وصفات جديدة

فريتاتا المثالية

فريتاتا المثالية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أفكر في أ فريتاتا كوجبة سريعة التحضير. يعتمد عشاء فريتاتا المفضل على الكوريزو الإسباني والزيتون والطماطم المعلبة الجيدة.

أحب تحضير فريتاتا بنفس الطريقة التي أحضر بها عجة البيض ، ولكن بدلاً من لف البيض المطبوخ في طبق ، أقدم فريتاتا فريتاتا مفتوحة الوجه ، كما هو الحال مع الكوسة وجبن الموزاريلا فريتاتا هنا. إحدى الحيل هي وضع المقلاة في الفرن لبضع دقائق فقط لتسخين الجبن. لكن يجب ألا ينضج البيض أكثر من عجة البيض.

انقر هنا لمشاهدة إعداد وجبة فطور وغداء في 20 دقيقة أو أقل - 10 وصفات.

مكونات

  • 3 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت الكانولا
  • 1/4 كوب بصل مقطع مكعبات
  • 1/4 كوب كوسة مقطعة مكعبات
  • 3 شرائح جبنة موزاريلا طازجة مقطعة إلى قطع
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

كيفية صنع فريتاتا المثالية (سهلة ، لذيذة ، صحية ، رائعة في حالات الطوارئ)

ملحوظة: هذه المقالة مخصصة للشخص الذي يحتاج إلى إطعام أسرته بشكل سريع ومقتصد ، بمكونات سهلة وصحية. ستجد توجيهات لعمل فريتاتا بالبيض والخضروات ... مثالي. بسرعة. سهل. صحي.

أدركت قبل حوالي ساعة من بدء تجهيز العشاء أنني نسيت إخراج اللحم من الفريزر ذلك الصباح! أوه لا! ماذا تفعل عندما لا يكون لديك شيء لإصلاحه وزوج جائع في طريقه إلى المنزل في تلك اللحظة بالذات؟ أو أطفال يتضورون جوعا يتسولون لتناول العشاء؟ هل حدث لك هذا من قبل؟

هذا هو الحل الخاص بي: بيض! إليك كيفية عمل فريتاتا للطوارئ!

هذه ليست المرة الأولى التي أحتاج فيها لعمل فريتاتا طارئة. سأقوم بمشاركة نصائحي معك حتى تتمكن من صنع فريتاتا المثالية في كل مرة ، في حال واجهتك عقبة كما فعلت!

الآن ، أنت بحاجة إلى بعض البيض في متناول اليد لهذه الوجبة ، لكن معظمنا يحتفظ بعشرات البيض في متناول يدك ، أليس كذلك؟ في مكاننا ، لدينا الكثير من الدجاج ، لذلك لدينا دائمًا البيض. أحيانًا يكون لدينا الكثير جدًا ، وفي هذه الحالة ، فريتاتا لتناول العشاء هو الشيء الصحيح الذي يجب القيام به.

وصفتي قابلة للتعديل بشكل كبير. هذا يعني أنه يمكنك إضافة جميع أنواع الأشياء (أو حتى القليل جدًا) ، وستظل رائعة!

ستوفر وصفة فريتاتا هذه ثماني شرائح بحجم جيد! أنا وزوجي نأكل بعضًا ، ثم نتناول كل منا بقايا طعام الغداء في اليوم التالي. ممتاز! أو أنها ستطعم أربعة أكلة عاديين على ما يرام.

هل تحتاج إلى عشاء صحي سريع؟ لا تريد أن تنفق الكثير من المال؟ ألست أعظم طباخ؟ ستساعدك توجيهاتي حول كيفية صنع فريتاتا المثالية على تناول الطعام بتكلفة زهيدة وتوفير المال ، والتمتع بالصحة ، والتحلي بالمرونة ، وهو أمر سهل للغاية. ستحب هذه الوصفة ، وأنا جائع بالنظر إلى هذه الوصفة! #frittata #directionstomake #howtomake #easymeal #cheapmeal #healthymeal #eatclean #healthyfood #eggdish #eggs #mealwitheggs #Healingharvesthomestead

إفصاح FTC: يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. إذا نقرت فوق وقمت بأي نوع من الشراء ، فقد أكسب عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك.


فريتاتا قابلة للتكيف بلا حدود

لا يوجد حد لما يمكنك إضافته إلى فريتاتا. إنه طبق متعدد الاستخدامات يمكنه التعامل مع معظم الأشياء التي ترميها عليه.

سواء كنت في المنزل في وقت متأخر وجائع ، أو تناول وجبة فطور وغداء (أو غداء!) في السؤال ، أو تحاول أن تكون مبدعًا مع بقايا الطعام ، فإن فريتاتا تدعمك. اتبعي هذا الدليل للتأكد من حصولك على فريتاتا مقرمشة ومقرمشة في كل مرة.

حدد النسبة.

تعتبر النسب مهمة بالنسبة للفريتاتا ، لذا احتفظ بالخلط إلى حوالي 2 كوب و 8 بيضات + 1/3 كوب حليب / كريمة + 3/4 كوب جبن. اخفقيهم معًا ، وتبليهم بالملح والفلفل وقليل من رقائق الفلفل الأحمر ، وستكون جاهزًا لبدء البناء.

قم بطهي الوظائف الإضافية الخاصة بك.

فريتاتا هي وسيلة مثالية لاستخدام بقايا الطعام. عيد الشكر فريتاتا ، أي شخص ؟! إذا كنت تبدأ من الصفر كما نحن هنا ، فمن المهم طهي الخضار و / أو اللحوم أولاً. هنا ، أضفنا مزيجًا رائعًا من الكراث والثوم والفطر والسبانخ. يُقلى ويُقلى حتى يصبح طريًا ، ولكن الأهم من ذلك ، حتى ينضج الماء من الفطر والسبانخ. الخضار مثل الفليفلة الحلوة والكراث والبصل الأخضر واللفت والطماطم وحتى البطاطس تسير بشكل جيد في فريتاتاس.

العب مع تركيبات النكهة.

لا تحتاج حقًا إلى إخبارك بما يجب أن تضعه في فريتاتا ، ولكن إذا كنت تبحث عن بعض الإلهام ، فجرّب أحد هذه الأشياء:

  1. كراث البطاطا: بطاطس مقليّة ومقطعة إلى قطع ذهبية يوكون + سوت وكراث مقلي + مبشور Gruy & egravere + زعتر
  2. سجق بروكلي: بروكلي سوتيه و قطعه صغيرة + سجق ايطالي مطبوخ + فونتينا مبشور + بصل أحمر
  3. جالاب و نتيلديو بوبr: لحم مقدد مطبوخ + جبنة شيدر صفراء مبشورة + شرائح فلفل و ntildeos
  4. بيتزا: طماطم كرزية سوتيه ومقطعة + بيبروني + جبن بارميزان مبشور + ريحان

الحديد الزهر هو الملك.

من منا لا يحب الحافة المقرمشة ؟! إن استخدام الحديد الزهر الساخن أو أي مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن هو حقًا كل ما تحتاجه لتحقيق ذلك. بمجرد الانتهاء من طهي الوظائف الإضافية ، اسكب بيضك في المقلاة التي لا تزال ساخنة ، وانقلها إلى الفرن ، واتركها تفعل السحر. ينطبق الأمر نفسه إذا كنت تبدأ ببقايا الطعام و mdash فقط اجعل المقلاة لطيفة وساخنة وأضف القليل من الزيت أو الزبدة لضمان عدم التصاق أي شيء.

بالتأكيد ، فريتاتاس لا تحتاج من الناحية الفنية إلى الجبن ، ولكن كيف لا تستطيع ذلك؟ هنا ، نستخدم جبنة ذائبة في قاعدتنا (نلتزم بنسبة أعلاه!) ، ونضيف ريكوتا رقيقًا (لا يتم احتسابه في نسبة الجبن لأنه مملوء بالدمى فقط في الأعلى!) حتى النهاية.

ملاحظة المحرر: تم تحديث هذه الوصفة قليلاً في 25 فبراير 2020.


وصفة زكريان & # 8217s الاسكواش و الطماطم فريتاتا

ليبدو كشيف لائق ، يأكل زاكاريان مثل طاه الحديد أيضًا ، مما يعني الكثير من البروتين. & # 8220 عادة سأحصل على قطعة تونة ، حسب الوقت من اليوم. لكني آكل طنًا من البيض. البيض الكامل ، بياض البيض ، البيض رائعة. إنهم يقدمون وجبة رائعة. & # 8221

للحصول على هذا البروتين المثالي بعد التمرين ، يشارك زاكاريان وصفته الشهيرة Squash Blossom and Tomato Frittata ، والتي يوصي زاكاريان بالطبع بإعدادها في أواني الطهي الجديدة. & # 8220 البيض فاز & # 8217t عصا ، & # 8221 يقول. & # 8220 يمكنك مسحها بخرقة مبللة. & # 8221

زهر الاسكواش & # 038 الطماطم فريتاتا
تكفي من 1 إلى 13 × 9 بوصة (حوالي 12 حصة)

مكونات
4 مكعبات متوسطة الحجم كوسة صفراء وخضراء
3 ملاعق كبيرة كراث ، مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة ثوم مقطع مكعبات
20 بيضة
8 قطع ، أزهار الاسكواش
1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة طرخون مفروم خشناً
1-15 طماطم كرزية كونفيت
ربع كوب ريكوتا طازج
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
3 أوقية زبدة
¼ كأس كريم فريش
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات
1.
سخني الفرن إلى 400 درجة وشغلي الشواية.
2. قم بإذابة الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر حتى يصبح لونها بني فاتح.
3. أضيفي الكوسا واقليها حتى تتلون قليلاً.
4. يضاف الثوم والكراث ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح نصف شفاف. يتبل بالملح والفلفل.
5. ضعي البيض والقشدة الطازجة والملح والفلفل في وعاء كبير واخفقي يدوياً لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البيض أفتح درجة من الأصفر ورغوة قليلاً.
6. صب البيض في المقلاة وقلّب كثيرًا باستخدام ملعقة مطاطية.
7. عندما ينضج البيض نصفه ، أخرجي المقلاة من النار وأضيفي الريحان والطرخون و 4 من أزهار القرع التي تم تقطيعها إلى قطع كبيرة.
8. ضع الطماطم وملاعق صغيرة من الريكوتا حول الجزء العلوي من الفريتاتا.
9. توضع في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
10. أخرجي البيض عندما يكتمل نضجهما وأضيفي إليه جبن البارميزان.
11. ضعيها تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.
12. دع الفريتاتا ترتاح لمدة 10 دقائق ، مقطعة إلى مربعات وتقدم.

وحدات الماكرو (لكل وجبة)
سعرات حراريه: 110
صبروتين: 3.5
الكربوهيدرات: 0
سمين: 10


نقع قديم جيد

عند صنع أي نوع من الفريتاتا ، أقوم عمومًا بإضافة البيض المخفوق إلى المكونات الأخرى في المقلاة ، لذلك أنا مندهش لاكتشاف أن كل وصفة عجة إسبانية تقريبًا تضيف البصل المطبوخ والبطاطس إلى إبريق البيض ثم صبهم جميعًا في سويا. هذا منطقي أكثر من وجهة النظر التركيبية ، لأنه يساعد على منع كل البطاطس من الغرق في القاع ، لكن محبي البصل الحقيقيين يدعون إلى تركهم يجلسون لساعات أولاً ، للسماح للنكهات بالاختلاط. أحاول هذا ، لكنني أجد أن البصل يصبح قوياً بعد حوالي 20 دقيقة - 10 ، بينما تسخن مقلاة العجة ، تعطي نتيجة أكثر دقة.


فريتاتا الإفطار المثالي

قد نربح عمولات من عمليات الشراء المؤهلة في لا توجد رسوم إضافية عليك. لمزيد من المعلومات ، تحقق من موقعنا تنصل.

إنها ببساطة الوجبة المثالية لإثارة إعجاب أصدقائك. تبدو رائعة للغاية وممتلئة ولذيذة ، لكن من السهل جدًا صنعها. يمكن أن تكون أيضًا وجبة رخيصة جدًا اعتمادًا على ما تضيفه.

يمكنك تجربة جميع أنواع الخضار واللحوم والأجبان والأعشاب والتوابل المختلفة. يعتبر البيض طريقة رائعة للحصول على البروتينات والدهون الصحية في نظامك الغذائي ، ولكن جعلها بنفس الطرق القديمة يمكن أن تصبح مملة. من المؤكد أن هذا الفريتاتا يمزج الأشياء ويجعلك تحب البيض مرة أخرى.

المقلاة المفضلة لدينا في المنزل هي إلى حد بعيد لدينا صغيرة مقلاة حديد. إذا لم يكن لديك واحد من هؤلاء ، فافعل لنفسك معروفًا واستثمر في واحدة (ليست باهظة الثمن) وستستمر لعقود. هذه الوجبة رائعة لأنك تنتقل من الطهي على الموقد ، إلى الخبز في الفرن ، والمضيق على الطاولة ، وكل ذلك في مقلاة واحدة. يوزع الحديد الزهر الحرارة بالتساوي ويحافظ على دفء طعامك أثناء تناول الطعام.

تأكد من الاستمتاع بوصفة فريتاتا ولا تخف من تجربة تركيبات مختلفة. هذا الطبق رائع جدًا لأنه في كل مرة تقوم فيها بتحضيره ، يمكنك استخدام حشوات مختلفة وإنشاء نتائج مختلفة تمامًا في كل مرة. إنه حقًا الإفطار المثالي ، خاصة بالنسبة لفئة منخفضة الكربوهيدرات حمية. أيضًا ، إذا كان لديك بقايا من الخضار واللحوم التي لا تعرف ماذا تفعل بها ، اصنع فريتاتا!

يخدم: 4
الوقت الكلي: 25 دقيقة


The Perfect Frittata - وصفات

إذا كنت لا تعرف & # 8217t تعرف ، فأنت تعرف & # 8217ll تعرف. فريتاتا هي في الأساس واحدة من أعظم الأطعمة. أبدا. إنه سريع جدًا ، سهل ، غير مكلف ، كما أنه وسيلة مثالية لبقايا الطعام - ناهيك عن أنه لذيذ بنفس القدر في الإفطار والغداء والعشاء. My Leftovers Frittata متعدد الاستخدامات وقابل للتخصيص بدرجة كبيرة. من خلال صيغتي ونصائحي وحيلتي ، يمكنني أن أضمن أن هذا سيكون طعامًا أساسيًا في منزلك في أي وقت من الأوقات. إنه يعد خيارًا رائعًا لإعداد وجبة أسبوعية بسيطة كما أنه خيار مثير للإعجاب عند استضافة وجبة فطور وغداء.

فريتاتاس هي عجة تلتقي بالكيشي الخالي من القشور المصنوع من البيض وأي مكونات وتوابل أخرى تريد إضافتها. مع كل الاحتمالات الموجودة في وصفة Leftovers Frittata هذه ، لن تشعر أبدًا بالملل أبدًا وبفضل طريقتى السهلة ونصائحي البسيطة ، ستصبح أنت & # 8217 من بقايا الأطعمة المحترفة في أي وقت من الأوقات.

تعد براعة فريتاتا بقايا الطعام أمرًا ضروريًا للتخطيط الأسبوعي للوجبات وإعداد الوجبة. يمكن تناوله باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة أو دافئًا بالبخار وإمكانيات الوظائف الإضافية لا حصر لها حقًا وأنتم تعرفون ما أشعر به حيال الوصفات التي توفر لك مساحة كبيرة للمناورة للإبداع ولجعلها تعمل من أجلك يحتاج. أجد عندما أقوم بإعداد فريتاتا غداء في عطلة نهاية الأسبوع أو حتى مجرد فريتاتا التي أقوم بإعدادها كوجبة محضرة للأسبوع & # 8211 ، فهي دائمًا فرصة رائعة للقيام ببعض تنظيف الثلاجة واستخدام بعض بقايا الطعام التي أصبحت المتطرفون.

مع ذلك استمع ، نحن بحاجة إلى حديث قصير. فريتاتا سيئة الصنع هي مجرد مأساة مباشرة. كان لدينا جميعًا فريتاتا أقل من ممتاز. أنت تعرف الأسفنج ، عديم النكهة ، اللطيف والجاف. أريد أن أتأكد من تجنب هذا المصير الرهيب ، لأنه لا ينبغي لأحد أن يتحمل هذا مطلقًا - لن & # 8217t أتمنى هذا على أسوأ عدو لي.

فيما يلي بعض النصائح وأخطاء فريتاتا الشائعة التي يجب تجنبها:

مجرد تغلب عليه. دون & # 8217t القضاء عليه. سيصبح البيض المفرط مخفوقًا جيدًا وكبيرًا أثناء الطهي ، ثم يسقط ويصبح كثيفًا عندما يبرد. يخفق ما يكفي فقط لخلط بياض البيض وصفار البيض.

قم بطهي المكونات الإضافية الخاصة بك قبل إضافتها إلى البيض. نظرًا لأنني أقترح أن فريتاتا يعد استخدامًا رائعًا حقًا لبقايا الطعام ، فسيتم طهيها بالطبع بالفعل ، ولكن من المهم ملاحظة أنه عند البدء من نقطة الصفر وإضافة المكونات الطازجة إلى فريتاتا ، فأنت & # 8217 تريد طهيها بشكل منفصل أيضًا قبل إضافته إلى البيض. إذا كنت تضيف الخضر أو ​​الكوسة أو الفطر أو الطماطم أو غيرها من الخضار التي تطلق الرطوبة أثناء طهيها أو تجفيفها أو عصر الرطوبة الزائدة قبل إضافتها إلى البيض. لن تنضج أي مكونات تضيفها إلى البيض أكثر من اللازم ، نظرًا لأن فريتاتاس تطهى بسرعة ، لذا تأكد من أن المكونات مثل البطاطس قد أصبحت طرية بالفعل ، وأن اللحوم الخاصة بك قد تم طهيها ، وما إلى ذلك. في الثلاجة ، مثلج بارد ، فكر في إعطائهم دقيقة أو دقيقتين فقط في المقلاة للتخلص من البرد قبل إضافة البيض.

لتوزيع المكونات بالتساوي. قلّب المكونات المطبوخة بالفعل (ولكن ليست ساخنة) في البيض قبل إضافتها كلها إلى المقلاة دفعة واحدة مقابل طريقة سكب البيض فوق المكونات الموجودة بالفعل في المقلاة. أنا شخصياً أجد أن هذا يساعد في التخلص من غرق جميع المكونات في قاع الفريتاتا أو تكتلها في منطقة واحدة. للحصول على طبقة فريتاتا جميلة ولطيفة ، اترك حفنة من المكونات الخاصة بك من البيض ، واخلط الباقي في الفريتاتا ، ثم قم برش هذه المكونات المتبقية على الفريتاتا ، قبل الطهي مباشرة. إذا كنت لا تهتم أو لا تريد أن تهتم به. استخدمها عن طريق تسخين / طهي المكونات الخاصة بك في المقلاة مباشرة وسكب البيض فوقها.

موسم جيد ومبكر. أضف رشًا وفيرًا من ملح البحر والفلفل الأسود إلى البيض ، أثناء خفقه ، قبل سكبه في المقلاة. هذا يضمن توزيعها جيدًا وليس مجرد وضعها في الأعلى.

حليبها ، إذا استطعت. إذا كنت تستطيع تحمل منتجات الألبان ، فإن كمية صغيرة من الحليب كامل الدسم وعالي الجودة واللبن الزبادي أو القشدة الحامضة ستأخذ فريتاتا إلى مستوى كامل & # 8216. اكسترا كاسترد وغنية. لكن لا تبالغ في ذلك ، فالكثير من منتجات الألبان ستجعل فريتاتا غير جيدة الإعداد. للحصول على أفضل النتائج ، أقترح ما يقرب من 1/4 كوب من منتجات الألبان إلى 6 بيضات ، ونصف كوب إلى 12 بيضة (1/3 كوب لـ 8-10 & # 8211 تحصل على الفكرة). لا يمكن & # 8217t تفعل الألبان؟ اذهب مع حليب جوز الهند غير المحلى كامل الدسم ، إذا كنت & # 8217d تحب أو تتركه فقط. (المزيد من الحليب المائي غير الألبان مثل اللوز & # 8217t يمنحك نتائج كريمية فاتنة و # 8217ll يسقي البيض فقط ، لذا من الأفضل تخطي ذلك)

مقالي الحديد الزهر تفعل ذلك بشكل أفضل. بقدر ما أشعر بالقلق ، فإن مقلاة الحديد الزهر المتمرسة جيدًا تجعل أفضل فريتاتا. نظرًا لأنها توصل الحرارة وتحافظ عليها جيدًا ، ستحصل على فريتاتا مطبوخة بشكل متساوٍ مع حواف بنية ذهبية اللون بدون تلك الحافة الجافة التي يمكن أن تنتجها المقالي الأخرى. تميل فريتاتاس أيضًا إلى التمسك بأحواض الفولاذ المقاوم للصدأ التي لم يتم تزييتها بشكل صحيح و # 8217s ليست هي نفسها. أقترح مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات لـ8-12 فريتاتاس بيض. بيض أقل؟ استخدم مقلاة أصغر أو لاحظ أنه سينتج فريتاتا أرق وسيطهى # 8217ll بشكل أسرع قليلاً. في حين أن العديد من الناس يقترحون مقالي غير لاصقة للحصول على نتائج سهلة ، إلا أن معظمها يحتوي على مواد كيميائية سامة تتسرب إلى طعامنا ، لذلك أفضل تجنب الحديد الزهر الموسمي الخاص بي والوصول إليه بدلاً من ذلك.

كن حريصًا على عدم الإفراط في تناول فريتاتا. فريتاتا المطبوخة أكثر من اللازم تكون جافة ، إسفنجية وعادلة دون المستوى. راقب فريتاتا بعناية. اسحبه خارج الفرن عندما يتماسك بالكاد. يحتفظ الحديد الزهر بالحرارة ويستمر في طهي الفريتاتا. من الأفضل أن تلعبها بأمان وتحقق من فريتاتا قبل 5 دقائق تقريبًا من عندما & # 8220 يجب أن يتم & # 8221.

أفضل طريقة للموقد كومبو وطريقة الفرن. أوصي بطهي سريع على سطح الموقد ، والطهي حتى تبدأ الحواف في الانسحاب من المقلاة (3-5 دقائق) ثم تنتهي في الفرن حتى تتماسك. يوفر ذلك أفضل النتائج ويساعد على تجنب الإفراط في طهي الفريتاتا. يمكنك طهيها بالكامل على سطح الموقد أو في الفرن ، لكني أجد فريتاتاس للطهي الأفضل والأكثر توازناً بهذه الطريقة. أوصي بفرن 350 درجة فهرنهايت لمعظم فريتاتاس ، إذا كان & # 8217s على الجانب السميك ، فقد ترغب في الذهاب إلى 375 درجة فهرنهايت & # 8211400 درجة فهرنهايت.

جبن إذا أردت. أم لا. امزج الجبن المبشور أو المفتت المفضل لديك ، تمامًا مثل المكونات ، واخلطه مع خليط البيض ولحصول على سطح ذهبي ، رشي قليلاً فوقه أيضًا.

فقط بعض المكونات التي يمكنك إضافتها إلى بقايا طعامك Frittata & # 8211 الخيارات والمجموعات لا حدود لها:

البروتينات المطبوخة المتبقية: لحم الخنزير المقدد ، السجق ، الدجاج المبشور أو المقطع ، لحم الخنزير أو اللحم البقري ، سمك السلمون المدخن ، لحم الخنزير ، لحم الضأن ، التوفو ، إلخ.

الخضار المطبوخة: الخضروات مثل السبانخ واللفت أو السلق والبصل والكوسا والطماطم والفطر والفلفل أو الفلفل المشوي والبصل الأخضر والبطاطس والقرع وبراعم بروكسل والشمر والكراث والهليون والبازلاء والبروكلي ، إلخ.

الوظائف الإضافية الأخرى: الأعشاب الطازجة مثل الريحان ، والأوريجانو ، والطرخون ، وشرائح الزيتون ، والفاصوليا المطبوخة مثل الحمص أو العدس ، والكيمتشي ، وجرب المعكرونة المطبوخة المتبقية ، والأرز أو الكينوا ، والخبز المحمص ، إلخ.

الجبن: بارميزان ، جبن ماعز ، جبنة فيتا ، موزاريلا ، شيدر ، ريكوتا ، غرويير ، إلخ.


ما هو فريتاتا؟

يوجد فريتاتا في مكان ما بين كيشي وعجة. لا يحتوي على قشرة مثل كيشي ، لكنها & # x2019s ليست مطوية مثل عجة البيض. الملمس عبارة عن خليط بين كيشي الغني والقشدي وعجة الهواء الطافية.

معظم فطائر الفريتاتا لذيذة في أي درجة حرارة تقريبًا ، من طازجة خارج الفرن وساخنة إلى درجة حرارة الغرفة أو حتى باردة. بالنسبة للغداء أو العشاء ، تكمل الوجبة مع جانب من الخضار الباهت قليلاً لتناول الإفطار ، أو إضافة الفاكهة أو شريحة من لحم الخنزير المقدد.

استخدم إتقان طريقة فريتاتا كطريقة لشحذ مهاراتك في المطبخ. قبل أن تعرف ذلك ، ستتمتع نسختك من الوجبة الإيطالية الكلاسيكية بفضل قوامها ونكهتها المتسقة دائمًا وقدرتها على المفاجأة والبهجة. يمكنك الاعتماد على وصفة فريتاتا الكلاسيكية ، مثل فريتاتا الكوسة والموزاريلا ، أو بمجرد أن تتقن قواعد خليط البيض أدناه ، يمكنك إضافة فريتاتا بمكونات متوفرة لديك.

هنا ، تعرف على كيفية صنع فريتاتا بشكل مثالي في كل مرة ، مع أربعة أسرار مهمة للغاية حتى أفضل الطهاة في المنزل قد لا يعرفها بعد.


وصفة فريتاتا المخبوزة الأساسية

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: 4 1 x
  • التصنيف: رئيسي ، جانبي
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: إيطالي

هل أتقنت فريتاتا حتى الآن؟ فطائر الفريتاتاس المخبوزة تقدم وجبة رائعة وسهلة في أي وقت من اليوم - حتى لعشاء سريع طوال الأسبوع.

مكونات

  • 6 بيضات
  • حفنة من الجبن
  • دفقة من الحليب
  • الخضار والتوابل والملح والفلفل وأي شيء آخر تريد رميها معًا

تعليمات

  1. سخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
  2. ضع صينية مقاس 9 بوصات على شكل سبرينغ أو طبق خبز مربع مقاس 9 بوصات بورق برشمان (هنا & # 8217 صورة توضح كيفية تبطين الطبق المربع).
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والجبن والحليب والخضروات والتوابل معًا.
  4. يُسكب المزيج في قالب السبرينغ فورم أو طبق الخبز.
  5. اخبزي حتى تصبح الفريتاتا ذهبية ومنتفخة ويشعر المركز بحزم ونبض ، حوالي 25 دقيقة أو أكثر.

& # 9656 معلومات التغذية

بالنسبة للفريتاتا في الصورة أعلاه ، استخدمت جبنة موزاريلا مبشورة ، وجبنة فيتا (كلما زادت الجبن ، كان ذلك أفضل!) ، وفلفل أحمر محمص ، وكوسة مبشورة ، ورقائق فلفل أحمر محمص ، وملح وفلفل. يا فتى ، كان ذلك جيدًا! لا أطيق الانتظار لتجربة اقتراح جولز بإضافة الحمص وإكليل الجبل.

إذا كنت تبحث عن فكرة فطور لذيذة لعطلة نهاية الأسبوع ، فهذه هي!

بقلم كاثرين تايلور

عشاق الخضار. محب الكلاب. من المحتمل أنني أحدث فوضى كبيرة في مطبخي في مدينة كانساس الآن.
المزيد عن كوكي وكيت »

لا تفوت وصفة جديدة

الاشتراك في النشرة البريد الإلكتروني لدينا! كشكر لك ، سنقدم لك دليلنا الترحيبي مع 5 وصفات عشاء قابلة للطباعة. (كل هذا مجاني.)


  • وقت التحضير: 40 دقيقة
  • وقت الطهي: 21 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 1 دقيقة
  • الحصص: 8
  • واسطة
روز وونغ

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، قطعي البصل والأفوكادو إلى قطع صغيرة. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. اجلس جانبا.

الخطوة 2

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي أولاً السبانخ ثم الثوم. تُقلى السبانخ حتى تذبل وتترك جانبًا.

الخطوه 3

سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل في الزيت لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. اجلس جانبا.

الخطوة 4

في وعاء كبير ، يكسر البيض ويخلط.

الخطوة الخامسة

أضف حليب اللوز والملح والفلفل إلى البيض. يحرك الخليط.

الخطوة 6

أضيفي السبانخ المقلية والطماطم الكرزية والأفوكادو إلى خليط البيض. يقلب لتوزيع الخضار في جميع أنحاء الخليط بالتساوي. يُسكب مزيج البيض مرة أخرى في المقلاة.

الخطوة 7

يُطهى مزيج البيض على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الأطراف في الانسحاب من جانب المقلاة.

الخطوة 8

انقل المقلاة الساخنة إلى الفرن. اتركيه يخبز لمدة 16 دقيقة ، أو حتى ينضج الفريتاتا.


شاهد الفيديو: Od jednog kupusa napravio sam najukusniju hranu. Cookrate - Srpski (قد 2022).