وصفات جديدة

عبوات بالخضار والموزاريلا

عبوات بالخضار والموزاريلا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع ساق الكراث المغسول إلى جولات.

نقطع الفلفل إلى شرائح.

صفي حبات الذرة المعلبة.

في الزيت الساخن ، ضعي الكراث حتى يتماسك ، ثم أضيفي الفلفل الحلو. اتركها لبضع دقائق حتى تنضج قليلاً ، ثم اتركها لتبرد.

أضف مكعبات الموتزاريلا والذرة وأوراق الريحان المكسورة والملح والفلفل حسب الرغبة. انشر ورق القصدير قليلاً في درجة حرارة الغرفة وقطّعه إلى 4 قطع.

قسّمي المزيج إلى 4 أجزاء متساوية ، ضعي الخليط في وسط كل قطعة من ورق القصدير.

اجلب جوانب القصدير للداخل فوق الحشوة.

اقلب الحزم رأسًا على عقب وضعها في صينية على ورق الخبز.

دهن العبوات بصفار البيض المخفوق ، ثم رش بذور السمسم. ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نقدمها ساخنة أو باردة.


ماذا لدينا في العشاء؟ - وصفات - 2021

السؤال "ماذا تفعل غدا على العشاء؟" يظهر في المنزل كل ليلة. أتساءل طوال الوقت ، ليس لديك فكرة ، الأطباق متطابقة تقريبًا؟ يمكن حل هذه المشكلة القديمة! خطط لقائمة أسبوعية معنا ، مما سيوفر لك الوقت ، ولن تشتكي أسرتك بعد الآن من القائمة الرتيبة.

الطبق الأول: بورشت أبيض فوري (انظر الوصفة)
الطبق الرئيسي: ليتشو (انظر الوصفة)خبز طازج


كابريس جاليت (كابريس كيك)

كابريس جاليت أو تارت ريفي مع جبن الموزاريلا والطماطم والريحان هي وصفة ستحبها من اللقمة الأولى. لم أعد أشعر بالتعب بعد الآن وأنا متأكد من أنني سأكرر الوصفة عدة مرات.

من الواضح أنني استلهمت من سلطة الكابريزي الكلاسيكية والمحبوبة للغاية ، والتي قمت بتكييفها وتحويلها إلى تورتة لذيذة. في هذه الوصفة ، استخدمت جبن الموزاريلا الطازجة من ديلاكو ، والطماطم ذات الرائحة والعصارة ، والريحان الطازج والقليل من البيستو. ما الذي يمكن أن يكون أكثر إيطاليًا من ذلك؟

يمكن أن تؤكل جاليت الكابريزي بسهولة دون أي مقبلات أو يمكن أن تؤكل مع سلطة الخضار. يمكن حتى تعبئتها وتدوم في الثلاجة لبضعة أيام. طعمها رائع مع بيتزا الأقحوان ، لكنني سأدعك تكتشف ذلك.

هذا ما فعلته:
____________________________________
مكونات

للقشرة:
250 غرام طحين
130 غرام مكعبات الزبدة الباردة
1 بيضة كاملة + 1 صفار بيضة لدهن القشرة
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة ماء بارد

لملء:
250 غرام جبن موزاريلا ديلاكو الطازج
3 حبات طماطم كبيرة
3 ملاعق كبيرة بيستو

للزينة: ريحان طازج


____________________________________
تحضير

نضع الدقيق والملح والزبدة في محضر الطعام ونخلط 2-3 مرات. أضف البيضة ، وابدأ الروبوت ، ثم أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واحدة تلو الأخرى. تخلط حتى ترى أن العجين يتماسك مثل كرة.

اجمع العجينة وغطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد 30 دقيقة ، اخرجي العجينة ولفيها بلفافة ، مما يعطيها شكل دائري. ضعيها مباشرة على صينية خبز تتناسب مع صينية الفرن الكبيرة.

دهن وسط العجينة بثلاث ملاعق كبيرة من البيستو ، واترك الحواف خالية.

في الوسط أيضًا ، أضيفي شريحة واحدة من الطماطم بالتناوب مع شريحة من جبن الموزاريلا ، حتى تغطي الوسط بالكامل.

اجمع أطراف العجينة فوق شرائح الطماطم والموزاريلا ، ثم دهنها بصفار بيضة مخفوق.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني.

اتركيه ليبرد تمامًا ، لمدة ساعة على الأقل ، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه بحماسة!


أفضل 10 أجهزة تبريد لا يمكن تفويتها في المطبخ الاحترافي!

سواء كانت مطاعم أو مقاصف أو حانات أو مطاعم بيتزا أو أي وحدة تموين عامة أخرى ، فإن معدات التبريد ، بلا شك ، عنصر أساسي. بسببها ، يتم الاحتفاظ بالمكونات والمستحضرات في درجة حرارة منخفضة باستمرار ، مما يساهم في الحفاظ على نضارتها وإطالة العمر الافتراضي.

للاستفادة من معدات HoReCa عالية الأداء ، والتي تساهم في إنتاجية ونجاح عملك ، ثق في Fresco ، وهي شركة تدعم الأداء في المطابخ الاحترافية في رومانيا منذ عام 1992. هنا سوف تكتشف مجموعة واسعة من المعدات لعملك ، من علامات تجارية مشهورة عالميًا.

عندما تختار الاستثمار في معدات احترافية ، يكون لديك ضمان الجودة والموثوقية ، بالإضافة إلى العمر الطويل والاستهلاك المنخفض للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع أولئك الذين يتعاونون مع Fresco Expert بالعديد من الخدمات عالية الجودة الأخرى ، وكلها مصممة لخلق تجربة فريدة من نوعها.

إذن ، ها هي أنواع معدات التبريد التي لا يمكن أن تكون مفقودة من مطبخ محترف!

1. خزائن مبردة. خزانات التبريد للمطابخ الاحترافية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتتميز بوظيفة التبريد والتجميد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر تحكمًا دقيقًا بشكل خاص في درجة الحرارة والرطوبة.

2. طاولات عمل مبردة. إذا كنت بحاجة إلى وجبات باردة أو وجبات مجمدة ، فاستكشف عرض فريسكو لاكتشاف أفضل العروض! النماذج المقدمة لها من 1 إلى 4 أبواب وهي مخصصة للاستخدامات المتعددة ، مثل التخزين أو معالجة الطعام.

3. منحرف. يتم تمثيل نظام التبريد الأكثر أمانًا في المطابخ الاحترافية بالعواكس ، والمعروفة أيضًا باسم مبرد الانفجار. يمكن لهذه المعدات أن تبرد أي نوع من التحضير على الفور وبكفاءة.

4. ماكينات تصنيع مكعبات الثلج. لا يمكن أن تكون هذه المعدات مفقودة من البار ، خاصة خلال هذه الفترة ، عندما يبدأ الموسم الدافئ. إنها تعمل بالماء أو الهواء ، ولها كفاءة عالية ويمكنها حتى إنتاج رقائق الثلج.

5. صناديق مبردة. اختر الصناديق المبردة من كتالوج Fresco Expert وستحصل على معدات بحجم يصل إلى 1200 لتر ، والتي يمكن أن تولد درجات حرارة متجمدة تصل إلى -24 درجة مئوية.

6. سلطة. للسلطات دور مزدوج في المطابخ الاحترافية. من ناحية ، يتم استخدامها للحفاظ على نضارة مكونات السلطة طازجة. من ناحية أخرى ، لديهم وظيفة جمالية لأنها تقدم المكونات بطريقة جذابة للغاية.

7. ثلاجات المشروبات. مع زيادة سعة التخزين والتصميم الأنيق والمجهزة بإضاءة داخلية ، لا ينبغي أن تكون هذه المعدات مفقودة من مطبخ الأعمال التجارية الناجحة.

8. معارض النبيذ. عندما ترغب في شراء واجهات عرض النبيذ ، اختر منتجًا به منطقة واحدة أو أكثر من مناطق التحكم في درجة الحرارة ، مع أبواب زجاجية وثرموستات إلكتروني ، كما هو الحال في عرض Fresco Expert.

9. عرض تاباس / سوشي. من المطابخ الإسبانية أو اليابانية ، تعتبر هذه المعدات ضرورية ، لأنها تكمل التجربة التي تريد إتاحتها لعملائك.

10. غرف التبريد والاكسسوارات. بالإضافة إلى المطبخ الاحترافي ، يمكن لغرف التبريد الاحتفاظ بالفواكه والخضروات واللحوم طازجة ، كل ذلك في جو متحكم فيه.


قائمة المنتجات من قبل الشركة المصنعة CIUPERCĂTORIA

فطيرة خضار مصنوعة من فطر الجنبة ، طبيعي 100٪. فلفل الكابيز ، المخبوز على الموقد فوق نار الحطب مع قطرة من الفلفل الحلو الذي يتم إحضاره من أرض زيكلير ، يجعل هذا التنوع حارًا بعض الشيء. يمكن للفليفلة أن تقلل من أعراض التهاب المفاصل وكذلك حالات الالتهابات الأخرى. منتج نباتي. فطيرة الخضار من فطر الجنبة.

Dacian Zacusca من الفطر والفلفل المخبوز Dacian Zacusca من الفطر والفلفل المخبوز

منتج نباتي مصنوع من مكونات طبيعية 100٪. يُقطع الفطر على قاع خشبي مع نقانق كبيرة وليست حادة جدًا ، ويُخبز الفلفل على الموقد مباشرةً فوق نار الحطب ، ويتم زرع البصل والطماطم والجزر بعناية وإزالة الأعشاب الضارة. منتج نباتي من مكونات 100٪.

فطيرة فطر خضار مع زيتون وريحان فطر خضار مع زيتون وريحان

فطيرة خضار مصنوعة من فطر الجنبة مع الزيتون والريحان ، طبيعي 100٪. للريحان خواص مفيدة للصحة ، فهو يحارب الإرهاق والتوتر والأرق. يحتوي الزيتون الأخضر على نصف السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الزيتون (الأسود) الناضج. الزيتون الأخضر غني بفيتامين E والحديد والألياف. منتج نباتي. فطيرة الخضار من فطر الجنبة.

Pleurotus murate الفطر Pleurotus murate الفطر

منتج طبيعي 100٪ حسب الوصفة الأصلية ، محفوظ بعناية في كتاب الأشياء الجيدة للجدة ، مع خل التفاح والعسل. قبل وضعه في برطمانات معقمة ، يُغلى الفطر في الماء مع أوراق الغار وحبوب الفلفل. يضاف عسل الأكاسيا الطبيعي إلى خل التفاح ، دون استخدام محسنات النكهة أو المواد الحافظة الاصطناعية. منتج طبيعي 100٪ حسب الوصفة.

تقدم RealFoods منتجات عضوية وطبيعية وطازجة في المنزل ، مباشرة من صغار المنتجين والمزارع العائلية في جميع أنحاء البلاد ، ولكن ليس فقط. نحن نبحث دائمًا عن منتجين متحمسين لما يفعلونه ونعمل معهم بشكل مباشر حتى تعرف ما تأكله. بالتعاون مع Nico Lontras و Johnny Șușală ، وهما من أفضل الطهاة من الجيل الجديد ، صنعنا منتجات جاهزة للأكل وحزم طهي Ucook مع أكثر من 100 وصفة مبنية على منتجات Real Foods. نحن نقدم ضمانًا كاملاً للمنتجات التي لا تتمتع بالجودة التي تتوقعها. نحن نعلم مدى أهمية الثقة عندما يتعلق الأمر بمتجر عبر الإنترنت.


جبنة موتزاريلا جافة أصيلة

13 اختار العملاء المنتج في قائمة المفضلة.

تفاصيل المنتج

الصلاحية عند التسليم: 4 أيام على الأقل

موزاريلا حليب بقري 100٪ بطعم جبنة معتدل وأصيل.

معلومة

مكونات: حليب بقري مبستر ، خثارة ، مزارع لبن مختارة.

منتج منتج أصلي

كم منا لا يفوتنا المنتجات الطبيعية والطعم الأصيل لأجبان الأمس ؟! عندما يتم الحصول على المنتجات من حيوانات سليمة ، تربى بحرية في مروج كبيرة وتتغذى تقليديًا على العشب.

من منطلق الرغبة في الحفاظ على التقاليد والطريقة الأصيلة لتحضير الجبن ، وفقًا لوصفات فقط من عصيات ماهرة معروفة ، بدون مواد حافظة أو غيرها من الإضافات التي تكثف الطعم واللون ، من الحيوانات الصحية ، تنمو بحرية في مروج كبيرة وتتغذى تقليديًا دون علاج مادة كيميائية للعشب.

يقدم لك منتج أصيل مجموعة واسعة من منتجات الألبان ، حيث تتم عملية التصنيع والنضج بلطف ، مما يجعل الجبن يحتفظ بخصائصه المغذية.

مع مزرعتين ، واحدة للأبقار والماعز ، ترعى بحرية في المروج الشاسعة لوادي تارنافيلور ، في مقاطعة ألبا ، والأخرى للأغنام ، على بعد 60 كم فقط من بوخارست ، في دامبوفيتسا ، ظهر Autentic Prod احترامًا للصحة والأصالة المنتجات مباشرة من الشركات المصنعة.


لم يهرب سائق شاحنة روماني من السجن عندما قبض عليه للمرة الثانية مع مهاجرين في شاحنة في إنجلترا

في أقل من شهرين ، تم القبض على سائق شاحنة روماني مرتين مع مهاجرين في نصف مقطورة وفي المرة الثانية تم القبض عليه وحوكم وحكم عليه بالسجن لسنوات. بين المهاجرين ، يكتب دياسبورا نيوز ، نقلاً عن الصحافة البريطانية ، ومرتكب جريمة جنسية.

حُكم على سائق الشاحنة الذي حاول إخراج مهاجرين من المملكة المتحدة في نهاية العام الماضي ، بما في ذلك حدث مذنب جنسيًا ، بالسجن ست سنوات. تم القبض على سيباستيان غابرييل بودار بينما كان يستعد لركوب عبّارته إلى فرنسا.

وكان الروماني قد أخفى بين رزم البضائع تسعة مهاجرين من بنغلادش والهند والجزائر. تم العثور على المهاجرين من بينهم رجل يبلغ من العمر 39 عامًا من بنغلاديش كان يخضع لتحقيق جنائي في إنجلترا بتهمة السخرية من القصر. ووجهت إليه فيما بعد 20 تهمة بارتكاب جناية إجرامية.

كانت هذه هي المرة الثانية في أقل من شهرين التي يُقبض فيها على بودار في إنجلترا مع إخفاء مهاجرين بين رزم البضائع في شاحنته. وكان بودار قد أوقفته الشرطة من قبل في 16 أكتوبر / تشرين الأول في نفس الشاحنة في إدمونتون ، شمال لندن. في تلك المناسبة ، تم العثور على ستة مهاجرين في نصف المقطورة.

الشاحنة التي كان يقودها بودار وكان المهاجرون على متنها. الصورة: الشرطة الإنجليزية

أنكر بودار هذه المزاعم في البداية ، ولكن في منتصف المحاكمة في محكمة كانتربري كراون ، حول دفعه إلى مذنب. حكم عليه بالسجن ست سنوات.

قال كريس هيل ، مدير عمليات فرع NCA ، الذي قاد عملية Symbolry: & # 8222 العصابات الإجرامية المتورطة في تهريب الأشخاص بحاجة إلى سائقي شاحنات متواطئين مثل Podar.

يعتمد نموذج أعمالهم على ذلك. بدوره ، رأى Podar أن هذا فرصة لكسب المال ، لكنه يواجه الآن عقوبة سجن طويلة بعيدًا عن المنزل.


لازانيا بالخضار

تعد الوجبة العائلية بمثابة ذكرى بالنسبة لي هذه الأيام ، لكنها دائمًا ما تجلب لي ابتسامة صادقة. جزء الطرق ، والحياة تتكشف بسرعة ، والحدود خيالية فقط.

لاستعادة اللحظات التي كانت فيها مذبحة على صينية موس أمي ، قررت اليوم تحويلها إلى شيء مشابه: لازانيا الخضار.

لنبدأ باللحم المفروم: 2 بصل كبير ، 3 جزر و ¼ كرفس ، مقطعة صغيرة ، يمكن وضعها على مبشرة كبيرة. قمت بتثبيتها في 3 ملاعق كبيرة من الزيت مع 2 أغصان من الزعتر ، 1 غصن من إكليل الجبل و 3 فصوص من الثوم ، وبعد أن تنضج ، أضفت 2 قرع و 500 جرام من الفطر المفروم. قست لمدة 5-7 دقائق ، أحضرت 150 جرامًا من الفلفل المفروم إلى الكورس ، وشربت الخضار بكوب من النبيذ الأحمر واستمررت حتى تبخر جزء كبير من السائل. يتبل بالملح والفلفل ويضاف 350 مل من صلصة الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، تم طهي 12 ورقة لازانيا لمدة 8 دقائق ثم إزالتها على منشفة. بعد ذلك ، قمت بقليهم لمدة دقيقتين في حمام زيت ، لكن هذه الخطوة اختيارية. كل من يستمتع بالزوايا سيكون ممتنًا.

اخترت أن أصنع الريكوتا على هذا النحو: إلى 800 مل من الحليب يغلي ، أضفت 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، مخلوطًا واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق. للحصول على جبنة الريكوتا الكريمية ، يمكن استبدال ربع كمية الحليب بالقشدة الحلوة. وضعت كل شيء في الشاش وتركته لمدة ساعة في غربال. بشرت 350 جم من جبن الموزاريلا وخلطت نصفها مع حفنة من الريحان وجبنة الريكوتا.

بالنسبة للصينية 28 & # 21520 الخاصة بي ، قمت بشيء من هذا القبيل: قمت بنشر ربع صلصة الخضار ، ورق اللازانيا ، خليط الجبن ، رذاذ من جبن الموزاريلا وكرر ذلك حتى لم يتبق لي سوى قصة متعددة الطبقات مغطاة بطبقة سخية من جبنة موتزاريلا.

بعد 15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، أصبح جاهزًا للاستمتاع به. لتقويم الريحان ، قمت برميها في الأعلى للحصول على اللون والنكهة.

استمتع بها مع العائلة أو الأصدقاء ودع قلبك يذهب!


حزم الربيع

لقد عثرت أخيرًا على أوراق الأرز وكانت الفكرة الأولى هي أنني سأتمكن أخيرًا من تطبيق الوصفة الخاصة بحزم الربيع الصينية! على الرغم من وجود بعض الأعمال عليها ، إلا أنها خرجت كما لو كانت في مطعم وتستحق العمل. المزيد من العمل ، وهذا صحيح ، لتحضير المكونات أكثر من التحضير الفعلي للعبوات. دعنا نرى ما يدور حوله ، حسنًا؟ وإذا لم تتمكن من العثور على أوراق دقيق الأرز ولم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك استخدام رقائق فطيرة رقيقة في حالة الضرورة القصوى.

المكونات:
& # 8211 15 ورقة من دقيق الأرز
& # 8211 2 جزر متوسط ​​الحجم ، صر
& # 8211 2 خيوط بصل خضراء مفرومة ناعماً
& # 8211 فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة
& # 8211 4 ملاعق طعام من براعم الفاصوليا
& # 8211 3 أكواب من الكرنب المفروم ناعماً
& # 8211100 جرام نودلز رقيقة مصنوعة من دقيق الأرز
& # 8211 بيضة مخفوقة مثل عجة البيض
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
& # 8211 2 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
& # 8211 زيت نباتي للقلي

في البداية ، قمت بتسخين حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، ثم قمت بتجميد القليل من البصل الأخضر لمدة دقيقة ، ثم أضع باقي الخضروات واحدة تلو الأخرى: الفلفل الحلو ، والجزر ، والملفوف.

ثم أضع براعم الفاصوليا واتركها تطهى معًا قليلاً ، حتى تصبح كل الخضروات طرية. ثم أضفت خليط صلصة الصويا وصلصة المحار والزنجبيل والسكر ، أضفت القليل من الملح والقليل من الفلفل وفي النهاية أضفت نودلز الأرز ، والتي احتفظت بها قبل 5 دقائق في الماء الساخن (إذا لم تنتج ، يمكنك أن تغليهم حتى يصبحوا طريين). أترك خليط الحشوة يبرد تمامًا قبل البدء في "التعبئة" الفعلية لحزم الزنبرك.

ثم أعدت وعاءًا من الماء الساخن وغمست كل ورقة من الأرز في الماء لمدة ثانية. ثم أضع صفيحة الأرز على المنضدة ، ودهنتها بالكامل بالبيض ، وفي الأسفل أضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة ، على شكل عصا. تركت حوالي 2 سم بين الحشوة والحافة المعطاة بالبيض ، ثم مررت الحافة فوق الحشوة.

قمت بسحب الحشوة والحواف اليمنى واليسرى لإغلاق العبوة ، ثم قمت بلفها بإحكام شديد. أتمنى أن تفهم من الصور الإجراء الذي حصلت من خلاله على 15 حزمة ربيعية رائعة.

في النهاية ، كل ما علينا فعله هو قليها في حمام زيت (ليس دفعة واحدة ، ولكن في 3-4 جولات).

كانت العبوات مقرمشة للغاية من الخارج والحشو فائق الرائحة. الآن ، إذا كنت حقًا كسولًا للغاية لتحضير المكونات ، يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الخضروات الصينية المجمدة للحشو ، لكنني أقول إن هذا الخيار ألذ بكثير. على الرحب والسعة!


بيتزا بالخضار والموزاريلا

بيتزا بالخضار و الموتزاريلا. بيتزا بالموتزاريلا. بيتزا محلية الصنع. أفضل بيتزا. وصفة عجينة البيتزا. بيتزا بالدجاج، بيتزا بالفطر. بيتزا غريب الاطوار.
اليوم اخترت بيتزا مع الخضار وجبنة الموزاريلا ديلاكو اللذيذة.
أعلم أنك ستقول إنه صيام عيد الميلاد وليس لدي ما أفعله سوى جعلك تشتهي البيتزا & # 8230 ولكن كما تعلم جيدًا ، هناك الكثير منا لا يصوم أو من ديانة أخرى غير الأرثوذكسية ، حيث والصيام يسمح بتناول اللبن والجبن والبيض !!
لذلك إذا كنت لا ترغب في & # 8222sin & # 8221 أنصحك بتجربته عندما يكون ذلك ممكنًا ، فقد أحببته أكثر بكثير من البيتزا التي أضع فيها اللحم بأشكال مختلفة.
يمكنك استخدام الخضار التي تعجبك ، فليس من قاعدة صارمة أن أضع ما أضعه !!
بدلاً من ذلك ، أوصي باستخدام جبنة الموزاريلا الذواقة من ديلاكو ، فهي تتصرف بشكل جيد مع البيتزا ولا تجعلها دهنية.

بيتزا بالخضار ومكونات الموزاريلا

2 قطعة
عجينة البيتزا
500 جرام دقيق أبيض
250-300 مل من الماء الساخن
20 غرام خميرة طازجة
ملعقة من السكر
3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
توابل المجففة

تتصدر البيتزا
350-400 جرام جورميه موزاريلا ديلاكو
300 جرام صوص أحمر
كوسة صغيرة
شرائح من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر
الفطر الطازج
زيتون
ذرة حلوه

بيتزا بالخضار والموزاريلا - تحضير

عجينة البيتزا
اخلطي الخميرة مع السكر حتى يتحول إلى سائل.
أضف 100 مل من الماء الدافئ و 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطهم حتى يتجانسوا.
اتركيه حتى يسخن حتى يتم تنشيط الخميرة.
نضع باقي الدقيق المنخل في وعاء ونضيف الملح والزيت وباقي الماء الساخن الممزوج بالمايونيز.
تخلط بالملعقة حتى تتجانس ثم ترفع على طبق من البودرة وتعجن باليد حتى تحصل على عجينة ذات قوام متجانس ومرن.
اتركيها لترتفع في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي.

تحضير البيتزا بالموتزاريلا والخضروات

بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، أخرجيها على طبق من مسحوق الدقيق ، وقسميها إلى قسمين ولفيها إلى كرتين.
دعها ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم ابدأ في تشكيلها بشكل دائري بالضغط بأصابعك من المنتصف إلى الحافة ، وتقليب العجينة قليلاً.
عندما تصل إلى حجم صفيحة كبيرة ، نبدأ في تسطيحها بأشجار اليد ، ونجذبها برفق نحو الحافة.
دهن مقلاة بزيت الزيتون ، ورجيها من الطحين الزائد وضعيها برفق في المقلاة.
يُدهن الجزء العلوي بصلصة الطماطم الممزوجة بالأوريغانو وتترك حافة 2 سم.
ضعي مكعبات الموتزاريلا وشرائح الكوسا المشوية وشرائح الفطر وشرائح الفلفل والزيتون وحبات الذرة فوقها.
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 250 درجة مئوية وظيفة التهوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح على الحافة.


يتم تجزئتها وتؤكل ساخنة بشهية كبيرة !!


فيديو: لن تقلى الخضار بعد الآن. هذه هي الطريقة الوحيدة للطهي. (قد 2022).