وصفات جديدة

أطلقت Red Mango لأول مرة مبردات القهوة المجمدة

أطلقت Red Mango لأول مرة مبردات القهوة المجمدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تطرح سلسلة Red Mango ، سلسلة الزبادي والعصائر المجمدة ، أول مشروبات مجمدة تعتمد على القهوة هذا الأسبوع.

قالت الشركة التي تتخذ من دالاس مقراً لها ، والتي تمتلك أكثر من 190 وحدة ، إنها تعتبر إدخال خط إنتاج مبردات القهوة المجمدة والزبادي المجمد "أحد أكبر منتجاتها المقدّمة".

تتوفر المبردات بأربع نكهات: الفانيليا والكراميل والموكا والقهوة الطبيعية. إنهم يمزجون قهوة أرابيكا الكولومبية الأصيلة متوسطة التحميص مع زبادي المانجو الأحمر الخالي من الدسم والثلج المجروش.

قال دان كيم ، مؤسس Red Mango ومديرها المفاهيمي: "إنه حقًا بديل ممتاز للعديد من قهوة فرايب المجمدة الحالية المصنوعة من مكونات سيئة ولا تقدم أي فوائد غذائية".

نظرًا لاحتوائها على الزبادي ، فإن لدى المبردات مزارع بروبيوتيك حية ونشطة. تحتوي الحصص العادية ذات الحجم 16 أونصة على 290 إلى 320 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الحصص الكبيرة الحجم 20 أونصة على 320 إلى 390 سعرة حرارية.

ستقدم مواقع Red Mango المشاركة حجمًا عاديًا من مبردات القهوة المجمدة سعة 16 أونصة مقابل دولار واحد فقط حتى الساعة 5 مساءً. كل يوم من 23 إلى 31 يوليو.

ناقش كيم مؤخرًا إطلاق المنتج مع Nation's Restaurant News.

أي نوع من العملاء سيجد أن مبردات القهوة المجمدة جذابة؟

لقد صممت مبدئيًا مبردات القهوة المجمدة مع وضع نوعين من العملاء في الاعتبار: أولئك الذين يحبون العصائر التي تحتوي على الزبادي وأولئك الذين يحبون فرابيه. كان هدفي هو صنع مشروبات القهوة المجمدة التي تجمع بين أفضل أنواع الزبادي والقهوة ، والمشروبات التي تعكس سمعة علامتنا التجارية في تطوير عناصر القائمة التي تتمتع بمذاق جيد حقًا ... وهي جيدة حقًا لك. بعد أن اختبرت وأخذ عينات من مشروبات القهوة المجمدة الجديدة لدينا لجمهور واسع ومتنوع ، أعتقد حقًا أن مبردات القهوة المجمدة لدينا ستجذب أي شخص يحب القهوة ذات المذاق الرائع ويحتاج إلى تناول مشروب مُرضٍ وحيوي.

ما هي المعدات المضافة ، إن وجدت ، التي تتطلبها الوحدات؟

تمكنا من تنفيذ برنامج المشروبات الجديد هذا في المتجر باستخدام محطات تحضير العصائر والمشروبات الموجودة لدينا. لقد سررنا كثيرًا لاكتشاف أن متاجرنا لم تكن بحاجة إلى الاستثمار في معدات القهوة الجديدة. لقد أتاحت لنا التطورات الكبيرة في مجال تكنولوجيا الغذاء الوصول إلى قهوة مسبقة الصنع عالية الجودة وذات جودة عالية تصل إلى متاجرنا جاهزة للخلط.

ما نوع ملامح النكهة التي كنت تبحث عنها؟

أهم نكهة في مبردات القهوة المجمدة لدينا هي القهوة ، لذلك أمضينا الكثير من الوقت في التأكد من أننا أتقن ذلك. لضمان مذاق لذيذ ومتوازن مع جاذبية عالمية ، قررنا استخدام حبوب أرابيكا كولومبية متوسطة التحميص لنكهة القهوة الأساسية ، وللبعض النكهات ، نفحة من قهوة روبوستا المحمصة الداكنة للتعريف والشخصية. أيضًا ، قمنا بصنع هذه المشروبات بقاعدة زبادي غير حامضة وخالية من الدسم وحلوة وكريمة طورناها خصيصًا لمبردات القهوة المجمدة لدينا لإنشاء ملف نكهة نهائي ولذيذ بشكل فريد أكثر من مجرد استخدام الحليب العادي.

كيف يتم حساب السعرات الحرارية مقارنة بمشروبات القهوة المجمدة النموذجية؟

تحتوي مبردات القهوة المجمدة لدينا على سعرات حرارية أقل من العديد من مشروبات القهوة النموذجية الأخرى ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أننا نصنع مشروباتنا باستخدام قاعدة الزبادي الخالية من الدسم الخاصة بنا ، ولا نضيف شراب الذرة عالي الفركتوز. ومع ذلك ، فإن أهم المزايا الغذائية تستند إلى حقيقة أننا نستخدم فقط مكونات طبيعية بالكامل لتحضير مشروباتنا. هذا يعني أنه على عكس العديد من منتجات فرايب في السوق اليوم ، لا تحتوي مبردات القهوة المجمدة لدينا على ألوان صناعية أو نكهات صناعية أو مواد حافظة صناعية.

ما الفوائد التي تقدمها المشروبات الجديدة من الناحية التغذوية على منافسي المقاهي؟

بالإضافة إلى التركيبة الطبيعية وملصق المكونات النظيفة ، تقدم مبردات القهوة المجمدة لدينا الفوائد الصحية الراسخة لـ GanedenBC30 ، وهي البروبيوتيك الحاصلة على براءة اختراع والتي نعزز بها الزبادي والعصائر. ما يعنيه هذا هو أنه بالإضافة إلى كونه مشروب قهوة مجمد مُرضٍ ومنشط ، فإن مبردات القهوة المجمدة لدينا تساعد أيضًا في الحفاظ على أنظمة المناعة لعملائنا ، وهو أمر رائع جدًا إذا فكرت في الأمر.

هل هذا عرض لفترة محدودة أم عنصر قائمة دائم؟

معظم عمليات إطلاق المشروبات الموسمية لدينا عبارة عن أوساط طويلة الأجل ، لكن مبرد القهوة المجمد سيحتفظ بمكان دائم على لوحات القائمة لدينا لأننا نعتقد أن الكثير من المستهلكين سيحبونه حقًا ويريدونه مرارًا وتكرارًا. أنا متحمس للغاية بشأن مدى جودة مذاق هذه المشروبات ، ومدى استجابة العملاء لها بشكل إيجابي حتى الآن ، ومدى جاذبيتها على نطاق واسع. شخصيًا ، أشعر دائمًا بالحماس عندما أكون قادرًا على إنشاء شيء جديد (مثل الزبادي المجمد بالعسل) ، أو إعادة إنشاء شيء يعرفه الكثير من الناس بالفعل بطريقة مبتكرة تجعل مذاق الأشياء أفضل وأفضل بالنسبة لك.

اتصل بـ Ron Ruggless على [email protected]
لمتابعته عبر تويتر:RonRuggless


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


أفضل قهوة مثلجة

قهوة رائعة "مركزة" لحفظها في ثلاجتك تعني قهوة مثلجة متى شئت!

البن المطحون (جيد ، محمص غني)

نصف ونصف (دفقة صحية لكل وجبة)

حليب مكثف محلى (2-3 ملاعق كبيرة لكل حصة)

ملحوظة: يمكن استخدام حليب خالي الدسم ، حليب 2٪ ، حليب كامل الدسم ، سكر ، محليات صناعية ، شراب. تتكيف مع ذوقك!

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البن المطحون مع الماء. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة اثنتي عشرة ساعة أو بين عشية وضحاها.
  2. قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بقطعة قماش قطنية وضعها فوق إبريق أو وعاء آخر. صب خليط القهوة / الماء في المصفاة ، مما يسمح بمرور كل السوائل من خلالها. تجاهل الأسباب.
  3. ضع سائل القهوة في الثلاجة واتركه ليبرد. استخدمه حسب الحاجة.
  4. لصنع قهوة مثلجة ، قم بتعبئة كوب مليء بمكعبات الثلج. املأ الكوب 2/3 ممتلئًا بسائل القهوة. أضف دفقة صحية من نصف ونصف. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى (يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك) وحرك المزيج معًا. تذوق واضبط حليب نصف ونصف و / أو حليب مكثف محلى حسب الحاجة.

القهوة المثلجة هي حياتي. عندما أستيقظ ، غالبًا في الوقت الذي تتجه فيه حيوانات الحفلات على الساحل الغربي إلى المنزل ، أبدأ كل يوم ليس بفنجان من القهوة الساخنة الطازجة ، ولكن مع كوب طويل مبارك من القهوة المثلجة الكريمية في كوب. لقد كنت & rsquove freakazoid القهوة المثلجة لسنوات وسنوات. أن أقول إنني لم أستطع العيش بدونه هو بخس. إنه يمنحني الأدوات التي أحتاجها للتغلب على المشكلة.

القهوة المثلجة شيء معقد ، وهناك العديد من الأساليب المختلفة. قد يظن المرء أنه يمكن للمرء أن يسكب القهوة المخمرة في كوب مليء بالثلج ويسميها باليوم والجحيم ، لكنني أجد أن هذه الطريقة معيبة للغاية. أولاً ، بغض النظر عن مدى امتلاء الزجاج بالثلج ، فبمجرد وصول القهوة الساخنة ، لا بد أن يذوب بعض الجليد. هذا له نتيجتان كارثيتان:

1. يتم تخفيف القوة الإجمالية لنكهة القهوة.
2. القهوة المثلجة ليست باردة كما ينبغي (أو ينبغي) أن تكون. يجب أن يكون الزجاج النهائي من القهوة المثلجة باردًا ، وليس باردًا مع مكعبات ثلج نصف مذابة تطفو حولها.

بالنظر إلى مجموعة الحقائق السابقة ، قد يفترض المرء أن الحل المنطقي هو تحضير القهوة الساخنة ، ثم نقل التخمير إلى الثلاجة ، والسماح لها بالبرودة ، واستخدامها لصنع القهوة المثلجة من هناك. إنه & rsquos حل جيد ، لقد اشتركت فيه لفترة وجيزة حتى التقطت عددًا من مجلة Imbibe منذ ثلاثة فصول الصيف. احتوت على انتشار كبير حول موضوع القهوة المثلجة ، واقترحت طريقة التحضير البارد التالية لصنع نوع من القهوة المثلجة المركزة. لقد جربتها على الفور ، وجعلتها على هذا النحو منذ ذلك الحين ، ويمكنني أن أخبرك أنه لا توجد طريقة أفضل (أو أبسط) للحصول على أشهى أنواع القهوة المثلجة في متناول يدك.

هناك أسباب تؤدي إلى أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز أكثر نعومة وثراءً ولذيذًا من مجرد تخمير القهوة القوية وتبريدها. سأخصص الوقت الكافي لشرحها لك إذا كنت أعرف ما هي. ولكن بما أنني لا & rsquot ، فإنني & rsquom سأعرض عليك بدلاً من ذلك.

(ملاحظة: أنا & rsquove مكيّفة تمامًا / معدلة تمامًا من القهوة / كميات المياه لتناسب ذوقي الخاص. قم بالتجربة للعثور على النسبة المثالية الخاصة بك.)

أبدأ بحاوية كبيرة OL & rsquo. بالمناسبة ، أنا أحب حاويات تخزين الطعام هذه. لقد حصلت عليها من تجهيز المطعم ، لكن Sam & rsquos Club كان لديها آخر مرة كنت هناك.

يمكنك استخدام وعاء كبير ، وإبريق كبير و hellipeven دلو نظيف حقًا سيعمل إذا كنت تريد شراء كمية ضخمة. (أو يمكنك خفض الكمية الأصلية إلى النصف واستخدام إبريق).

افتحي نصف كيلو من البن المطحون. أي نوع سيفعل الأقوى والأكثر ثراءً كلما كان ذلك أفضل.

جبل بليس. من اخترع القهوة على أي حال؟ يجب منحهم مفاتيح المدينة.

أو على الأقل قلبي.

صب 8 كوارت (2 جالون) من الماء البارد.

قلبيها لتتأكدي من أن جميع الحبيبات تلامس الماء والبقسماط

ثم قم بتغطية الوعاء وعيش حياتك حيث تنقع القهوة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. (ويمكنك الذهاب لفترة أطول إذا أردت & rsquod.)

عندما يمر الوقت ، أمسك حاوية منفصلة وضع مصفاة شبكية رفيعة فوق الجزء العلوي.

ضع طبقتين من القماش القطني داخل المصفاة والهلاب

ثم اسكب القهوة المنقوعة ببطء من خلال المصفاة.

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يمر كل السائل من خلاله. (ألا يبدو هذا وكأنه أحد برك الأحماض في يلوستون؟)

استخدم ملعقة للضغط برفق / بقوة على آخر السائل من خلاله. وملاحظة: لقد جربت & rsquove طريقة الشد بدون القماش القطني ، وقد نجحت الأرضية الشاردة من خلال المصفاة الشبكية. حاول بالتأكيد استخدام الشاش القطني (أو حتى المناشف الورقية) لتصفية القطع الدقيقة.

ويوجد لدينا ذلك. الثمالة (يسار) والذهبي (يمين)

يمكنك تخزين السائل في نفس الحاوية ، أو يمكنك نقله إلى إبريق أو موزع آخر. على الرغم من صعوبة الانتظار ، إلا أنني أقوم بتبريد هذا الخليط الرائع قبل تناوله. من المفترض أن تكون باردة!

ملحوظة: تدوم هذه الكمية من القهوة المركزة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر إذا بقيت مغطاة بإحكام في الثلاجة.

الآن ، عندما تكون مستعدًا لإعداد قهوة مثلجة ، يمكنك فعل شيئين. ابدأ بملء كوب بالثلج.

ادخل الثلاجة ووزع ما يكفي من سائل القهوة لملء نصف الكوب إلى 3/4 ممتلئ.

رش في الخالي من الدسم ، 2 ٪ ، أو الحليب كامل الدسم ، إذا كنت & rsquore فتاة سيئة شقية ، شقية مثلي: نصف ونصف.

أضف ما يكفي من السكر لتحقيق مستوى الحلاوة الذي تريده ، أو يمكنك رش الفانيليا أو شراب البندق إذا كان لديك تلك الأنواع من الأشياء.


شاهد الفيديو: القهوة الباردة ألذ من ستاربكس Iced Coffee (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Negrel

    أعتقد أنك مخطئ. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  2. Shajora

    في رأيي فأنتم مخطئون. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Akikazahn

    اليوم كنت مسجلاً خصيصًا في منتدى للمشاركة في مناقشة هذا السؤال.



اكتب رسالة