وصفة فطائر السويدي والفيتا النباتية

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

• وصفات
• نوع الطبق
• جانب الطبق
• أطباق الخضار الجانبية

• 

قبل أسبوعين ، وصل بعض السويديين في صندوق الخضار الخاص بي ولم أكن متأكدًا تمامًا مما أفعله معهم. يكون الجو حارًا قليلاً بالنسبة للحساء ، لذا فقد صنعت هذه الفطائر (باستخدام البصل الأخضر من صندوق الخضار أيضًا) والتي كانت ناجحة مع الجميع.

وصفة بواسطة:
لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 12 فطائر

• 800 جم (1.75 رطل) سويدي
• 300 جم (10.5 أونصة) بطاطس
• 4 بيض عضوي كبير
• 8 بصل أخضر مفروم ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً

• 200 جم (7 أونصة) جبنة فيتا مفتتة
• 6 ملاعق كبيرة دقيق سادة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت زيتون للقلي

---

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

1. قشر السويدي والبطاطس. ابشر كلاهما في وعاء سلطة كبير مع الجانب الخشن لمبشرة الجبن. اضغط على أي رطوبة زائدة بورق المطبخ.
2. يخفق البيض معًا في وعاء منفصل. اخلطي البصل الأخضر والثوم المعمر وجبنة الفيتا المفتتة.
3. يُسكب المزيج فوق الخضار المبشورة ويخلط حتى يمتزج جيدًا.
4. إضافة الطحين. تخلط مرة أخرى حتى تحصل على عجينة خضروات لزجة قليلاً. تتبل حسب الذوق.
5. سخني بعض الزيت في مقلاة غير لاصقة.
6. شكلي كل فطيرة يدويًا (حوالي ملعقتين كبيرتين أو بسماكة 1 سم وقطر 10 سم).
7. على نار متوسطة إلى عالية ، اقلي 2 إلى 3 فطائر في ذلك الوقت (حسب حجم المقلاة) لحوالي 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. اترك الفطائر المطبوخة دافئة مغطاة بالفرن حتى تصبح جاهزًا لتقديمها.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)

كيفية صنع الفطائر من أي نوع من الخضار

فطائر الخضروات هي لعبة ذهنية إلى حد ما لأن لديها طريقة سحرية تجعلك تنسى أنك تأكل الخضروات بالفعل. وذلك لأن أفضل الفطائر ليست مليئة بالخضار فقط - بل إنها معززة أيضًا بالجبن والأعشاب والتوابل. ثم هناك طريقة رائعة لقليها في المقلاة ، مما يجعلها لذيذة ومقرمشة. يمكن للجميع الاتفاق على مقرمش.

تناول المزيد من الخضار

فطائر الخضار طريقة سهلة لتناول المزيد من الخضار. إنهم يحزمون طعامًا رائعًا لتناول طعام الغداء ، إما بمفردهم أو في شطيرة ، بل إنهم يقدمون عشاءًا لطيفًا وخفيفًا عند إقرانهم بسلطة بسيطة. لكن أفضل جزء في هذه الفطائر هو أن ما تقرر وضعه فيها يتم تحديده حقًا من خلال ما لديك بالفعل في مطبخك.

الصيغة الأساسية

إن تعزيز الخضار بالكثير من النكهات التكميلية هو بالضبط ما يجعل الفطائر رائعة. يحب الجبن الخضار ، لذا فإن رمي القليل منه في الخليط لن يضر. تساعد العطريات مثل الثوم والأعشاب الطازجة والتوابل أيضًا في إبقاء الأشياء مثيرة. بمجرد أن تعرف الصيغة الأساسية ، فإن الأمر يتعلق فقط بتجربة تركيبات مختلفة.

خضروات + عطريات وتوابل + جبن + مادة ملزمة

أي خضروات للاستخدام

جمال الفطائر هو أن الكثير من الخضار تعمل بشكل جيد. إنها مجرد مسألة ما لديك في درجك الهش ومعرفة كيفية تحضيره ليكون مقليًا.

• جزر, الجزر الأبيض، و بطاطا حلوة يمكن طحنها واستخدامها كما هي. لا تنس الذرة ، التي يمكن قطعها مباشرة من الكوز أو حتى استخدامها مباشرة من كيس الفريزر.
• كوسة، ومع ذلك ، يجب أن يتم تصريفها بعد الحزوز بسبب محتواها المائي العالي. ما عليك سوى التخلص من الكوسة المبشورة في مصفاة توضع فوق وعاء ، وتخلط مع رشة كبيرة من الملح ، وتتركها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، اضغطي على الكوسة بملعقة خشبية لإخراج المزيد من الماء ثم لفها بمنشفة مطبخ نظيفة لإخراج المزيد من السوائل. الجاف هو اسم اللعبة هنا.
• قرنبيط و بروكلي أيضا جعل الفطائر كبيرة. قطّع الزهيرات إلى قطع صغيرة بطول بوصة واحدة ، ثم اطبخها بالبخار حتى تصبح طرية. دع الأزهار المطبوخة تبرد قليلًا ، ثم استخدم هراسة البطاطس لهرسها إلى قطع أصغر حجمًا قبل دمجها مع باقي المكونات.
• أخيرا، الخضر القلبية - سواء كان ذلك من السلق السويسري أو السبانخ أو اللفت - فهي لطيفة أيضًا. اسلقهم واتركهم يبردوا ، اعصروا أي سائل واقطعوا.

أوه ، ولا تخف من مزج الخضروات ومطابقتها - لم يقل أحد قط أنه عليك اختيار واحدة فقط!

النكهات: الجبن ، العطريات ، والتوابل

بمجرد اختيار الخضار ، حان وقت اختيار النكهات. أجباني المفضلة هي الأجبان المتفتتة مثل الماعز والفيتا ، لكن الجبن الشيدر المبشور والموزاريلا والجودة رائعة أيضًا. حتى جبن البارميزان المبشور يعمل بشكل جيد.

الثوم رائع ، لكن حاول استبداله ببعض البصل الأخضر المفروم أو حفنة من الثوم المعمر المفروم أو الكراث أو البصل المفروم.

ثم هناك الأعشاب والتوابل. أحب إضافة ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة أو الشبت. أو جرب استخدام ملعقة صغيرة من التوابل المطحونة مثل الكمون أو مزيج التوابل مثل الزعتر أو مسحوق الكاري.

5 مجموعات مفضلة

• كوسة + بصل أخضر + فيتا + شبت طازج
• قرنبيط + ثوم + جبن ماعز + كمون
• ذرة + كراث + جبن بارميزان + بقدونس طازج
• بطاطا حلوة + ثوم معمر + شيدر + تشيلي بودر
• كرنب + بصل أحمر + موتزاريلا + فلفل حلبي

القلي مقابل الخبز

بينما قد يبدو خبز الفطائر خيارًا أكثر فائدة ، فإنني أشجعك على قليها. يضمن القلي أنك ستحصل على سطح خارجي مقرمش للغاية ، وهو علامة على وجود فطيرة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه مقلية ضحلة ، وليست مقلية ، في بضع ملاعق كبيرة من الزيت. يعمل زيت الزيتون أو الزيت النباتي المحايد مثل بذور العنب بشكل جيد - يمكنك الوصول إلى أيهما في متناول اليد والاستمتاع بالقرمشة التي ينتج عنها.

كيفية الحفاظ على الفطائر خالية من الغلوتين

إن إضافة الدقيق لجميع الأغراض إلى خليط الفطائر يمنعها من أن تكون خالية من الغلوتين ، ولكن يمكنك تغيير ذلك ببساطة عن طريق تبديل كمية متساوية من دقيق الحمص. الدقيق ، المصنوع من الحمص النيء المطحون ، ليس فقط خاليًا من الغلوتين ، ولكنه أيضًا مليء بالبروتين والألياف الجيدة ، مما يمنح الفطائر أيضًا دفعة قوية للبقاء.

لا تنسى الصلصة!

تحب فطائر الخضار صلصة التغميس والدمى ، خاصة الكريمة الكريمية. عادة ما أبدأ بالزبادي اليوناني وأذهب من هناك. أحيانًا أقوم بتقليب القليل من البيستو أو الهريسة في أحيان أخرى ، أبقي الأمر بسيطًا مع القليل من عصير الليمون والملح.

فطائر الكوسة اليونانية

تعتمد فطائر الكوسة هذه على وصفة تعلمتها من مؤلفة كتاب الطبخ ديان كوتشيلاس. مزة كلاسيكية تُقدم في حانة يونانية ، إنها تشبه النسخة اليونانية من لاتكي.

مكونات

• 2 رطل كوسة كبيرة ، مقلمة ومبشورة على الفتحات الواسعة للمبشرة أو محضر الطعام
• ملح
• 2 بيض
• & frac12 كوب أعشاب طازجة مختلطة ومقطعة ، مثل الشمر والشبت والنعناع والبقدونس (أحب استخدام الشبت في الغالب)
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 1 كوب فتات خبز طازجة أو جافة ، حسب الضرورة
• الفلفل الطازج المطحون
• 1 كوب جبنة فيتا مفتتة
• طحين لجميع الأغراض حسب الحاجة وللتجريف
• زيت زيتون للقلي

التحليل الغذائي لكل وجبة (8 حصص)

تحضير

1. يُملح الكوسا بسخاء ويترك ليصفى في مصفاة لمدة ساعة ، مع تقليب الكوسا وعصرها من وقت لآخر. تناول حفنة من الكوسة واعصرها للتخلص من كل الرطوبة. بدلًا من ذلك ، قم بلفها في منشفة أطباق نظيفة ، ثم اعصر الماء عن طريق التواء في كلا الطرفين.
2. في وعاء كبير ، نخفق البيض ونضيف الكوسة المقطعة والأعشاب والكمون وفتات الخبز والملح والفلفل حسب الرغبة وجبنة الفيتا. تخلط جيدا. تناول حفنة صغيرة من الخليط إذا ضغطت بدقة في فطيرة ، فهذا هو الاتساق الصحيح. إذا بدت رطبة ، أضف المزيد من فتات الخبز أو بضع ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض. عندما يصبح المزيج متماسكًا بشكل صحيح ، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
3. سخني 1 بوصة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة حتى تتموج ، أو عند حوالي 275 درجة. في هذه الأثناء ، تناول ملاعق كبيرة ممتلئة من خليط الكوسة ، وشكل الكرات أو الفطائر. ينشف برفق في الدقيق.
4. عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا ، أضيفي الفطائر على دفعات إلى المقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع التقليب مرة واحدة باستخدام عنكبوت أو ملعقة مشقوقة. أزلها من الزيت ، وصفيها لفترة وجيزة على الرف. تقدم مع الزبادي على الطريقة اليونانية إذا رغبت في ذلك.

الإعداد المسبق: يمكن تجميع الخليط لمدة تصل إلى يوم واحد قبل تحضير الفطائر وقليها.

فطائر الدخن مع الفيتا والسبانخ والزبيب الذهبي

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

ينتقل الإلهام بسرعة في عالم المدونات. وصفة فطيرة من قبل 101 Cookbooks blogger Heidi Swanson كانت نقطة البداية لهذه الفطائر من قبل Aherns.

مكونات

• 2 كوب دخن مطبوخ
• 1 بصلة متوسطة مفرومة (1 1/2 كوب)
• 3 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
• 2 فص ثوم مفروم (2 ملعقة صغيرة)
• 1 ملعقة صغيرة. حكيم طازج مفروم ناعماً ، أو
• 1/2 ملعقة صغيرة. حكيم المجففة
• 1/2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
• 2 كوب سبانخ طازجة مفرومة ناعماً
• 1/2 كوب فتات خبز خالية من الغلوتين ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
• 1/3 كوب جبن فيتا
• 1/2 كوب زبيب ذهبي
• 2 تيرابايت. زيت الزيتون

تحضير

1. يقلب الدخن والبصل والبيض والثوم والمريمية والملح معًا في وعاء متوسط. يضاف السبانخ ، فتات الخبز ، جبنة الفيتا ، والزبيب ويترك لمدة 5 دقائق. إذا كانت الفطائر لا تزال مبللة ، أضف المزيد من فتات الخبز. يجب أن تكون قادرًا على ضم الخليط معًا وجعله يلتصق ببعضه البعض دون أن ينز. شكلي في 12 1/2 كوب فطائر.

2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي 6 فطائر مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة وطهيها من 5 إلى 10 دقائق أو حتى تتحول قيعان الفطائر إلى اللون البني. اقلبه واتركه لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني على الجانب الثاني. كرر مع الفطائر المتبقية.

تعرف على كيفية طهي وصفات نباتية لذيذة خالية من الغلوتين عبر الإنترنت. أفتح حساب الأن!

مستوحاة من فطائر الفاصوليا في غرب إفريقيا ، وهي مليئة بالفول السوداني والفلفل الحلو ودقيق الذرة ، بالإضافة إلى القليل من الأعشاب والتوابل.

طعام شائع في صقلية ، هذه الفطائر الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي مصنوعة من دقيق الحمص.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان

وصفة فطائر السويدي والفيتا النباتية - الوصفات

& # 0160 إرسال سريع وسريع من هنا لأنه الساعة 5:06 مساءً وستغادر أمي قريبًا ، التي وافقت على مشاهدة برونو حتى أتمكن من العمل لبضع ساعات. نعم ، منزل Bruno & # 39 مرة أخرى من Kita ، والذي من المفترض أن يكون مغلقًا أمام الجميع باستثناء العمال الأساسيين. (الأمر ليس كذلك ، على الرغم من أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يرسلون أطفالهم وهم بالتأكيد ليسوا عاملين أساسيين ، ولكن لا تتفاجأ ، فإن الكتيب الذي يشرح الاستثناءات يمتد لأكثر من 30 صفحة ، أخبرني عن شهرة الألمان بالكفاءة مرة أخرى لماذا لا تفعل ذلك.) بعد أسبوعين من عطلة الربيع ، عاد Hugo & # 39s إلى المدرسة ليقضي ساعتين وربع من التعلم اليومي ، وأعود إلى قيادته ورعاية برونو بدوام كامل. يوم الاثنين فقط وأنا مستعد بالفعل لـ hara-kiri ، دعنا نتحدث عن شيء آخر ، لذا لم أقم بإزالة وجهي.

الفطائر! الفطائر PEA! من الصفحات الممتازة لـ Ottolenghi Simple ، وهو كتاب Ottolenghi الوحيد الذي أنت حقًا يحتاج، في رأيي المتواضع للغاية. (حسنًا ، يمكنك الحصول على القدس ، وإذا كنت تخبز ، حلوة أيضًا ، ولكن البساطة هي حقًا ما تعد به - ممتازة وسريعة و- لأوتولينغي - وصفات بسيطة من شأنها أن تزيل جواربك في كل مرة تقريبًا.) على فطائر البازلاء هذه منذ الحصول على الكتاب منذ سنوات ، ولكن لأي سبب من الأسباب (الخوف من القلي؟) لم يجعلها حتى ليلة السبت. لا تكرر خطأي وانتظر القيام بذلك. اجعلهم على الفور! اليوم! غدا! بلا سبب! إنها سهلة للغاية ولذيذة جدًا. مرح؟ أكره وصف الطعام بالمتعة ، لكن هذه ممتعة حقًا؟ أعني البازلاء المجمدة! مهاجم في الأنقاض! يخلط مع za & # 39atar والفيتا والنعناع وبعض مسحوق الخبز / الدقيق لمساعدتهم على النفخ والتهوية! مرح!

إنها متعة حقيقية وعندما تؤكل ساخنة من الطبق ، مع عصير الليمون ، وكوب من النبيذ الأبيض البارد لغسلها ، مثل شخص متحضر حقيقي لا يزال لديه القدرة على الترفيه عن شيء مثل ساعة فاتح للشهية مثير ، حتى أن لديك القدرة على نقلك من وجودك البائس إلى واقع بديل للحظة قصيرة تغرق اللسان. أنا لا أبالغ في هذا ، أقسم.

ملاحظة أخيرة: إذا كان لديك أكلة على طاولتك لا تحب جبنة الفيتا (اسألني كيف أعرف) ، يمكنك ترك جبنة فيتا وسيظل هؤلاء الأطفال لذيذين للغاية. قد تصبح وسيلة النقل الغامضة الخاصة بك أكثر إلى حد ما. محدودة في نطاقها ، لكنها لا تزال تستحق البحث عنها.

ملاحظة: يتضمن هذا المنشور روابط تابعة وقد أكسب عمولة إذا قمت بالشراء من خلالها ، دون أي تكلفة عليك. أستخدم الروابط التابعة فقط للمنتجات التي أحبها والشركات التي أثق بها. شكرا لك.

فطائر البازلاء مع Za & # 39atar و Feta
يصنع 25 - 30 فطيرة
مقتبس من Ottolenghi Simple
اطبع هذه الوصفة!

500 جرام (1 رطل 2 أونصة) بازلاء مجمدة ، مذابة
120 جرام ريكوتا
3 بيضات مخفوقة
1 ليمونة كبيرة مبشورة ناعماً
ملح وفلفل أسود
3 ملاعق كبيرة زعتر
100 جرام (2/3 كوب) دقيق لجميع الأغراض (أو دقيق خالي من الغلوتين)
1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
20 جرام أوراق نعناع (حفنة صغيرة) ، مبشورة ناعماً
200 جرام من جبنة الفيتا ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم
800 مل (3 أكواب) زيت عباد الشمس للقلي

1. ضعي البازلاء في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح مطحونة ، ثم انقليها إلى وعاء كبير. أضيفي الريكوتا والبيض وقشر الليمون (احتفظي بالليمون المقطّع إلى شرائح للتقديم) ، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وطحن جيد من الفلفل ، واخلطيهم جيدًا. أضيفي الزعتر والطحين والبيكنج بودر ، واخلطيهم حتى يتجانسوا ، ثم أضيفي النعناع والفيتا برفق حتى لا يتفتت.

2. صب الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن ، استخدم ملعقتين حلوى لتقطيع كرات من خليط الفطائر: لن تكون متجانسة الشكل ، ولكن يجب أن يكون عرض كل منها حوالي 4 سم. يجب أن تكون قادرًا على قلي حوالي ستة أو سبعة في كل مرة: اخفضها بحذر في الزيت واقليها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، مع قلبها مرة واحدة ، حتى تنضج بالكامل وتصبح بنية ذهبية. (إذا كانت الفطائر تطهى بسرعة كبيرة ، قلل درجة الحرارة ، حتى تطهى حتى المنتصف.) بمجرد الانتهاء ، ارفع الفطائر المطبوخة من الزيت الساخن بملعقة مشقوقة ، وانقلها إلى طبق مبطّن بورق المطبخ وقدمها على الفور أو احتفظي بالدفء في الفرن.

3. كرري العملية مع باقي الفطائر ، وقدميها دافئة مع شرائح الليمون بجانبها.

تعليقات

& # 0160 إرسال سريع وسريع من هنا لأنه الساعة 5:06 مساءً وستغادر أمي قريبًا ، التي وافقت على مشاهدة برونو حتى أتمكن من العمل لبضع ساعات. نعم ، منزل Bruno & # 39 مرة أخرى من Kita ، والذي من المفترض أن يكون مغلقًا أمام الجميع باستثناء العمال الأساسيين. (الأمر ليس كذلك ، على الرغم من أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يرسلون أطفالهم وهم بالتأكيد ليسوا عاملين أساسيين ، ولكن لا تتفاجأ ، فإن الكتيب الذي يشرح الاستثناءات يمتد لأكثر من 30 صفحة ، أخبرني عن شهرة الألمان بالكفاءة مرة أخرى لماذا لا تفعل ذلك.) بعد أسبوعين من عطلة الربيع ، عاد هوغو إلى المدرسة لمدة ساعتين وربع من التعلم اليومي وأعود لسائقه والعناية ببرونو بدوام كامل. يوم الاثنين فقط وأنا مستعد بالفعل لـ hara-kiri ، دعنا نتحدث عن شيء آخر ، لذا لم أقم بإزالة وجهي.

الفطائر! الفطائر PEA! من الصفحات الممتازة لـ Ottolenghi Simple ، وهو كتاب Ottolenghi الوحيد الذي أنت حقًا يحتاج، في رأيي المتواضع للغاية. (حسنًا ، يمكنك الحصول على القدس ، وإذا كنت تخبز ، حلوة أيضًا ، ولكن البساطة هي حقًا ما تعد به - ممتازة وسريعة و- لأوتولينغي - وصفات بسيطة من شأنها أن تزيل جواربك في كل مرة تقريبًا.) على فطائر البازلاء هذه منذ الحصول على الكتاب منذ سنوات ، ولكن لأي سبب من الأسباب (الخوف من القلي؟) لم يجعلها حتى ليلة السبت. لا تكرر خطأي وانتظر القيام بذلك. اجعلهم على الفور! اليوم! غدا! بلا سبب! إنها سهلة للغاية ولذيذة جدًا. مرح؟ أكره وصف الطعام بالمتعة ، لكن هذه ممتعة حقًا؟ أعني البازلاء المجمدة! مهاجم في الأنقاض! يخلط مع za & # 39atar والفيتا والنعناع وبعض مسحوق الخبز / الدقيق لمساعدتهم على النفخ والتهوية! مرح!

إنها متعة حقيقية وعندما تؤكل ساخنة من الطبق ، مع عصير الليمون ، وكوب من النبيذ الأبيض البارد لغسلها ، مثل شخص متحضر حقيقي لا يزال لديه القدرة على الترفيه عن شيء مثل ساعة فاتح للشهية مثير ، حتى أن لديك القدرة على نقلك من وجودك البائس إلى واقع بديل للحظة قصيرة تغرق اللسان. أنا لا أبالغ في هذا ، أقسم.

ملاحظة أخيرة: إذا كان لديك أكلة على طاولتك لا تحب جبنة الفيتا (اسألني كيف أعرف) ، يمكنك ترك جبنة فيتا وسيظل هؤلاء الأطفال لذيذين للغاية. قد تصبح وسيلة النقل الغامضة الخاصة بك أكثر إلى حد ما. محدودة في نطاقها ، لكنها لا تزال تستحق البحث عنها.

ملاحظة: يتضمن هذا المنشور روابط تابعة وقد أكسب عمولة إذا قمت بالشراء من خلالها ، دون أي تكلفة عليك. أستخدم الروابط التابعة فقط للمنتجات التي أحبها والشركات التي أثق بها. شكرا لك.

فطائر البازلاء مع Za & # 39atar و Feta
يصنع 25 - 30 فطيرة
مقتبس من Ottolenghi Simple
اطبع هذه الوصفة!

500 جرام (1 رطل 2 أونصة) بازلاء مجمدة ، مذابة
120 جرام ريكوتا
3 بيضات مخفوقة
1 ليمونة كبيرة مبشورة ناعماً
ملح وفلفل أسود
3 ملاعق كبيرة زعتر
100 جرام (2/3 كوب) دقيق لجميع الأغراض (أو دقيق خالي من الغلوتين)
1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
20 جرام أوراق نعناع (حفنة صغيرة) ، مبشورة ناعماً
200 جرام من جبنة الفيتا ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم
800 مل (3 أكواب) زيت عباد الشمس للقلي

1. ضعي البازلاء في محضر الطعام واخلطيها حتى تصبح مطحونة ، ثم انقليها إلى وعاء كبير. أضيفي الريكوتا والبيض وقشر الليمون (احتفظي بالليمون المقطّع إلى شرائح للتقديم) ، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وطحن جيد من الفلفل ، واخلطيهم جيدًا. أضيفي الزعتر والطحين والبيكنج باودر ، واخلطيهم حتى يتجانسوا ، ثم أضيفي النعناع والفيتا برفق حتى لا يتفتت.

2. صب الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن ، استخدم ملعقتين حلوى لتقطيع كرات من خليط الفطائر: لن تكون متجانسة الشكل ، ولكن يجب أن يكون عرض كل منها حوالي 4 سم. يجب أن تكون قادرًا على قلي حوالي ستة أو سبعة في كل مرة: اخفضها بحذر في الزيت واقليها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، مع قلبها مرة واحدة ، حتى تنضج بالكامل وتصبح بنية ذهبية. (إذا كانت الفطائر تطبخ بسرعة كبيرة ، قلل درجة الحرارة ، حتى تطبخ حتى المنتصف.) بمجرد الانتهاء ، ارفع الفطائر المطبوخة من الزيت الساخن بملعقة مشقوقة ، وانقلها إلى طبق مبطّن بورق المطبخ وقدمها على الفور أو احفظها دافئة في الفرن.

3. كرري العملية مع باقي الفطائر ، وقدميها دافئة مع شرائح الليمون بجانبها.

وصفات البوفيه النباتي

هل تبحث عن وصفات لحفلة الخضار؟ ضعي كمية لا تنسى مع ولائم البوفيه الخالية من اللحوم ، بدءًا من السلطات النباتية والمقبلات والمقبلات إلى الغموس والخبز المسيل للدموع.

سلطة أرز سوداء & # 038 بيضاء مع قرع الجوز المحمص بالكمون

هذه السلطة الفارسية النابضة بالحياة مرصعة بالفواكه المجففة والمكسرات والبذور وتنتهي بجبنة الفيتا المتفتتة - وهي مثالية لتناولها مع بوفيه عيد الميلاد

ناتشوز الخضار المدخن

قدِّم طبقًا مشتركًا من الناتشوز النباتي في حفل المشروبات غير الرسمية التالي. على عكس معظم أطعمة الحفلات ، فإن هذه الناتشوز صحية ، وتحتوي على الكثير من حمض الفوليك والألياف وفيتامين ج

فيتا ، تمر & # 038 معجنات السبانخ

حقق أقصى استفادة من التمور مع معجنات فيلو الحلوة والمالحة المستوحاة من الشرق الأوسط. معبأة بجبنة الفيتا والتمر والسبانخ ، تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا

أصابع الموزاريلا مع صلصة الطماطم الحارة

اصنع أصابع الموزاريلا هذه مسبقًا للحصول على طعام خالي من الإزعاج. ما عليك سوى وضعها في الفرن عند وصول الضيوف وتقديمها مع صلصة الطماطم الحارة

ويسكي & # 038 جوز كاممبرت مخبوز

اجعل هذا الجبن المخبوز اللزج أكثر متعة بمساعدة الويسكي وشراب القيقب والمكسرات. قدميها مع العجين المخمر المحمص للحصول على طبق مقبلات رائع

لفات سجق نباتي

جرب لفائف النقانق النباتية اللذيذة المليئة بالفطر والكستناء والكراث والجبن. إنها مثالية للنزهة أو تقدم مع السلطة لتناول طعام الغداء

تاتين الخضروات الجذرية مع المكسرات و # 038 الجبن الأزرق

اصنع تاتين الخضار مع المكسرات والجبن كعرض عيد الميلاد. مثالي لعائلة نباتية ، كما أنه يشكل قطعة مركزية رائعة لبوفيه يوم الملاكمة

حمص بالبهارات والقرنبيط

قم بتزيين وعاء من الحمص الذي تشتريه من المتاجر مع مزيج بومباي والقرنبيط المحمص. يُقدم مع خبز البيتا للحصول على طعام مثالي للحفلات أو كوجبة خفيفة لذيذة

فطائر الفطر بالكراميل

جرب فطائر الفطر بالكراميل فائقة الذكاء في تلك المناسبات عندما تكون مستمتعًا وتحتاج إلى مقبلات مثيرة ، ولكن يمكنك الاستغناء عن faff

نقانق كوكتيل العسل والخردل (علجوم صغير في الثقوب)

استمتع بالنقانق الصغيرة في هذه الوصفة على أعواد الكوكتيل ، أو قدمها في حلوى يوركشاير الصغيرة لمقبلات الكريسماس والمناسبات الخاصة الأخرى

حمص فاخر

استخدم الحمص عالي الجودة لمنح هذا الحمص النباتي ملمسًا حريريًا حقًا. تعد الغموسات طعامًا مثاليًا وسهلًا للحفلات لتقديمه مع الخبز المحمص والبيتا الدافئة

الكوسة & # 038 كيشي الجبن المزدوج

أضف نكهة إلى الكوسة الرطبة في كيشي الذي يحتوي على حصتين من الجبن - في الحشوة والمعجنات. رائع للنزهة الصيفية أو طبق ترفيهي.

لفائف الربيع بألوان قوس قزح النباتية

جرب هذه السبرينغ رولز نباتية ملونة مثل المقبلات للحفلة ، نابضة بالحياة مع الخضار الطازجة والمانجو العصير. تقدم مع صلصة الفلفل الحلو

البازلاء المتبلة وفطائر الكوسة # 038 مع صلصة الزبادي بالنعناع

من السهل تحضير فطائر البازلاء والكزبرة المتبل في وقت مبكر. رشي البصل الأخضر المقرمش مع صلصة الزبادي الباردة

بري ، تفاح & # 038 بصل تارت

يعتبر التفاح والجبن شريكين مثاليين في تورتة المعجنات هذه ، وهي مثالية لاستخدام بقايا لوح الجبن أو بقايا صلصة التوت البري. قدميها ساخناً أو بارداً في بوفيه "يوم البوكسينغ"

وصفات فيتا

اجلب طعم اليونان إلى طبخك من خلال وصفات جبنة الفيتا الرائعة. يمكن تقديم هذا الجبن المملح المملح في السلطات والمخبوزات والفطائر والمزيد.

جبنة فيتا محمصة

جرب هذه الطريقة البسيطة للطهي مع جبنة الفيتا. باستخدام أربعة مكونات فقط - جبنة الفيتا ومقبلات الخضار والليمون وخبز البيتا - يمكنك تقديم وجبة غداء لذيذة لشخصين

مانجو شاتني مخبوزة فيتا مع العدس

قم بتعبئة ثلاثة من 5 حصص في اليوم مع جبنة الفيتا المخبوزة وسلطة العدس ، باستخدام صلصة المانجو كزجاج للجبن. عشاء نباتي سهل لشخصين

سلطة يونانية

اصنع سلطة يونانية طازجة وملونة في لمح البصر. إنه رائع مع اللحوم المشوية في الشواء ، أو بمفردها كخضروات رئيسية

سبانخ & # 038 دجاج فيتا محشي

يعمل هذا بشكل جيد مع لحم الضأن أيضًا وهو طريقة جيدة لجعل الأطفال يأكلون السبانخ ، ويقدم مع بعض الكسكس لوجبة صيفية سريعة

طبق غداء فيتا & # 038 كليمنتين

قم بإقران جبنة الفيتا اللذيذة مع العدس الأخضر والكلمنتين الحلو والفلفل المقرمش في هذا الغداء المليء بالألوان. إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين سي والألياف

الفول والحمص وسلطة فيتا # 038

عشاء الخضار هذا مليء بالنكهات الصيفية ، وهو على الطاولة في 15 دقيقة

فطيرة مقرمشة على الطريقة اليونانية

فطيرة مقرمشة يمكنك تكييفها حسب احتياجاتك ، أضف الدجاج أو احتفظ بها بالخضروات. جيدة من الفشل الآمن لذخيرتك

سلطة فيتا وشمندر # 038

النكهات المتباينة تشكل أساسًا رائعًا لسلطة جانبية - فريق مع الأعشاب والتوابل وصلصة الخردل بالعسل

السبانخ & # 038 فيتا كانيلوني

طبق قليل الدسم وعالي الحديد يقدم وجبة رائعة في منتصف الأسبوع لجميع أفراد الأسرة

عدس بوي ، جزر مشوي متبل وسلطة فيتا # 038

غني بالألياف ومصدر جيد للحديد وفيتامين ج وهو يمثل 3 من 5 حصص في اليوم - ما الذي لا تحبه في هذه السلطة الصحية الفائقة؟

خضروات مشوية & # 038 فيتا تارت

معجنات فيلو مقرمشة تجعل قاعدة خفيفة لتورتة نباتية مليئة بالخضار والفيتا المتوسطية

سلطة الكينوا والعدس وجبنة الفيتا # 038

الكينوا ، وهي بذرة غنية بالبروتين ، تعد بديلاً رائعًا للأرز أو الكسكس

فيتا & # 038 خوخ الكسكس

احصل على أربعة مكونات فقط لتحضير وجبة غداء خفيفة وسهلة والاستمتاع بطعم الصيف. مزيج الخوخ والفيتا والكسكسي والبذور المختلطة هو أكثر

فيتا & # 038 تورتيلا الفلفل

تعلم الطبخ مع وصفة التورتيلا النباتية التي سيستمتع بها الجميع

بصل أخضر وكعكات خبز الفيتا # 038 مع زبدة الشيبوتل

استمتع بهذه البصل الأخضر وكعكات خبز الفيتا الدافئة مع زبدة الشيبوتلي الحارة. تناولها بمفردها أو مع الحساء والسلطات المفضلة لديك

اترك تعليقا

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليقات ، انقر هنا للانضمام.

2 تعليقات

& نسخ Annabel Langbein Media 2013 - 2021. جميع الحقوق محفوظة حول العالم

اكتشف كيف تعيش في نطاق مجاني Life & ndash تستمتع بالمتعة البسيطة لاستكشاف إبداعك والتواصل مع الطبيعة ومشاركة الطعام والضحك خلال المواسم.

احصل على عروض VIP ومحتوى رائع للطعام ، يمكنك الفوز بجهاز iPad Air 2!

قبل أن تذهب ، أخبرنا أين سمعت عن كتاب أنابيل:

للأسف ، قام متصفحك بحظر النافذة المنبثقة ، يرجى استخدام الرابط التالي لشراء الكتاب

وصفات سهلة فيتا

تقدم سلطة الفيتا مع الحمص المهروس عشاءًا شهيًا بدون طهي لشخصين في 15 دقيقة فقط - على الرغم من أنها ستكون رائعة أيضًا لعلبة الغداء الخاصة بك. تتناغم أزواج جبنة الفيتا الكريمية المالحة مع صلصة الليمون والكمون والفلفل الحار.

باستا فيتا

تحقق من هذه الوصفة اللينجوينية البسيطة للغاية مع الزيتون وملفوف سافوي. هذه الوصفة السهلة المليئة بالنكهات تجعلها وجبة سريعة في منتصف الأسبوع.

سلطة يونانية

نجمة الفيتا في هذه السلطة الكلاسيكية المطلقة ، والتي تقدم دائمًا وجبة غداء لذيذة. مفتاح النكهة اليونانية الأصيلة هو الكثير من الأوريجانو وخل النبيذ الأحمر ، بالإضافة إلى جبنة الفيتا بالطبع.

سباناكوبيتا

تحقق من فطيرة سبانكوبيتا اليونانية التقليدية المحشوة بجبن الفيتا والبصل الأخضر والكراث والسبانخ. إنها وصفة سهلة باستخدام عجينة الفيلو الرقيقة للحصول على قرمشة لذيذة بمجرد خبزها.

فطيرة السبانخ والفيتا

سواء كانت كبيرة أو صغيرة ، تقدم ساخنة أو باردة ، هذه الفطيرة الكلاسيكية المحشوة بجبن الفيتا لا تفشل أبدًا في الإرضاء وهي سهلة التحضير. نظرًا لأن الكثيرين يجدون معجنات فيلو أمرًا شاقًا بعض الشيء ، فقد استخدمت مؤلفة الوصفات سابرينا غيور عجين الفطير هنا.

فيتا مخبوزة

تحقق من وصفة فيتا المخبوزة بالكريمة فائقة السهولة ، مع العدس والبصل الأحمر الحلو والأعشاب والفلفل الحار. هذه الوجبة السهلة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالبروتينات والخضروات.

سلطة البطيخ والفيتا

مزيج من جبنة الفيتا الكريمية والمالحة والبطيخ الطازج والعصير وصلصة الرمان الحلوة تجعل هذه السلطة رابحة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو سريع للغاية وسهل التحضير وهو أقل من 500 سعرة حرارية في الحصة.

سلطة الشمندر والفيتا

جرب جذر الشمندر وسلطة الفيتا الشهية والنباتية والخالية من الغلوتين مع القرع والسبانخ والبازلاء والأرز. من السهل تجميع هذه الوصفة الملونة والبسيطة ، مما يجعلها وجبة رائعة منخفضة السعرات الحرارية في منتصف الأسبوع.

جبنة فيتا مطبوخة مع الفلفل الحار والكوريزو

لقد استخدمنا مربى الفلفل الحار ومربى التشوريزو في فكرة الوجبة منخفضة السعرات الحرارية هذه - إنها تعمل بشكل مثالي من خلال إضفاء لمسة مدخنة على جبنة الفيتا الكريمية المالحة.

شاهد الفيديو: Sweden: ready to burst. Metro station in Stockholm closed. (قد 2022).