة الأطعمة المفضلة لديك وسلطة البطاطس الشرقية. إذا لم تكن قد جربت الإصدار النباتي بعد ، فقد حان الوقت للقيام بذلك. إنه جيد بشكل لا يصدق.

سلطة نباتية شرقية & # 8211 طعام الصيام المثالي

السلطة الشرقية هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية وأسهل في المطبخ الروماني. عادة ما تكون مصنوعة من البطاطس والبيض المسلوق ولكن يمكنك صنع طعام لذيذ حتى مع مكونات الصيام.

اليوم اخترت أن أصنع وصفة للصيام ، خاصة أنها فترة الصيام الأرثوذكسي. ربما كنت تبحث عن إصدار صائم للسلطة الشرقية ، ولهذا السبب أنت في صفحة الوصفات الخاصة بي.

إنها وصفة سهلة وسريعة يمكنك تحضيرها للغداء أو العشاء. يمكنك الاستمتاع بطعم خاص حتى لو كان نباتيًا ، إذا كنت تعرف كيفية اختيار المكونات وخاصة إذا كنت تعرف كيفية وضعها معًا.

مكون نباتي شرقية

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة أو مخبوزة ، أفضل المخبوزة)
  • الخس من أي نوع حسب التفضيلات
  • حشيشة الهر والجرجير والجراثيم
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 حزمة من البصل الأخضر أو ​​1 بصلة مجففة (طعم البصل الأخضر أفضل ويبدو أفضل)
  • 3 حبات خيار (أفضل المخللات)
  • 1 أفوكادو
  • 3 ريديتشي
  • زيتون
  • حفنة شبت (يمكنك استخدام البقدونس ، أفضل الشبت في السلطة الشرقية)
  • 1 ليمونة معصورة (إذا لم تضعي المخللات)
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح ابدا حسب الذوق

كل عنصر مهم

أنصحك بعدم استخدام الملح أبدًا. صحيح أنه في المتاجر تجد الملح المعالج باليود فقط. لا يمكنك أبدًا العثور على الملح في متاجر الأطعمة والأطعمة الصحية.

يجب أن يكون الملح المعالج باليود هو الاستثناء وليس القاعدة. لا أفهم لماذا في كل مكان تجد الملح المعالج باليود فقط. ما مدى صحة الملح المعالج باليود أم لا يظل موضوعًا لمقال آخر.

إذا لم يكن لديك بصل أخضر ، يمكنك استخدام البصل المجفف. أنصحك باختيار البصل الأحمر ليبدو أفضل وأنت تعرف كيف تقول: & # 8221 نأكل بأعيننا & # 8221.

يمكنك وضع أي فلفل أخضر أو ​​أحمر وحتى الكعك. أحب استخدام الفلفل الأحمر لأنه يعطي لونًا ومظهرًا خاصًا في النهاية.

ترتيب المكونات

ننتهي من مخلل الزيتون والخيار بعد أن تذوقنا السلطة. نحن بحاجة للتأكد من أننا لا نضيف الكثير من الملح. ضع في اعتبارك أن الزيتون يمكن أن يكون مالحًا أيضًا. لا يجب أن تجعله مالحًا جدًا ، خاصة إذا وضعت مخلل الخيار.

يمكنك استخدام الخيار الطازج إذا أردت. في هذه الحالة ، تحتاج إلى عصير الليمون لتحمض السلطة في النهاية.

أنا أحب المخللات كثيرًا لذا أختار دائمًا وضع المخللات. بالإضافة إلى المذاق الحامض اللذيذ ، تحتوي المخللات على البروبيوتيك ، وهي مهمة جدًا للميكروبيوم الصحي. بمعنى آخر ، فهي مفيدة للهضم لأنها تدعم البكتيريا الصحية في الأمعاء.

أفضل المخللات هي تلك التي خضعت لعملية تخمير في محلول ملحي وليس في الخل. إنها أكثر صحة وإذا كنت تعرف كيفية صنعها فهي لذيذة حقًا.

المخللات التي أضعها لذيذة حقًا لأن لدي القليل من السر. سأكشف عن هذا السر في مقال آخر. اتبع الوصفات على Juliana.ro لمعرفة وصفة الخيار المخلل أو وصفة الملفوف والقرنبيط المخلل!

طريقة التحضير:

يمكنك سلق البطاطس المقشرة في ماء مملح أو خبزها في الفرن.

أنا أخبزهم في الفرن. أنا أحب البطاطس المخبوزة أكثر من البطاطس المسلوقة.

من الناحية التغذوية ، يُنصح بطهي البطاطس في برجر أو وضعها في الفرن.

تفقد البطاطس المسلوقة الكثير من العناصر الغذائية. من الأفضل شرب الماء الذي سلقوا فيه البطاطس. هناك عناصر غذائية أكثر من البطاطس المسلوقة.

كيف نحضر سلطة البطاطس الصيامية؟

أثناء غليان البطاطس ، اغسلي باقي المكونات وحضريها ما عدا البصل. يتأكسد بسرعة ومن الأفضل وضعه طازجاً في السلطة.

أيضًا ، يجب تنظيف الأفوكادو في النهاية لأنه يغمق بسرعة عند ملامسته للهواء.

دع البطاطس تبرد. نحن لا نضعها ساخنة في السلطة.

بعد أن تصبح البطاطس جاهزة ، قشريها وقطعيها إلى قطع أصغر.

امزج السلطة في وعاء كبير!

ضع كل المكونات في وعاء أكبر حتى تتمكن من مزجها بسهولة.

يضاف الملح أولا ثم الليمون وآخر زيت الزيتون.
كن حذرًا ، الطريقة التي تمزج بها والترتيب الذي تضع به الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون أمر ضروري.

عندما تضيف الملح ، اخلط جيدا. ثم نضيف الليمون ونخلط مرة أخرى. في النهاية يضاف الزيت ويخلط قليلا.
يمكنك الاستمتاع بسلطة نباتية شرقية بجانب عصير الرمان الطبيعي الطازج.

وقت التحضير: 30-45 دقيقة.
في الأساس وقت خبز البطاطس أو سلقها.


فيديو: السلطة الروسية سلطة غنية ومشبعة وكتير طيبة Russian salad (قد 2022).