وصفات جديدة

خضروات فالدوستانا (بالدجاج)

خضروات فالدوستانا (بالدجاج)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولاً نقوم بإعداد الصينية للخبز الفعلي للطعام: ندهنها بقليل من الزيت ونرشها بقليل من الدقيق. سخني الفرن على 220 درجة.

يتم تحضير المكونات كالتالي: تقشر البطاطس وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات (يفضل مكعبات) ويتم وضع نصف الكمية بالتساوي في الصينية. ضعي بعض الخضار المتنوعة فوقها وضعي الصينية جانبًا.

الآن اقلي مطارق الدجاج جيدًا بالزيت وصفيها في غربال. بعد أن تبرد ، نضعها في الصينية فوق البطاطس والخضروات أو يمكننا تفريغها ثم نضعها بالتساوي في الدرج.

بشكل منفصل ، في وعاء ، ضعي الكريما الحامضة والماء. يُسكب نصف الكريمة الحامضة في المقلاة. ثم نضع باقي الخضار المشكلة وبقية البطاطس وباقي الكريمة الرقيقة. الآن نبشر الجبن ونرشه فوقها.

ضعي كل شيء في الفرن أولاً لمدة 20-25 دقيقة على النار المناسبة ثم 25-30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

1

نصائح: يمكنك التخلي عن الدجاج. هذا الطبق جيد ولا لحم.

2

لتقليل وقت الطهي ، يمكنك سلق قطع البطاطس جزئيًا أو كليًا ، وبعد ذلك يتم تقليل وقت الخبز إلى 20 دقيقة كحد أقصى ، ولكن لن يكون لها نفس النكهة.

3

يمكنك إضافة ، بالإضافة إلى البطاطس ، بصلة كبيرة مفرومة ناعماً ، إذا كنت تحب الأطعمة الأكثر حلاوة. هذا الخيار لن يغير نكهة الطعام.

4

بعد التبريد ، على الرغم من أنه يمكن تقديمه ساخناً كطبق جانبي ، إلا أنه يمكن تقطيعه إلى مكعبات أو أشكال أخرى وتقديمه كفاتح للشهية ، بعد تقديم القطع من خلال الفلفل الطازج المطحون.


اختلافات الدجاج مع الخضار بالوصفة

إذا أردت ، يمكنك استخدام الماء المالح بدلًا من حساء الدجاج لغلي المكونات. لكن حتى لا تضحي بمذاق الطعام ، أضف الطماطم المفرومة فوق الخضار الأخرى.

بهذه الطريقة ، ستكثف نكهة الطعام اللذيذة. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من الخضار ورش البقدونس المفروم في النهاية.

وصفة الدجاج بالخضروات مرنة جدًا لأن يمكنك إزالة أو إضافة الخضار حسب تفضيلاتك. بالطبع ، كل هذا يتوقف على الذوق الذي تريده في النهاية. بعد تجربة عدة خيارات ، يمكنك تحديد الخيار الذي تفضله.

مراعاة الخضار المستخدمة وكمياتها. بالطبع يمكنك تغيير كميات أو نوع الخضروات المضافة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي الدجاج اللذيذ مع الخضار حتى في الفرن. كل ما عليك فعله هو إضافة الطماطم المفرومة وملعقة صغيرة من خليط التوابل الإيطالية إلى قائمة المكونات. بدلاً من المقلاة ، ضعي جميع المكونات (بما في ذلك الدجاج) في مقلاة و اتركي التحضير للخبز عند 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

إذا كنت تحب الأرز ، يمكنك أيضًا إضافة هذا المكون. اطهيه بشكل منفصل ثم ضعه فوق الخضار المصلب. لإضفاء نكهة الدجاج ، يمكنك اختيار الطعم الحلو أو الحامض. في هذه الحالة ، يُنصح بتقطيع اللحم إلى قطع أصغر.

اتبع الخطوات المذكورة أعلاه لتحضير الصلصة الحلوة والحامضة. استمتع بالدجاج اللذيذ مع الخضار مع مقبلات مختلفة أو حتى راب.


فطيرة دجاج وخضروات مكسيكية

لذيذ ، حسن المظهر وفعال للغاية فطيرة دجاج بالخضروات المكسيكية!

أحب هذا النوع من فطائر المقبلات ، حيث يمكننا اللعب بحرية مع المكونات الموجودة بالداخل.
هذه المرة جمعت بين الخضار المكسيكية والدجاج المسلوق.
اتضح أنه مجنون على الطبق.


صدر دجاج مع الخضار في الفرن

صدر دجاج مشوي مع الخضار، طعام بسيط للغاية ولذيذ وسهل التحضير. إنه مثالي عندما نريد شيئًا سهلًا وصحيًا ولكن في نفس الوقت ، سهل التحضير.

نحن حقا نحب هذا صدر دجاج مشوي مع الخضار، نصنعها من خضروات مختلفة ، في التركيبات التي نحبها أو بالاعتماد على ما لدينا في متناول اليد.

إنه طعام منخفض السعرات الحرارية ، لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو ترغب في تناول وجبة لذيذة وصحية ، فجرب المزيج ، فهو لذيذ!

  • 1 صدر دجاج (500 جم - 600 جم)
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة حمراء كبيرة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من البروكلي
  • 2 قرع صغير
  • 2 جزر
  • 1 فلفل حلو
  • 1 أحمر
  • ملح فلفل
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • فلفل أحمر
  • توابل المجففة

طريقة تحضير صدور الدجاج مع الخضار المخبوزة

أولا نتعامل مع الخضار. نحن نغسلها جيدًا وننظفها ، ثم نقطعها حتى تكون متساوية نوعًا ما ، بحيث يمكن طهيها بشكل متساوٍ. يجب فك أدق الأنواع ، مثل البروكلي ، في باقات صغيرة. بدلًا من ذلك ، قم بتقطيع الجزر إلى شرائح أنعم ، بحيث يمكن طهيها في نفس الوقت مع الخضار الأخرى. قطعي البصل إلى شرائح أكبر ، وقطعي الفلفل إلى أعواد وقطعي الكوسة إلى شرائح أكثر سمكًا.

نضعها في صينية ونترك جزءًا مجانيًا لوضع صدور الدجاج ، ويُرش الملح ويهلك ، ثم يُرش بزيت الزيتون.

نقطع صدر الدجاج إلى 4 قطع ، ملح وفلفل ، ثم انقلي كل قطعة إلى ورق ألومنيوم مدهون بالزيت ، ضعي نصف فص ثوم فوقها ، ورشي الفلفل الحلو والأوريغانو المجفف.

لف كل قطعة بنفس الطريقة وضع العبوات في الدرج بجانب الخضار.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة.يجب أن تنضج الخضار قليلاً لكنها لا تزال مقرمشة.

أكلوا صدور الدجاج مع الخضار ، إنها متعة ، أؤكد لكم ، استمتعوا!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


هذا الطبق اليوناني سريع التحضير للغداء أو العشاء لأنه خفيف ولذيذ في نفس الوقت. أنت بحاجة إلى بعض المكونات التي يمكنك العثور عليها بسهولة والرغبة في الحصول على شيء جيد وطازج. سوفلاكي سريع التحضير ولا يتطلب الكثير من الجهد.

1. نقع الدجاج

  • يقطع 600 جرام من صدور الدجاج لابروفينسيا مكعبات حوالي 2 سم.
  • ضعي في وعاء كبير 80 مل زيت ، قذيفة من 1 ليمون ، 60 مل عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف و 4 خيوط من البقدونس المفروم ناعماً وتخلط جيدا.
  • نضيف مكعبات صدور الدجاج ونخلطها جيداً لتغطي بالتتبيلة.
  • غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. تحضير صلصة التزاتزيكي

  • ينظف ويسحق 5-6 فصوص من الثوم في وعاء.
  • اعصر العصير من ½ ليمون فوق الثوم المهروس.
  • مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 خيار متوسطة الحجم وضعيها فوق الثوم.
  • فرم ناعم 3-4 أوراق نعناع طازجة ، 2 خيوط بقدونس وأضفهم إلى وعاء التزاتزيكي.
  • يضيف 200 جرام زبادي دسم ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ، نصف ملعقة صغيرة ملح وتخلط جيدا حتى تصبح الصلصة ناعمة.
  • ضع وعاء الصلصة في الثلاجة.

3. جمعي أسياخ الدجاج واطهيها

  • القطع 2 طماطم ، 2 فلفل رومي و 1 بصلة كبيرة في مكعبات حوالي 2 سم.
  • اغمر أعواد السيخ في الماء لمدة 5 دقائق.
  • ضع العصي واحدة تلو الأخرى وقطعة دجاج وقطعة طماطم وقطعة دجاج وقطعة بصل وقطعة دجاج وقطعة فلفل حلو وما إلى ذلك.
  • ضعي الأسياخ في مقلاة الشواء الساخنة واطهيها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
  • في النهاية ، ضعهم في المقلاة واحدًا تلو الآخر 3 أعواد لمدة 10-15 ثانية لتسخينها.

4. جبل سوفلاكي

  • قم بإزالة اللحوم والخضروات من السيخ مباشرة على الصمغ & # 8211 2 على الصمغ.
  • أضف صلصة التزاتزيكي حسب رغبتك.
  • جمع الغراء في لفة وشهوة!

صعوبة التحضير

يتم تحضير سوفلاكي الدجاج والخضروات في 50 دقيقة ودرجة صعوبة منخفضة. كأواني ، أنت بحاجة إلى:

  • قاطع متناوب،
  • سكين،
  • وعاء صغير ،
  • وعاء كبير
  • طاسة الشواء،
  • عصي سيخ.

مقادير سيخ الدجاج مع الخضار

للتتبيلة:

  • عصير ليمونة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم كبير مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • اختياري: رقائق الفلفل الحار كما تحب
  • اختياري: ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أعشاب عطرية أخرى حسب ذوق الجميع (ريحان ، زعتر ، إلخ.)
  • اختياري: ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة أو توابل أخرى من اختيارك
  • 270 جرامًا من أرجل الدجاج منزوعة العظم والعظام (إذا كان لديك 250 جرامًا أو 300 جرام ، فمن الواضح أنها جيدة)
  • 200 جرام من الكوسة ، مقطعة إلى قطع بعرض 4 سم / 2 سم
  • 200 جرام من الباذنجان ، مقطع إلى قطع بعرض 4 سم / 2 سم
  • 2 فلفل أحمر + 1 فلفل أبيض + 2 فلفل أخضر شبه حار (هذا الذي استخدمته ، من الواضح أنه يمكنك وضع ما تريد)
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع ثم تقطع إلى قطع سميكة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح

زيت عطري & # 8211 اختياري:

  • 2 فص ثوم مقطع ناعم
  • حفنة من البقدونس المفروم ناعماً
  • 50 مل زيت الزيتون
  • ملح وفلفل

المواد المطلوبة:

طريقة تحضير سيخ الدجاج مع الخضار

تتبيل اللحم

1. يمكن أيضًا صنع أسياخ الدجاج مع الخضار من صدور الدجاج ، الأمر الذي يتطلب وقتًا أقصر من النقع ، لكن الأفخاذ خيار ألذ. سيقول ، لقد قطعت الفخذين العظميين إلى قطع حوالي 4-5 سم. أضعها في وعاء ، وأضيف إليها الملح والفلفل والثوم المسحوق وزيت الزيتون وعصير الليمون. كما أنني أضع قطرة من قشر الليمون المبشور ، فأنا أحب طعمها حقًا. أضفت أيضًا رقائق الفلفل الحار والكزبرة المطحونة ، والتي لها أيضًا طعم الليمون. أضفت أيضًا القليل من الزعتر المجفف ، لكن الفكرة هي أنه يمكنك استبدال كل هذا ، وتخصيص النكهة حسب ذوقك. قمت بخلط كل شيء جيدًا ، ودلكت قطع الدجاج حتى تدخل النكهات إليها. غطيت الوعاء بغشاء ملتصق وتركته في درجة حرارة الغرفة لتتبيل اللحم لمدة ساعتين. لا يحتاج صدور الدجاج لأكثر من ساعة لتتبل.

تجميع الأسياخ

2. أثناء تتبيل اللحم ، إذا استخدمنا أعواد خشبية لأسياخنا ، فإننا ننقعها في الماء البارد. خلاف ذلك ، سوف يحترقون على الشواية في وقت قصير جدًا ، على أي حال قبل أن تصبح أسياخ الدجاج بالخضروات جاهزة.

3. بالتأكيد لدينا الوقت لملح قطع الكوسا والباذنجان. رشي قطرة ملح واتركيها في مصفاة فوق وعاء لتصريف الماء الزائد. رشي قطع الباذنجان والكوسا على مناشف ورقية ماصة. نقطع الفلفل إلى قطع حوالي 4-5 سم ونحن جاهزون لتجميع الأسياخ.

4. هنا ، في الصورة أدناه ، نرى المكونات معدة بالفعل ، فقط ابدأ في توتيرها على المسامير!

5. لقد بدأت وأنهيت الأسياخ بقطعة من البصل ، لأنها أقوى ، تلتصق بشكل أفضل بالمسامير ، مما يساعد باقي المكونات على البقاء في مكانها. جمعتهم حسب موديل قطعة اللحم + الفلفل + الباذنجان + الفلفل + الكوسة + اللحم الخ. بين قطعتين من اللحم ، كانت لدي طبقة من الخضار والفلفل.

6. ومع ذلك ، في النهاية تركت خضروات لثلاثة أشواك أخرى. لم ينزعج أحد ، كانت أسياخ الخضار هذه رائعة ، بدون قطرة لحم!

أسياخ شواء

7. يمكن طهي أسياخ الدجاج مع الخضار على الشواية في الفناء وفي مقلاة الشواء للموقد. قبل وضعها على الشواية ، رشي السيخ بملعقتين كبيرتين من الزيت. في كلتا الحالتين ، سواء على الشواية أو في مقلاة الشواء ، سخني سطح الطهي جيدًا قبل وضع الأسياخ. في اللحظة التي نضعها فيها على الشواية ، يجب أن تصدر صوت أزيز. قم بطهي الأسياخ لمدة 3-4 دقائق تقريبًا على كل جانب ، مع قلبها ثلاث مرات في المجموع.

8. لقد قمت بطهي الأسياخ لمدة 15 دقيقة ، وقد يفضل البعض الاحتفاظ بها على الشواية لفترة أطول ، ولكن ليس أكثر من 20 دقيقة بأي حال من الأحوال. في الأساس ، عندما تكون الأسياخ بنية في كل مكان ، لا يسعها إلا أن تصنع. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُتبل ثم يتخللها عصير الليمون ويطريه قبل طهيه. فعلت نفس الشيء في هذه أسياخ الديك الرومي (اضغط على رابط الوصفة).

9. لذلك قمت بإخراج الأسياخ من الشواية على طبق واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. في غضون ذلك ، قمت فقط بتحضير زيت عطري جيد ، قمت برشهم به قبل أخذهم إلى المائدة ، وهو ما يحدث فرقًا بين الصورة أدناه ، مع الأسياخ غير الملوثة ، والصورة الأولى للمقال. بالنسبة لهذا الزيت العطري ، أضع المكونات ببساطة في الخلاط حتى يتحول الزيت إلى اللون الأخضر اللطيف.

لقد خدمت الأسياخ ، كما أخبرتك ، مع البرغل بيلاف وسلطة الطماطم البسيطة. فرحة! فليكن مفيدًا إذا كنت مهتمًا المزيد من وصفات الدجاجيمكنك العثور عليها من خلال النقر على الصورة أدناه.


فيديو: Kip Valdostana (قد 2022).