وصفات جديدة

مخلل مشكل

مخلل مشكل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. يوضع القرنبيط غير المغلف في الباقة في ماء مملح ويترك لساعات قليلة ، ويتم غسل باقي الخضار وتقطيعها حسب الرغبة: الفلفل بالطول ، وشرائح الجزر ، وقطع البصل ، وقطع الملفوف.

رتبي الخضار في برطمانات ، بما في ذلك الفلفل والخردل والخضر.

2. محلول ملحي: ضع ملعقة ملح خشن في لتر من الماء. تعتمد الكمية على كمية الخضار التي لديك. ضع الماء والملح في وعاء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه ليبرد قليلاً. يُسكب المحلول الملحي. تدفئ فوق الخضار ، وتغلق البرطمانات وتوضع في المخزن.


يجب أن تكون الخضروات جميلة وإزالة البقع. في الجزء السفلي من الجرة توضع تلك التي تبدو أفضل وعلى القمة الأكثر نضجًا للاستهلاك أولاً. أستخدم gogons المناسب لاختراق الملفوف الأحمر بشكل أفضل وأكثر لمنحهم لونًا جميلًا.

يتم تنظيف الخضار وغسلها. قم بفك غلاف القرنبيط وضعه في ماء مملح. يُقطع الملفوف على الصليب ثم يُقطع إلى أرباع. يتم تقطيع الجزر والكرفس إلى أشكال مستديرة أو بالطول. يُقطع الفجل إلى أربعة أجزاء بالطول. يُصرَّف القرنبيط من الماء الذي يقف فيه وتُغسل أوراق الكرفس.

اغسل البرطمانات جيدًا واشطفها بالماء المغلي. ضع بضع قطع من الفجل الحار في قاع البرطمان ثم ضع الخضار المتنوعة بشكل جيد حسب تخيل الجميع. يجب أن يكون الفجل والملفوف الأحمر كافيين لوضعهما في الأسفل وفي المنتصف وفوقهما.

نضع بذور الخردل والفلفل وأوراق الكرفس وفصوص الثوم والشبت المجفف المفروم وأوراق الغار والزعتر. عندما يمتلئ الجرة ، ضع الفجل وأغصان الشبت السميكة وبعض الأعواد الخشبية النظيفة ، والتي من المحتمل أن تكون مبقعة فوقها ، لمنع الخضار من الارتفاع فوق السائل.

ضعي 1 ملعقة كبيرة من الملح العالي على 1 لتر من الماء. ضعي بضعة لترات من الماء مع الملح المحسوب ، أضيفي بذور الخردل ، الفلفل ، أوراق الكرفس ، الشبت المجفف المفروم ، أوراق الغار والزعتر وضعيها على النار حتى تغلي لمدة 10-15 دقيقة. بعد الغليان قليلاً ، اسكب الماء في وعاء وأضف الماء والملح المقاس (1 لتر لكل 1 لتر) في المقلاة فوق الأوراق المتبقية ، وربما إذا كان لا يزال لديك أوراق الكرفس ، أضف المزيد. يغلي هذا أيضا ويوضع جانبا. استمر على هذا المنوال حتى يتم غلي كمية الماء اللازمة لملء الصنادل (في برميل 10 لتر 7 لترات من الماء).

توضع البرطمانات على السكاكين وتُلفّ بمنشفة رطبة. عند وضع الماء في البرطمانات يجب ألا يكون ساخنًا بل دافئًا. قم بتدوير البرطمان في عدة اتجاهات لإزالة فقاعات الهواء المتبقية. دهن فم وحلق البرطمان ببياض البيض ، قشر السيلوفان وخذ الصفيحة ودهنها بقليل من الماء. . ينتشر جيدًا على فم البرطمان وربطه بخيط يوضع في اثنين أو ثلاثة. وهكذا ، يتم وضع طبقتين من السيلوفان. كن حذرًا عند تحريك البرطمانات حتى لا يلمس السائل صفيحة السيلوفان.


يجب أن تكون الخضروات جميلة وإزالة البقع. في الجزء السفلي من الجرة توضع تلك التي تبدو أفضل وعلى القمة الأكثر نضجًا للاستهلاك أولاً. أستخدم gogons المناسب لاختراق الملفوف الأحمر بشكل أفضل وأكثر لمنحهم لونًا جميلًا.

يتم تنظيف الخضار وغسلها. قم بفك غلاف القرنبيط وضعه في ماء مملح. يُقطع الملفوف على الصليب ثم يُقطع إلى أرباع. يتم تقطيع الجزر والكرفس إلى أشكال مستديرة أو بالطول. يُقطع الفجل إلى أربعة أجزاء بالطول. يُصرَّف القرنبيط من الماء الذي يقف فيه وتُغسل أوراق الكرفس.

اغسل البرطمانات جيدًا واشطفها بالماء المغلي. ضع بضع قطع من الفجل الحار في قاع البرطمان ثم ضع الخضار المتنوعة بشكل جيد حسب تخيل الجميع. يجب أن يكون الفجل والملفوف الأحمر كافيين لوضعهما في الأسفل وفي المنتصف وفوقهما.

نضع بذور الخردل ، الفلفل ، أوراق الكرفس ، فصوص الثوم ، الشبت المجفف المفروم ، أوراق الغار والزعتر. عندما يمتلئ الجرة ، ضع الفجل وأغصان الشبت السميكة وبعض الأعواد الخشبية النظيفة ، والتي من المحتمل أن تكون مبقعة فوقها ، لمنع الخضار من الارتفاع فوق السائل.

ضعي 1 ملعقة كبيرة من الملح العالي على 1 لتر من الماء. ضعي بضعة لترات من الماء مع الملح المحسوب ، أضيفي بذور الخردل ، الفلفل ، أوراق الكرفس ، الشبت المجفف المفروم ، أوراق الغار والزعتر وضعيها على النار حتى تغلي لمدة 10-15 دقيقة. بعد الغليان قليلاً ، اسكب الماء في وعاء وأضف الماء والملح المقاس (1 لتر لكل 1 لتر) في المقلاة فوق الأوراق المتبقية ، وربما إذا كان لا يزال لديك أوراق الكرفس ، أضف المزيد. يغلي هذا أيضا ويوضع جانبا. استمر على هذا المنوال حتى يتم غلي كمية الماء اللازمة لملء الصنادل (في برميل 10 لتر 7 لترات من الماء).

توضع البرطمانات على السكاكين وتُلفّ بمنشفة رطبة. عند وضع الماء في البرطمانات يجب ألا يكون ساخنًا بل دافئًا. قم بتدوير البرطمان في عدة اتجاهات لإزالة فقاعات الهواء المتبقية. دهن فم وحلق البرطمان ببياض البيض ، قشر السيلوفان وخذ الصفيحة ودهنها بقليل من الماء. . ينتشر جيدًا على فم البرطمان وربطه بخيط يوضع في اثنين أو ثلاثة. وهكذا يتم وضع طبقتين من السيلوفان. كن حذرًا عند تحريك البرطمانات حتى لا يلمس السائل صفيحة السيلوفان.


مخلل مشكل في البرميل

كيفية عمل مخللات متنوعة مع دلو صغير أو برميل. الكمية ليست ذات صلة ولا الطريقة التي يتم بها مزج الخضروات ، ولكن يجب ملء البرميل حتى أسنانه. لقد جربت مخللات أخرى لكنها أيضًا الأفضل ، مما يعني أنها تتمتع بطعم المنزل.

مخللات متنوعة في برميل أو دلو خالٍ من الخل وصفة ترانسيلفانيان نكهات حضرية

مخلل لا بوتوي مطبخ عائلتي

2 وصفات مخلل متنوعة في وصفات المطبخ الروماني والعالمي

وصفات بسيطة للمخللات المتنوعة في براميل بلاستيكية لفصل الشتاء

فيديو ثلاث طرق لوضع المخللات المتنوعة في البرميل

في مطبخ Gusuliţă's Assorted Pickles at The Barrel

لم تفتقر أبدًا إلى برميل كبير يبلغ حوالي 50 لترًا مليئًا بجميع أنواع الخضروات اللذيذة من حديقتها.

مخللات متنوعة في البرميل. كل خريف كانت جدتي تضع مخللات متنوعة في البرميل. وصفة المخلل المتنوعة هي الأكثر شهرة بالنسبة لي. المخللات في البرميل منذ أن كنت طفلاً ، علمت أن جدي كان يضع المخللات في الشتاء في كل خريف. التكاليف ضئيلة بالإضافة إلى أن الأمر يتطلب منا جمعها كل ما أدعوك إلى المخللات.

الوصفة والتفسيرات الكاملة للمخللات في محلول ملحي المحفوظة تمامًا تظل قوية ولذيذة جدًا. أدناه نرى بعض الوصفات للمخللات المتنوعة في براميل بلاستيكية لفصل الشتاء. الوصفة الأولى للمخللات المتنوعة في البرميل تحتوي على كمية الخضار اللازمة للبرميل حوالي 25 30. مخللات متنوعة في برميل صغير أو دلو بدون خل ترانسيلفانيان وصفة مخلل للخضروات والفواكه المخللة في محلول ملحي.

وصفات مخلل متنوعة في الوصفة البرميلية 1. متنوع مع خيار القرنبيط وغيره ، تأتي باقة لا مثيل لها بدون الكثير من المتاعب. كان الشخص الوحيد الذي يعرف كيف وماذا يفعل بعبارة أخرى ، كان صاحب سر المخلل. طماطم مجففة بالزيت.

كيفية وضع المخللات في براميل في محلول ملحي ومتى يكون من الأفضل مخللها. يمكن إضافة الخضار حسب الرغبة. إذا كنت تحب وصفتنا للبراميل المتنوعة المخللة ، فلا تنس مراجعتها. في كل خريف أحاول تأمين برميل من هذه العجائب في مخزني.

بسيطة مثل مرحبًا. للحصول على صور طهي ناجحة ، استخدم نيكون d3500. خيار مخلل ، ملفوف أحمر وأبيض ، قرنبيط ، سفرجل ، بطيخ مخلل ، فلفل حار ، كعك دونات ، كرفس ، جزر مخلل ، إلخ. مخلل البرميل المتنوع للوصفات الشتوية وصفات البرميل المتنوع أو القليل من المخللات الشتوية وصفة البيت التقليدي سر المخللات في محلول ملحي طبيعي مخللات البيت بدون مواد حافظة خليط من الخضار المخلل والخضروات المخللة التي لا ينقصها المطبخ الروماني ، خاصة في البلد الذي يتواجدون فيه توضع في براميل كبيرة 200 كجم وتقدم مع كل وجبة.

تأخذ الطماطم وتغسلها وتقطعها إلى شرائح ، لكن احرص على الاحتفاظ بها كما هي. من المعلبات والمخللات. مخلل براميل لذيذة برائحة فريدة. مخلل مشكل بوصفة مملحة.

وصفات بسيطة للمخللات الفلاحين نبدأ بوصفة للمخللات الفلاحين ، والتي تشمل الجزر والفلفل والكعك والقرنبيط والخيار.


يجب أن تكون الخضروات جميلة وإزالة البقع. في الجزء السفلي من الجرة توضع تلك التي تبدو أفضل وعلى القمة الأكثر نضجًا للاستهلاك أولاً. أستخدم gogons المناسب لاختراق الملفوف الأحمر بشكل أفضل وأكثر لمنحهم لونًا جميلًا.

يتم تنظيف الخضار وغسلها. قم بفك غلاف القرنبيط وضعه في ماء مملح. يُقطع الملفوف على الصليب ثم يُقطع إلى أرباع. يتم تقطيع الجزر والكرفس إلى أشكال مستديرة أو بالطول. يُقطع الفجل إلى أربعة أجزاء بالطول. يُصرَّف القرنبيط من الماء الذي يقف فيه وتُغسل أوراق الكرفس.

اغسل البرطمانات جيدًا واشطفها بالماء المغلي. ضع بضع قطع من الفجل الحار في قاع البرطمان ثم ضع الخضار المتنوعة بشكل جيد حسب تخيل الجميع. يجب أن يكون الفجل والملفوف الأحمر كافيين لوضعهما في الأسفل وفي المنتصف وفوقهما.

نضع بذور الخردل والفلفل وأوراق الكرفس وفصوص الثوم والشبت المجفف المفروم وأوراق الغار والزعتر. عندما يمتلئ الجرة ، ضع الفجل وأغصان الشبت السميكة وبعض الأعواد الخشبية النظيفة ، والتي من المحتمل أن تكون مبقعة فوقها ، لمنع الخضار من الارتفاع فوق السائل.

ضعي 1 ملعقة كبيرة من الملح العالي على 1 لتر من الماء. ضعي بضعة لترات من الماء مع الملح المحسوب ، أضيفي بذور الخردل ، الفلفل ، أوراق الكرفس ، الشبت المجفف المفروم ، أوراق الغار والزعتر وضعيها على النار حتى تغلي لمدة 10-15 دقيقة. بعد الغليان قليلاً ، اسكب الماء في وعاء وأضف الماء والملح المقاس (1 لتر لكل 1 لتر) في المقلاة فوق الأوراق المتبقية ، وربما إذا كان لا يزال لديك أوراق الكرفس ، أضف المزيد. يغلي هذا أيضا ويوضع جانبا. استمر على هذا المنوال حتى يتم غلي كمية الماء اللازمة لملء الصنادل (في برميل 10 لتر 7 لترات من الماء).

توضع البرطمانات على السكاكين وتُلفّ بمنشفة رطبة. عند وضع الماء في البرطمانات يجب ألا يكون ساخنًا بل دافئًا. قم بتدوير البرطمان في عدة اتجاهات لإزالة فقاعات الهواء المتبقية. دهن فم وحلق البرطمان ببياض البيض ، قشر السيلوفان وخذ الصفيحة ودهنها بقليل من الماء. . ينتشر جيدًا على فم البرطمان وربطه بخيط يوضع في اثنين أو ثلاثة. وهكذا يتم وضع طبقتين من السيلوفان. كن حذرًا عند تحريك البرطمانات حتى لا يلمس السائل صفيحة السيلوفان.


يجب أن تكون الخضروات جميلة وإزالة البقع. في الجزء السفلي من الجرة توضع تلك التي تبدو أفضل وعلى القمة الأكثر نضجًا للاستهلاك أولاً. أستخدم gogons المناسب لاختراق الملفوف الأحمر بشكل أفضل وأكثر لمنحهم لونًا جميلًا.

يتم تنظيف الخضار وغسلها. قم بفك غلاف القرنبيط وضعه في ماء مملح. يُقطع الملفوف على الصليب ثم يُقطع إلى أرباع. يتم تقطيع الجزر والكرفس إلى أشكال مستديرة أو بالطول. يُقطع الفجل إلى أربعة أجزاء بالطول. يُصرَّف القرنبيط من الماء الذي يقف فيه وتُغسل أوراق الكرفس.

اغسل البرطمانات جيدًا واشطفها بالماء المغلي. ضع بضع قطع من الفجل الحار في قاع البرطمان ثم ضع الخضار المتنوعة بشكل جيد حسب تخيل الجميع. يجب أن يكون الفجل والملفوف الأحمر كافيين لوضعهما في الأسفل وفي المنتصف وفوقهما.

نضع بذور الخردل والفلفل وأوراق الكرفس وفصوص الثوم والشبت المجفف المفروم وأوراق الغار والزعتر. عندما يمتلئ الجرة ، ضع الفجل وأغصان الشبت السميكة وبعض الأعواد الخشبية النظيفة ، والتي من المحتمل أن تكون مبقعة فوقها ، لمنع الخضار من الارتفاع فوق السائل.

ضعي 1 ملعقة كبيرة من الملح العالي على 1 لتر من الماء. ضعي بضعة لترات من الماء مع الملح المحسوب ، أضيفي بذور الخردل ، الفلفل ، أوراق الكرفس ، الشبت المجفف المفروم ، أوراق الغار والزعتر وضعيها على النار حتى تغلي لمدة 10-15 دقيقة. بعد الغليان قليلاً ، اسكب الماء في وعاء وأضف الماء والملح المقاس (1 لتر لكل 1 لتر) في المقلاة فوق الأوراق المتبقية ، وربما إذا كان لا يزال لديك أوراق الكرفس ، أضف المزيد. يغلي هذا أيضا ويوضع جانبا. استمر على هذا المنوال حتى يتم غلي كمية الماء اللازمة لملء الصنادل (في برميل 10 لتر 7 لترات من الماء).

توضع البرطمانات على السكاكين وتُلف بمنشفة رطبة. عند وضع الماء في البرطمانات يجب ألا يكون ساخنًا بل دافئًا. قم بتدوير البرطمان في عدة اتجاهات لإزالة فقاعات الهواء المتبقية. دهن فم وحلق البرطمان ببياض البيض ، قشر السيلوفان وخذ الصفيحة ودهنها بقليل من الماء. . انتشر جيدًا على فم البرطمان واربطه بخيط ضع في اثنين أو ثلاثة. وهكذا يتم وضع طبقتين من السيلوفان. كن حذرًا عند تحريك البرطمانات حتى لا يلمس السائل صفيحة السيلوفان.


-2 كجم قرنبيط
-500 جرام فلفل أحمر
-500 غرام جزر
-5 كوسة
-2-3 جذور الفجل
-350 مل خل
- 50 غرام سكر
- 50 جرام ملح
-2 لتر ماء
- بذور الفلفل
- أوراق الشبت

1. اغسل الخضار واترك الماء يجف على منشفة مطبخ ماصة. يجب أن تكون الخضار المخللة صحية ونقية وغير مقشرة.
2. قشر الجزر والكوسا وقطّع شرائحه ، قشر القرنبيط ، قطّع السيقان وضعه في وعاء به ماء بارد وقليل من الملح ، حيث يُترك لمدة 30 دقيقة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
3. في البرطمان المغسول والجاف ، ضعي الخضار المتنوعة: القرنبيط والجزر والكوسا والفلفل. من بين المخللات يتم وضع أوراق الشبت والفلفل الأسود.
4. بشكل منفصل ، في وعاء ، قم بغلي الماء الممزوج بالخل والسكر والملح. بعد الغليان ، يُرفع عن النار ويُسكب ساخنًا فوق الخضار. (ضع السكاكين تحت الجرة حتى لا تتشقق).

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


مخللات متنوعة مع الكثير من الخضار والفواكه

  • للخضروات والفواكه:
  • gogonele
  • خيار
  • جزرة
  • الكرفس (الجذر والأوراق)
  • الشمندر
  • البنجر الأبيض
  • سفرجل
  • تفاح
  • العنب
  • شرائح الفجل
  • للجزء السائل:
  • 1 لتر otet
  • 4 لتر ابا
  • 600 غرام سكر
  • 6 ملاعق كبيرة ملح
  • البهارات:
  • الفلفل
  • بذور الخردل
  • كسبرة
  • الشبت المجفف (ذيول والخشخاش)
  • أوراق الغار
  • اغصان الكرز
  • فصوص الثوم
  • فجل حار

مخللات متنوعة مع الكثير من الخضار والفواكه

  • للخضروات والفواكه:
  • gogonele
  • خيار
  • جزرة
  • الكرفس (الجذر والأوراق)
  • الشمندر
  • البنجر الأبيض
  • سفرجل
  • تفاح
  • العنب
  • شرائح الفجل
  • للجزء السائل:
  • 1 لتر otet
  • 4 لتر ابا
  • 600 غرام سكر
  • 6 ملاعق كبيرة ملح
  • البهارات:
  • الفلفل
  • بذور الخردل
  • كسبرة
  • الشبت المجفف (ذيول والخشخاش)
  • أوراق الغار
  • اغصان الكرز
  • فصوص الثوم
  • فجل حار

طريقة التحضير مخللات متنوعة مع الكثير من الخضار والفواكه المنكهة

تحضير الخضار والفواكه

تحضير المحلول السائل

قمت بغلي الخل بالماء والملح والسكر والتوابل لمدة 1-2 دملة وصبته ساخناً فوق المكونات الموجودة في البرطمانات ثم غطيت الأغطية على الفور.
غطيت البرطمانات بالمخللات المتوافقة مع العديد من الخضار والفواكه العطرية ، بالمناشف.

تركتهم هكذا حتى تبردوا تمامًا ، ثم وضعتهم في المخزن.
عادةً ما أضع الملفوف الأبيض والأحمر في مرطبانات بها مخللات متنوعة ، لكن هذه المرة اخترت وضع المزيد من البنجر الذي يلون التركيبة السائلة بشكل جيد للغاية.


مخلل مشكل

ينفصل القرنبيط عن باقات الكرنب ويقطع الكرنب إلى شرائح أكثر سمكًا ويغسل كل شيء جيدًا ونبدأ في وضعه في البرميل أو الوعاء الذي نريد الاحتفاظ به لفصل الشتاء.

في قاع الوعاء نضع الشبت ، 3-4 أغصان الزعتر ، وفي الأعلى نضع الملفوف الأحمر ، الملفوف الأبيض ، البصل ، فصوص الثوم ، شرائح الجزر ، 3-4 شرائح الفجل ، بضع شرائح من السفرجل و الفلفل الحار. الطبقة التالية ستكون الخيار و gogonele ، تليها القرنبيط والجزر والفلفل الحار.

يمكنك وضع الخضار حسب مخيلة الجميع ، فهي ليست قاعدة محددة.

عندما يمتلئ الوعاء ، يرش كيس من الفلفل (كيس صغير) فوقه ويغطى كل شيء بأوراق الكرفس والأرز.

نقوم بإعداد المحلول الملحي على النحو التالي: إلى 1 لتر من الماء نضع 30 غرامًا. ملح عالي. في حالة كل منهما ، سيتم احتساب الكمية المطلوبة من الماء وكمية الملح المطلوبة. ضع قدرًا كبيرًا من المحلول الملحي فوق الخضار المغطاة جيدًا. ضع طبقًا أو غطاءًا فوق الخضار وضع وزنًا فوقه للحفاظ على الخضار في المحلول الملحي. غطيها بمنشفة واحفظيها في درجة حرارة الغرفة تقريبًا. 6 أيام حتى يثخن (يمكنك وضع مسحوق حافظة) غلق بغطاء ثم ضعه في مكان بارد. شخصيا ، بعد نقع الخضار في 10 لترات من الماء ، وضعت حوالي 3 غرام من بوركين لمنع تكون الأزهار في الأعلى ، ويبقى العصير نظيفًا حتى أواخر الربيع.


فيديو: مطعم حمدى ووفاء هل يستحق الذهاب له مره آخرى (قد 2022).