وصفات جديدة

الباذنجان واليقطين بالثوم لفصل الشتاء

الباذنجان واليقطين بالثوم لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر الباذنجان بالطول (1 سم نعم ، واحد لا) ، اقطع الشرائح والملح واتركه لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، قشر الكوسة ، وقطعها إلى شرائح بسماكة 1 سم ، واغسلها واتركها تجف.

ثم اغسل الباذنجان وامسحه واقليه. يُرفع إلى وعاء. اقلي الكوسة.

ضعي صفًا من الباذنجان ، وصفًا من القرع ، والثوم المهروس ، والبقدونس المفروم جيدًا ، وما إلى ذلك حتى يمتلئ البرطمان. يجب أن يكون الصف الأخير من البقدونس. اصنع محلولًا مكونًا من جزء واحد من الخل ومقدارين من الماء ، وملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من السائل وملعقة صغيرة من حبوب الفلفل وصبها في مرطبانات. يجب أن يكون المحلول دافئًا. قم بتدبيس البرطمانات وضعها في المخزن لفصل الشتاء.


الباذنجان واليقطين بالثوم لفصل الشتاء - الوصفات

قشّرت الباذنجان إلى شرائح وشرائح وقطّعته إلى شرائح وملحته لتترك العصير.

لقد قطعت اليقطين إلى شرائح وغسلته وجففته قليلاً بمنشفة ورقية.

قمت بقلي الكوسا ، وبعد تجفيف الباذنجان وغسله ، جففته قليلًا وقليته أيضًا.
قمت بتنظيف الثوم ، حوالي 4 كلاب وبقدونس جيد ، لاحظت كمية السوائل التي أحتاجها وهي تسير على النحو التالي:
جزء من الخل ومقداران من الماء وملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من السائل. أنا غليت التكوين.
رتب طبقة من الباذنجان وطبقة من اليقطين والثوم والبقدونس وهكذا حتى تنتهي من البقدونس.
ضع السائل فوقهم في برطمانات ودعس. الوصفة تقول أنها دافئة لكني أضعها ساخنة لأن البرطمانات لا يتم تعقيمها بعد ذلك.

لقد صنعت عبوتين 800 غرام وأعتقد أنني سأصنع المزيد. يتم تقديمها بكميات أقل لأنها ثقيلة جدًا ، كما تخبرنا المؤلفة (الجدة).
على أمل أن نحبها ، وضعتها بجوار عبوتين أخريين من الباذنجان المخلل ... وما زلت أنتظر العروض :))


بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


المكونات سلطة الباذنجان مع اليقطين - وصفة بسيطة ورخيصة

  • 600 جرام من الباذنجان (2 ليست كبيرة جدًا من الباذنجان)
  • 400 جرام كوسة (قطعة واحدة ، حجم متوسط-صغير)
  • 150 مل زيت عباد الشمس أو 150 جرام من المايونيز أو 1-2 صفار بيض طازج جدا و 130 مل. من الزيت
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة رأس خردل
  • ملح للتذوق

طريقة تحضير سلطة الباذنجان مع اليقطين

اخبزي الباذنجان والكوسا

1. يتم اختيار الباذنجان ليكون له جلد أسود لامع ورقيق الملمس قليلاً. المزيد من الأسرار حول اختيار أفضل باذنجان للسلطة تجد هنا. يجب أن تكون الكوسة بحجم الباذنجان تقريبًا ، لذلك نستخدم 60-66٪ باذنجان و 40-33٪ قرع. اغسلي الخضار جيداً ، وصفيها واخبزيها على سطح مسخن جيداً (موقد ، قرص ، شواية ، إلخ). يوصى بوخز الباذنجان بالشوكة ، وإلا فقد ينفجر أثناء الخبز.

2. اطهي الخضار حولها حتى يتفحم القشر في بعض الأماكن ، مما يمنحها طعمًا مدخنًا مميزًا. لكي تكون جاهزًا ، لا يجب حرق القشرة فحسب ، بل يجب أن يكون اللب ناعمًا جدًا ، من الذيل إلى الحافة. حسنًا ، سيكون الباذنجان جاهزًا قبل الكوسة. نقوم بإعداد وعاء نضع فوقه غربال بلاستيكي. ضع الباذنجان على مطحنة ، وباستخدام ملعقة ، قم بتقسيم القشرة واستخراج اللب المخبوز ، وتصفيته في المنخل المعد.

3. سوف ينعم قلب الكوسة بدرجة أكبر قليلاً ، ولكن عندما تصبح جاهزة ، نخرجها مثل الباذنجان ونضيفها إلى المنخل.

4. يُسمح لكل من الباذنجان والكوسا بالتجفيف جيدًا في المنخل. في حالة الباذنجان ، يتم إزالة العصير المر ، في حالة الكوسة ، للتخلص من الماء الزائد.

تحضير السلطة

5. بالنسبة لسلطة الباذنجان مع القرع ، كما هو الحال مع أي سلطة أخرى من الباذنجان ، بمجرد تجفيف الخضار المطبوخة جيدًا من السائل ، اقطعها جيدًا.

6. انقلي الباذنجان والكوسا ، مبردين إلى درجة حرارة الغرفة ومقطعين ناعماً في وعاء. من الآن فصاعدًا ، هناك عدة طرق مختلفة ممكنة.

أ) أضفت الخردل وصبته في سلك رفيع جدًا مثل المايونيز أثناء الخلط مع الخلاط.

قطرة قطرة ، تم دمج الزيت بالكامل وحصلت على سلطة / معجون كريمي فاتح اللون. أضفت البصل المفروم ناعما جدا.

لقد قمت بتتبيل السلطة بالملح حسب الرغبة وقمت بتبريدها لمدة ساعة قبل التقديم.

ب) البديل الأكثر ملاءمة هو خلط سلطة الباذنجان مع اليقطين مع 150 جرام من المايونيز ، ثم إضافة البصل والخردل والملح حسب الرغبة. يمكنك استخدام مايونيز كلاسيكي أو سريع ، واحد محضر من صفار بيض مسلوق أو حتى نباتي. انقر على أي من الصور أدناه للوصفات.

وصفات مختلفة من المايونيز

ج) طريقة أخرى ممكنة هي تحضير السلطة كما أوضحت في وصفة سلطة الباذنجان الروماني. في هذه الحالة ، في الباذنجان والكوسة المطبوخة والمقطوعة ستضيف 1-2 من صفار البيض والخردل وتخلط مع 130 مل. من زيت عباد الشمس ، مضافًا قطرة بقطرة. في النهاية ، بالطبع ، أضف البصل والملح حسب الرغبة.

في أي من المتغيرات ، قم بتتبيل سلطة الباذنجان مع اليقطين كما تريد واستمتع بها ، طعمها رائع! قد يكون مفيدا لك!


عني


بوستولاش فيوليتا

أنا Vio وأحب الطعام الجيد والموسيقى ، الناس ، الطبيعة ، كل ما هو جميل وممتع للروح والعين. أحب الارتجال ، والتوفيق بين المكونات ، التحدي الحقيقي بالنسبة لي هو إنشاء قائمة من فئة الخمس نجوم من مكونات قليلة ورخيصة. أنا أم وزوجة وربة منزل وهذه المدونة هي مطبخي الافتراضي الذي أدعوكم فيه بسرور كبير!


اغسل الباذنجان والكوسا.
مقطعة إلى جولات 1 سم. يمكنك تقشيرها إذا كنت تفضل ذلك بدون قشر.
ضعي الدقيق والملح ومسحوق الثوم والفلفل في طبق. نحن نمزج.
نحن نقطع الخضار.
سخني مقلاة في الفرن ، أضيفي القليل من الزيت وعندما تسخن المقلاة ، أضيفي شرائح الباذنجان واليقطين. بعد أن تحمر جانب واحد ، نعود إلى الجانب الآخر.
قدميها ساخنة مع مجدي وعصيدة من دقيق الذرة أو مع صلصة البيستو أو صلصة زيت الزيتون والليمون والثوم.
شهية طيبة!

أنا في انتظارك أيضًا على صفحة كتاب الوصفات على الفيسبوك.


  • 250 مل زيت
  • 4 بصل
  • 3 حبات جزر متوسطة
  • 4 فلفل حلو كبير (أو 5-6 دونات)
  • 4 باذنجان كبير
  • 4 كوسة
  • 700-800 مل من عصير الطماطم
  • ملح فلفل
  • ورقتان من ورق الغار

ثم يضاف الجزر المفروم ويطهى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج قليلاً.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: بهاية الطريقة نبتة الباذنجان تثمر صيفا وشتائا (قد 2022).