وصفات جديدة

كيك أبيض وأسود

كيك أبيض وأسود


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. أضف الزبدة المذابة مع الحليب الدافئ والملح. يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصب فوق خليط الدقيق. اخلط قليلاً معًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. قسّم التركيبة إلى قسمين وفي الأول نضع أكياس السكر والجوهر وفي الثانية نضيف ملاعق الكاكاو.

تحضير صينية مدهونة بالزيت ومبطنه بالدقيق وتقليب تركيبة الكاكاو وتقليب تركيبة الفانيليا بالتساوي. اخبزيها حتى تجتاز اختبار المسواك. لتهدأ.

اسكبي الكيك المبرد على صينية ورشيها بالسكر البودرة. نقوم بتسخين الشوكولاتة قليلاً في الميكروويف حتى نتمكن من تشكيلها وصنع نماذج منها (صنعت بعض الكرات)


كعكة "أبيض وأسود" - كليمنتينا كوجان

المقادير: 2 بيضة ، 10 ملاعق كبيرة سكر ، 10 ملاعق كبيرة زيت ، 200 جرام زبادي دسم ، كيس مسحوق خبز ، 1 رشة ملح ، 2-3 ملاعق كبيرة كاكاو ، 25 ملعقة كبيرة طحين ، 500 جرام جبن كريمي دكتور أوتكر ، 150 جرام سكر بودرة ، قشر ليمون مبشور ، 2 كيس من سكر الفانيليا.

طريقة التحضير: في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب. يضاف الزيت واللبن والبيكنج بودر مع القليل من الخل ومسحوق الملح والكاكاو والدقيق.

اخلطي كل شيء حتى تحصلي على عجينة قوامها قوام كريمة سميكة. ضعي الزيت والدقيق في صينية.

تُوزّع نصف العجينة التي تُدهن عليها تركيبة الجبن الممزوجة بالسكر البودرة وقشر الليمون وسكر الفانيليا.

تُغطّى بالعجين المتبقي وتُخبز لمدة 40 دقيقة. قطّعي الكيك بالشكل المرغوب بعد أن يبرد تمامًا.

يمكن طهيه بالسكر أو مسحوق الشوكولاتة لمنحه أجواء احتفالية.


ولك وصفة لذيذة!

هل أنت خبير في المطبخ؟ هل تحب ابتكار الوصفات؟
هل تبدو أطباقك مثل المجلات؟ طبخ شيئًا جيدًا ، رتب
شهية الطعام على طبق والتقاط صورة له.


كعكة سناك

مصنوعة من مكونات بسيطة وصحية التي عادة ما نمتلكها في المنزل. كعكة لذيذة مع رقائق الشوكولاتة ومثالية لوجبة خفيفة.

  • أسين خيمينيز
  • المطبخ: تقليدي
  • نوع الوصفة: نزهة
  • السعرات الحرارية: 290
  • الحصص: 12
  • وقت الطهي: 1 ح
  • الوقت الإجمالي: 1 ح

مكونات

  • 2 بيض
  • 180 جرام سكر
  • 315 جرام حليب
  • 100 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 400 غرام دقيق
  • 30 جرام من مسحوق الكاكاو المر
  • 16 جرام خميرة خبز
  • قشر نصف ليمونة
  • 40 جرام شوكولاتة مغطاة

تحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

ابشر قشر الليمون المزيد من اللقطات التوربينيةوضع الجزء الأصفر فقط في الزجاج. نخرجها ونحتفظ بها.

نحن نضع الفراشات على الشفرات. ضعي البيض والسكر في الكوب. مبرمج 3 دقائق ، السرعة 3.

أضف الحليب والزيت والجدول الزمني 15 ثانية ، السرعة 3.

نضيف الدقيق والخميرة والجدول الزمني 6 ثوان ، السرعة 3.

نضع نصف العجين في قالب سنقوم بدهنه من قبل. لقد استخدمت قالب تاج ، مثل ثقب في المركز. على الطاولة البيضاء نضيف قشر الليمون ونمزجها بالملعقة.

إلى النصف الآخر من العجين ، الذي لا يزال لدينا في الكوب ، نضيف 30 جم من مسحوق الشوكولاتة. حركت مرة أخرى 6 ثوان ، السرعة 3.

باستخدام سكين ، نقطع الشوكولاتة الداكنة ونضيفها إلى طاولة الشوكولاتة التي أعددناها للتو. باستخدام الملعقة ، ادمج رقائق الشوكولاتة مع العجينة.

ثم نضع كتلة الشوكولاتة هذه في القالب ، على الطاولة البيضاء التي وضعناها من قبل. باستخدام عصا سيخ ، امزج كلتا الكتلتين برفق.

اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة.

مزيد من المعلومات - كعكة الشوكولاتة ، الريكوتا والليمون

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: Thermorecetas »وصفات Thermomix» الحلويات »كعكة خفيفة


Cake & # 8220Duet باللونين الأبيض والأسود & # 8221 هي كعكة بسيطة وأنيقة ورائعة لا تحتاج إلى طبقات كريمة سخية لإبراز طعم ونكهات كل طبقة.

تمتزج قمة الفانيليا البيضاء والسطح الملون بطبقة رقيقة من كريمة الشوكولاتة بنكهة القرفة والمسكرات البرتقالية.

قمم بسيطة ، رقيق ، pandispan. الوصفة ليست معقدة ، فهي سهلة التحضير ، بالمكونات التي عادة ما تكون متوفرة في المنزل. إذا كنت تفتقر إلى المسكرات البرتقالية ، يمكنك وضع ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال.

كيك & # 8220 دويت بالأسود والأبيض & # 8221 إنها كعكة من صنعي 100٪. أنا متأكد من أن هناك العديد من الوصفات على الشبكة تشبه ما صنعته هنا ، لكن تكوين أسطح العمل ليس هو نفسه بالتأكيد. ولا كريم يوحدهم. بدأنا من وصفة بسيطة أخرى: كعكة ليلا ونهارا. عندما نظرت إلى الصور على المدونة ، تخيلت كيف ستبدو كعكة مع كونترتوب يتناوب اللون. قطعة واحدة مع طبقتين من الكاكاو والأخرى بطبقتين من الفانيليا. ولتحويلها إلى وصفة خاصة ، قمت بدمج القمم مع كريمة الشوكولاتة المنكهة.

قمم كعكة & # 8220 دويت بالأسود والأبيض & # 8221 لا يحتاجون إلى مسحوق الخبز. يخرجون رقيقًا جدًا إذا تم خلط البيض جيدًا ، حتى يذوب السكر. كلما قمت بخلطها أكثر ، كلما خرجت منفوشة. ولهذا السبب أيضًا استبدلت بعض الدقيق بالنشا. يبدو لي أنه يساعد كثيرًا على أن تكون عجائن أسطح العمل أدق وأكثر رقة.

بالإضافة إلى ذلك ، فكرت في الكعكة خصيصًا لتقديم قطعتين لكل وجبة. كيف يمكن أن يكون الثنائي إذا لم يكن لديك شريك؟

كعكة & # 8220 مبارزة بالأبيض والأسود & # 8221 إنه دقيق وبسيط وأنيق ، دون الحاجة إلى زخارف معقدة. لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة للشراء ، لكن يمكنك وضع شوكولاتة في الفريزر لمدة ساعتين ، ثم كشطها بسكين والحصول على أبسط زخرفة. يمكنك وضع حلى سكر أو شوكولاتة أخرى. الأمر متروك لك لاختيار الديكور ، اعتمادًا على الإلهام أو ما لديك في متناول اليد.

هذه الكعكة سهلة التحضير وتنتهي بسرعة كبيرة. في غضون ساعة واحدة كحد أقصى ، يتم تجميعها ويمكن تقسيمها. استخدم سكينًا حادًا جدًا حتى تتمكن من تقطيع الكعكة بشكل جيد.

أكثر كعكات خاصة، والتي يمكن تقديمها في وجبة احتفالية أو لوجبة عيد الميلاد / وجبة عيد الفصح ، ابحث عن في هذا الارتباط. وصفات ل كعك الصفيحة أضعهم بشكل منفصل ، هم فقط ، في مجموعة يمكنك أن تجدها هنا.

لو تود ان ترى كيف تصنع الكعكة & # 8220Duet باللونين الأبيض والأسود & # 8221 أترك أدناه قائمة المكونات والعرض التقديمي المقدم خطوة بخطوة.

المكونات:

لأعلى الفانيليا:

1/2 ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا أو 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية

لأعلى الكاكاو:

بضع قطرات من خلاصة الروم / البراندي

20 غ من مسحوق الكاكاو الأسود

لكريم الشوكولاتة:

300 مل كريما حامضة للقشدة المخفوقة 30٪ دهن على الأقل

2 ملعقة صغيرة ليكيور برتقال

من اجل للتزيين:

رقائق شوكولاتة داكنة وبيضاء أو زينة سكر

لصنع الكيك & # 8220Duet باللونين الأسود والأبيض & # 8221 بدأت بإعداد قمة الفانيليا. لقد بدأت الفرن على التهوية عند 180 درجة مئوية ، ثم قمت بخلط البيض مع قليل من الملح والسكر الناعم وسكر الفانيليا لمدة 5 دقائق ، بسرعة عالية. تضاعف حجم البيض وأصبح قشديًا.

أضفت معجون الفانيليا وخلطت قليلاً. إذا كنت تستخدم الجوهر الطبيعي أو أي جوهر آخر ، ضعه فقط بعد إضافة الدقيق.

أدمجت الدقيق المنخل مسبقًا وخلطته مع النشا. أضع العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز وأخبزها لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

بينما كان سطح الفانيليا يُخبز ، قمت بغسل المجاذيف من الخلاط والوعاء ، ثم وضعت 4 بيضات كاملة في وعاء الخلاط ، وأضفت قليلًا من الملح والسكر الناعم وسكر الفانيليا وخلطت لمدة 5 دقائق بسرعة عالية .

قمت بدمج الدقيق المنخول مع النشا ومسحوق الكاكاو (الكاكاو خاصة لأنه يصنع البلغار) ، ثم أضع بضع قطرات من خلاصة الروم وخلطها. صببت العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز وخبزتها لمدة 15 دقيقة.

بينما كان سطح العمل يخبز بالكاكاو ، بدأت في تحضير كريمة الشوكولاتة. أذابت الشوكولاتة مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب في باين ماري. عندما ذابت الشوكولاتة ، أزلتها عن النار ، ووضعت الزبدة وخلطتها ، أضفت القرفة والمسكرات البرتقالية ، ثم سكبت كريمة الخفق تدريجياً ، واخلطها بسرعة متوسطة إلى عالية. واصلت ذلك حتى انتهيت من خفق الكريمة. يا الله كيف تفوح رائحة هذا الكريم!

تركت أسطح العمل تبرد ، ثم قطعتها إلى 3. استخدمت خطًا لقصها بحيث تكون جميعها بنفس الحجم.

لقد جمعت أسطح العمل لتبديل الألوان.

فوق سطح العمل الأبيض ، أضع الكريمة ، ثم أسطح الكاكاو والقشدة ومرة ​​أخرى منضدة الفانيليا.

أضع الكريمة فوق سطح الكاكاو ، ثم فوق الفانيليا ، والكريمة ، ومرة ​​أخرى فوق الكاكاو.

في الختام ، نحصل على صفين من كعكة الكريمة في طبقة رقيقة بين الأوراق ، لكننا نحرص على الاحتفاظ بالكريمة وتزجيجها.

قطعت مكعبات الكيك بعد 30 دقيقة ، لكنني لم أضع الكعكة في الثلاجة خلال هذا الوقت.

كما أخبرتك في الوصف ، استخدمنا رقائق الشوكولاتة للزينة ، لكن يمكنك وضع ما تريد.

إذا قست الكريمة ولم تلتصق الرقائق أو الزخارف الأخرى ، يمكنك تسخين السكين بشفرة عريضة على لهب النار والسير برفق فوق الكريم.

يذوب الكريم بسهولة ويمكنك نثر الزخارف التي ستلتصق في هذا الوقت.

أتمنى لك حظا سعيدا مع الكعكة. أنا متأكد من أنك ستعجبك كعكة & # 8220 دويت بالأسود والأبيض & # 8221.

يمكنك أن تجدني على موقع يوتيوب بوصفات بسيطة ولذيذة ، فأنا أدعوكم للاشتراك:

إذا كنت تريد متابعتي على Instagram ، سأتركك هذا حسابي:


دهن صينية مقاس 9 × 13 سم بالزبدة واتركها جانبًا. نخلط الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء. باستخدام الخلاط ، اخلطي الزبدة مع السكر بسرعة متوسطة حتى تصبح كريمية. أضف 2 بيضة و 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا ، واخلطهم حتى تصبح التركيبة متجانسة. قللي سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة وشيئًا فشيئًا وأضيفي خليط الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في التركيبة مع الزبدة والبيض. بعد وضع خليط الدقيق بالكامل ، نرفع سرعة الخلاط مرة أخرى ويخلط لمدة 1-2 دقيقة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.خذي كوبًا من التركيبة وضعيها جانبًا للزينة. ضعي الباقي في الصينية المجهزة ، وضعيها في مستوى ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد تمامًا.
اخلطي الكريمات الطازجة مع السكر البودرة والبيض المتبقي ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. انشر هذا الكريم على القاعدة المبردة بالفعل.

الآن الإعداد.
التركيبة التي تركت جانبا تحفظ في الثلاجة. عندما يتم إخراجها من الثلاجة ، يمكنك العمل مع كونها صعبة بعض الشيء ، ولكن عليك أن تعمل بسرعة كبيرة ، إذا كانت عالقة قليلاً ، ساعد نفسك عن طريق رش القليل من السكر البودرة على سطح العمل. لذلك اصنع لفات صغيرة توضع على الكريم كما هو موضح في الصورة.

ضعها مرة أخرى في الفرن المسخن مسبقًا ، أيضًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. اتركيه ليبرد تمامًا ثم قطعيه إلى مستطيلات أو إذا أردت شكلاً آخر ، افعلي ذلك.
احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء مغطى.

وصفة الكيك المشوي بالجبن الأسود والأبيض اقترحها Emmalyne في منتدى الطهي.


Prajitura Alb Negru keto / Keto Black & # 038 كعكة بيضاء

لقد قبلت بكل سرور التحدي الذي أطلقته NoSugarShop, قصص الخريف اللذيذة #FaraZahar، وصنعت كعكة كانت جدتي تصنعها دائمًا عندما كنت صغيرًا ، الكعكة أسود أبيض. تم العثور عليها تحت عدة أسماء ، النهار والليل ، الأسود والأبيض ، والأسنان السوداء ، وما إلى ذلك ، لكنها في الأساس سوداء مع المرينغ اللذيذ. عندما كنت صغيراً ، أكلت المرينغ فقط في الأعلى :))) ونسختي هي خالي من السكر، خالية من الغلوتين ، منخفضة الكربوهيدرات وحمية الكيتو ، بفضل مكونات العلامة التجارية FitFood المقدمة من # لا سكر يمكنك دعمي في هذه المسابقة بأي رد فعل (مثل ، مشاركة ، تعليق) على المنشورات موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك هنا و انستغرام هنا :)

  • 200 جرام زبدة
  • 100 غ غذاء صالح للإريثريتول
  • 6 صفار
  • 200 مل حليب جوز الهند
  • 100 جرام طحين لوز صالح للأغذية
  • 1 جرام دقيق جوز الهند Fit Food
  • 1 lgt xanthan gum Fit Food (صمغ الزانثان)
  • 1 بيكنج بودر
  • 3 جرام كاكاو

اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي التحلية (أطحنها من قبل لدمجها بسهولة). يُضاف الصفار وحليب جوز الهند ويُخلط جيدًا.

امزج بشكل منفصل: دقيق اللوز ، دقيق جوز الهند ، مسحوق الخبز ، صمغ الزانثان ، مسحوق الكاكاو. أضف الخليط إلى وعاء الخلاط واخلط كل شيء جيدًا.

صب التكوين في صينية مناسبة (حوالي 18 * 28 سم) مبطن بورق الخبز ، مستوي جيدًا واخبز الجزء العلوي 30 دقيقة إلى 170 ج حتى يجتاز اختبار المسواك. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف الاريثيرول المطحون ويضرب حتى تحصل على مرنغ متماسك.

ضعي المرينغ جيدًا على المنضدة واخبزي الكيك مرة أخرى 15 دقيقة. ابشري الشوكولاتة فوقها وهي دافئة وقطعيها إلى مكعبات بعد أن تبرد. الخرف شهية كبيرة! :) #ReteteFaraZahar

النسخة الإنجليزية

هذا أحد الكعك الذي اعتادت جدتي صنعه عندما كنت صغيراً ، ويسمى & # 8217s كعكة سوداء وبيضاء. إنه & # 8217s بشكل أساسي كعكة براوني مع طبقة ميرينغ وشوكولاتة مبشورة في الأعلى ، نسختي بالطبع خالية من الغلوتين والسكر ، كيتو ومنخفضة الكربوهيدرات ، لكنها لذيذة للغاية! :)

  • 200 جرام زبدة
  • 100 غرام إريثريتول
  • 6 صفار بيض
  • 200 مل حليب جوز الهند
  • 100 جرام طحين لوز
  • 1 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 6 بياض بيض
  • 100 غرام إريثريتول
  • تتصدر: شوكولاتة داكنة خالية من السكر

اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تنضج ، ثم أضيفي الإريثريتول (أطحنها بحيث تصبح أسهل). يضاف صفار البيض وحليب جوز الهند ويخلط جيدا.

يُمزج بشكل منفصل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وعلكة الزانثان والكاكاو ومسحوق الخبز. يُضاف خليط الزبدة ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.

يُسكب المزيج في إناء متوسط ​​الحجم (حوالي 18 * 28 سم) مغطى بورق الخبز ويُخبز 30 دقيقة في 170 ج حتى يخرج سيخ من المركز نظيفًا. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغويًا ، ثم يُضاف المُحلي ويُخفق حتى يتشكل مرنغ قاسي.

ضعي المرينغ برفق فوق الكيك واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى. تُبشَّر الشوكولاتة فوق الكيك وهي لا تزال دافئة وتُقطّع إلى مكعبات بعد تبريدها. إنه & # 8217s مذهل ، استمتع! :)


قم بتجميع كعكة Verdens Beste

لقد أعددت طبقًا طويلًا وفصلت بعناية الشريط الأول من ورقة المرينغ من ورق الخبز.

وضعته على الطبق (مع المرينغ واللوز في الأعلى) وغطيته بكل كريمة الفانيليا مع الكريمة المخفوقة. وكانت النتيجة طبقة سميكة وسميكة.

في الأعلى أضع الورقة الثانية ، أيضًا مع المرينغ واللوز.

لقد قمت بتعديل الحواف قليلاً وهذا كل شيء. على الرغم من أنها لا تحتوي على الجيلاتين ، إلا أن كريمة الفانيليا مع الكريمة المخفوقة لها ثبات كبير ولا تتدفق على الإطلاق.

أضع الكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، حتى تستقر جيدًا.


1. قم بإعداد كونترتوبس أولاً. افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى لا يعودوا يسقطون عن السلك. افركي الصفار بالزيت. نضيف الصفار فوق بياض البيض. يُضاف الدقيق في المطر ويُمضغ برفق بملعقة. ورق حائط صينية الفرن بورق الخبز. ضعي العجينة واخبزيها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بني فاتح على الأطراف.
2. بالنسبة للجزء العلوي من الكاكاو ، استمري في ذلك بالنسبة للقمة البيضاء ، مع اختلاف أن الكاكاو ممزوج بالدقيق.

3. لتحضير كريمة جاناش الشوكولاتة: ضعي الكريمة المخفوقة في مقلاة ذات قاع سميك. اكسر الشوكولاتة وأضفها إلى الكريمة المخفوقة. ضعيها على النار حتى تذوب الشوكولاتة ولا تغلي. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا. ثم اخفقيها بالخلاط حتى يتضاعف حجمها.
4. لكريم الدبلوماسي: اخفقي 3 بيضات مع كوب من السكر في وعاء حتى تصبح متجانسة قليلاً. ثم ضعه في حمام البخار حتى يكتسب قوام الكريم. اتركيه ليبرد. تُخفق الكريمة المخفوقة ، ثم تُمزج مع كريمة البيض وخلاصة الليمون.
5. قطع كونترتوب إلى النصف. يتم وضعها في شكل مستطيل على النحو التالي: كونترتوب أبيض ، كريم شوكولاتة ، كونترتوب أسود ، كريم دبلوماسي ، كونترتوب أبيض ، كريم شوكولاتة ، كونترتوب أسود ، كريم دبلوماسي.
زيّنيها بالشوكولاتة أو حسب تخيلات الجميع.

جرب هذه الوصفة اللذيذة أيضا


كعكة أبيض وأسود - وصفات

البيت وصفات حلويات كيك أبيض وأسود

القائمة الرئيسية

تسجيل الدخول

المصادر الببليوجرافية

النشرة الإخبارية


صمم بواسطة:
قوالب جملة


وصفة مرتجلة من عدة مصادر من قبل أخت زوجي كارمن.
الدرج الموصى به: 32 سم × 22 سم

إنها كعكة لذيذة وكريمة ، بطعم يذكرنا بالحنين إلى الكعك من حلويات طفولتنا.

كعكة إسفنجية
7 بيضات
250 جرام فركتوز
230 جرام معجنات بريمكس "اخسر الوزن عن طريق الأكل"
75 مل من الماء البارد
40 جم كاكاو
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (اختياري)
رشة ملح

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
اخلطي خلطة المعجنات والكاكاو المنخل وصودا الخبز في وعاء بشكل منفصل ، واخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، وأضيفي الفركتوز إلى بياض البيض واخفقي حتى تصلب الرغوة مرة أخرى ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا ونخفق حتى يتجانس ثم يضاف الصفار ، نخفق لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، يضاف الخليط مع خليط المعجنات ويخلط بعناية ، بحركات من أسفل إلى أعلى ، حتى لا يزيل الهواء المتضمن في بياض البيض.
اخبز لمدة 30 دقيقة. يمكنك التحقق مما إذا كانت الكعكة الإسفنجية مخبوزة على النحو التالي: وخزها بعود أسنان في منتصف الدرج - إذا خرجت جافة من التكوين ، فإن الجزء العلوي مخبوز.
اقلب الشواية واتركها تبرد جيدًا.

شراب مركز
اصنع 300 مل من القهوة منزوعة الكافيين ضعيفة جدًا والتي يمكنك تحليتها حسب الرغبة (حوالي 3-4 ملاعق صغيرة من الفركتوز). شراب الجزء العلوي مع هذا.

كريم
375 جرام جبنة كريمية
375 غ كريمة حلوة على الأقل 32٪ كريمة مخفوقة
110 جرام من الفركتوز (أو أي مُحلي آخر معتمد)
خلاصة الفانيلا

يخفق الجبن مع الفركتوز (مع الخلاط) ويضاف الكريمة المخفوقة وجوهر الفانيليا ويخلط بخفة مع ملعقة الحلويات أو الكمثرى.

يتم تجميع الكيك على النحو التالي: نقطع الجزء العلوي إلى ثلاث ورقات ، ثم نقطع الصفيحة الأولى ونغطيها بنصف الكريمة ، نضع الصفيحة الثانية ، ثم نغطيها بالكريمة ، ونشرب الصفيحة الثالثة ونغطي الكيكة بها. .

سطح أملس
70 جرام شوكولاتة داكنة و 70٪ كاكاو
30 جرام شوكولاتة بيضاء غذائية بالفركتوز
50 مل كريمة حلوة و 32٪ دهون
نقطع الشوكولاتة بشكل منفصل ، ونضع الكريمة في قدر صغير ونتركها تغلي ، ثم نضيف الشوكولاتة المقطعة وتخلط مع حركات متحدة المركز حتى تذوب إذا لزم الأمر ، ضع الوعاء من حين لآخر في وعاء به ماء مغلي (للمساعدة في إذابة الشظايا شوكولاتة).
اسكب التزيين على الكيك.
يمكنك عمل شرائح من الشوكولاتة البيضاء المذابة (حوالي 20 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء).
يمكنك أيضًا صنع كريمة الزينة بالشوكولاتة الداكنة ، لكن في هذه الحالة أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفركتوز إلى الكريمة (حتى لا تخرج كريمة التزيين مرارة جدًا).


فيديو: Mini Black, Gold and White Cake Tutorial- Rosies Dessert Spot (قد 2022).