وصفات جديدة

لدغة الباذنجان والكرفس

لدغة الباذنجان والكرفس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك الطريقة إعداد هذه الوصفة ذبابة الباذنجان والكرفس

يقطع البصل ويطهى في زيت الزيتون ثم يضاف اللحم المفروم.

عندما يتغير لون اللحم ، يُرفع عن النار ويتبل ويضاف البقدونس المفروم (نصف حزمة من البقدونس). اتركيه ليبرد.

باذنجان: يغسل ، قشر 1 سم. نقطع الشرائح ونملحها.

كرفس يغسل وينظف ويقطع إلى شرائح رقيقة جدا ، وعندما يقطع الكرفس ، يغسل الباذنجان ويصفى.

ضعي الماء في قدر أكبر (4 لتر) واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، أضيفي الباذنجان والكرفس واتركيهما ليغليان لمدة 5-6 دقائق ، ثم اقلبيهما في عصارة لتصفيتهما.

نأخذ صحنًا مقاومًا للحرارة ، ندهنه بزيت الزيتون ونضع المكونات على النحو التالي: طبقة من الباذنجان ، قطع الكرفس ، اللحم ، الباذنجان وشرائح الطماطم فوقها.

اخبزيها على نار متوسطة أو 150 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

مع 7-8 دقائق. قبل إخراج الطبق من الفرن ، سكبت فوق بيضة مخفوقة وبقية البقدونس المفروم.


المكونات: 500 جرام لحم بقري مفروم ، 2 باذنجان متوسط ​​إلى كبير ، 2 بصل ، 1 بيضة ، 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 2 طماطم كبيرة ، 100 جرام جبن ، ملح ، فلفل ، زعتر ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، ½ شبت ، ½ وصلة بقدونس

تحضير: نقطع الباذنجان إلى شرائح ونضعها على الشواية الساخنة حتى يتحول لونها إلى البني. نقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت. أضف القليل من الماء واتركه يلين جيدًا. نضع اللحم المفروم ونطهو مع البصل حتى يصبح أبيض. أضف معجون الطماطم واترك العصير يسقط جيدًا. نرفع المقلاة عن النار ونضيف الخضار المفروم ناعماً والزعتر المجفف والبيض ويتبل بالملح والفلفل ويخلط كل شيء. في طبق خزفي أو ضبع مدهون بالزيت ، ضعي طبقة من الباذنجان المشوي ، ثم نصف تركيبة اللحم ، وطبقة أخرى من الباذنجان ، وطبقة أخرى من اللحم ، وفوق باقي الباذنجان. نملأ شرائح الطماطم فوقها ونضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. أخرجيها من الفرن وابشري الجبن في الأعلى واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.


الكرفس & # 8211 دواء حقيقي

يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان ، ودوره أساسي لحياة جيدة. عندما يبدأ هذا العضو في التعطل ، يمكن أن تحدث الكثير من الأمراض الخطيرة التي تسبب الوفاة بمرور الوقت. لحسن الحظ ، هناك حيلة بسيطة وفعالة تحفز تجديد الكبد وتنظفه تمامًا من السموم في 3 أيام فقط. كل ما عليك فعله هو وضع 6 أكواب من الماء في الخلاط ، 3 حبات ليمون ، 5 أعواد كرفس وكوب بقدونس مفروم.

تناولي المزيج 3 مرات في اليوم لمدة 3 أيام ، وخلال هذه الفترة حاولي عدم تناول الأطعمة الثقيلة والإكثار من شرب الماء. ستلاحظ أنه في نهاية العلاج ستشعر بتحسن كبير وستفقد بعض الوزن الزائد.

الكرفس - الفوائد الصحية

لا تقتصر الفوائد الصحية للكرفس على خفض ضغط الدم فقط. يحتوي الكرفس على ثمانية أنواع على الأقل من المركبات التي تقاوم السرطان.

ينتمي النبات إلى نفس عائلة البقدونس والشمر: Umbelliferae. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30-35 سم. يُزرع الكرفس الأبيض في مناطق مظللة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وهذا يفسر سبب احتوائه على كمية أقل من الكلوروفيل مقارنة بالنباتات الأخرى ذات الصلة.

جذر الكرفس مقرمش وغالبًا ما يستخدم في الطهي أو في الحساء أو السلطات. طعمها مالح قليلاً ، اعتمادًا على التنوع. لذلك يوصى بخلط عصير الكرفس مع عصائر الفاكهة الحلوة.

الفوائد الغذائية للكرفس

أوراق الكرفس غنية بفيتامين أ ، بينما تعتبر السيقان مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ج والتي يضاف إليها البوتاسيوم وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والأحماض الأمينية الأساسية.

ينصح باستهلاك الصوديوم العضوي الموجود في الكرفس لكونه ضروريًا للجسم. يمكن حتى للأشخاص الذين يعانون من حساسية الملح أن يستهلكوا صوديوم الكرفس بلا مبالاة ، على عكس ملح الطعام ، الذي يؤثر على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

على الرغم من أن معظم الأطعمة تفقد عناصرها الغذائية أثناء الطهي ، إلا أن معظم مركبات الكرفس يمكنها تحمل درجات الحرارة المرتفعة.

يساهم استهلاك الكرفس في خفض ضغط الدم. عندما يتم الجمع بين عصير الكرفس وعصائر النباتات الأخرى ، تزداد الفوائد للأمراض المختلفة. أظهرت الدراسات الحديثة أن الكرفس قد يكون فعالاً في محاربة عدة أشكال من السرطان.

تشمل فوائد عصير الكرفس ...

تقليل الحموضة - تعمل المعادن الهامة في هذا العصير على تحقيق التوازن الفعال بين درجة حموضة الدم في الجسم وتحييد الحموضة.

منشط - يعمل عصير الكرفس كمنشط مثالي للرياضيين ، على سبيل المثال ، وبعد التدريب يستبدل الشوارد المفقودة ويعيد ترطيب الجسم بالمعادن.

سرطان - يشتهر الكرفس بمركباته التي تحارب السرطان ولها دور في وقف نمو الخلايا السرطانية. تعمل الأحماض الفينولية الموجودة في الكرفس على منع عمل البروستاجلاندين الذي يحفز نمو الخلايا السرطانية. تساعد الكومارين في منع تشكل الجذور الحرة في الخلايا المصابة بالورم.

الكوليسترول - ثبت أن عصير الكرفس يخفض بشكل فعال الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).

القولون و سرطان المعدة - المواد الكيميائية النباتية والكومارين الموجودة في الكرفس تمنع تكوين وتطور سرطان القولون والمعدة.

إمساك - الكرفس له تأثير ملين طبيعي ويساعد على استرخاء الأعصاب المثقلة بالحمل.

خفض درجة حرارة الجسم - عندما يكون الجو دافئاً والجو جاف ، يوصى بتناول كوب من عصير الكرفس مرتين أو ثلاث مرات في اليوم بين الوجبات. سوف يساعد على تطبيع درجة حرارة الجسم.

مدر للبول - ينظم البوتاسيوم والصوديوم في عصير الكرفس مستويات السوائل في الجسم ، ويحفز إنتاج البول ويساعد في التخلص من السوائل الزائدة.

إشعال - يعتبر البولي أسيتيلين الزلاقي علاجًا رائعًا لجميع أنواع الالتهابات بالإضافة إلى تلك المميزة لالتهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام والنقرس والربو والتهاب الشعب الهوائية.

وظيفة الكلى - يدعم الكرفس النشاط الطبيعي لوظائف الكلى ، ويساهم في التخلص من السموم من الجسم ، مما يمنع تكون حصوات الكلى.

خفض ضغط الدم - الاستهلاك اليومي لعصير الكرفس لمدة أسبوع سيؤدي إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم. يعمل مركب الكرفس على إرخاء العضلات حول الشرايين ، وتوسيع الأوعية الدموية ، وسوف يدور بشكل طبيعي. لتثبيت هذا التأثير ، سيتم استهلاك عصير الكرفس لمدة أسبوع ، وستكون هناك استراحة لمدة ثلاثة أسابيع ، ثم يستأنف العلاج.

الجهاز العصبي - المعادن القلوية الموجودة في عصير الكرفس لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، مما يجعل الكرفس مشروبًا مثاليًا لمن يعانون من الأرق.

فقدان الوزن - ينصح بتناول عصير الكرفس طوال اليوم. سيقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والأطعمة الكاملة.

حصوات في المثانة والمرارة - عصير الكرفس ليس له تأثير مدر للبول فحسب ، بل يساعد أيضًا في القضاء على حصوات المرارة وحصوات المثانة.

توصيات لأكل الكرفس

اختر الكرفس الأخضر الغني بالكلوروفيل. تأكد من أن السيقان والجذور قوية وليست طرية. إذا كنت تريد الاحتفاظ به في الثلاجة ، فلف الكرفس في كيس بلاستيكي أو قطعة قماش مبللة قليلاً. لا تتركه صامتًا جدًا في درجة حرارة الغرفة حتى لا يذبل. إذا كانت الأوراق ذابلة ، رش عليها القليل من الماء وضعها في الثلاجة لاستعادة نضارتها.

حذر!

الكرفس نبات عصاري مغطى بطبقة من "المبيدات الحشرية" التي تحميه من الفطريات. تحتوي هذه الطبقة الواقية على مادة السورالين ، وهو مركب لا يتحمله بعض الناس جيدًا. أولئك الذين يعانون من مشاكل جلدية بعد تناول الكرفس قد يعانون من حساسية تجاه السورالين.

أبلغ الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم عن انخفاض أكبر في ضغط الدم بعد تناول الكرفس. لذلك ، إذا كنت تندرج في هذه الفئة ، فتجنب الاستهلاك المستمر للكرفس.


هريس الكرفس والجزر الأبيض والكوسا

نعم ، نعم ، العنوان محبط وربما يجعلك تفكر في الأنظمة الغذائية والنظام الغذائي والتكييف وربما حتى المعجنات للأطفال.

لقد فكرت في ذلك أيضًا حتى قررت ابنتي عدم لمس الكربوهيدرات في العشاء وتحدتني بمهروس مثل هذا.

لأكون صادقًا ، كان لدي لسان مع زيتون مُعد بالفعل. فكر ميموزا بصوت عالٍ وعبّر ، على ما يبدو ، عن خيبة أمله من أن لسان الزيتون عذاب بدون بطاطس مهروسة. شعرت بالألم ، لذلك بالنسبة للمشككين في فيلم "low carb" ، جهز ما يلي:

المكونات:

  • 2 حبة صغيرة أو حبة كرفس متوسطة
  • 1 جزر أبيض
  • 1 كوسة أو كوسة
  • 2 فص ثوم
  • ملح ، فلفل أبيض
  • زيت نباتي أو ، إذا لم تكن قليل الدسم ، 50 جرامًا uuuunt!

يفضل طهي الخضار بالبخار. إما باخرة ، أو مثلي ، الذي تخلى لبعض الوقت عن أدوات المطبخ المزدوجة ، البخار المتولد فوق إناء من الماء ، نضع فوقه غربالًا مخصصًا إلى حد ما. ثم ، إلزامي ، غطاء!

ومع ذلك ، فإن الخطوة الأولى هي تنظيف الخضار وتقطيعها إلى أرباع. إذا عجلتهم وسحقتهم ، فاحرص على عدم الوميض.

نظرًا لاختلاف أوقات الطهي ، فإننا نضع الكرفس والجزر الأبيض أولاً. نبقيهم يتصاعدون بالبخار حتى يصبحوا طريين بدرجة كافية لسهولة دخول الشوكة إليهم.

يمكننا إضافة الكوسة أو الكوسة والثوم.

نحن ننتظر منه أن يلين وكان ذلك حوالي 90٪ من الوظيفة.

انقلي الخضار إلى وعاء وتبليها بالملح والفلفل الأبيض ، إذا أردت ، عمومًا بأي بهارات. القليل من الكركم أو الكاري يعمل أيضًا. أي شيء ، فقط للتقبيل بالنكهة التي تفضلها.

القليل من الزيت (الذي تعتبره صحيًا ومرحبًا به) أو الزبدة.

قم بالمرور باستخدام منخل يدوي ، قم بالمرور من خلال منخل جيد. او كلاهما.

اضبط ما تريد ، جبن بارميزان ، جبن ، زيت حار ، ثوم مطحون ، كريمة ، زبادي ، كشمش أسود ، زعتر ، ريحان.

هذه المرة ، كما قلت ، وضعتها على الطاولة مع لسان الخنزير في صلصة الطماطم.


موس نباتي في سبع طبقات

وصفة مسقعة نباتية مكونة من سبع طبقات محضرة من الأرز البني والفاصوليا والبطاطس والبازلاء. ممتاز لأيام الصيام أو لمن يتبعون حمية نباتية.

ضمادة الكرفس

اختلاف مثير للاهتمام من البطاطس الكلاسيكية أو لدغة الباذنجان

لدغة اليقطين

وصفة جوزة الطيب اليقطين محضرة باللحم البقري والطماطم الطازجة وصلصة الطماطم والبصل والجبن وفتات الخبز واللبن

لدغة الباذنجان باللحم المفروم

موس الباذنجان مع اللحم المفروم المحضر بصلصة الطماطم والطماطم الطازجة والبصل والحليب والجبن


لدغات الباذنجان واليقطين والحمص

يمكنك تقليل أو زيادة قوة مسحوق الكاري على النحو التالي: إذا كنت تريد مسحوق الكاري أسرع ، أضف البابريكا الساخنة (الفلفل الحار) أو الفلفل أو غيرها من التوابل الساخنة لتليين التوابل ، أضف القرفة ، القرنفل ، قشر الليمون أو البرتقال . يمكن تقديم Musacaua مع الخبز أو الأرز.

المكونات:

2 كوب شوربة خضار أو شوربة معلبة
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
4-6 باذنجان صغير (حوالي 500 جم) مقطع إلى مكعبات
4 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح
2 كوب أحمر مقطع إلى قطع ، طازج أو معلب
2 كوب حمص مطبوخ أو معلب (مصفى ومجفف)
ملح البحر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. سخني الحساء في قدر. ضعي مسحوق الكاري مع الفلفل الحار والقرفة والقرنفل وغيرها ، واتركيها على النار.

2. يُضاف الباذنجان ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضيفي الكوسة والطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تنضج الكوسة.

3. يضاف الحمص ويترك لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يصبح الباذنجان جاهزا.

يتم الحصول على 4 حصص.
الحصة الواحدة تحتوي على: 245 سعرة حرارية ، 12 جم ، بروتين ، 47.3 كربوهيدرات ، 3.7 جم دهون ، 0 ملجم كوليسترول ، 60 ملجم صوديوم (باستثناء ملح البحر).


الكرفس - 44 وصفة

وصفات الطهي بالكرفس للحصول على صورة ظلية للقطط! :) مجموعة متنوعة من وصفات جذر الكرفس الغذائية اللذيذة والصحية ، وأخيراً وليس آخراً.

يستخدم الكرفس على نطاق واسع في الحساء والمرق. يعطي الطعام رائحة لطيفة وقوية. ومع ذلك ، يستخدم الكرفس نيئًا أيضًا في السلطات وخاصة في المخللات. إنه غذاء ذو ​​خصائص استثنائية. تأثيره في محاربة الديدان المعوية معروف بين الناس. يستخدم شاي الكرفس أيضًا في أمراض الكلى وهو مدر للبول فعال. هناك عدة أنواع من الكرفس في رومانيا, ولكن بشكل خاص ما يسمى ب "براغ" ، التي تزرع على مساحات أكبر. هذه الجذور على شكل حافر الحصان ، مع لحاء سميك ، لحمي ، خشن ، أبيض رمادي. اللب أبيض وعطر. يزن 250-300 جرام يغلي بسهولة عند طهيه ، ويبقى جيدًا خلال فصل الشتاء. ومن بين العديد من الخصائص الأخرى ، يُعرف الكرفس بكونه منشطًا جنسيًا فعالاً للغاية ، كما أن الكرفس ممتاز في مكافحة فقر الدم. بالإضافة إلى الأمراض الأخرى ، فهو يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس واليود والصوديوم ، ويؤثر السليلوز والبكتين في النبات على الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك ، وينصح بتناوله يوميًا ، نيئًا على شكل سلطة.

الكرفس السعرات الحرارية (الجذر): 33 سعرة حرارية / 100 جم ، كربوهيدرات 5.9 ، دهون 0.3 ، بروتينات 1.4 (وفقًا لجدول السعرات الحرارية الغذائية)


لدغة الكرفس

1. يقشر البصل ويغسل ويقطع ناعما ويقلى قليلا في مقلاة الزيت الساخن. نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج اللحم بالكامل. ثم نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة ناعماً ، الطماطم المقطعة ، عصير الطماطم ومعجون الطماطم. ينضج كل شيء لمدة 15-20 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل.

2. ينظف الكرفس ويغسل ويقطع إلى شرائح بسمك 4-5 مم ، والتي يتم تقويتها واحدة تلو الأخرى بالزيت.

3. دهن مقلاة بالزبدة وضعي طبقات متتالية من الكرفس وتكوين اللحم المفروم مخلوط مع 2 بيضة مخفوقة ودقيق ونصف كريمة وشبت مفروم وبقدونس. الطبقة الأخيرة ستكون من الكرفس ، وتُسكب بيضة مخفوقة فوقها وتُرش باقي الزبدة والجبن المبشور.

4. اخبزيها في فرن ساخن على حرارة مناسبة لمدة 40-45 دقيقة. عند التقديم ، أضيفي الكريمة حسب الرغبة مع الملح والفلفل والخضار المفرومة ناعماً.


مكون العسل جوزة الطيب

1 كيلو باذنجان (طويل أسود)

500 جرام لحم خروف مفروم قليل الدهن

200 غ من الجبن الصلب (أو 200 غ من البارميزان) لقشرة المسك

200 مل كريمة طبخ (لقشرة جوزة الطيب)

خليط من البهارات الطبيعية المجففة (جوزة الطيب ، الريحان ، الكمون ، النعناع ، إلخ)

مارجرين (زبدة أو زيت) لطبق الخبز)

4 ملاعق كبيرة فتات الخبز (وعاء مبطّن)

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة


فيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي (قد 2022).