وصفات جديدة

وصفة خبز باستا باللحم البقري

وصفة خبز باستا باللحم البقري

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • خبز المعكرونة
  • خبز المعكرونة بالجبن

وجبة سهلة للغاية يمكن تحضيرها مسبقًا. المعكرونة غير المطبوخة مغطاة بالجبن ، البصل ، الفلفل الأخضر ، لحم البقر ، شوربة الدجاج ، الحليب والبازلاء ، مبردة طوال الليل ومخبوزة بشكل مثالي.

33 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جرام معكرونة غير مطبوخة
  • 225 جرام جبن مطبوخ ، مثل كرافت مفردة ، غير مغلفة ومفرومة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1 (340 جم) لحم بقري مقطع مقطع إلى قطع صغيرة
  • علبتان (295 جم) من شوربة الدجاج بالكريمة المكثفة
  • 475 مل حليب
  • 285 جرام بازلاء

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: 8 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 9 ساعات و 15 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخلطي المعكرونة والجبن والبصل والفلفل الأخضر واللحم البقري والشوربة والحليب والبازلاء.
  2. ينقل إلى طبق خبز مدهون مقاس 20 × 30 سم ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
  3. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  4. دع الطبق يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  5. تخبز في فرن مسخن لمدة ساعة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (20)

يجب أن أعترف أنني كنت متشككًا بعض الشيء في صنع هذا الطبق ، ولم أتمكن من تبريده أولاً ، فقد كان الأطفال جائعين ، لذلك ذهب مباشرة إلى الفرن ، لقد كان لذيذًا حقًا ، سأجعله بالتأكيد مرة أخرى شكرًا للمشاركة-01 أبريل 2013

بواسطة ميشيل بورتون مودلين

لست متأكدًا من الشكوى التي قدمها المراجع الواحد ضد هذه الوصفة ، ولكن هذه هي الوصفة المفضلة لزوجي. حتى أطفالي (2 و 5) مجانين تمامًا بهذا الطفل! لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني قمت بنسخ الوصفة وإرسالها بالبريد الإلكتروني إلى جميع أصدقائي وعائلتي ، حتى أنني تلقيت الكثير من التعليقات المجانية. هذا هو نوع الوصفة التي يتم تناقلها من جيل إلى جيل. الشكوى الوحيدة التي لدي هي وقت الوقوف. عادةً ما أفضل شيئًا يمكن تحضيره ثم طهيه. ولكن لا يزال عشاء رائع! - ​​26 فبراير 2002

بواسطة VINEGARJONES

أشياء رائعة! أحببت هذه الوصفة ... على الرغم من أنني لم أقم بإعادة التبخير طوال الليل. لست متأكدًا تمامًا من سبب ضرورة ذلك. -06 أبريل 2006


كورنيد بيف بيك

يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ثم يضاف السبانخ والفطر والطماطم. تقلى حتى تذبل السبانخ. يُضاف اللحم البقري ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الخليط & # 8217t من العصائر السائلة بعد الآن. توضع جانباً لتبرد أثناء عمل الخليط.

  • الخليط & # 8211 يخلط في وعاء ويضاف إليه ما يلي:
  • 1 كوب دقيق الكيك
  • ¼ كوب من عصيدة من دقيق الذرة (أو ميليميل)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح كبيرة
  • أضف في كوب سعة 250 مل:
  • 65 مل زيت
  • 1 بيضة
  • ضع علامة على 250 مل مع الحليب وأضف 1 ملعقة صغيرة من الخل
  • إضافي:
  • ½ ذرة حلوة بالقصدير

يقلب ويضاف إلى المكونات الجافة ، ويمزج جيدًا.
نضيف الذرة الحلوة مع الكريمة ويقلب المزيج.
يُسكب المزيج في طبق فرن مدهون بالزبدة.
يُسكب مزيج اللحم البقري المبرد بالملعقة فوقها. رشي جبنة الموزاريلا واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 و 8211 30 دقيقة حسب الفرن الخاص بك.


ماذا احتاج؟

  • مكرونة مجففة
  • زيت الزيتون
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة خشناً
  • 3 أو 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح سميكة
  • حوالي 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
  • لحم بقري محفوظ بالقصدير
  • 440 جرام طماطم صفيح
  • 3 أو 4 عرائس كبيرة الحجم من معجون الطماطم
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • حفنة صغيرة من جبن البارميزان المبشور
  • ملح وفلفل أسود مجروش حسب الرغبة
  • نصف كوب بازلاء مجمدة
  • 4 بيضات

لحم البقر المطبوخ والملفوف Dump-and-Bake

& quot احتفل بيوم القديس باتريك أو استرخ في أمسية شتوية باردة مع وجبة لذيذة من لحم البقر والملفوف! ما عليك سوى إلقاء المكونات في وعاء واحد واترك اللحم البقري والجزر والبطاطس والملفوف يشوي ببطء للحصول على عشاء سهل ومريح - مع 10 دقائق فقط من التحضير. أوه ، ويمكن أيضًا تحضيره في الطباخ البطيء! أقوم بسحب بعض الاختصارات والحيل المفضلة لدي لتبسيط التحميص الكلاسيكي وتقديم وجبة سهلة تطبخ في طبق واحد فقط! يتم تضمين البروتين والخضروات والنشويات في هذا العيد الأيرلندي! ويا إلهي. يذوب اللحم البقري والملفوف الطري والعصير والمتفتت في فمك عمليًا. & مثل

ملاحظات يمكنك أيضًا تحضير هذه الوجبة في طباخ بطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-12 ساعة ، أو على درجة عالية لمدة 5-6 ساعات.

وقت الطهي البطيء LOW 10 min

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

كرات اللحم المفضلة لدى الجدةكاميرا فيديو

من منا لا يحب وصفة كرات اللحم اللذيذة؟ وصفة كرات اللحم المفضلة لدى الجدة هي بالتأكيد المفضلة لدى الجدة لمشاهدة المزيد متابعة القراءة: "كرات اللحم المفضلة لدى الجدةكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول باستخدام أحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت تريد إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يجوز لك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور الفوتوغرافية ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل تمامًا لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الخطية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متنوع. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل ومسجل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. على سبيل المثال:

  • الصور التي تسلط الضوء على ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض مدى التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • الصور التي تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط لصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


تحكم في إنقاص وزنك من خلال خدمتنا الرقمية فقط حيث ستكون محاطًا بمجتمع مزدهر من النحفاء عبر الإنترنت الذين يعملون جميعًا لتحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن.

من 60 جنيهًا إسترلينيًا لعضوية 3 أشهر (5 جنيهات إسترلينية فقط في الأسبوع)

هل تحب طعم عالم التخسيس؟

تناول طريقة Slimming World لمدة أسبوع! اشترك في خطة تناول الطعام المجانية لمدة 7 أيام والرسائل الإخبارية عبر البريد الإلكتروني.

† يختار المزيد من الأشخاص في المملكة المتحدة حضور مجموعة Slimming World كل أسبوع أكثر من أي مجموعة أخرى لفقدان الوزن.

© عالم التخسيس. شعار Slimming World ، والكلمات Slimming World ، و Free ، و Free Food ، و Healthy Extra and Syns هي علامات تجارية مسجلة لشركة Miles-Bramwell Executive Services التي يتم تداولها باسم Slimming World.

* سيختلف فقدان الوزن وفقًا لظروفك الفردية ومقدار الوزن الذي يجب أن تخسره.

Slimming World هي عضو في منظمة معايير الصحافة المستقلة (IPSO) ونحن نشترك في مدونة قواعد ممارسات محرريها. اكتشف المزيد هنا


وصفة طاجن لحم البقر

  • المؤلف: ستيف جوردون
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: 6 حصص 1 x
  • التصنيف: الطبق الرئيسي، الباستا
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي، جنوبي

وصف

من السهل صنع طاجن لحم البقر المصنوع من معكرونة الكوع وكريمة شوربة الدجاج. وصفة قابلة للطباعة من Taste of Southern.com.

مكونات

عبوة 1 عبوة سعة 8 أونصة معكرونة
1 علبة شوربة كريمة الدجاج
1 علبة لحم بقر ، مقطعة
1 كوب حليب
نصف كيلو جبن شيدر مبشور
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
ربع كوب بقسماط بانكو

تعليمات

تُطهى المعكرونة أقل من المطلوب بثلاث دقائق تقريبًا وفقًا لتوجيهات الصندوق.
صفي المعكرونة. اجلس جانبا.
قطعي البصل إلى مكعبات.
ابشر جبنة الشيدر.
ضعي البصل والجبن في وعاء خلط كبير.
نضيف علبة كريمة شوربة الدجاج.
أضف الحليب.
يقلب حتى يتجانس تماما.
يضاف اللحم البقري المقطّع.
اطوي اللحم البقري في المكونات الأخرى.
زبدة طبق خزفي 13x9x2.
يُسكب مزيج اللحم البقري والمعكرونة في طبق الزبدة.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في وعاء صغير. تذوب الزبدة في الميكروويف.
قلب نصف كوب من فتات الخبز في الزبدة المذابة حتى يغطى بالكامل.
انشر فتات الخبز بالزبدة فوق الطبق.
تُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات ساخنة ويصبح لونها بني فاتح في الأعلى.
أخرجه من الفرن عندما ينضج. يوضع على منشفة مطوية ويترك ليبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
يتمتع!

ملحوظات

استخدم المعكرونة المفضلة لديك أو نودلز البيض. يمكن بسهولة مضاعفة الطبق لعمل دفعة كبيرة للتجمعات العائلية أو عشاء الحظ. سيحبها الأطفال.

الكلمات الدالة: طاجن ، سهل ، لحم بقري محشو ، معكرونة الكوع ، مكرونة ، جبن طارة ، جبنة شيدر ، نودلز بيض ، شوربة كريمة الدجاج ، شوربة كريمة الفطر ، وصفات جنوبية.

تعليقاتك:

هل جربت طاجن لحم البقر؟ هل لديك ذكريات خاصة بهذا الطبق؟ أحب أن أسمع منك.

شارك ذكرياتك عن هذا الطبق الجنوبي الرائع معنا. لن يستغرق الأمر أكثر من دقيقة أو دقيقتين لترك تعليقاتك في القسم أدناه.

فقط تذكر ، كل التعليقات خاضعة للإشراف. هذا يعني فقط أنني قرأت شخصيًا كل شخص قبل الموافقة على عرضه على موقعنا الإلكتروني المناسب للعائلة. شكرا لك مقدما للمشاركة.

الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية:

أثناء وجودك هنا ، تأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية تمامًا. سأرسل لك بريدًا إلكترونيًا بين الحين والآخر لتذكيرك عندما أنشر وصفة جديدة ، أو عندما يحدث أي شيء آخر مهم حول Taste of Southern. الاشتراك مجاني تمامًا وسهل جدًا. وإذا قررت يومًا أنك لم تعد مهتمًا ، فمن الأسرع إلغاء الاشتراك. كم ذلك رائع؟ يسعدني أن أراك تضيف اسمك إلى قائمتنا. يوجد مربع الاشتراك أدناه وستجد أيضًا واحدًا في الركن الأيمن العلوي من كل صفحة. أتمنى أن تفعل ذلك اليوم.


ثلاث وصفات من اللحم البقري المحفوظ ، بدون تقشير ، للاستمتاع بعيد القديس باتريك

بالنسبة للكثيرين منا ، يكون مذاق اللحم البقري لذيذًا كل يوم من أيام السنة. لكن شعبيتها ترتفع في يوم القديس باتريك و [مدش] التراث الأيرلندي اختياري.

مثل الجعة الخضراء ، يعد تقليد طعام العطلات هذا ظاهرة في الولايات المتحدة إلى حد كبير. في الواقع ، أصبح لحم البقر اليوم أكثر يهودية من الأيرلنديين. من النادر مواجهته في أيرلندا.

يُنسب إلى البريطانيين الفضل في إنتاج لحم البقر في القرن السابع عشر عن طريق معالجة لحم البقر الطازج بالملح من أجل الحفظ. تشرح شايلين إسبوزيتو ، التي كتبت في مجلة سميثسونيان (15 مارس 2013) أن مصطلح "كورنيد" يأتي من حجم حبات الملح المستخدمة في المعالجة.

هاجر مليون إيرلندي إلى هذا البلد خلال المجاعة الكبرى بأيرلندا ، وكثيرًا ما وصلوا أولاً إلى نيويورك إلى جانب المهاجرين اليهود من أوروبا الشرقية والوسطى. هنا ، اللحم البقري الأيرلندي و [مدش] خاصة لحم البقر المحفوظ. ومع ذلك ، يوضح إسبوزيتو أن "اللحم البقري المحفوظ الذي أكله المهاجرون الأيرلنديون كان مختلفًا كثيرًا عن ذلك المنتج في أيرلندا قبل 200 عام. فقد اشترى المهاجرون الأيرلنديون لحومهم فقط من جزارين الكوشر. وما نفكر فيه اليوم على أنه لحم البقر الأيرلندي هو في الواقع يهودي لحم بقري محفوظ يُلقى في قدر مع ملفوف وبطاطا ".

نظرًا لأن لحم الصدر عبارة عن قطعة صلبة من اللحم البقري ، فهو مناسب تمامًا للتمليح والطهي الذي يحوله إلى لحم بقري طري ولذيذ. كل هذا يفسر سبب وجود لحوم الأبقار المحفوظة اليوم في المنازل الأيرلندية الأمريكية والأطعمة الجاهزة اليهودية على حد سواء.

مسلحين بنواة المعرفة هذه ، حان وقت الطهي. يمكنك طهي اللحم البقري المشوي على نار هادئة (يباع في عبوات cry-o-vac في علبة اللحم) مع القليل من شجاع الأيرلندية وشرائح البرتقال الطازجة في الفرن. أو يمكنك ببساطة الاستمتاع بساندويتش لحم بقري دافئ. ولحم البقر المتبقي مذاقه رائعًا في المعكرونة الكريمية والجبنة.

لحم بقري محشو بالقيقب مع برتقال و ستاوت

لحم بقري مشوي مع بصل مكرمل وجزر ، أعده الشيف شانون كينسيلا. / تصوير أبيل أوريبي / شيكاغو تريبيون / TNS

الوقت الكلي: 4 ساعات (25 دقيقة للتحضير ، 3 1/2 ساعات للطهي

ملاحظات: ابحث في علبة اللحم عن اللحم البقري المحمر الجاهز للطهي. يزن لحم الصدر البقري الكامل من 6 إلى 8 أرطال. قطع مسطح 3 باوند يجعل من السهل التقطيع. يمكنك تحضير الوصفة من خلال الخطوة 3 في وعاء طهي بطيء على درجة منخفضة. سيكون وقت الطهي من 6 إلى 8 ساعات يضاف الجزر بعد 4 ساعات.

لحوم البقر:

1 لحم صدر بقري مقطع مسطح (حوالي 3 أرطال)

2 بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى 8 أسافين

2 ضلوع كرفس ، مفروم خشن

1 برتقالة متوسطة الحجم ، مشذبة الأطراف ، نصفية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 فصوص ثوم كبيرة مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

8 جزر طويل نحيف (حوالي 12 أونصة) مقشرة ومقطعة بالعرض إلى نصفين

1 ملعقة كبيرة دبس (اختياري)

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

صلصة الفجل للتقديم

1. يسخن الفرن إلى 325 درجة. ضعي اللحم البقري والبصل والكرفس والبرتقال والثوم والفلفل والقرنفل وورق الغار في فرن هولندي كبير (6 لتر). أضف البيرة ثم الماء البارد لتغطية كل شيء بمقدار بوصة واحدة. يسخن على نار هادئة على نار متوسطة.

2. ضع قطعة من ورق البرشمان فوق الجزء العلوي من القدر. يُضاف الغطاء ويُنزلق برفق في الفرن. اخبزيها مغطاة مع التحريك مرة أو مرتين لمدة ساعتين.

3. أضف الجزر إلى غطاء القدر واستمر في الخبز حتى يتم إدخال شوكة في اللحم بسهولة ، من ساعة إلى 1 1/2 ساعة إضافية. استخدم ملعقة مثقوبة لاستخراج شرائح البرتقال والتخلص منها. (يمكن تحضير الوصفة حتى هذه اللحظة وتبريدها في السائل وتغطيتها لمدة تصل إلى يومين. أعد تدفئة كل شيء على نار متوسطة منخفضة فوق الموقد).

4. لعمل التزجيج ، يُمزج شراب القيقب ، دبس السكر (في حالة الاستخدام) ، خردل ديجون والفلفل في قدر صغير. يسخن حتى ينضج. يُطهى ويُحرَّك حتى يتحول المزيج إلى شراب كثيف ، لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة.

5. يسخن الفرن إلى 375 درجة في الحمل الحراري أو 400 درجة في الإعداد التقليدي. استخدم الملقط لنقل لحم البقر المطبوخ إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الجزر وقطع البصل حول اللحم في صينية الخبز. (يمكنك تصفية المرق وحفظه لقاعدة حساء اللحم).

6. رشي طلاء القيقب على اللحم والخضروات. اخبزيها حتى تسخن لمدة 10 دقائق. انقل اللحم البقري إلى لوح التقطيع. قطعيها إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. رتب على طبق التقديم كومة من الجزر والبصل بجانب شرائح اللحم. مرر صلصة الفجل.

باستا بالجبنة مع البصل المكرمل و لحم البقر

لحم بقري محشو مع مكرونة بالجبن ، أعده الشيف شانون كينسيلا. / تصوير أبيل أوريبي / شيكاغو تريبيون / TNS

الوقت الكلي: 45 دقيقة (25 دقيقة وقت التحضير ، 20 دقيقة وقت الطهي)

ملحوظات: أفضل عدم استخدام الجبن المبشور هنا لأن المكونات الإضافية المضادة للتكتل تتداخل مع ذوبان الكريمة. من السهل تقطيع قطع الجبن على الثقوب الكبيرة لمبشرة رباعية الجوانب. إذا رغبت في ذلك ، انقل الطبق النهائي إلى طبق خبز مدهون بالزبدة وقم بتغطيته بفتات الخبز بالزبدة وتخبز حتى يصبح الفتات هشًا وذهبيًا.

8 أونصات (حوالي 2 12 كوب) ميزي ريجاتوني أو فوسيلي باستا

1 ملعقة كبيرة زبدة أو دهن مقدد

1/2 بصلة حلوة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا

1/2 كوب كريمة نصف ونصف أو كريمة ثقيلة (خفق)

1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر الحار ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

1 كوب (3 أونصات) جبنة شيدر بيضاء مبشورة

1 كوب (3 أونصات) جبنة غرويير مبشورة أو جبنة سويسرية

1 1/2 كوب (4 إلى 5 أونصات) لحم بقري صغير الحجم (أو لحم خنزير مدخن)

بقدونس مفروم وبصل أخضر للتزيين

جهز جميع المكونات وتوضع بالقرب من سطح الطهي.

سخني قدر كبير من الماء المملح ليغلي على نار عالية. أضف المعكرونة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تنضج (طرية تقريبًا ولكن ليست طرية عند التذوق) ، من 8 إلى 10 دقائق. استخرج كوبًا من سائل الطهي واحتفظ به. صفّي المعكرونة جيدًا واتركيها واقفة أثناء تحضير الصلصة.

أثناء طهي المعكرونة ، سخني زيت الزيتون والزبدة أو دهن لحم الخنزير المقدد في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 5 إلى 8 دقائق.

يرش الدقيق فوق البصل ويطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة. اخفقي في الحليب الخالي من الدسم والنصف ونصف (أو الكريمة المخفوقة) والملح. يُطهى ويُخفق باستمرار حتى يتكاثف الحليب ، حوالي 3 دقائق. يرفع عن النار ويتبل بالصلصة الحارة.

عندما تنضج المعكرونة ، قلب كلا الجبن في الصلصة البيضاء الحارة. تُضاف المعكرونة المصفاة وخلط اللحم البقري بلطف. تذوق الملح. قلّب برفق كمية كافية من سائل طهي المعكرونة المحفوظ لإرخاء المزيج. قدميها على الفور مع رشها بالبقدونس والبصل.

سندويتش لحم بقرى دافئ مع مايونيز فلفل أسود

سندويتش لحم بقري محضر من الشيف شانون كينسيلا. / تصوير أبيل أوريبي / شيكاغو تريبيون / TNS

الوقت الكلي: 10 دقائق (8 دقائق وقت التحضير ، 1 دقيقة وقت الطهي)

ملحوظات: يمكنك تحميص خبز الجاودار إذا رغبت في ذلك ، لكني أحب قوام الخبز المحمص مع اللحم البقري الدافئ.

1 ملعقة صغيرة فجل محضر

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن

4 شرائح من خبز الجاودار

6 إلى 8 أونصات من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة

بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة ، مغسول جيداً ، اختياري

اخلطي المايونيز والفجل والفلفل الأسود في وعاء صغير. انشر الخليط على جانب واحد من 4 شرائح خبز الجاودار.

اطوِ شرائح اللحم البقري إلى نصفين ، واجمعها في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. قم بتغطيتها بالبلاستيك ، وميكروويف على ارتفاع يكفي لفترة كافية لجعل اللحم ساخنًا ، من 45 إلى 60 ثانية.

رتبي نصف قطعة اللحم على شريحتين من الخبز. ضع عليها شرائح قليلة من البصل الأحمر إذا رغبت في ذلك. ضعي فوقها شريحة خبز ثانية. قدميها وهي دافئة.


ثلاث وصفات من لحم البقر المحفوظ للاستمتاع بعيد القديس باتريك بدون حشيش

بالنسبة للكثيرين منا ، يكون مذاق اللحم البقري لذيذًا كل يوم من أيام السنة. لكن شعبيتها ترتفع في يوم القديس باتريك ورسكووس و [مدش] التراث الأيرلندي اختياري.

مثل الجعة الخضراء ، يعد تقليد طعام العطلات هذا ظاهرة في الولايات المتحدة إلى حد كبير. في الواقع ، يعتبر لحم البقر المحفوظ اليوم & rsquos أكثر يهودية من الأيرلنديين. من النادر أن نواجهها في أيرلندا.

يُنسب إلى البريطانيين الفضل في إنتاج لحم البقر في القرن السابع عشر عن طريق معالجة لحم البقر الطازج بالملح من أجل الحفظ. تشرح شايلين إسبوزيتو ، التي كتبت في مجلة سميثسونيان (15 مارس 2013) أن المصطلح & ldquocorned & rdquo يأتي من حجم حبات الملح المستخدمة في المعالجة. لأسباب ضريبية ، كان الملح الأيرلندي أقل تكلفة من الملح البريطاني ، لذلك تم شحن الماشية إلى أيرلندا ليتم حشرها. تم تصدير لحوم الأبقار الأيرلندية إلى أوروبا والأمريكتين حتى نهاية القرن الثامن عشر عندما انخفض الطلب حيث أنتجت مستعمرات أمريكا الشمالية الخاصة بها.

هاجر مليون إيرلندي إلى هذا البلد خلال المجاعة العظيمة لأيرلندا و rsquos ، وكثيرًا ما هبطوا أولاً في نيويورك جنبًا إلى جنب مع المهاجرين اليهود من أوروبا الشرقية والوسطى. هنا ، اللحم البقري الأيرلندي و [مدش] خاصة لحم البقر المحفوظ. ومع ذلك ، يوضح إسبوزيتو أن & ldquothe لحوم البقر التي أكلها المهاجرون الأيرلنديون كانت مختلفة كثيرًا عن تلك المنتجة في أيرلندا قبل 200 عام. اشترى المهاجرون الأيرلنديون لحومهم من جزارين الكوشر فقط. وما نفكر فيه اليوم على أنه لحم بقري أيرلندي هو في الواقع لحم بقري يهودي يُلقى في وعاء به ملفوف وبطاطس. & rdquo

نظرًا لأن لحم الصدر عبارة عن قطعة صلبة من اللحم البقري ، فهو مناسب تمامًا للتمليح والطهي الذي يحوله إلى لحم بقري طري ولذيذ. كل هذا يفسر سبب وجود لحوم الأبقار المحفوظة اليوم في المنازل الأيرلندية الأمريكية والأطعمة الجاهزة اليهودية على حد سواء.

مسلحين بنواة المعرفة هذه ، حان وقت الطهي. يمكنك طهي اللحم البقري المشوي على نار هادئة (يباع في عبوات cry-o-vac في علبة اللحم) مع القليل من شجاع الأيرلندية وشرائح البرتقال الطازجة في الفرن. رائحة المنزل كله لذيذة ، ونأمل أن توفر تشتيتًا لطيفًا عند العمل في مكاتبنا المنزلية. في وقت العشاء ، سيجعل طلاء القيقب الفلفلي الطبق كله يلمع.

عندما يكون الوقت قصيرًا ، يمكنك توجيه الأطعمة المعلبة والاستمتاع ببساطة بساندويتش لحم البقر الدافئ ، المصنوع من شرائح اللحم البقري المطبوخ بالكامل على خبز الجاودار مع المايونيز المشوي بالفجل الحار.

ولحم البقر المتبقي مذاقه رائعًا في المعكرونة الكريمية والجبنة لوجبة شتوية دافئة بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه.

مابل-جليزد & # 0010 لحم بقري مقرن مع برتقال و ستاوت

تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات للتحضير وتقدم من 6 إلى 8.

1 لحم صدر بقري مقطع مسطح (حوالي 3 أرطال)

2 بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى 8 أسافين

2 ضلوع كرفس ، مفروم خشن

1 برتقالة متوسطة الحجم ، مشذبة الأطراف ، نصفية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 فصوص ثوم كبيرة مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

8 جزر طويل نحيف (حوالي 12 أونصة) مقشرة ومقطعة بالعرض إلى نصفين

1 ملعقة كبيرة دبس (اختياري)

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

صلصة الفجل للتقديم

يسخن الفرن إلى 325 درجة. ضعي لحم بقري محفوظ ، أسافين من 2 بصل متوسط ​​الحجم ، 2 ضلع كرفس مفروم ، 1 برتقالة شرائح رفيعة ، 3 فصوص ثوم مقطعة ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل كامل و 2 ورق غار في حجم كبير (6 كوارت) فرن هولندي. أضف كوبًا واحدًا من البيرة القوية ثم الماء البارد لتغطية كل شيء بمقدار بوصة واحدة. يسخن على نار هادئة على نار متوسطة.

ضع قطعة من ورق البرشمان فوق الجزء العلوي من القدر. يُضاف الغطاء ويُنزلق برفق في الفرن. اخبزيها مغطاة مع التحريك مرة أو مرتين لمدة ساعتين.

أضف الجزر إلى غطاء القدر واستمر في الخبز حتى يتم إدخال شوكة في اللحم بسهولة ، من ساعة إلى 1 1/2 ساعة إضافية. استخدم ملعقة مثقوبة لاستخراج شرائح البرتقال والتخلص منها. (يمكن تحضير الوصفة حتى هذه اللحظة وتبريدها في السائل وتغطيتها لمدة تصل إلى يومين. أعد تدفئة كل شيء على نار متوسطة منخفضة فوق الموقد).

لعمل التزجيج ، اخلطي 1/4 كوب من شراب القيقب وملعقة كبيرة من دبس السكر (في حالة الاستخدام) وملعقة كبيرة من خردل ديجون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون في قدر صغير. يسخن حتى ينضج. يُطهى ويُحرَّك حتى يتحول المزيج إلى شراب كثيف ، لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة.

سخني الفرن إلى 375 درجة على الحمل الحراري أو 400 درجة فهرنهايت في الإعداد التقليدي. استخدم الملقط لنقل لحم البقر المطبوخ إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الجزر وقطع البصل حول اللحم في صينية الخبز. (يمكنك تصفية المرق وحفظه لقاعدة حساء اللحم).

رشي طلاء القيقب على اللحم والخضروات. اخبزيها حتى تسخن لمدة 10 دقائق. انقل اللحم البقري إلى لوح التقطيع. قطعيها إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. رتب على طبق التقديم كومة من الجزر والبصل بجانب شرائح اللحم. مرر صلصة الفجل.

باستا بالجبنة مع البصل المكرمل و لحم البقر

تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة لتحضيرها وتخدم 6.

8 أونصات (حوالي 2 12 كوب) ميزي ريجاتوني أو فوسيلي باستا

1 ملعقة كبيرة زبدة أو دهن مقدد

1/2 بصلة حلوة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا

1/2 كوب كريمة نصف ونصف أو كريمة ثقيلة (خفق)

1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر الحار ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

1 كوب (3 أونصات) جبنة شيدر بيضاء مبشورة

1 كوب (3 أونصات) جبنة غرويير مبشورة أو جبنة سويسرية

1 1/2 كوب (4 إلى 5 أونصات) لحم بقري صغير الحجم (أو لحم خنزير مدخن)

بقدونس مفروم وبصل أخضر للتزيين

جهز جميع المكونات وتوضع بالقرب من سطح الطهي.

سخني قدر كبير من الماء المملح ليغلي على نار عالية. أضف 8 أونصات من المعكرونة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تنضج (طرية تقريبًا ولكن ليست طرية عند التذوق) ، من 8 إلى 10 دقائق. استخرج كوبًا من سائل الطهي واحتفظ به. صفّي المعكرونة جيدًا واتركيها واقفة أثناء تحضير الصلصة.

أثناء طهي المعكرونة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة أو دهن لحم الخنزير المقدد في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف 1/2 بصلة كبيرة ، وتُطهى شرائح رفيعة ويُحرَّك حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً ، من 5 إلى 8 دقائق.

يرش 1/3 كوب دقيق فوق البصل ويطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة. اخفقي في 2 كوب حليب خالي الدسم و 1/2 كوب نصف ونصف (أو كريمة خفق) و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يُطهى ويُخفق باستمرار حتى يتكاثف الحليب ، حوالي 3 دقائق. يرفع عن النار ويتبل بملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر الحارة.

عندما تنضج المعكرونة ، قلب كلا الجبن في الصلصة البيضاء الحارة. تُضاف المعكرونة المصفاة وخلط اللحم البقري بلطف. تذوق الملح. قلّب برفق كمية كافية من سائل طهي المعكرونة المحفوظ لإرخاء المزيج. قدميها على الفور مع رشها بالبقدونس والبصل.

ساندوتش لحم البقر الدافئ مع الفلفل الأسود بالمايونيز

تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق للتحضير وتصنع 2 ساندويتش

1 ملعقة صغيرة فجل محضر

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن

4 شرائح من خبز الجاودار

6 إلى 8 أونصات من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة

بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة ، مغسول جيداً ، اختياري

اخلطي 3 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقة صغيرة من الفجل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج في وعاء صغير. انشر الخليط على جانب واحد من 4 شرائح خبز الجاودار.

قم بطي شرائح اللحم البقري من 6 إلى 8 أونصات إلى نصفين وقم بتكديسها على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. قم بتغطيتها بالبلاستيك والميكروويف على حرارة عالية (طاقة 100 بالمائة) لفترة كافية فقط لجعل اللحم ساخنًا بالبخار ، من 45 إلى 60 ثانية.

رتبي نصف قطعة اللحم على شريحتين من الخبز. ضع عليها شرائح قليلة من البصل الأحمر إذا رغبت في ذلك. ضعي فوقها شريحة خبز ثانية. قدميها وهي دافئة.


لحوم البقر المحفوظ والملفوف

هنا & # 8217s وصفة لحم البقر والملفوف الذي طالما اعتبرته وجبتي المفضلة (العطلة).

مكونات

  • 3- & frac12 جنيه لحم بقري محشو ، غير مقسم
  • 7 أكواب ماء
  • خلطة التوابل (انظر أدناه)
  • & frac12 كوب بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 5 ملاعق كبيرة خردل أصفر
  • 1 رأس ملفوف ، مقطّع إلى 8 أسافين
  • 5 حبات جزر كاملة ، غير مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 1 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى أثمان
  • 7 حبات بطاطس حمراء صغيرة الحجم ، غير مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • _____
  • لتحضير فرك التوابل:
  • 2 ورق غار كامل
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الكامل
  • & frac14 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 5 فصوص كاملة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1 عود قرفة
  • & frac12 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور خردل كاملة

تحضير

مي سبايس يفرك المكونات معا.

اشطف اللحم البقري تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف. افركي بمزيج فرك التوابل وضعيها في فرن هولندي أو قدر عميق مقاوم للفرن ، بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى. أضف الماء (يكفي لتغطية اللحم البقري ثم القليل منه). سخنيها على نار متوسطة عالية على الموقد حتى الغليان. بمجرد أن يصل القدر إلى الغليان ، قم بإزالة أي حثالة تتجمع في الأعلى ثم انقلها وتغطيتها إلى الفرن. اطهي لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات ، حتى تصبح طرية جدًا.

في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني والخردل حتى يصبح المزيج ناعمًا. اجلس جانبا.

أخرجي اللحم البقري من الماء وضعيه على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة. السماح ليبرد قليلا. قم بإزالة الدهون من الجزء العلوي من اللحم باستخدام سكين حاد والتقطيع أفقيًا. تخلص من الدهون. قم بتغطية الجزء العلوي وجوانب اللحم البقري بسخاء بمزيج السكر البني والخردل.

ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

أزل عود القرفة وأوراق الغار من الماء في الفرن الهولندي. نضيف الخضار (الملفوف والجزر والبصل والبطاطس) إلى الفرن الهولندي ، مع إضافة ماء إضافي لرفع مستوى الماء إلى حوالي النصف ممتلئ إذا لزم الأمر. يغطى ويوضع على نار متوسطة عالية على الموقد. يُطهى المزيج حتى تنضج الخضار ، حوالي 15-25 دقيقة.

ضعي اللحم البقري المطحون في الفرن مرة أخرى واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح الصقيل فقاعات ويتشقق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق على لوح التقطيع.

بمجرد أن تنضج الخضار ، ارفعيها عن النار وصفي الماء.

قم بتقطيع لحم البقر إلى شرائح بحجم 1/8 بوصة إلى 1/4 بوصة. طبق شرائح قليلة من اللحم البقري ، قطعة ملفوف ، بعض الجزر ، البطاطس والبصل لكل وجبة.


لحوم البقر المحفوظ والملفوف

يتألق اللحم الطري والملفوف المنعش في هذا الطبق التقليدي لعيد القديس باتريك.

عبوة لحم بقرى بريسكيت (3 إلى 4 أرطال)

رأس الملفوف الأخضر (أو 2 إذا كنت ترغب في المزيد)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زجاجة غينيس ، أو أي بيرة

  1. للحم البقري: سخني الفرن إلى 325 درجة.
  2. قم بفك غلاف اللحم وضعي جانبه الدهني داخل طبق الخبز. إذا أتت مع كيس توابل ، رشيها فوقها ، ثم رشي الفلفل الأسود وافركيها. غطي الطبق بورق الألمنيوم الثقيل وضعيه في الفرن لمدة ساعتين ونصف ، ثم اكشفيه واستمري في الخبز. لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
  3. افحص اللحم عن طريق إدخال شوكة في اللحم. إذا دخلت بسهولة ، فهي جاهزة إذا واجهت مقاومة ، اخبز لمدة 30 دقيقة أخرى و [مدش] أو حتى ساعة في بعض الحالات! إذا كان لحم الصدر قاسيًا ، فلن ينضج لفترة كافية! بمجرد أن يصبح لحم الصدر طريًا بالشوكة ، أخرجه من الفرن واتركه يرتاح ، مغطى برقائق معدنية.
  4. أثناء استراحة لحم الصدر ، قم بتقليل البلسم: اخلط البلسم والسكر في قدر صغير على نار متوسطة عالية. قلب الخليط معًا واتركه حتى يغلي ، ثم قلل إلى متوسط ​​منخفض واتركه على نار خفيفة حتى يصبح المزيج كثيفًا ويقلل إلى النصف. ضعه جانبا.
  5. بعد ذلك ، اصنع الملفوف: ارفعي حرارة الفرن إلى 350 درجة. نقطع الملفوف إلى 8 أسافين. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة - عالية وأضيفي الكرنب. احرقه على كلا الجانبين حتى يحصل الملفوف على أكبر قدر ممكن من اللون ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. استخدم ملعقة لنقل الملفوف إلى رف يوضع فوق صفيحة خبز مطوية. نرش قطع الكرنب بالملح والفلفل. اسكبي موسوعة جينيس في قاع صينية الخبز ، ثم انقلي الصينية بحذر إلى الفرن. (ستبخر الجعة الملفوف بلطف وتضفي عليه جوهرًا قويًا). اخبزي الملفوف لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا وبنيًا أغمق.
  6. للتقديم: قطعي اللحم البقري الباقي إلى شرائح أو افرميه على لوح تقطيع (يجب أن يكون طريًا جدًا جدًا ويكاد يتفتت). ثم ضعه في طبق كبير بجانب أسافين الملفوف. رشي ملاعق كبيرة من الخل البلسمي على جميع شرائح الملفوف.

التنويعات: يقدم مع طبق من الخردل المحبب. تقدم مع البطاطس المسلوقة. افرم اللحم البقري بشوكتين إذا كنت تفضل هذا الاتساق! اصنع شطيرة لحم بقري متبقية مع شريحة من لحم الصدر وقطع من الملفوف على الجاودار.

قبل أن أبدأ بطبق عيد القديس باتريك ورسكووس ، لدي قصة مضحكة ومؤثرة لأشاركها معك. في وقت مبكر من زواجي ، قررت أن أحاول صنع أمي ورسكووس لحم البقر الكلاسيكي المتبل في جميع أنواع المكونات المالحة (المالحة). لذلك ذهبت إلى متجر البقالة ، واشتريت أحد هذه الأشياء من لحم الصدر ، وأخذته إلى المنزل ، وقمت بنقعه في أشياء مثل لحم البقر وصلصة الصويا لمدة 18 ساعة قبل وضعها في الفرن مقابل 7 أخرى. وعندما أخذت أول قضمة لدينا من ذلك اللحم الطري اللطيف ، جيدًا وبصقنا عليه وتكميمته.

تبين ، أنا & rsquod اشتريت لحم البقر المحفوظ بدلاً من ذلك.

ملاحظة للنفس: لحم البقر المحفوظ لا يحتاج إلى النقع في مكونات مالحة.

جرعة الملح الزائدة! بليتش! ياك! أسكت! BAAAAAAAARRRRRRRRRRRRF!

Awwww & hellipwasn & rsquot أن قصة حلوة؟

على أي حال ، من المحتمل أن يكون لحم البقر والكرنب أكثر الأطباق التقليدية الأيرلندية الأمريكية سانت بادي ورسكووس داي. ولكن هل تعلم؟ بالنسبة لطبق العطلات التقليدي ، هناك بالتأكيد الكثير من الطرق المختلفة لتدويره. يمكن تقطيع اللحم البقري أو حلقه أو تقطيعه إلى شرائح. يمكن تقطيع الملفوف أو تقطيعه أو تقطيعه. يمكن سلق اللحم أو طهيه أو تحميصه. يمكن طهي اللحم البقري والملفوف معًا ببطء ، أو يمكن فصلهما عن بعضهما البعض.

هنا & rsquos كيف أحب إعداد الوصفة.

أولاً وقبل كل شيء: أستخدم اللحم البقري في العبوة ، لأنه لن يأخذ أي شخص في عقله وقتًا طويلاً لمعالجة اللحم البقري المحشو بالملح لأن هذه العملية تستغرق من أسبوع إلى عشرة أيام وقد تم بناء دول بأكملها في ذلك الوقت . الأشياء في العبوة جميلة!

ولكن هذا نوع من بيت القصيد.

قم بفك غلاف اللحم وضعي جانبه الدهني داخل طبق الخبز. إذا كانت مصحوبة بعلبة توابل ، رشيها فوقها إذا أردت (أو يمكنك فقط التخلص من العبوة) ، ثم رشي الفلفل الأسود وافركيها.

غطي الطبق بورق الألمنيوم الثقيل وضعيه في فرن بدرجة حرارة 325 درجة لمدة ساعتين ونصف ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 30 إلى 45 دقيقة أخرى على الأقل. يعد وقت الطهي الطويل هذا ضروريًا للغاية ، لأنه إذا لم يتم طهي اللحم لفترة طويلة بما يكفي ، فسيكون ذلك صعبًا ومأساويًا. وهذا & rsquos هو مفتاح قطع اللحم القاسية مثل لحم الصدر: إذا كانت قاسية ، فإنها لم تطبخ لفترة كافية! (على عكس القطع الجيدة من شرائح اللحم ، التي تم طهيها لفترة طويلة جدًا ويجب إخراجها من هذه الأرض إذا كانت صعبة.)

افحص اللحم عن طريق إدخال شوكة في اللحم بعد 3 ساعات. إذا دخلت بسهولة ، فهي جاهزة إذا واجهت أي مقاومة على الإطلاق ، اخبزها لمدة 30 دقيقة أخرى أو نحو ذلك. قد تضطر إلى الاستمرار في القيام بذلك و [مدش] والتحقق منه وإعادته إلى الفرن و [مدش] لمدة تصل إلى ساعة ونصف أكثر! إذا كان لحم الصدر قاسيًا ، فإنه لم ينضج لفترة كافية.

بمجرد أن يصبح لحم الصدر طريًا بالشوكة ، أخرجه من الفرن واتركه يرتاح ، مغطى برقائق معدنية.

هام: إذا كانت البريسكت متينة ، فلم يتم طهيها لفترة طويلة. تحتاج البريسكت إلى وقت طهي طويل في درجة حرارة منخفضة حتى تتحلل الأنسجة الموصلة. فقط ضعه في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، ثم تحقق منه مرة أخرى!

أثناء استراحة لحم الصدر ، قلل من تناول الكرنب البلسمي: امزج الخل البلسمي مع القليل من السكر في قدر صغير على نار متوسطة عالية. قلب الخليط معًا واتركه حتى يغلي ، ثم قلل إلى متوسط ​​منخفض واتركه على نار خفيفة حتى ينخفض ​​المزيج إلى النصف ويصبح سميكًا وجميلًا. ستنبعث رائحة منزلك بالكامل مثل الخل البلسمي وسيخرج أطفالك من المنزل ، لكن هذا قد يكون شيئًا جيدًا في بعض الأحيان إذا كنت بحاجة إلى القليل من الهدوء والسكينة. اتركي التخسيس البلسمي جانبًا حتى تحتاجين إليه.

(ملاحظة: لقد اقترضت الصورة أعلاه من منشور آخر لي منذ أن قمت ب & rsquom a airhead ولم & rsquot التقط صورة لهذه الخطوة عندما صنعت اللحم البقري والملفوف.)

بعد ذلك ، ارفعي حرارة الفرن إلى 350 درجة وابدئي على الملفوف! قطع رأس من الملفوف (أو رأسين إذا كنت تريد المزيد من الملفوف) إلى أرباع و hellip

ثم قطع كل ربع إلى نصفين لعمل 8 أسافين رفيعة. إذا كانت هناك أجزاء كبيرة بغيضة من القلب مرئية ، فيمكنك تقطيعها ، لكن اللب يساعد في الواقع على تماسك الأوتاد معًا ، لذلك لا تندم كثيرًا بالسكين.

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي بضع قطع من الملفوف.

احرقه على كلا الجانبين حتى يحصل الملفوف على أكبر قدر ممكن من اللون الرائع ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.

استخدم ملعقة لنقل الملفوف إلى رف يوضع فوق صفيحة خبز مطوية. نرش قطع الملفوف بالملح والفلفل ، ونكرر العملية حتى ينفجر الملفوف كله.

الآن ، فقط للركلات ، اسكب القليل من غينيس (أو أي بيرة) في قاع المقلاة ، ثم انقل المقلاة بعناية إلى الفرن.

اخبزي الملفوف لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا وبنيًا أغمق. في رأيي ، تقوم موسوعة جينيس بتبخير الملفوف بلطف وتغمره بجوهره القوي.

ولكن في الواقع ، من المحتمل أن يكون مجرد تأثير وهمي.

وهو جيد تماما بالنسبة لي!

قم بنقله إلى لوح تقطيع وقم بتقطيعه أو تقطيعه (أفضل الشرائح في هذا السيناريو). يمكنك أن تصبح غليظًا بالشرائح ، كما فعلت ، أو يمكنك استخدام سكين حاد جدًا وتصبح نحيفة للغاية.

رتبي اللحم البقري والكرنب على طبق معًا & hellip

خذ ملاعق سخية من البلسم التخسيس والهيليب

جميع شرائح الكرنب. (ويمكنك رش القليل منه على اللحم أيضًا!)

اللحم الطري والملفوف المنعش والخلطة هي بالفعل وليمة للحواس وطريقة رائعة للاحتفال بيوم القديس بادي ورسكووس!

وإليك بعض الاختلافات الممتعة:

يقدم مع طبق من الخردل الأيرلندي المحبب.
تقدم مع البطاطس المسلوقة.
افرم اللحم البقري بشوكتين إذا كنت تفضل هذا الاتساق!
اصنع شطيرة لحم بقري متبقية مع شريحة من لحم الصدر وقطع من الملفوف على الجاودار. يم!


لحم البقر المحفوظ في الطباخ البطيء

يُعد لحم البقر المطبوخ ببطء طريقة فعالة لتحقيق نتائج طرية بأقل وقت عملي. ما عليك سوى تشغيل قدر الطهي البطيء في الصباح ، ثم قضاء يومك دون قلق ، ومغادرة المنزل إذا لزم الأمر ، بينما يصبح اللحم طريًا بطريقة سحرية.

أولاً ، قم بتبطين إدخال قدر كبير بطيء مع بطاطس حمراء صغيرة وطبقة من الخضار العطرية المقطعة ، بما في ذلك الجزر والبصل والكرفس والزعتر. ستضخ الخضروات رطوبة إضافية في لحم الصدر أثناء طهيه ونكهة سائل الطهي حتى يتحول إلى مرق جميل يمكنك تقديمه مع لحم الصدر.

ضع قطعة من اللحم البقري على البطاطس فوق البطاطس وأضف الماء أو المرق أو الجعة القوية إلى قدر الطهي البطيء حتى تغطي اللحم فقط. ستحتاج أيضًا إلى التخلص من بضع ملاعق كبيرة من مخلل التوابل. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة حتى تنضج اللحوم والخضروات ، حوالي ثماني ساعات.

في هذه المرحلة ، حان وقت إضافة الملفوف. قطع نصف رأس صغير من الملفوف الأخضر إلى أسافين سميكة ، وإزالة غطاء الطباخ البطيء وترتيبها على الجزء العلوي من لحم الصدر. قد تشعر أن طباخك البطيء مزدحم في هذه المرحلة ، لكن لا بأس بذلك! هناك الكثير من اللحوم والخضروات فيه. غطي الكرنب واستمري في الطهي على نار هادئة حتى يصبح الملفوف طريًا وذابلاً ، حوالي ساعة أخرى.

للتقديم ، يُقلب الكرنب مع بعض الزبدة المذابة ويتبل بالملح والفلفل. صفي سائل الطهي لإزالة الخضار. قطعي اللحم إلى شرائح ضد الحبوب وضعيها في طبق مع الملفوف ورذاذ من سائل الطهي.